Délmagyarország, 1980. június (70. évfolyam, 127-151. szám)

1980-06-21 / 144. szám

28 Szombat, 1980. június 21. család otthon Ismerjük meg bőrünket! A helyes bőrápoláshoz szükséges tennivalókat akkor tudjuk megérteni, ha előbb megismerjük a bőr felépítését, szerkezetét és működését. Bőrünk nem csupán elhatárol a külvilágtól, nemcsak beborítja testünket, hanem fontos nagy tömegű szerv is, amely sokirányú működést fejt ki. Egy felnőtt ember bőrének felszíne eléri az 1,0—1,8 m»-t, súlya 5—3 1/2 kg. Vizsgáljuk meg először a bőr felépítését: legkülső rétege a hámréteg, ez igen vékony. Ismerjük Jól, hiszen ha kissé megégetjük magunkat, ez alkotja a képződött hólyag vékony rétegét. Erek, Idegek nem futnak benne, ha tűvel felületesen szúrjuk meg magunkat, sem nem vérzik, sem nem fáj. Mégis ez a vékony hártya az embert egész életére elkeserítheti. A külső része szarusejtekből, szarulemezekből áll, Ezek a sejtek már nem élnek. A hám legalsó rétege szaporodik és tolódik kifelé, h felület felé. Miközben tolódik, a sejtek elszarusodnak és elhalnak. Bomlásuk közben zsírszerű anyagot képeznek. A hám ruganyos, vízhatlan, kitűnő hőszigetelő és elnyűhetetlen. Amenynyi lekopik róla, annyi pótlódik ls. A kopást akkor láthatjuk, ha valamilyen, okból a bőr kiszárad (pl: hosszú napozás után) nyár végén. Ilyenkora lesült, barna bőr felületén finom, szürkés hámlást, köpést figyelhetünk meg. Ez a kiszáradt szarusejtek tömege. A kézen is előfordulhat ilyen kopás, sőt apró berepedezések is, ha nedves marad, és kifújja a szél. Ebből már levonhatjuk azt a tanulságot, hogy a bőr kiszárad, ruganyossá gát, simaságát, ezzel szépségét veszti el. A hámrétegnek sejtjel termelik a bőr festékanyagát is, a pigmentet A bőrben levő pigmenthvennyiség dönti el, hogy világosabb vagy sötétebb valakinek a lörsaíne. Napozáskor, és !•• varcoláskor a fényben levő ibolyántúli sugárzás növeli a pigmentmennyiséget, de hőhatás és gyulladás következtében is megbarnulhatnak egyes bőrfelületek. A bőr termeli a hajszálakat és a szőrszálakat, valamint a körömlemezeket is. Napfény hatására a bőrben D-vitamin képződik, amely i.élküi a csontképződés nem lenne lehetséges. A bőrben levő egyes sejteknek van még egy képességük: védőanyagokat termeli ek a szervezet számára. Kiterjedt bőrtünetekkel Járó fertőző betegségeknél (kanyaró, himlő stb.) annyi immunanyagot telmelnelc logy a beteg egész életére lédetté válik ezekkel a betegségekkel szemben. A bőr felszínesebb sejtjel képesek a levegőből közvetlenül is megkötni az oxigént, ezt nevezzük bőrlégzésnek. A kozmetikai gyakorlatban nemegyszer tapasztalhatjuk, hogy azok, akik arcbőrüket tartósan elzárják a levegőtől (pl: napközben rendszercsen alapozókrémet, éjszakára pedig kis víztartalmú krémet használnak), tdő előtt Öregednek, bőrük fonnyadt, ráncos lesz. Ezért szükséges, hogy az arcbőr mindennap legalább néhány órára tökéletesen tiszta, fedetlen állapotban legyen, amikor sem-. mi nem akadályozhatja meg a bőrlégzést. Az alapos esti tisztálkodást követő krémezés se közvetlenül elalvás előtt történjék, hanem legalább egy órával korábban, így elegendő idő áll rendelkezésre ahhoz, hogy a krém felszívódjon és az éjszakai pihenés alatt már szabadon lélegezhet a bőr. A test bőrének bővebb oxigénellátását naponta néhány perces légfürdővel segíthetjük elő. Nyáron hasznos a szellős ruhák viselése, és a strandra se csupán a napozás kedvéért járjunk, hanem a mindenki számára egyformán egészséges félárnyékban való légfürdőzés kedvéért is. A bőr szükség esetén raktárként szolgál a szervezet számára. Zsír- és vértatai ékalt itt helyezi el. kóros körülmények között pedig nagy mennyiségű vizet tud tárolni. Bőrünk több szempontbői védelmet nyújt szervezetünknek. Az összefüggő hámréteg áthatolhatatlan a bőrre kerülő baktériumok és gombák számára. A savi vegyhatás és a faggyúréteg segíti ebben. A lehámló sejtekkel együtt a külső szennyeződés is nagyrészt leválik. A szerveret túlmelegedését a bőrben levő vérerek akadályozzák. A melegben kitáguló erekbe ugyanis több vér áramlik, ezzel növekedik a hőleadás. A lehűlést segíti az izzadás la, mert a test felszínéről elpárolgó nedvesség a testmelegét elvonja. Nem szabad figyelmen kívül hagyni azt sem, hogy a bőr nem áthatolhatatlan réteg. Egyes vegyszerek az ép bőrön át is felszívódhatnak. Ha pedig apró, szabad szemmel nem is látható hámsérülés éri a bőrt, akkor már a kórokozók előtt is megnyílt a behatolás lehetősége. CSABA ÉVA Kánikuladivat Külföldi lapokból lestük el, és adjuk tovább az idei nyár néhány divatos strandújdonságát, amely például nyaraláskor igen célszerű viselet. 1. A strandponcsó eredetileg egy 1,80X1,25 m nagyságú törökmlntás asztalterítőből készült. Duplán összehajtva és a fej bebújásához háromszögletű nyílással megoldva. Természetesen bármilyen könnyű, szellős anyagból elkészíthető, 2. Ugyanekkora a következő „maxikendő" mérete. Hátulról vezetjük előre, s a mell előtt keresztezve, a nyakban kötjük meg hátul a két csücskét. 3. Kendő tahiti módra. Egyik végét a mell előtt fogjuk, a többit hátulról — Jobbról előre hozzuk. Itt mély holt berakva simán és szorosan begyűrjük a másik vége alá. Egy tűvel rögzítve biztonságosan tart. 4. Az indiai szári összeállítása egy kis gyakorlatot kíván. Ehhez 1,20 m széles és 3,50 m hosszú kelme szükséges. A szári bal végét begyűrjük a nadrág gumija alá. A többit a bal derékra simítva körbe csavarjuk úgy, hogy most a baloldalon már hagyunk egy jókora részt szabadon. A maradék anyagot a jobb oldalról előre vezetjük és csinosan redözve hátravetjük a bal vállon át. A bal derekunknál kihagyott anyagot szépen berakjuk és begyűrjük a többi anyag alá. Strandtáska Ha végre Itt a nyár. és ismét lenge könnyű ruhában járunk a szabadban... A tarka virágos ruhák összhangjához hozzátartozik a táska, a mindent magábafogadó (semleges színű!) szatyor, strandtáska stb. Készülhet tisztába mosott zsákvászonból, vagy a kézimunkához használatos kresvászonból; 70 cm széles anyagbői 135 cm hosszú darab szükséges. A táska oldalrésze 100 cmX52 cm magas lap. Az összevarrásokra oldalanként 2 cm-t ráhagyunk. A felső szélen a teljes megmaradó szélrészt visszahajtjuk. Az anyagrész oldalából talprészt szabunk, az ellipszis forma középrész mérete 25,5 cm. a hosszabbik középrész 40 cm. A kiszabott anyagdarabokat, az oldalszéleken duplán körbegépelve összeállítjuk. A felső szélrészt a belső oldalra hajtjuk, és szegőöltésekkel rögzitjük, majd 12,5 cm távolságban (összehajtva) befűzőlyukat fúrunk (ringlizzük). Egy, vagy két szin .felhasználásával, 1 cm vastag zsinórt sodrunk. 110 cm hosszúságban, a lyukakon áthúzva, a két végződést összefogjuk és csomóra kötjük. Ha a felhasznált alapanyag nem elée strapabíró, ajánlatos a talprészt dupla anyagból szabni. Turbán strandoláshoz £ © c— iOO — • • • • • • i ? • • • • • • i ? u Nemcsak divatos viselet, a strandturbán, hanem több, hasznos funkciója is van. Védi a hajat a tűző naptól; így elfedve hajunkat, nem kenjük össze napolajjal, krémmel; végül pedig, ha netán szél kerekedik, vagy hirtelen beborul és nedves a hajunk, nem fázik meg a fejünk. Szükséges hozzá egy 35 cm széles, 2,30 m hosszú, nem túl vastag szövésű frottír sáL A megkötés módja a rajzon jól érzékelhet A lényege az, hogy elől-hátul mindig keresztbe és fentről lefelé, lentről felfelé vezessük a sál hosszabbik végét. Mikor elkészültünk a körbetekerésével. a végét alul a nyaknál visszagyűrjük, de egy szép tűvel meg ls tűzhetjük, hogy szét ne bomolják, <35cm Sertésborda padlizsánnal: Hozzávalók 6 személynek: 2 padlizsán (körülbelül 35 dkg), 6 szelet sertésborda (sovány). 15 dkg hagyma, olaj, 1,5 dl fehér száraz bor. kakukkfű, só, bors, snidling. Mossuk meg a padlizsánt, tisztítsuk meg a szárától és hámozzuk meg. Vágjuk fel hosszában 2,5 cm-es csikókra, majd vágjuk négyfelé minden csíkot Tegyük tálra és sózzuk meg. Hagyjuk állni körülbelül 20 percig. Majd öntsük le a keletkezett levét. és töröljük meg. Csontozzuk le a karajszeleteket. Vágjuk, a húst darabokra. Tisztítsuk meg a vöröshagymát Tegyünk fel olajat forrósítani tűzálló edényben, majd tegyük bele a húsdarabokat, és barnítsuk meg egy kissé. Vegyük ki a húsdarabokat az olajból, és tegyük bele a hagymát és a padllzsándarabokat pároljuk körülbelül 3 percig. Tegyük ismét bele a húsdarabokat. öntsük hozzá a bort, ízesítsük kakukkfűvel, sózzuk. borsozzuk, Receptek Keverjük jól össze fakanál segítségével. Takarjuk le fedővel és tegyük előmelegített sütőbe, körülbelül 40 percig süssük, amíg a hús megpuhul. Tálaláskor szórjunk rá apróra vágott snidlinget Pulykasült kubai módra: Hozzávalók 4 személynek: 5 dkg császár szalonna. 25 dkg zöldpaprika, 4 evőkanál fehér bor, 1 doboz ananász (15 dkg), só, "x>rs, 4 pulyka szelet (15 dkg), 2 dkg zsiradék. 1—2 kávéskanál liszt, porpaprika (édes-nemes), 3 evőkanál tej. A szalonnaszeleteket tűzre tesszük és a paprikaszeletekkel együtt pároljuk. Bort és 4 evőkanálnyi ananászlét hozzáöntünk. és fűszerezzük. Tovább pároljuk 15 percig és utána meleg helyre (esszük. A pulykaszeleteket mindkét oldalukon forró zsiradékban 5—5 percig sütjük. Sóval és édespaprikával ízesítjük. A zsírból kivesszük a hússzeleteket és meleg helyre tesszük. Az ananász szeleteket a hússzaftban aranysárgára pirítjuk. Paprikával beszórjuk és a hússzeletekre tesszük. Az edényben maradt zsiradékhoz kevés vizet öntünk, beleöntjük a maradék ananászlét, lisztet keverünk bele és tejkcmzerwel ízesítjük. Császármorzsa: Hozzávalók 4 személy részére: 1/4 kg liszt, 1 kávéskanál cukor, 1 csipet só. 4 dl tej, 6 tojás, 5 dkg vaj, vagy margarin, 5 dkg mazsola. A lisztet a cukorral és a sóval elkeverjük. Hozzáöntjük a tejet és sima masszává keverjük. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a tojásfehérjét habosra verjük és óvatosan hozzákeverjük. Serpenyőben kevés zsiradékot forrósítunk és a masszát körülbelül fél cm magasságig beleöntjük. A tésztát mindkét oldalán aranysárgára sütjük és darabokra osztjuk. A császármorzsa-darabkákat már tovább pirítjuk óvatosan. A mazsolát rászórjuk és melegre tesszük. Gyümölcskompótot fogyasztunk hozzá. Mirelit — házilag Asztalunkra korán kerül és sajnos, hamar el is tűnik a finom eper. málna. Pedig szívesen fogyasztanánk belőle később is. Akinek jégszekrénye van, vagy még inkább mélyhűtő gépe, az könnyen tud házi mirelitet készíteni a következő módon. Az egészséges, ép, kemény húsú gyümölcsöt folyóvízben jól megmossuk, majd hagyjuk lecsurgatni. Utána vagy műanyag tálcára rakjuk, vagy pvc-zacskóha helyezzük (óvatosan, ne törjön nagyon össze), vagy műanyag dobozba rakjuk, cukorral megszórjuk és lezárva a mélyhűtő rekeszbe tesszük. Fogyasztás előtti napon a csomagot tegyük a hűtőszekrény alsó polcára és lassan hagyjuk felengedni. Ezt. a módszert más gyümölcsöknél is alkalmazhatjuk.