Délmagyarország, 1968. november (58. évfolyam, 257-281. szám)

1968-11-03 / 259. szám

A gyerek és a napközi Napi táplálékunk: a tej Virágok Sokan nem is gondolják, hogy milyen hasznosak a növények a közvetlen környezetünkben Pedig nagyon tanulságos a következő megfigyelés: ha a kórházak, szanatóriumok betegszobáiból eltávolították a növényeket, fokozódott az idegcsillapítók fogyasztása. A növényeknek nyugtató hatásukon kívül jelentős szerepük van napközben a levegő oxigéntartalmának növelésében, s így frissítésében, valamint a por lekötésében. Kedvező tulajdonságuk az is, hogy a leveleken át elpárologtatott vízzel emelik a levegő páratartalmát, ami különösen fűtési idényben fontos. Még akkor sem hiányozhatnak a növények az otthonunkból, a szobákból, ha kertes házban lakunk. Mindenütt, még a legszűkebb lakásban is található megfelelő elhelyezési forma és a kedvezőtlen adottságú helyeken is nevelhetünk növényt, ha odaillőt választunk. Az orvos tanácsa Nemcsak városi, hanem a falusi iskolákban is egyre nő a napközis tanulók létszáma. Sok helyen azonban a kedvező feltételek ellenére sem támogatják eléggé ezt a fontos nevelési intézményt. Vannak, akik csupán étkeztetési, vagy gyermekmegőrzési lehetőséget látnak -benne. Az igen fontos oktató és nevelő munkáját nem becsülik eléggé. A napközi otthon pedig az iskola szerves része. Segíti, továbbfejleszti, elmélyíti annak oktató és nevelő munkáját. A tanulók itt készülnek fel a következő nap óráira, tantárgyaira. És a legtöbb esetben nemcsak a napközis nevelő oktatja, segíti őket, hanem általában mindenütt az iskola legjobb képességű szaktanárai tartanak a részükre úgynevezett tantárgyi korrepetálást. Így a szaktanár még külön, egyénileg is tud foglalkozni a gyengébben tanuló gyermekekkel. A szülőnek nem kell különóráért fizetni sem. Igen nagy segítség ez különösen azoknak a szülőknek, akik nem tudják otthon kikérdezni és megfelelően ellenőrizni az egyes tantárgyakat. Napjainkban elég gyakori a testvér nélküü gyermek. Náluk pedig valóságos áldás a napközibe való járás. Ök nemcsak játszótársakat, barátot találnak a napköziben, hanem sokszor még testvért is. Az ilyen gyerekek nem lesznek magányosak, önzők, elzárkózók, vagy éppen koravének. Kifejlődik bennük a társaik szeretete, megbecsülése, a közösségi élet tisztelete. A tanulás, a közösségi nevelés mellett a napközi otthon egyik igen fontos célkitűzése a munkára nevelés. Nemcsak a gyakorlati foglalkozásokon készített különféle kézimunkákat gyakorolják, tökéletesítik, hanem mód nyílik a gyermek kézügyességének továbbfejlesztésére is. Élénk bizonyságai ennek a napközi otthonok kézimunkáiból rendezett szép kiállítások. A tanulók pihenését a mindennapos játék, sport és időnként különféle kirándulások biztosítják. Az a szülő, aki nem ismeri a napközi játék- és sportlehetőségeit, könnyen hajlamos arra, hogy a napköziben való tartózkodást az egészségre ártalmas dolognak tartsa. Pár év óta érdekes színfoltja a napközi otthonoknak az úgynevezett kulturális foglalkozás. Ez sokféle lehet. Például különféle vetélkedőket tartanak. Közösen néznek meg filmeket. Elbeszélgetnek érdekes, kalandos ifjúsági regényekről, vagy éppen bábdarabot, mesejelenetet tanulnak be, irodalmi színpadot szerveznek. Ahol erre mód van képtárakat, múzeumokat látogatnak. A napközi otthon is művelt, kulturált emberré igyekszik tehát nevelni gyermekeinket. A tanulóknak állandó, folyamatos elfoglaltsága van, ideértve a játékidőt, sportot is. Nincs ideje a csavargásra, vagy a bandázásra, nem keveredhet rossz társaságba. A szülő nyugodtan dolgozhat. A legtöbb iskolában a legjobb képességű nevelők végzik ezt az igen fontos munkát. Támogassák a szülők is őket azon cél elérésébeh, miszerint a napközinek valóban gyermekeink második otthonává kell válnia. Balogh Bcni A tej alvadása ellen forralással próbálnak védekezni a háziasszonyok. A tartósításnak pedig ez a módszere hátrányosan befolyásolja a tej tápanyagtartalmát. A gyors és erőteljes forralásnál a tejcukor karamellizálódik. a vitaminok jó része elpusztul, a fehérjék közül az albumin és a globulin megalvad, a kazein pedig szintén elveszti természetes tulajdonságait. (Ezért nem lehet például a forralt tejből túrót készíteni). A tej — természetesen a teljesen tiszta, csíramentes, tbc-mentes — eltartására lényegesen jobb módszer a hűtés. Jég- és hűtőszekrényben, a fagyponthoz közeli hőmérsékleten a tej kéthárom napig is eltartható. A forralásnál jobb megoldás a pasztőrözés. ami a káros baktériumok pusztulását szintén biztosítja. Ezt házilag is elvégezhetjük, ha a tejeslábast csak kíméletesen 60—65 fokra felmelegítve, fél óráig tartjuk lassú tűzön. A fogyasztás előtti pasztőrözést elvégezhetjük úgyis, hogy a tejet üvegbe öntve, ledugaszolva vízzel telt fazékba állítjuk és a vizet ugyancsak 60—65 fokra felmelegítve. félóráig gőzöljük. A legpraktikusabb, legjobb megoldás azonban a fütyülős, alumínium, kettős falú tejforraló edény használata. Sokan úgy próbálnak gátat vetni a tej alvadásártak, hogy szódabikarbónát kevernek hozzá. A szódabikarbóna, de a szintén használt szalicilsav is csak tompítja, de teljesen nem gátolja meg a savanyodást, s így az íze sem jó. A teljkonzervek. a sűrített tej. és a tejpor is huzamosabb ideig megőrzik ízüket és tápanyagaikat. Jó tudni, hogy a sűrített, vagy kondenzált tej cukor hozzáadásával az eredeti térfogatnak egyharmadára sűrítve kerül forgalomba. A tejpor viszont főként sovány tejből készül. Mindkét készítménynél nagyon fontos a szavatossági idő, mert a leggondosabb csomagolás mellett sem tarthatók el évekig. A tejpor hamar avasodik, éppen azért felhasználás előtt a háziaszszony kóstolja meg és ellenőrizze a csomagoláson a szavatosság idejét. Régiből újat Az idei ősz divatja sok olyan praktikus és könnyen megvalósítható kiegészítőt hozott, amelyeket maradékból, vagy megunt ruhából átalakítva, mindenki könnyen megvalósíthat magának. Nagyon praktikus és szinte egész nap viselhető a különböző anyagokból elkészíthető mellény (fenti rajzunk). Ha egyszínű szövetből, düftinből, vagy kordbársonyból készül, mintás szövet, vagy kasmirszerű ruhákhoz viselhető. Ha tweedből, halszálkás, vagy kockás szövetből készült, sportos, kiránduló összeállítások, nadrágok és szoknyanadrágok kiegészítője lehet. A kétféle anyagból készült ruha még mindig kedvelt (lent balra). Jó lehetőség az átalakításra. Vastag, mintás és sima szövet kombinációjából kényelmes délelőtti ruha készíthető. Alkalmi ruhák felújításához Is egy-két ötlet: kivágott jersey ruhához például másszínű jerseyből, hosszú ujjú, rövid boleró készíthető, elöl nagy ékszertűvel öszszefogva, A kivágott ruha így színházba és szerényebb alkalmakra is felvehető (lent jobbra). Egészségügyi kiskáté télre A tél a természet nyugalmi állapota. Ezt az időszakot az embernek is át kell vészelnie. • Hogyan történjen ez? A TTÍT főorvosát, dr. Buga Lászlót kértük meg, hogy segítsen néhány jó tanáccsal. — Átvészelni 1 Valóban talán ez a leghelyesebb kifejezés. Hideg van, nincs napfény, nem tudunk friss zöldségfélékhez jutni. Az egyik legfontosabb dolog, hogy szervezetünk vitaminszükségletét pótoljuk. Egészséges ember azonban C-vitamin pótlására orvosi rendelvény nélkül ne szedjen semmiféle vitamintablettát. Együnk minél több nyers savanyú káposztát, fekete retket, nyers almát héjastól. Igyunk sok tejet, fogyasszunk minél több fehérje tartalmú ételt, Növeljük meg főztjeink zsírtartalmát, hogy nagyobb legyen a kalóriaértékük. A szárazfőzelékek helyett részesítsük előnyben, és gyakran iktassuk az étrendbe a zöldfőzelékből készült konzerveket Igen egészségesek a különböző gyümölcsszörpök. Különösen kiemelném a fekete ribizliből és szilvából nyert gyümölcsleveket. A napfény helyett se D-vitamint fogyasszunk elsősorban. Nem is olyan nevetséges a melegen felöltözött „napozó" ember. A kisgyermekek napoztatása különösen fontos. Minden napsugarat használjunk ki a derűs napokon, vagy ha módunkban áll, kvarcoltassunk, csak vigyázzunk a fokozatosságra. A réteges öltözködés helyességét már sokan ismerik. Nem a ruha melegít, hanem a rostok közé szorult levegő. Téli ruházatunk anyaga minél bolyhosabb, annál melegebb. Lehetőleg több rétegből ilyen alapanyagú, gyapjú, teveszőr stb. téliruhát hordjunk. A téli megfázások alapja nagyon sokszor az átnedvesedett felsőruha vagy lábbeli. Ügyeljünk arra, hogy a testünk ne vizesedjen be. Ne csak az átfázást, az átizzadást is előzzük meg. Ne üljünk például kabátban meleg szobában. A cipőnk, csizmánk zárt és bő legyen, hogy meleg zoknit húzhassunk bele. A fűtéssel ne a levegőt, a falakat fűtsük. Rövid ideig, nagy felülettel szellőztessünk, így a falak nem hűlnek le és a levegő gyorsan cserélődik. Központi fűtésnél ügyeljünk a lakás megfelelő páratartalmára-A fűtőtestekre feltétlenül szereljünk párologtató edényeket Nehéz kérdés a téli világítás is. Természetesen fény a napnak csak igen rövid szakában van. A szemünk kárára mégse takarékoskodjunk. Ahol dolgozunk, ott erősen világítsuk meg a területet, de a szoba, konyha általános megvilágítása is olyan erősségű legyen, hogy a szemnek kellemes fényt biztosítson. Legalább közepes erősségű lámpákat égessünk itt is. Ágyban ne nagyon olvassunk, mert a látószög miatt egyáltalán nem egészséges különben sem. Testedzés, sport? A tüdőben visszamaradó elhasznált levegő csak 40—50 mély lélegzetvétel után cserélődik ki teljesen. Korcsolyázásnál, sízésnél az izommozgáson kívül a leghasznosabb, amit elérünk, a tüdőnek friss levegővel való százszázalékos átáramoltatása. Minden korosztálynak, azoknak is, akik nem sportolnak, azt tudjuk tanácsolni, hogy sokat,. nagyon sokat sétáljanak a friss levegőn a leghidegebb télben is. E tanácsok megtagadásával pedig sokkal könnyebb lesz a téli időszak „átvészelése". Vincze Judit Múzeumok 8 DÉL-MAGYARORSZÁG VASÁRNAP, 1968. NOVEMBER 3. A múzeumi hónap alkalmából elvisszük kedves megfejtőinket néhány múzeumba, rejtvényünk vízszintes 1., 79., valamint függőleges 12„ és 13. számú soraiban. VÍZSZINTES: 1. Ez a múzeum Hajdúböszörményben van. 13. Ig'en — németül. 14. Nép. 15. Füttyös madár. 16. Repülőgép típus. 17. Harag — latinul. 18. Szeszes ital. 20. Foghús (fond.) 22. Zola regény. 24. Harapásr\yi. 26. Figura. 28. Kárpátukrajnai folyó. 29. Szolmizációs hang. 30. Indíték. 32. Ellenértéke (ford.) 33. E-vel az elején: könyörög. 34. Dédapáink tintatartója. 38. Római 200. 39. Görög betű — latinosan írva. 40. Ünnepélyes aktust tartó. 41. Háziállat. 43. Világrész. 45. Lovaspályán található. 47. Rágószerv. 48. Nóta (ford.) 50. Textilnövény. 51. NO. 53. Tisztálkodás. 56. Személyes névmás. 57. Indítéka. 59. Helyrag. 60. Izomkötő. 61. Tejszínből készül (ford.) 62. Szótlan. 64. Esetleg. 67. Utakat kísérő gödör (ford.) 68. Após. 70. Verskellék. 71. Pusztít, 72. A vízszintes 16. fordítottja. 74. Pest megyei község. 76. Cséve. 78. Kettősbetű. 79. A szarvasi múzeum névadója. FÜGGŐLEGES: 2. Egyforma betűk. 3. Gríz. 4. Fehérje (+'). 5. Náci terrorszervezet volt. 6. Kép. 7. Női név. 8. Személyes névmás. 9. Nem így. 10. övezet. 11. Mint vízszintes 72. számú. 12. A békéscsabai múzeum névadója. 13. s.j Múzeum (Pécs). 17. Fehérnemű. 19. Mohamedán törvénytudó. 21. Becézett női név. 23. És — angoluL 24. Nemrég játszott magyar film címe. 25. A garat része (+'). 27. Abrázat. 29. Mint vízszintes 29. számú. 31. Kérdő névmás. 34. Égéstermék. 35. Hegy Belgrád mellett. 36. Átnyújtó (—'). 37. Szék — latinul. 39. Vallás röv. 42. Régi magyar méltóság. 44. Orosz férfinév. 46. A népvándorlás korában feltűnt nép. 49. Balatoni üdülőhely. 52. Angol helyeslés (fonetikusan). 54. Satíroz része. 55. Az erő fizikai mértékegysége. 56. Kopasz. 58. Vonatkozó névmás. 61. Vastag vessző. 63. Ipa. 65. Marosmenti város. 66. ... futó. 67. Fémes elem. 69. Épület — iparos (—')• 71 szeg, Pest megyei község (+'). 73. A múlt idő jele. 75. Tagadó szó. 77. A vízszintes 76. közepe. 78. Személyes névmás. BEKÜLDENDŐ: a vízszinten 1.. 79.. valamint a függőleges 12., és 13. számú sorok megfejtése. E. B. * Az olimpiai rejtvényverseny eredményét, a megfejtéseket és a nyertesek nevét, mint azt már megírtuk, jövő vasárnapi, november 10-i számunkban közöljük.