Délmagyarország, 1967. február (57. évfolyam, 27-50. szám)

1967-02-05 / 31. szám

Farsangi űidoiisngok Divatékszerek egyéniségekhez, ruhákhoz A TEJ legfontosabb élelmiszerünk iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiniiiiiiiiiiiiHiinmiiiiiiiiiiiiu A strasszok, teklák, gyöngyök. kristályok harmonikus kombinációja nélkül nem képzelhető el az elegáns öltözék, akár színházba vagy hangversenyre, akár bálba vagy {lázi összejövetelre indulnak a lányok, asszonyok. Ilogy kinek milyen szín, forma és mennyiség áll jól, azt részben a ruha színe és jellege, az alkalom, részben viselőjének egyénisége dönti el. Van olyan bizsu, amelyik színénél, formájánál, anyagánál fogva több fajta ruhához, pulóverhez viselhető. Ilyenek a tekla-, fa- és műanyagból készült bizsuk. Van olyan divatékszer is — s ez különösen az alkalmi bizsukra vonatkozik - amely -jEJSf* kifejezetten egyfajta estelyl, fehAr lckla és kristály, löbbvasy délutáni ruhához illik, soros kombináció. A képen Ilyen a többi között a strassz. e«y három- és egy kétsoros a kristály, a gyöngygallér, a gyiingy ,iithatómarkazit. A forgalomban levő igen szé'es bizsuválaszték tág teret ad a női fantáziának, leleményességnek. Sok lehetőség van az egyéni kombinációs _ megoldásokra, például az 11 azonos formájú és anyagú, de több színben készülő gyöngyöket a ruha színéhez illően többsorosan lehet viselni. Szerencsés összeállítások: a fehér-fekete, a feketerózsaszín, a rózsaszín-szürke, a zö'd és a lila és még ezernyi variáció, Farsangi-báli szezon lévén, csokorba szedtünk néhány divatos — a ruhákkal is jól harmonizáló — divatékszer kompozíciót Nemcsak ruhán, hajban |9 divat! Fehér gyöngy és színes strassz kombinációjú tű. Minden szinti hajhoz elegáns, divatos, mert jól kiemeli a frizura szép vonalát Fehér strassz — fekete gyöngy kombináció. Többsoros összeállításban, estélyi ruhákhoz nagy«n dekoratív. Kosztümökhöz, pulóverekhez és délutáni ruhákhoz ajánljuk a színes miianyagból készült, rendkívül fiatalos hatású, op-art jellegű gyöngyöt. A tej a csecsemőknek természetszerű — és egyetlen — tápláléka, ezért mindazokat a tápláló és immun anyagokat tartalmazza, melyek az újszülött növekedéséhez és fejlődéséhez szükségesek. Természetesen a tej tápláló értéke a fejlődés bármely szakaszában, így a felnőtt korban is igen értékes. Egy liter közepes zsírtartalmú tehéntej 680 kalóriát tartalmaz. Ez 0,5 kilogramm soványabb hús, vagy 8 darab tojás, vagy 2,5 kilogramm káposzta, vagy 1,4 kilogramm alma, vagy 2 kilogramm szárazbab kalóriaértékével azonos. A tej táplálkozástani értékét — amely minden más élelmiszer elé helyezi — nem is kalória-értéke adja, hanem az, hogy biológiai értéke felbecsülhetetlen. Életfontosságú savak A tej biológiailag teljes értékű fehérjéiben életfontosságú aminosavakat, zsírjában főként A- és D-vitamint, továbbá ugyancsak életfontosságú linol és linóién savat, a csontképzés és fehérje kihasználás tekintetében fontos mészsókat és foszforsavas sókat, valamint számos vitamint és baktérium ellenes védőanyagokat tartalmaz. A tej és a belőle előállított termékek gazdag vitaminforrások. Az ismert vitaminok közül a tejben mintegy 14 vitamin található. A tejszín és a vaj elsősorban zsíroldható vitaminokban (A, D, E, K), a sajtok pedig zsír- és vízoldható vitaminokban (B, Bj, Bx, H, stb.) gazdagok. Könnyen emészthető A tej táplálkozástani értékét növeli, hogy az egyes alkotórészek a tejben a szervezet részére könnyen emészthető formában vannak jelen. A zsír mikroszkópikus nagyságú golyócskák, a kazein és savófehérjék kolloidális nagyságú részecskék alakjában, a tejcukor és sók pedig oldott alakban vannak jelen. A kérődző állatok teje — tehát a tehéntej is — főként kazeint tartalmaz -»- kazeinfehérje —, ezzel szemben az anyatej albumintej. A gyomorban a kazeintejek durva pelyhekben csapódnak ki, viszont az albumintejek alvadéka finom pelyhes. Ez a magyarázata annak, hogy csecsemők részére a tehéntej csak hígított állapotban adható, mert a csecsemő gyomra nem tudja jól megemészteni a hígítatlan tehéntejet. Csökkenti a Strontiumlerakódást Természetes és mesterséges úton radioaktív anyagok kerülnek a légtérbe és innen Az idei szezonban Is divat valamely formában az ema gallér. Kivágott estélyi ru- ber szervezetébe és ezek hóknál a fehér tekla előnyö- különösen a Strontium-90 sen emeli ki a fedetlen vál- lerakódnak a csontokban, lakat. Szcpen keretezi az ar- Számos vizsgálat igazolta, cot. • hogy az étrendben szereplő Mirelit a háztartásban Sok háziasszony már Ismeri és kedveli a mélyhűtött gyümölcsöket, főzelékeket. Akik még nem élvezik a félkész és. teljesen kész áruk előnyét, azoknak a figyelmét szeretnénk felhívni az idén különösen bőséges Mirelitválasztékra. Köztudott dolog, hogy a mélyhűtött gyümölcsök megőrzik vitamintartalmukat. Ezért télen ebéd és vacsora után ajánljuk elsősorban. Csaknem mindig van kimért és dobozolt mélyhűtött szilva, dobozos szamóca, sőt újabban sárgadinnye is van. A gyermekek kedvence a főzni való kukorica, amely szintén kapható a szegedi üzletekben. A főzelékek közül népszerű a spenót, a sóska, zöldbab, zöldborsó, sőt a zöldborsó és sárgarépa keverékéből készült vegyes főzelék is. Sok háziasszony szeret este is főtt ételt adni a családnak. Az ő munkájukat könnyíti meg a panírozott máj, a félkész vese-velő, s csak melegítendő sertés- és marhapörkölt, a kolozsvári káposzta és székelykáposzta, a szalontüdő és ritkán még pacalpörkölt is. tejmennyiség jelentős tényező az emberiség csontjában lerakódó Sr-90 csökkentése tekintetében. Tej nélküli étrend esetén a Sr-90 lerakódás lényegesen nagyobb, mivel a csontban lerakódó Sr-90 szintje az egész étrenden szereplő tej mennyiségétől, illetve a tejben levő Sr-90 (calcium arányától függ, s a tejben ez az arány kisebb, mint az étrendben szereplő egyéb ételekben. Vagyis a tejben mutatkozó Sr-90) Ca. arányából következtetve a tejfogyaszm tás csökkenése lényegesen növeli a Sr-90 lerakódását az emberi csontokban. A tejtermékek sokasága A tejtermékek közül a vaj és a sajt a legelterjedtebb tejtermék-féleség. A vaj igen sok zsírban oldódó vitamint — A, D, E, K — tartalmaz, azonkívül tápláló értékét növeli emészthetősége. Igen sok sajtféleséget -ismerünk. Az egész világon általánosan elterjedt sajtokon — ementáli, eidámi, trappista, óvári, köményes, chadder féleségeken és márvány sajtokon, rocfort, camembert stb. — kívül sokféle helyi jellegű sajtféleség készül és kerül forgalomba (hóvirág, túra, lajta, mackó, csárdás, holló stb). A tej és vaj mellett a sajtfélék legértékesebb táplálékunkat képezik, mivel legfontosabb alkotórészük a kazein mellett még tejzsírt és értékes ásványi anyagokat (calciumot, foszfátokat stb.) és az ismert vitaminokat tartalmazza. A sajtban levő fehérjeSzármazékok: peptidek, aminosavak biológiailag teljes értékűek és a sajtok ásványi anyagai a csontképzéshez szolgáltatnak nélkülözhetetlen anyagokat. Az érett sajtok tápláló anyagai könnyen emészthetők és bő választékuknál fogva mindenki megtalálhatja magának azt a sajtféleséget, amely ízlésének legjobban megfelel. Többet fogyasszunk! A tej, vaj és sajtféleségek fogyasztásának növelésével lehetővé válik az igen értékes állati fehérjék megfelelő mennyiségének juttatása a szervezetbe. Étrendünkben a túlzott mértékű szénhidrát és zsírfogyasztás csökkentése mellett a fehérjék és elsősorban az állati fehérjék fogyasztása jóval mögötte marad akár a szocialista, akár a tőkés t országok fogyasztásának. Legutóbbi statisztikai adatok alapján Magyarországon az évi 1 főre jutó tej- és tejtermék fogyasztás 150— 160 liter, a vaj- és sajtfogyasztást is tejre átszámolva. A fejlett tejtermelő országokban az 1 főre jutó évi átlagfogyasztás 200—220 liter. Ezért ajánlatos, hogy e fontos élelmiszerek 1 főre jutó fogyasztását növeljük, hiszen a fogyasztás emelése mellett szól a tej és tejtermékek igen magas tápláló értéke és étrendi jelentősége is. Gajdán István tejipari főmérnök Orvos a családban Akadnak a népszerű, felvilágosító orvosi könyveknek •napjainkban is ellenződ. Véleményük' nem is figyelmen kívül hagyható. Arra hivatkoznak, hogy az alaposabb orvostudományi ismeretekkel nem rendelkezők körében előmozdítja a „képzelt betegeit" számát, másokat pedig esetleg öngyógyításra, kuruzslásra ösztönözhet. A Medicina Könyvkiadónál mosl megjelent Orvos a családban című munka széles körökben ismert szerzője, dr. Szendei Ádám maga is számol «zzel az eshetőséggel, s éppen ezért könyve bevezetőjében felhívja a figyelmet műve céljára, ami semmiképpen sem a hipochondenek számának növelése, s még kevésbé az orvosok helyettesítése, hanem az orvos és a betegek közötti együttműködést kívánja megkönnyíteni, ugyanakkor az egészséges életmódra kiván szoktatni. Ennek szellemében ez a több mint 300 oldalas, rendkívül gazdag képanyaggal, illusztrációval ellátott munka kiterjed mindennapi életünk valamennyi egészségügyi területére, s ezen belül számos égető problémára is. Jelentőségét növeli, hogy hasonló jellegű könyv negyven éve nem látott hazánkban napvilágot, noha egészségügyi fevilágosításunk egyébként sok-sok területen nyújtott hasznos, értékes és tudományosan megalapozott tanácsokat az érdeklődőknek. Ez a mű most össze* foglalóan közöl tájékoztató, tárgyilagos és célszerűen összeválogatott ismereteket a korszerű orvostudomány mai állásának szellemében. Az emberi szervezet egészséges működésével, a fertőző betegségekkel, a terhesség, a csecsemő-, a kisgyermek-, a kamasz-, a felnőttkor éa * változás időszakának gondjaival ismerkedhetünk meg a nagy segítséget nyújts könyvben, amelynek egyébként egyik érdekessége, hogy külön fejezetet szemtél napjaink egyik leggyakoribb egészségügyi problémájának: az ideges panasznak, a neurózisnak. Nagy Endre Író, újságíró, konferanszié volt a 90 évvel ezelőtt született Nagy Endre, és nevéhez fűződik az irodalmi színvonalú magyar kabaré megteremtése. A fősorokban néhány művének címét lejtettük el. VÍZSZINTES: 1. Nagy Endre önéletrajzi regényének címe. (A zárt betűk: F, Y.) 14. Cirkuszi mutatványos. 15. Sikló járművön tett túra. 17. Női név (—'). 19. Szlávfőnemes, fejedelem, herceg. 20. Északi ország fővárosa. 21. „A" finom rosták. 23. Autók nemzetközi jelzése. 24. D. A. O. 25. Névelővel — a Vasas labdarúgója. 26. Fogoly. 27. Nagy Endre drámai költeményeit és elbeszéléseit összefoglaló kötetének címe. 29. Tisztítószer, de a szikvizet is nevezik így. 31. Ebben az időben (utolsó betű kettőzve). 32. Névelős bán. Katona József drámájából. 33. N. H. 35. Település Manchester közelében. 36, Csokonai „Dorottyá"-jának egyik hőse. 37. Folyadék. 38. Lélegzetvétel nélkül, egy... (az első kockába kettős betű.) 40. Csicskás, inas. 42. Mással megrovat. 43. ... Dercsi — folyó a Boszporus közelében. 44. Anyagot megmunkáló szerkezet-e? 46. Évszak. 47. Vidéken, más-más munka elvégzésére alakult közösségek. 49. L. G. 50. Hegység Nyugat-Pakisztánban. 51. Falról eltávolít. 52. M. V. É. 53. Juttat. 54. Dohány — idegen szóval. 55. Kínai — ég. menny. 56. Ilyen a füzetlap, amelyen már nincs hely. 58. Vékony faág. 59. Az író Nagyváradom 1896-ban kiadott könyve. (A zárt betűk: S. ö.) FÜGGŐLEGES: 2. Boráról híres község. 3. Elégtételt veszel-e? 4. Az USA egyik szövetségi állama. 5. Spanyolországi település. 6. N. C. 7. Félig oszt (!) 8. Ókori nép. rs6 y ii lü * & rak 14 1 15 i r 17 1 1 & rac 181 m 19 1 m 20 i m 21 22 mr i 24 m rak 25 | 1 1 Ü 26, , 27 28 rak 29 30 1 1 ÍM rak 3' 1 II rak 32 1 33 34 m 35 mr\ m 37, 38 39 388 40 , 41 rak 42 7vK 43 M 44 46 nnK 47 48 ÍM 49 50 Sí5' III' ® 52 , 53 «r rak M 55 | m 56 57 m 58 te 59 9. A fa kérgét bontja-e? 10. Nagy Endre 1930-ban írt színműve. 11. Ez is lehet göngyöleg. 12. Á. É. Z. 13. Neves színészünk névjegye. 16. Ezen a címen megjelent könyvében korrajzot ad az író az I. világháború előtti Magyarországról. (A zárt betűk: K, R.) 17. Ezen a néven alapította Nagy Endre az első, magyar, irodalmi színvonalú kabarét (A zárt betűk: R, D.) 18. Névelővel — titkosírás, rejtjel. 21. „A" gyógyszert tartalmazó zárt kis üveg (i == y). 22. Főzéshez 6zinte nélkülözhetetlen. 23. Megbokrosodik, meg . .. 25. A kar egyik részét. 26. Német — piros, vörös. 28. Értékes karperec, bross, gyöngy. 30. Gyorslábú állatok. 32. Idős ember (—'). 34. Vár („ ... magas falánál"). 36. A függőleges 11. — névelővel. 39. Törzskar, vezérkar, filmeseknél a felvevőcsoport. 40. Futópályán levő talajra. 41. Amerikai hírügynökség — rövidítve. 43. Állóvizeim. 45. Meggyőződés — kettőzve. 47. Ilyen barát is van. 48 600 méter magas hegy. amelyen tv adótornyot építettek. 51. Kettőzött zenei A-hang. 52. Kérdőszó rövid formája. 54. ... Apel, holland település. 55. Ismne. 56. A titán vegyjele. 57. T. K. 58. G. ö. BEKÜLDENDŐ: a vízszintes 1., 27. és 59., valamint a függőleges 10., 16. és 17. számú sorok megfejtése. M. J. MEGFEJTÉSEK — NYERTESEK A két héttel ezelőtti rejtvény megfejtése: Mellőle megszökik, kinek van, oö boldog farsangi idő. Tomp* Mihály. Könyvutalványt kaip a szegedi Móra Ferenc könyvesboltban (Kárász utca)' Adám Ferenc Lőcsei u„ Bíró Béla Bihari u., Bischoff Gyuláné Bercsényi u.. Komstein MLksáné Lenin körú^ Odry Ágnes Tündér u., So bök Ferenc Április 4. útja, Stumpf —más Odessza lakótelep. Könyvet kapott pos. tán: Túri András Csanádpalota. 8 OÍL-MAGtúROMiAG Vasárnap, 1967. február fc.