Délmagyarország, 1965. április (55. évfolyam, 77-101. szám)

1965-04-04 / 80. szám

CBmbSTyffbb orr, laposabb sarok Milyen a cipődivat f Szíves vendéglátós A ma háziasszonya életét nem a konyhában éli le, s munkája mellett a múltbéli vendéglátás előkészületei erősen megterhelnék. A szűkebb körű baráti összejövetelekről azonban nem mondhatunk le. hiszen az életünk tartalmának egy részét az emberekkel történő barátkozás adja. A fáradtságot kárpótolja az a néhány kellemes óra, amit a meghívottak társaságában eltöltünk. Van, amikor csak „feketére" szól a meghívás, máskor vacsorával viszonozzuk a sok vendégeskedést. Az „etikett" merev szabályait ugyan már rég sutba vetettük, mégis mindkét meghívásra szeretettei készülünk, betartva a vendégvárás kulturált szabályait. .4 „feketére" hívás délutáni, vagy vacsora utáni időpontot jelent. Ilyenkor a háNéhány étel- és tésztarecept Szűnőben van a hegyes orrú cipők egyeduralma. Az arrforma, a női, a férfi cipőknél egyaránt gömbölyűbb, vagy vágott, még az alkalmi cipőknél is. A cipók sarka szélesebb, laposabb lett A női alkalmi cipőknél a sarok még vékonyabb, de már itt is jelentkezik a szélesebb forma; divatos a hátul nyitott megoldás. A felsőrész általában fekete velúr, lakk és sevró. Az egyszerű vonalvezetés mellett az alkalmi cipőket rajtolással, különböző textillmasnikikal díszítik és újszerű a nagy fém- vagy bevont csattok alkalmazása. A ruhadivattal párhuzamoru, hátsó sarokpánt)06 megoldással. Az utóbbi években külföldön közkedvelt textilcipők nálunk is forgalomba kerülnek. Az egyik típus kötöttmintás, főleg fehér és fekete színben, bőrrel kombinálva készül. A másik modell élénk színű textilanyagból, mokkaszin-formáiban főleg hét végi kiránduló cipőnek használható. Világszerte a minél könynyebb és hajlékonyabb cipők gyártására törekednek. Ezért a mi tervezőink ugyancsak béleletlen modelleket terveznek különösen a tavaszi és nyári cipőknél. A tervrajzon már az őszi cipődivat is kibontakozik. Nőknek és férfiaknak is magasított bokacipő és a díszes csizma lesz az újdonság. Máté Béla Anyu! Vegyél... A fűsaerüzlet cukorkáé- nem is lehet magyarázni. san — nőd és férfi cipőknél Pultja előtt egy pöttömnyi hogy ilyesmire nincs pénz — egyaránt — nappali vise- kirfiú állt AnW- Vegyél! - érvelhetne bárki, létre előtérbe kerül a sportos ismételte, majd hogy a ma- Az igaz. A pia gyermek megoldás. Onrformájuk göm- ma nem figyelt oda, mert ép- nem érti meg azt, hogy ziasszony a fekete mellé apró sós, édes süteményt készít. Fekete előtt röviditallal kínálja vendégeit. A tálalást úgy intézze, hogy a vendégek ottlétekor kevés időt töltsön azzal, s így maga is részese legyen a társalgásnak. A terítéshez szükséges edényt, italt, süteményt, már előre felkészítheti egy kis asztalkára, mellette elhelyezve a megtöltött kávéfőző gépet. Ha több személyt hívunk meg, a kávét légmentesen zárható termoszban előre lefőzve tárolhatjuk. A vacsora nagyobb előkészületet igényel. Ilyenkor az asztalhoz ültetéstől a borkinálásig, minden a háziak gondja. Jó. ha a szépen terített asztalnál nők. férfiak váltakozva ülnek. Házaspárokat egymástól távol ültessünk. A figyelmes ültetés megkönnyíti a társalgást, segíti a jó hangulat kialakulását. Vacsorára hidegtálat majonézes burgonyával és különféle salátákkal tálalhatunk. A melegszendvics, már előre elkészítve, tepsiben várhatja a vendégeket. Megérkezésük után kell a sütőben melegíteni. Zamatos feketével méltó befejezést nyer a baráti vacsora. A vendéglátáshoz néhány kipróbált ízletes étel- és tésztarecepttel szeretnénk segíteni. Bélszínszelet fűszeres vajjal Ha a kismamák következe- (Hideg tálhoz.) 90 dkg tisztfbesek, ránevelik a gyermeket to" bélszínt 10 darabra fela helyes viselkedésre, később szeleteljük. Tenyerünkkel a gyermek növekedésével k!ssa lelapitjuk. majd kevés már azt is meg lehet ma- soval- 1 8ramm torott b°rs" ... . —.„„a™; hna., aiánőAkot sal meghintjük, és állni hagybölyított, szélesedő és lapos. P^'SS^S^JS 'TSTSJSS f^SS* ilkevertnk^fe? gramm körött Mindenféle bőrfajta divatos, egyre hamgosabbon kiabált kényezteti ed, nem vásárol A legnagyobb sikere a ve- és toporzékolt mindennap édességet, játélúrbőrnok van, de kedvelt a A boltban már mindenki kot, hanem feltételekhez gyík-, krokodil-, kígyóbőrből a zavart, piruló fiatal mamát szabja ajándékait s ebben készített kombinációk. Díszí- 05 a követelődző csopseget következetes marad — a gyetés a sportos ringli, vastag ölelte A mama gyonsan a rek igénye nem válik erotőaés. bevarráeok és rátűzött gyerek kezebe adott egy sze- szakka. Játékot nevnapjan. bőr csíkok. let csokit amit a zsebéből születésnapján kapjon. ÉdesA harmadik típrn a lapos- vet' A gyerek nem fo- séget pedig akkor, ha jó matttrkú sportcipő, kissé maga- fl, a pulte mutogatott: gaviseletével megérdemelte a sftofct szárnál Férfiak és nők ~ Nekem az keU jutalmat. Nem helyes csak is megkedvelték, különösen a A mama, hogy elkerüje az azért cukrot csokoládét vabama különböző árnyalatai- amúgy is kínos jelenetet, sárolni. mert éppen a fuszertaan. Ezek a cipők a teljes ké- szólt a kiszolgálónak, A gye- üzletben járunk a gyerekkel, nyelmet szolgálják. A lapos- rek höppögve a megszerzett vagy azért mert az edessegsarok a gömölyű orrforma és csoki bontogatásához fogott bolt előtt haladunk el. b az • talp hajlékonysága érvé- Eléggé gyakori látvány ez sem helyes, ha a jutalomnyesül még a gumitalpas a cukorkásboltoktoan. a já- képpen vásárolt edesseget megoldásúaknáí is. tékboltok kirakata előtt, s mind egyszerre magkapja a A nyári cipődlvetot a minden kismama ismeri a gyerek. A mama ossza be, es könnyedség és korszerűség vissza-visszatérő kérdést: adagolja a gyermeknek, vijellemri. A cipők nyárra „Anyu, vegyél.. * seOkedése szerint. Az ü£etszwltós, nyitott megoldással, Három-Ötéves kanban a ben a kismama mar későn vastag, széles sarokkal ké- gyermek akarata erőszakká szerette volna ezt bevezetni, szültek. A világos színek do- válik, ha a szülők okosan és Az elkényeztetett eroszakos mtnátoak és a fehér lesz a időben nem próbálják meg a kisfiú nem fogadta el a szelegdivatosabb szín. A nők gyermek rossz tulajdonsággá Jet csokoládét, hanem az körében népszerű maradt az fejlődő igényét mérsékelni. egész szépcsomagolású tábflértcszínű pairtolett és« f»- — Hyen Wsgyermotanefc lát követelte. A zöldfőzelék jelentősége táplálkozásunkban NEM A KALÓRIA MIATT zöldség és gyümölcs nyers nőtt napi e-vitaminszükoégíontosak étrendünkben. Fe- fogyasztása után várható, letének felét. Ugyanakkor a hériét és zsírt csak igen ke- Ezért a friss salátát inkább vöröshagyma, az ecetes saveset tartalmaznak. Cukor, ecetesen fogyasszuk, mert láta gazdag vitaminokban, keményítő inkább a burgo- így telejesebb értékű, mint az újhagymat nem is emhtnyákban és répafélékben főzelék formájában. Érdemes ve, ahol a tóid levélreszek fordul elő A vitaminok — megjegyezni például azt is, tartalmazzák a legtöbb' ása C-vitamin, a karotin a hogy a kelkáposztának nem vanyi sot, s vitamint. Vitasárgarépának A-vii amint tar- a belső, világossárga „szíve" minhoz juthatunk a gyorstál mazó festékanyaga és a a legértékesebb. Több ásvá- fagyasztott paradicsom zoldB-vitaminok - valamint az nyi anyagot, tápértéket tar- paprika fogyasztasaval Ez ásványi anyagok miatt fon- talmaznak a haragoszöld sűrítve vagy savanyított altos a zöldségfélék beiktatása külső borító levelek. lapotban is igen értékes. étrendünkbe. Már az első, A GYÖKEREK. _ a pet- A KÁPOSZTAFÉLÉK és koratavasa napokon megj e- rezselyem ^,-garépa, torma, a karalábé szintén értékes OTík a piacon a pai aj a fe- _ gumók a ^^ a c.vitaminforrás. RozsdaJ^SV ff '^lunk étkezésre nem ha^ mentes eszközzel gyalulva, ősszel eltett kelkáposzta a. náJt ^ctoka, a hagymák, a reszelve önálló, vagy vegyes Az úgynevezett leveles zold- v„ ^ úihagyma _ ^ta ' " kell érdemelni ... Kovács Margit borssal, fél citrom levével, 1 dkg. mustárral és egy kevés finomra vágott petrezselyemzöldjével. A masszából 10 cmes rudacskákat formálunk és hideg helyre tesszük, hogy jól megkeményedjék Utána a húst 10 deka forró zsírban serpenyőbe tesszük, majd erős. nyílt lángon a szeletek mindkét oldalát hirtelen pirosra sütjük. Amin a vér szivárog belőlük, rögtön kivesszük a zsírból, és szép sorjában hosszúkás tálra tesszük. Hűlni hagyjuk és a megkeményedett fűszeres vajat a hússzeletekre téve tálaljuk. Melléje majonézes burgonyát adhatunk. Párizsi kosárkákból gyor-i melegtálat készíthetünk. A felszeletelt párizsi héjastól, forró zsírban sütve, kosárkaformába ugrik össze. Minden kosárkában egy-egy tojást ütve. tepsibe rakva megsütjük. Párolt rizzsel tálaljuk, céklával és zöld káposztalevéllel díszíthetjük. A melegszendvics készítéséhez az alábbi recepteket javasoljuk: Borkorcsolya: Szelelekre vágót, megvajazott zsúrkenyérrel, vékony szelet, héjától megtisztított párizsit teszünk. Tetejébe azonos méretű. füstölt, vagy köményes sajtszeletet, majd ismét párizsit, amit a megvajazott zsúrkenyérszelettel fedünk be. A párizsit előzőleg tetszés szerint, sóval, törött borssal ízesítjük. Az egészet vajazott tepsiben, pirosra sütve, melegen tálaljuk. Meleg sajtos szendvics. 15 dkg. reszelt sajtból. 5 dkg. vajból, 1 dl tejfölből, egr nyers tojás sárgájából, keves sóból krémszerű keveréket készítünk. Annyi pirospaprikát teszünk hozzá, hogy a masszának szép színe legyen. Félóráig állni hagyjuk, majd a felszeletelt zsúrkenyérre kenve, vajazott tepsiben pirosra sütjük. Réti Erzsébet reg-, és főzelékfélék elsősor- minok5an ^ ásványi anyaban azért értekesek, mert a saláták készítésével, tős jelenÚj létesítm óm/cink VÍZSZINTES: 1. Legnagyobb mész- és cementipari üzemünk, rövidített nevén. 4. Város, ahol új felsőoktatási intézményünk vegyészmérnököket képez. 10. Legnagyobb nitrogénműtrágya-gyárunk neve, rövidítve, egyik jelentős beruházásunk. 13. A legnehezebb radioaktív elem. 15. Szabálytalan szívműködés. 17. Sürgetés. 18. Kettősbetű, ford. 19. Hullat. 21. Helyrag. 22. T. Z. 23. Angol fizikus, az első telefont szerkesztette. 24. Négy egyforma betű. 26. Olasz férfinév. 28. A. Zs. 30. Biztatás a pohár ürítésére. 32. Magot hint el. 33. Folyó Szibéria és Mandzsúria határán. 39. Bar- szerv betűi, összekeverve. (Az nás színű arcbőr. 40. Határ- első kockába kettősbetű keállomásunk Csehszlovákia riil.) 7. Vissza: kopasz. 8. Pairányában. 41. S. P. 42. Leve- íakocska' 9^zovjet kutató ál.... ,„ „„_ , . lomas a Deli Sarkon. 10. let készít 43. „Fel" betűi ke- Egvik minisztériumunk. 11. verve. 44. Téli sport. 45. Hely- Nemzetközi fesztivál fiatalok rag. 46. Híres író és régész számára, az idén Algírban (1879-1934). 48. Ütközet. 50. tartják. 12. Egyik új szociálisPapírra vet 52. Etiópiai vá- ta városunk, hőerőműve is ros, az olaszok feletti győze- van> ift áll " vízsz. 10. sz. 14 lem (1896) színhelye. 53. Életet Táplálkozik. 16. . . .-leng. 20. eltölt. 54. Ökör lesz, ha megnő. Na0V költőnk; nevét az 195456. Hangjegy. 59. Széchenyi ben alakult budapesti szabadZsigmond egyik népszerű egyetem és legszebb új fövákönyve. 61. „Virág" mással- rosi lakótelepünk viseli. 23. hangzói. 62. Borbála, becéz- Mongol uralkodó, Dzsingisz ve. 64. ZGK. 65. Város Kelet- kán unokája volt. 25. Bőrétől Szlovákiában. 67. Női ének- megfoszt. 27. Iram. 28. Sajtohang. 68. Női név. 70. Nehéz- ló, névelővel. 29. Beszélt 31. súlyú birkózó olimpiai bajno- Régi történelmi időszakkal kunk. 72. Bányászváros, la- kapcsolatos. 34. Kossuth-dí1— !Í H4 A 6 r-8 1 an li 14 1 mm i5 ( 16 i; i 17 •• 18 » 19 20 • • •• 21 22 •• 23 • • • • 24 25 • • RR * 27 1 •• 28 20 SS 40 1 3, | 12 •• 33 34 35 • • 36 il 39 • •40 1 41 a 42 •• 43 IS5 44 , 45 46 47 ISai48 40 • n 50 51 • • 52 • • ÓS53 1 i4— 55 •• 56 57 ,58 • • 59 60 51 1 „62 63 • • 64 65 66 • • 67 • • 68 D9 • •70 71 SSI •• 72 1 IU 73 H5Í74 • • ;7J vitaminmennyiséghez | fáinak száma a felszabadu- jas festőművész (Sándor). 35. oan azen ei-icKeseK. rneri, a gokban igen gazdagok. Bár juthatunk. Az ilyen saláta, lás előttinek több mint négy- Római 49-es. 38. Vészjelzés. stea a riz. ásvInyíTók stb. ^Idául sajgarépa, torma. s2ercse. 73. Az alkony színe. 40. Sporteszköz. 47. Ranglista. t^&ts^r^. r/iSTahg pci m3é utűs E rroshT™i t lak°-48 Agóiya ros vegyületek jönnek létre. vltemint, mégis ezek a leg- utóbbi zöldrégfélék már neayed Nehezipari ve. 49. Figura. 51. Tovarepül. A zold parajban, salátalevél- lényegesebb C-vitamin fórrá- annyira értékesek a korát a- | Műszaki Egyetem is épült. 75. 54. Tiszapalkonya és TiszaLKE. szederkény határában fekvő ben. soskaban a legszembe- saink Kevesen gondoinak vaszi időszakban — amikor tunobb vegyület a levélzöld. aiTaj hogy mindaddig, amíg a fertőzőbetegségek ellen n klorofill, valamint a sarga a burgonya földrészünkön el minden vitaminforrást csaBzínu karotin Itt fordulnak nem terjedt, s néptáplálko- tasorba kell állítani hogy elo az elettonto«»aguiti-vita.- ^ c5kké nem vá]t> áldoza_ szinte gyógyhatású ételként rj létesítményünk. 2. C. R. enzimek éíT a7 tok tízezreit szedte a skor- alkalmazzuk a családi étke- , :j vissza: ellentétes kötőszó. 58' TST' 60' Atléták ^sonövekedési anyagok Az but. Napi 30 dkg burgonya ze.ekhen 14 Időnként felvillan a fénye. portja 62- Harang hangját utóbbi kettő halasa csak a fogyasztása biztosítja egy fel- Dr. Lindner Károly 5. E. U. 6. Az egyik érzék- utánzó szó. 63. Tömítő anyag, FÜGGŐLEGES: nagy vegyimű neve, rövidit1. Legnagyobb új nehézipa- ve~ 5S' Egy közel-keleti állam^ 0 ból való. 57. Karon viseljük. névelővel. 66. Kettősbetű. 69 Két római szám: 50 és 1000. 71. A. 1. 72. Szomszédos betűk az ábécében. A vízszintes 1., 4.. 10., 72., 74., a függőleges 1., 12., 20. és 54. sorok megfejtése szombatig (április 10-ig) küldhető be levelezőlapon. MEGFEJTÉSEK NYERTESEK A két héttel ezelőtti megfejtés: A Szűke Tisza, Feketeház. Zöldkereszt. Aranypók. Fehérpart. Sárga üdülő. — Könyvet kapott sorsolással: Ágoston Lajos Szegvár, Dombóvári Éva Ságváritelep, pulyás József Ságváritelep, Nacsa Józsefné Hétvezér u., Németh József Domaszék, Palotás István Verseci u., Papp Lea Budapest, Pataki Eszter Sövényháza, ifj. Szalóky Béla Faragó u., Szentgyörgyi Margit Dorozsma, Szirovicza Józsefné Kübekháza, Töcsmagi Mária Pusztamérges, Török Pálné Törökkanizsai' u„ Védfi Géza Marx tér. (Vidékre postán már elküldtük a könyveket, a szegediek a Móra Ferenc könyvesboltban vehetik át.) ÁPRILIS 4„ VASÁRNAP DÉL-MAGYARORSZÁG 13