Délmagyarország, 1964. november (54. évfolyam, 257-280. szám)

1964-11-24 / 275. szám

A helyes táplálkozás „titkár a hőmennyiség gyasztott élelem rosszul a kalóriában emésztődik és kihasználatlaEgészségünk megőrzése a mennyiségét helyes táplálkozástól is függ. egységében, A hiányos, vagy helytelen szoktak kifejezni. (Egy kaló- nul távozik a szervezetből, összetételű táplálék csökken- ria az a hőmennyiség, Az ételek megemésztését a ti a munkaképességet, az el- amennyi egy liter víz hő- a szájüreg és a gyomor-bélhízás pedig súlyos megter- mérsékletét egy fokkal fel- rendszer vegyi anyagai véghelést ró a szívre, a vérke- emeli.) Zik, ezek termelődése pedig ringésre, és a mozgás szer- A szervezet normális mű- idegrendszeri hatásokra inveire. Az ésszerű étkezés ködöséhez szükséges és elég- dul meg. Az étel meglátása alapszabálya az, hogy a táplálékfelvételnek a szükséglettel arányban kell állnia. B statisztika fényei Hazánk a statisztikáik szerint ma már a világ legtöbb kalóriát fogyasztó országai közé tartozik, nálunk tehát a főproblémát nem a hiányos, hanem inkább a túltáplálás okozza. A táplálékkal elfogyasztott magas kalóriamermyiség azonban, óppan az egészségügyi tájé- séges kalóriamennyiség az kozottság hiánya miatt, nem életmódtól és a munkakörül- ^tban étkezürA, ~akkor ~az legelőnyösebb minőségi menyektől függ. Ülő élet- pni(ÍRrWTniriirvrfl. a szokásos és illata képezik a nedvtermelődés ingerét, természetes tehát, hogy az étvágygerjesztő tálalás és ízléses terítés a jó emésztés fontos feltételei. Étkezés közben ne olvassunk és ne tanuljunk, mert az eltereli a figyelmet, és csökkenti az emésztőnedvtermelődést. Ne együnk kapkodva, hanem alaposan rágjuk meg az ételt, mert csak a jól felaprózódott ételhez tudnak hozzáférni az emésztőnedvek. Táplálkozzunk rendszeresen! Ha mindig ugyanazon időTifbbször — hevesei Inkább együnk napjában a iegfeionyoseDD minőségi menyektol fugg. Ülo életösszetételből adódik. Népünk mód és szellemi munka ese- emeszxomingyea túl sok zsírt és sok lisztből tén kevesebb, nehéz fizikai időben mar .automatikusan 1, ült ételt fogyaszt, ezzel munka végzésekor termesze- megkezdik a nedvek termeszemben túl kevés tejet, to- tesen több kalória fogyasz- ldsét az emésztés kedveit. valamint zöldségfélét, tására van szükség. Az egye® f . - , . . d_ továbbá nem mindig helyes tápanyagféleségek elfogyass- K>öbef rena az ételek nálunk elterjedt tásakor különböző mennyi- szertelen étkezés estén, elkészítési módia sem. Egyes ségű hő termelődik a szereteteket túl fűszeresen ké- vezetben. A legtöbb kalóriáit szilének háziasszonyaink, a a zsír adja, a fehérjék és a főzelékek 'elkészítése során cukrok elégéskor ennek a nedis tul sok vitamin megy hőmennyiségnek körülbelül többször keveset, mint ritkán veszendőbe a fele keletkezik. Ebből lo- sokat Napi négy-ötszöri étEgészségünk védelmében gikysan következik hogy az kezé8 egészségesebb, mint az, r'- " , . , ,., elhízás bekovetkezeseert leg- . „ , . ,,, , tekintsük át a helyes táplál- többször a mértéktelen zsír- ha két-háromszon étkezés kozás alapszabályait. Min- fogyasztás a felelős. során fogyasztjuk el az egész denekelőtt le kell szögezni, A megfelelő kalóriafelvé- napi táplálékmennyiséget hogv az étrend legyen vál- telt élelmiszereink ésszerű Ha sokáig üres a gyomrunk, nogy i" osszeválogatasával kell biztozatota Minden egyoldalú Normális test- 8y°moregost' fejfajást- ross3 táplálkozás, legyen az bár súlyúaknak nincs értelme ez- közérzetet gyengeséget érhúsos növényi, vagy nyers- zel behatóbban foglalkozni, zünk. A túl bő étkezés vikoszt' káaros, ' mert az idők kóros soványság, vagy s/ont kelleténél jobban igényfolyamán életfontosságú táp- ^ StE^1^ beveszi az emésztőrendszert, anyagok hiányát idézi elő. nulmányozása a tápanyagok elbagyaszt és elalmosít ÉpAz ember szervezete az minél megfelelőbb összevá- pen ezért táplálkozásunk múlt évtizedek folyamán logatása érdekében. szempontjából nem a legkedvegyes táplálkozáshoz BZO- Mennyi Wieí 7 vezőbb a nálunk szokásos bőkőit, ennek minden mester- ' ' 4 " séges ebéd, hiszen utána már •éges megzavarása káros kö- Felnőtt embernek naponta lényegesen csökken a testi és •etkezrnényekfcei jár. körülbelül 70 gramm fehér- szellemi teljesítőképesség. U. . iái . jéne van szüksége és aján- Jobb volna, ha a főétkezést a ttar?V RaHf.31 . ^^ körűibe!^ egy. napi munka befejezése után, A. naponta elfogyasztott harmadát állati fehérjével késő délutánra helyeznénk. élelemnek teljes mértékben (hús, tej, tojás és tejtenné- Kerüljük a túlságosan zsíbiztosítania kell mindazokat kek) fedezni. A többi két- ros és fűszeres ételeket, mert az anyagokat, amelyek a harmad rész a kenyér, tész- ezek előbb-utóbb gyomor-, loervezet számára nélkülöz- ta. burgonya és főzelékféléik máj- és epebetegségeket hetetlenek é® egyúttal szol- fehérjéiből adódik. idéznek elő. A túlságosan -áltatnia kell azt a hőmeny- Az ember nem abból él, b° kenyérfogyasztás gyakran , t.• m •, v. , . ,, okoz elhízást. Tobb gyunyiséget is, amely biztosítja amit megeszik, hanem abból, mölcs ég párolt| rántós ~él. az állandó. 37 fok körüli amit megemészt. A jó étvágy- küli főzelék kerüljön asztesthőmérséklet fenntartá- gyal megevett étel „vérré tatunkra. eát A szükséges táplálék válik", de a kelletlenül elfő- Dr. R. T. flz előrendelés - házhoz szállítás Az előrendelés hagyomány séget vállal minden előre el- jelentkeznek is, pár nap már a kereskedelemben, s készített áruért is. Akik múlva odébbállnak. Így a úgyszólván egyidős a szako igénybe vették az előrende- boltvezetők nem tudják minsítassal. A háziasszonyok lést, azok a legnagyobb den időben biztosítani a háztöbbsége is fizetéskor egy- megelégedéssel beszélnek ró- hoz szállítást. Az Élelmiszerszerre "szerzi be a fantosabb la. Emeli a bolt forgalmát kiskereskedelmi Vállalat vealapanyagokat, zsírt-, lisztet, is, hiszen a viszonylag csön- zetői már találtak megoldást cukrot stb.-t. Ezt könnyíti desebb időszakokban a ke- és január 1-től — mert ez a m>*g az előrendelés, házhoz reskedőknek van idejük nyu- béralaptól is függ — segédszállítás. Erről tanácskoztak godtan összeállítani a kívánt munkásokat alkalmaznak s most a Szegedi Élelmiszer- csomagot. központilag oldják meg a kiskereskedelmi Vállalat ve- A házhoz szállítást te be- házhoz, szállítást zetöi, boltosai. vezették már hosszabb ideje A tanácskozáson az ÉlelCsikos János az árufor- a szegedi élelmiszerboltok- miszer-kiskereskedelmi Válaalmi osztály vezetője a meg- ban. A legtöbb vásárlónak ^lat külön felhívták részólésen részt vett boltve- a 8-as és a 7-es élelmiszer- * kereskedelmi dolgozok fizeiüknek beszámolt arról - áruda szállít rendszeresen, ^"^t «ra, hogy nagy számokkal illusztrálva Sajnos a házhoz szállítást körültekintéssel végezzék az hogy mit jeleni az előrende- igen sók probléma akadá- tmerte£ les a lakosságnak es egy- j A vállalat nem kap «S taí Xr^-^egíeS: k'futókat, s ha néhányan Se^TSS*? tes a szegedi élelmiszerből lókban a nap valamennyi siskában, Vannak úgynevezett csúcsforgalmi időszakok. Ilyenkor a vásárlóknak és az üzlet dolgozóinak is kellemetlen, ha több hétre való árut kell csomagolni, előkészíteni. A nagyüzemek közelében Szegeden a dolgozó asszonyok már élnek azzal a lehetőséggel, hogy munkába menet beadják a cédulát, amelyre feljegyezték mire van szükségük, és hazafelé soron kívül megkapják az előkészített árut. A sok jó tapasztalat mellett a boltvezetők közölték, hogv több háziasszony még bizalmatlan az előrendeléssel szemben, fél attól, hogy nincs meg az áru súlya, nem megfelelő a minősége Pedig a kereskedelem felelős Tápéti tanulnak a nehézgépkezelők Az ország különböző részein működő vízügyi igazgatóságok számára Tápén képezik ki a nehézgépkezelőket. Évente több tanfolyamot rendeznek. Valamennyi turnus három hónapig tart és a bentlakásos, színvonalas iskola elvégzése után jogosítványt kapnak a hallgatók. Ez az országban mindenütt érvényes. Jelenleg hatvanan tanulnak Tápén, találunk közöttük budapestieket, nyíregyháziakat, miskolciakat, gyulaiakat is. Ezen a tanfolyamon azok vehetnek részt, akik már legalább egy évet dolgoztak valamilyen földmunkagépnél Számítások szerint december 20-án kezdődik meg a vizsgáztatás. A hallgatók öttagú vizsgabizottság előtt adnak számot tudásukról. Egy baleset, s ami utána történt Egy közlekedési baleset, s egy levél szerkesztőségünknek. Vizsgálatok. S a kusza ügy szálai kikristályosodottan tárulnak az ember szeme elé. Olyan ügyé, amely intő példa. Október 28-án Szegeden, a Tolbuhln sugárúton közlekedési baleset történt. Éppen arra haladt FA 45—42 rendszámú gépkocsijával Bordács Mihály. Már álltak gépkocsik a baleset színhelyén, de senkinek sem jutott eszébe, hogy a súlyosan sérültet kórházba vigye. Bordács Mihály azonnal felmérte a helyzetet s a megrakott teherautóval szélsebesen száguldott a Il-es kórházba, hogy , szakavatott kezekre bízza a baleset áldozatát. A gépkocsivezető indokoltan méltatlankodott, hogy ő az egyszexü „laikus" mindent megtett a bajbajutottért, s az orvos csak kurtén-furcsári intézte el a sebesültet. Újra kocsiba szálltak, s teherautón vitték tovább a baleset áldozatát a sebészeti klinikára, ahol végre elsősegélyben ré• szesítették. [il QJ S a kórházba érve különös dolognak volt tanúja a lelkiismeretes gépkocsivezető. Az ügyeletes orvo6 csak megnézte a beteget, s annyit mondott: „Az l-es sebfezeü klinikára kellett volna vinnie, ott van ügyelet'' Közérdekű kérdés A zsilettpenge-ellátásról Sokam talán mosolyognak, lettkészülékből például egy ethogyan lehet a zsilettpenge- len darabot sem lehet találni, ellátás közérdekű téma. Erre Hiába keresik a vásárlók a csak azt felelhetjük, próbál- Fitralon-arcvizet és a sokat jon meg valaki napról napra reklámozott Figaró borotvarossz, arcbőrnyúzó pengével krémet is. borotválkozni, mindjárt meg- A jelenlegi zsilettpenge és tudja, mennyire „éraéke- egyéb borotválkozási cikk nyen" érinti a zsilettpenge- ellátás tehát nem mondható kérdés. Éte sajnos, még azt is jónak Szegeden. Hozzá kell tennünk azonban, hogy a korábbi évekhez képest van javulás, de ez nem érte utói teljesen az igényeket. A nagykereskedelem és a városi tanács kereskedelmi osztályának előadója, Kovács György ismeri a problémákat s ígéretet tett az ellátás további javítására. Dr. Berkes Pai, az kórház igazgato-főorvusa, amint értesült a történtekről, azonnal kivizsgálta az ügyet. Megállapították, hogy az ügyeletes orvos hanyagul végezte feladatát Igaz, hogy nem volt ügyeletes sebész, a kórházban, de attól függetlenül tüzetesebben kel fett volna megvizsgálnia a beteget, és nem a tehergépkocsival, hanem mentőkkel, orvosi felügyelettel kellett volna elküldenie a sebészeti klinikára. Igaz, fgy egyszerűbb volt Ehhez a felelőtlenséghez még az te hozzátartozik, hogy az ambulancia! naplóban nem 28-ára, hanem 29-ére volt felvéve a beteg. Mint kiderült, ez csak dátumelírás volt, mert valamennyi 28-án jelentkező pácienst 29-ére jegyeztek be. De a felelőtlenséget ez nem envhítt m meg kell jegyezni, hogy a pengék minősége — a Kereskedelmi Minőségi Ellenőrző Intézet vizsgálata szennt —, választéka is erősen kifogásolható. A pengék rossz minőségiét ki-ki saját bőrén tapasztalhatja. Az ellátásról, a választékról viszont a szegedi boltokban nyert tapasztalatok alapján a következőket mondhatjuk. Jelenleg mintegy 14—15 féle penge közül válogathatnak « vevők. A magyar pengiéken kívül kapható görög, osztrák és angol zsilett is. A hazai pengék körül a legkeresettebb a Figaró és a Budapest. De sokak véleménye szerint az új csomagolású Figaró minősége romlott. Az import-pengék közül jelenleg a NEM angol pengét keresik a legjobban a vásárlók, Nagy sikere volt az év első felében az Astor pengénele, de bármilyen sokat rendelt is belőle a kiskereskedelem, kifogyott. Azóta hiába kérik ezt az import-cikket a nagykereskedelemtől, a válasz: nem érkezett újabb szállítmány. De hiába jelentette be a kiskereskedelem az igényt az Arany és a Kék angol zsilettekre, ezekből sem kaptak a szegedi üzletek mostanában. Sajnos, gyakori dolog, hogy külföldről behozunk egy-egy árucikket, a vásárlók megkedvelik, utána hiába keresik, mert nem ta'álhatók az üzletekben. A borotválkozási cikkek közül jelenleg többfajta hiáryzik az üzletekből. A forgalomban levő háromféle zsiAz orvost szigorú megfi> vasban részesítették s a kórház valamennyi dolgozóját figyelmeztették, hogy ilyen eset többet ne forduljon elő sem az l-es, sem a Il-es kór hasban. Intő példa ez, hogy az embereket ne kóresetként kezeljék, ne azt mondják: nem rám tartozik. Ezzel az orvos nemcsak a saját becsületét kockáztatta, hanem a betegek bizalmát kollégáiban te megrendítette. Pedig éppen az a cél, hogy a páciens bízzem bennük, s ne rettegve lépje át a rendelő küszöbét K. A. Ken kívánatos „műemlékek" Gj^itiútLtm, (jőmhőiant Évente mintegy 70 —80 millió gomb készül hazánkban. Ez mennyiségben elegendő lenne. hiába azonban a sokezernyi szín, a fonna, nem mindig talál kedvére valót a vevő. A ruhák gyors diva'tvaltoz i.sait a gombok is követik. Nemegyszer fordul elő, hogy tonnaszámra selejteznek ki gombokat csak azért, meri mar nem divatos. néni veszi senki. Nem szívesen hordják például a nehéz anyag, a korszerű kerámlagom bokát, perluxgomb. Nem mert ezek a mostani törik, mosható, vasaikönnyű szöveteket ható, tetszés szerint erősen meghúzzák, formálható, színezhetépik. A fém-, a fa-, tő, kommersz gomba bőrgomb. ha olyan nak, vagy a legküa divat, kis időre Jönlegesebb divatvisszatér, azonban gombnak egyaránt már egyre ritkábban: alkalmas. A hagyoA gyöngyházgomb múnyos anyagok köbúrmennyire is tet- zül egyedül a szarúszetős, ugyancsak gomb versenyképes, mind inkább háttér- ez változatlanul tartbe szorul. Hetven- ja népszerűségét, ke-, nyolcvanféle alap- tesettségét. -Sajnoanyagból készülnek gombok de ezeket már legyőzi a műebből. eppen a nyeranyag hiányában nem tudnak elegen döt gyártani, Újabban a legdivatosabb az úgynevezett behúzott gomb. Sokan idegenkednek tőle, pedig igen célszerű. Szinte mindegy, hogy milyen anyagból készül az alátét csak egyforma nagyságú, alakú legyen, a ruha anyaga ugyanis mindent eltakar. S ha el is veszik belőle, a s-zövetmaradékból mindaddig lehet utánpótlást készíteti. amíg a ruha, az öltöny el nem szakad. Kivéve az egész életüket falun élő embereket, jórészi mindenki megfordult már bérházak lépcsőházában. És ha gyors közvéleménykutatást rendeznénk emlékeik között, bizonyos, hogy többnyire az elhanyagolt állapotban levő lépcsőházak maradtak meg emlékezetünkben. Nem roskadozó épületekre gondolok. Vadonatújakra is. Nálunk mintha „divat" lenne, hogy az alig egy-két éves épületeket néhány lakó valósággal „műemlékké" változtat. Legalábbis belülről nézve. Nem az egészen elriasztó rongálásokra gondolok. Ma már szerencsére nagyon ritka az új parkettet eltüzelő vandál. Akad? Hellyel-közzé], riasztó példának. De tízezer és százezerszámra nem ilyen emberek lakják a házakat — és a házak mégis gyakran idő előtt ütött-kopottakká. válnak. Tízezerszámra rendes emberek, jó szándékú közömbösek és figyelmetlen szorgalmasok lakják — és rongálják az épületeket. Mindezzel nem az építkezések hibáit akarjuk igazolni. Nagyon jól tudjuk, hogy lakásépítkezésünk minősége (különösen a kivitelezés és főként a szerelés néhány vonatkozásában) még meglehetősen) gyenge. De sehol sínes „megírva", hogy az épületek természetes sorsa a nyúzás Nem az elhasználódás —, mert az valóban természetes. De közömbös lehet-e. milyen gyors ez az elhasználódás? Különösen, ha tekintetbe vesszük, hogy a népgazdaságnak milyen óriási anyagi erőfeszítésébe került az Uj lakások tízezreinek felépítése. A legszebben kivitelezett épületnek se használ például az ajtók mennvdörgésezerű esupkodása. Mégis ki ne ismémé azt a szomszédot. aki másképppen nem is tud közlekedni? A jó vívmányok árnyoldalát mutatja az ablaktorések nagy száma. Egy új lakótelepünkön szinte egész nyáron —• rendszeresen, napi pontossággal — hulltak az ablakok, csörrentek, törtek. — Hát árián —, mondta val árki, akivel beszéltem a dologról —. biztosítva van, megfizetik. Az ablakbiztositást a házfelügyelők valóban összegyűjtik elsején. De hát honnan kerül élő az a sok száz tábla üveg? Mondhatná valaki: ugyan, hát átépítéseknél. renoválásoknál maguk az építők sokat betörnek. Csakhogy mások hanyagsága nem érv a saját hanyagságunk indoklására. És itt apró, valóban nem égbekiáltó hanyagságok halmozódnak fel. De felhalmozódnak, és ez a lényeges. Egy gyerek firkál a falalira: ugyan, semmiség, legfeljebb még egyszer odakerül: „Hajrá", vagy „Pujj" — aszerint, melyik csapatnak szurkol a kislegény. De öt gyerek, tíz gyerek már egész telepek vadonatúj és nem olcsó lábazatfestését firkálja össze. Ki inti le őket? Sokszor senki. Kis parkokat taposunk és villanykapcsolókat törünk. Filléres holmi — egy darab belőle. De tízezer? K is madár a seregély. Egymaga, „szólóban" apro, rokonszenves jószág, amit eszik, egv falat. Két szőlőszemmel jóllakik. De tízezer seregély rajba verődve veszedelem egy egész szőlőhegyre. És bizony vadászni kell rá, riogatni, ha nem akarunk károsodni miattuk. Apró felelőtlenségeink ilyen sei egélyrajjá nőnek a bérházakban. Ne sajnáljunk tőlük — egy kis hessegetést. • <b f.) Kedd. 1964. november 24, Qí^.j«aGYAROkíZAG