Délmagyarország, 1961. november (51. évfolyam, 258-282. szám)

1961-11-10 / 265. szám

Péntek, 1ML november Öt Ünnepélyesen kezdődött meg Szegeden a szovjet filmhét Csütörtökön este a Haza- majd Kovács Miklós, a szeflas Népfront szegedi bi- gedi városi tanács népművezottsaga, a Magyar—Szovjet lési csoportvezetője mondott Baráti Társaság szegedi ünnepi beszédet. Elemezte szervezete és a Csongrád me- azt a merészen ívelő utat, gyei Moziüzemi Vállalat amelyet a szovjet filmmüvédíszünnepséget rendezett a szet megtett, s különösen az Szabadság Filmszínházban a utóbbi esztendők megújhoszovjet filmhét - megnyitása dott filmgyártásával foglalalkalmából. A mozi zsúfolá- kozott részletesebben. Érsig megtöltött nézőterén meg- tékes beszédében kifejtette jelent Siklós János, az. az igazi művészi magaslaMSZMP Csongrád megyei bi- tokra emelkedő szovjet filzottságának titkára. ifj. meknek azt a törekvését. Komócsin Mihály, az MSZMP hogy mindenkor a való éleSzeged városi bizottságónak tet igyekszenek megragadni első titkára, Papp Sándor, a és ábrázolni a művészet Csongrád megyei tanács v. b. eszközeivel. Az ünnepséget elnöke, valamint a váró? po- az Internacionálé hangjai litikai és kulturális életének zárták be, és ezt követően számos vezetője. Az ünnep- a közönség nagy érdeklődéség elnökségében foglalt sótól kísérve vetítették le helyet Tori János, a szegedi a moszkvai filmfesztiválon városi tanács v. b. elnök- nagydíjat nyert Tiszta éghelyettese, Nagv István, a bolt című szovjet filmalkotást. Hazafias Népfront szegedi A film a fiatal szovjet renbizottságának titkára és aezój nemzedék egyik legtePásztori Béláné, az MSZBT hetségesebb tagjának, G. szegedi titkára. Csuhrajnak alkotása, a főA magyar és a szovjet szerepekben pedig a Ballahimntitz elhangzása után da a katonáról című filmből Kovács János, a Szegedi ismert Urbanszkijt és egy Nemzeti Színház tagja Ma- fiatal, bájos színésznőt, Drojakovszkij Beszélgetés Le- bisevát láthatjuk. (A film isnin elvtárssal című költemé- mertetésére lapunkban visznyét hatásosan adta dó, szatérünk.) Örmény művészek hangversenyeznek Szegeden .4 hazánkban tartózkodó örmény művészek. akik már nagysikerű hangversenyt adtak többek között Budapesten és Pécsett, Szegeden is fellépnek. Szombaton Hódmezővásárhelyen adnak hangversenyt, vasárnap délelőtt 11 órai kezdettel pedig A szegedi paprikások Mboszorkánykonyhája 99 Ki ne tudná, hogy nemcsak Európában, hanem az óceánon tűi is szerétik és ismerik a tüzesszínü, utolérhetetlen znmatú szegedi paprikát?! Hírét és nevét dolgos emberek teremtették, ők is öregbítik tovább. Persze a jó minőséget a gondosan művelt föld is teszi és a nap mint az apró mákszem, ha az ember a tenyerébe veszi, üveglapon akár el is guríthatja a szemcséket. Különleges eljárással készül ez s fajta, és örvendetes eredmégáló Intézet, hogy megfelel-e minden tekintetben a fajta követelményeinek az áru. Csak paprikával A szegedi szalámi is híres. a Szegedi Nemzeti Színházban. heve, amely ezen a tájon leg.4 rendkívül nagy érdeklő- 1 több hazánkban. Ez azonban déssel kísért hangversenyen még nem jelent kitűnő örle- . , , , , ,l(vnnjE fellep a világ énekeseinek ményt, azzá csak a Szegedi 'emenyt vásárolnák, amelyik Arlominv. „g. Paprikafeldolgozó Vállalat olyan puha, mint a púder. Az "»«"« orlemenye nélnye a "boszorkánykonyha- akárcsak a paprika Abban nak*. azonban, hogy világmárka a Az angol Vevók azt mond- ««Wmi, részük van a papták. hogv ők esak olyan őr- Hkásoknak is. Természetes hogy a fúszerno• boszorkánykonyhájában* válik. Hétfajta ranglistáján a legelsők között álló Goar Gáspárján, n világhírű koloratúr énekesnő, akit hanglemezről nagyon jól ismer a magyar közönség. .4 hangversenyen fellép a Komitasz-vonósnégyes: Avet Gabrleljan (I. hegedű), Rafael Dávidján (II. hegedű). Henrik Tanaljan (brácsa), Szergej Aszlamaian (cselló)., mztalanak vezeloje _ mnes Mindannyian az Örmény Szo- semmj ördönödsíóg. A eialista Koztarsasag erdemes szol,kanykonvha, kellékeit Szíriának. Azért nem kell semmi ' j rosszra gondolni, mert... ... — A mi munkankban — mondotta Szabó András, a paprikafeldolgozó termelési kül nem lenne olyan nagyszerű íze. zamata a szaláminak. Többször ossza is ülnek a paprikafeldolgozó és a szalámigyár képviselői, s kiválasztják a szalémikéstltéshez legmegfelelőbb őrleményt. A Szegedi Konzervgyár művészei. A hangverseny nagy eseménye, hogy a legjelentősebb szovjet zeneszerzők egyike, Arno Babadzsanjan, az örmény Szocialista Köztársaság érdemes művésze is fellép és több zongoraművét adja elő. örmény zeneszerzők művein kívül a hangversenyen Hándel, Donizetti, Massane és Rahmanmoo több műve is szerepel. Repülőfelvételekke! keresik a hajdani óriásmeteorok krátereit Hazánkban is megkezdődik az óriásmeteor-kráterek kutatása Mostanában, mint az űrkutatás veszélyes ellenfelei, az apró meteoritok kerültek a közérdeklődés előterébe, de a tudomány a meteorvilág gigászainak, az óriás meteoroknak a kutatását sem hanyagolja el. Sót egészen meglepő eredmények születtek, amióta az utóbbi években űj módszert vezettek be a rég lehullott óriasmeteorok becsapódási helyének felkutatására. Egészen a közelmúltig csak két ilyen krátert tartottak nyilván, amelyek a kontinensekre becsapódott óriásmeteorok emlékét őrizték meg. Ugyanakkor a meteorokkal kapcsolatban meglepő elképzelések is felmerültek már. Egyesek szerint a legendás Atlantiszt is valami óriásmeteor süllyesztette az óceán mélyére. Mások a Holdat származtatják abból, hegv anyagát egy 15—25 kilométer átmérőjű meteor becsapódása repítette ki annak idején a Föld felületéről, s azon a helyen keletkezett a Csendes-óceán. Ezek természetesen csupán be nem bizonyított feltevések, de tagadhatatlan, hogy az óriásmeteorokról még távolról sem tudunk mindent. Az a tény, hogy minél nagyobb meteorok közelednek Földünk felé, száguldásukat annál kevésbé tudja a légkör lefékezni, és ha például 30 kilométeres másodpercenkénti sebességgel zuhannak a Földre — ami pedig meg sem közelíti sebességi "rekordjukat* —, pusztán az ütközés mechanikus ere.ie hatvanötszar eresebb robbanást okoz, mint a hasonló tömegű tiszta nitroglicerin. Ezért vágtak néhol csaknem egy kilométer mély krátereket is, amelyek alatt még további 300 méteres mélységig fúródtak le a szótrobbant meteor darabjai. Az óriásmetecS'ok kutatásának új, gazdag fejlődése a repülőgéptől, pontosabban a légi fényképezéstől várható. Nemrég ugyanis rájöttek, hegy a közönséges, térképezési célokra készített lógifelvételeken olyan óriásmetee*-kráterek körvonalai is tisztán felismerhetők, amelyeket évezredekkel ezelőtt betemetett a szelek vagy a tenger hordaléka, s azóta teljesen sík, esetleg mezőgazdaságilag művelt területek alakultak ki felettük. Ilyen például az Ontarióban vekszik majd a felfedezett mintegy 500 millió évvel ez- óriásmeteor-kráterek száma, előtt keletkezett Holleford- Hazánkban is megtörténkráter. Ezzel a módszerrel tek már a kezdeti lépések Kanada területének körül- az ilyen vizsgálatok bevezebelül a felén mintegy négy- tésére, hiszen nálunk is — százezer légífelvétel feldolgozásával máris egy tueat eddig ismeretlen meteorkrátert tártak fel, amelvek közül a legnagyobb mintegy 32 kilométer átmérőjű. Valószínű, hogy ha a vizsgálatokat az egész világra kiterjesztik, több ezerre nöpélrtául Eger környékén — vannak olyan felszíni alakulások, amelyeket valamikor telén egy-egy óriásmeteor becsapóriasa formálhatott meg. Lehet, hogv így jött létre például Tihany közelében a közismert külső-tó is. korszerű, utóérlelő pajták, szárító- és hasitóberendezések, továbbá malmok adják. Aztán jövünk mi, a vállalat dolgozol, hogy tüzesszínü, jó zamatű legyein az őrlemény. — Jelenleg hányféle paprikát gyártanak? — Hétfélét. Különlegeset, csípósségtől mentes csemegét, csemegét, édesnemest, félédest, rózsát és eróset. Főként a csemege és csípósségtől mentes paprikánál 8—10 változat is. készül, szántón az igényeknek megfelelően. Mint a púder Negyven Celsius fok A külföldi igények váltó zatosak. Az amerikaiak pél- .,. ,, dóul kikötötték, hogy csak P'"»itasahoz. őrlemény — kedvükre — ilyen lett. Szíriába meg daraszerűen darabos, csípős paprika kell, meri ezzel szórják meg ott a sült ürühűst. A paprikásokon ez a kívánság sem fogott ki, tavaly is és az idén ií jelentői bői mennyiségű őrlemény készült halászlé-~kőnrerveket is ké* szít, ezek igen finomakpaprika nélkül jó halászié sem készülhet. De nemcsak A régi, paprikát őrlő ma- az üzemek, hanem a hazai lomkövek lassan már a régi háztartások szükségleteit. • ia világ emlékei lesznek. Mert kielégíti a paprikafeldolgozó) lényegében — akár a búzát gondoskodik arról, hogy a — hengerszékekkel őrlik a fenséges zamatű pörköltek paprikát. Alapvető különb- ízesítőjéből elegendő legyen, ség ez, könnyíti, gyorsítja a i munkát, s a malomban nem 61 naPPa1 száll a paprika piroe pora a Túl vagyunk a paprikalevegőben. A végfeldolgozás- szüreten, de az átvétel szünhoz azonban, az új őrlőberen- telenül tart. Teljes erővel, dezésnek megfelelően, ma- éjjel és nappal dolgoznak a lomköveket is használnak, paprikamalmok, működnek a mert ez is kell az őrlemény szárítók, papríkahasogató berendezések. Az utóbbi évekolyan őrleményt vesznek át, amelynek minden kilójában legalább 3,5—4 gramm a festéktartalom. Nem éppen egyszerű ilyen őrleményt készíteni, de a paprikások úgy őrölnek, ugy keverik és válogatják össze a csípős és a csípósségtől mentes csöveket, hogy teljesüljön a kívánság. Érdekes, hogy a malomba került paprika az órlés bizonyos szakaszában 40 Celsius fokra is felmelegszik. Ekkor kezd igazán színt kapni. A hengerszékekből kikerülő őrleményt azután gondosan kezelik, pihentetik a tökeletes színért, zamatért. Az üzemi laboratóriumban Most kezdték újból gyár- az őrlemeny festéktartalmát tani a tengerentúli megren- vizsgálják, majd elszállítás delőknek a szemcsés papri- előtt ellenőrzi az Országos kát Ez az őrlemény olyan, Mezőgazdasági MinóségvizsPéldamutató családok Két munkáscsaládot Borsos László, a Mező Imre Általános Iskola igazgatója, mint az iskola és a családi élet kapcsolatának f*éldam utat óit Mindkét család új szövetkezeti háztulajdonos Újszegeden, a Vedres utca 10 számú házban. Jáger Kálmánéi* az »A*, Szörényi Jenöék pedig a "C* épületben. Példamutatásuk pedig abban rejlik, hogy háromhárom gyermekük a szomszédos általános iskola jó. jeles vagy kitűnő rendű tanulói közé tartozik amellett, hogy mindkét családban az arnya és az apa is üzemben, vagy gyárban dolgozók. A munkahelyen helytállni, s a három gyerekkel is napról napra úgy foglalkozni, hogy nevelésük minden tekintetben példás legyen — nem kis fáradságba kerül. — Hogyan csinálják? — ötlik fel a kérdés. A titok megismerésére csöngettem be Jájger Kálmánokhoz. Az apa. segédmunkás a MESZÖV-nél, az anya villamoskalauz^ — Nincsenek még itthon Jágerék, a gyerekek pedig még iskolában vannak — mondja a házmester, s beinvitál hozzájuk, hogy ott várjam meg Jágerékat. — És Szörényíék? — kérdezem. — Az. asszony fél 3 körül szokott hazaérni, a Szőrme- és Bői-ruhakészítő Vállalatnál dolgozik a műbőrszalagban, a férj pedig a Szegedi Ruhagyárban szabász — tájékoztat barátságosan a házmester "néni* — egy fiatalasszony. — És a gyerekek?... — kérdezem azzal a hátsó gondolattal, hogy a jó tanulókról most valamilyen rosszaságot is megtudok. — Elevenek, csintalanok, de tisztelettudóak. De maradjanak is azok... Gyermekkorukban gyermekek. Nem igaz? — kérdez vissza a fiatalasszony. — A Jenőke ott jör éppen az iskolából — mutat ki az ablakon, s nyomban megköszönöm a váratlan vendéglátást es a kisfiúhoz szegődöm a lépcsőházban. — Én is hozzatok tar tek — szólítom meg. — Majd együtt megvárjuk anyukádat, jó? A gyerek láthatóan meglepődik, nem tud hirtelen hova tenni emlékezetében, s kicsit bizalmatlanuj mondja: — Tessék bejönni hozzánk! Az új lakás berendezése, ha szerényen is, de magan viseli a legfrissebb lakáskultúrát. A tisztaság és rend pedig elárulja a gondos háziasszony kezamunkáját. — Mi újság az iskolában, Jenci? Hogy megy a tanulás? — töröm meg a csendet, amely várakozóan közénk ült. — Nincs semmi különös — válaszol tartózkodóan a kisfiú, s csak akkor enged a szűkszavúságból, amikor megmondom, hogy nem abban az ügyben járok náluk, hogy mikor és hol tett rossz fát a tűzre, mert azt Úgy is tudom. Erre elneveti magát, amit. a bizalom jelének tekintek, s ezt követően úgy beszélgetünk, mintha régről ismernénk egymást. hogy ót, a harmadikost és Margitot, hatodik osztályos nővérét Anna, a legidősebb testvér segíti és ellenőrzi a tanulásban. Anna nyolcadikos ós kitünórendű tanuló, ós olyan jól főz és takarít, mint az édesanyjuk. Van, amikor a szülők nevében a szigorúbb rendszabályokat is ö alkalmazza két testvérével szemben. Jenci szerint ez jobb, mintha édesapjuk elé kerülnének az ilyen igazsagtevések — Apuka szigorú? — Igen. — És anyuka? — ö is. Nincs tehát kibúvó sehol Este a kölcsönös beszámolásokban és ellenőrzéseken úgyis kiderülne bármilyen mulasztás s akkor oda a játék, oda a vasárnap, mert akkor kell pótolni az elmulasztottat. Ez a summája Jenci vallomásának, amit több mint egy órai beszélgetésünkből szűrtem le. Közben megtudtam, hogy köt nővére zongorázni petanul a házban egy tanárnőtől, ő dig furulyázni tanul. Édesanyjára várakozva a másik óra azzal telt el, hogy közös filmélményeinket cseréltük ki a TV-ben látott izgalmas francia filmről, »A csend vila.gá*-ról é6 Robin Hood kalandjairól, majd élményeit mesélte el a nyárról, a strandról. Röviden szólva: tökéletes barátságot kötöttem Jenőivel, miközben megmutogatta szülei könyveit. Móricz Zsigmond: Erdély; Katona: Bánk bán; Nagy Lajos: Kiskunhalom (elbeszélések); Csokonai, Petőfi, Vörösmarty összes versei — olvasom a könyvek aranybetűs nyomásait. Az asztalon a Tamás bátya kunyhója és egy magyar—orosz szótár árulkodik, hogy csak pár órával előbb forgatták őket. télé a tógnagyobb bo'p F szélgetésben talalt Elmondja, ben óriásit fejlődött, korszerűsödött a paprikafeldoigozás Szegeden. Nem is olvan régen például asszonyok, lányok kézzel szedték ki a csipőspaprika erezetét, most pedig gépek végzik ezt is. VSzegeden naponként általában két vagon paprikaőFlernény készül és szallítása mind belföldre, mind külföldre folyamatos. Nemcsak hazánk legkülönbözőbb városaiba, hanem külföldre is szinte naponként indul a szállítmány a szegedi paprikások "boszorkánykonyhájából*. A hírnév azonban kötalez. s előre kell lépnünk a panrikatermesztésben és ennek nyomán a feldolgozásban is. M. S. Öt óra szélgeté8ben bennünket Jenci édesanyja, és igazán meglepődött jövetelem célján, hogv olyasmiről beszéljen — gyermekei jó iskolai előmeneteléről —. ami a legtermészetesebb napi feladat az o családjukban. Kesóbb azonban kiderült, hogy ez a "legtermészetesebb napi feladat* az ő számára is kiosztja a tennivalókat* Szörényi Jenöné üzemi munkás ugyanis azért jött haza akkor nap két órával később a szokott időnél, mert üzemében német nyelvórán vett részt. Először úgy véltem, hogy szakmai ismereteihez kell a német nyelvtudás. — Azért tanulok németül — mondotta —. hogy gyermekeimnek segíthessek majd a lecketanulásban. Nagyobbik kislányom jövőre már középiskolás lesz, utána pedig majd a két kisebb is. Szeretném, ha több nyelvet tanulnának, s ebben én is segítségükre lehessek. Kell ehhez kommentár? Nem. Most már tudom, hogy Szöirényiék és a hozzájuk hasonló munkáscsaládok miért példamutatók a család és az iskolai élet mindennapi kapcsolatában. Lööi Ferenc A X. magyar-szovjet orvosi konferencia Az utóbbi években egyegy megadott témakörből rendezik meg az immár hagyományos magyar—szovjet orvosi konferenciáikat. A X. konferenciát november 20—24-én tartják Moszkvában. Ezen a tudományos ülésszakon megvitatják a tuberkulózis gyógyszeres kezelésének eredményeit. a gyógyszerkutatás. valamint hörgő-műtétek kérdéseit es foglalkoznak a szűrővizsgálatok korszerű módszereivel. Salait no új nnve Uonyech Közzétették az Ukrán Köztársaság Legfelső Tanácsa Elnökségének törvényerejű rendeletét, amelynek értelmében Sztalino városát ezentúl Donyeeknek, a sztglinói teriiletet pedig donyeela területnek nevezik. A törvényerejű rendeletet azzal kapcsolatban hozták, hogy ipari vallaiatok, banyák, építkezések, szovhoaok, kolhozok dolgozói, valamint az említett terület társadalmi szervezetei kívánták a fenti névváltoztatásokat UMT«