Délmagyarország, 1947. május (4. évfolyam, 98-121. szám)

1947-05-08 / 103. szám

rie Üzemi őrjárat A világhírű Pick-szalámigyár egyelire csökkentett üzemmel dolgozik és zöldségkonzerválással kisérletezik A gyár régi munkásainak szakértelme telte világhírűvé a szegedi szalámit Az üzemi bizottság a 3 éves terv során a békebeli fölé emeli termelését (Szeged, május 7.) Az ostrom alalt.i »pincekorszakI>an«, de még a felszabadulás után is sokáig kedvenc játéka volt minden felnőttnek a »mil ennék,' ha minden volna?* Azt hiszszük, a pálmát a Pick-szalámi vitte volna el, mert ha már kívántunk vn•lamif, akkor nagyon tokán a világhírű szcfcedi szalámit emlegették, minL elérhetetlen különlegességet, hires téli szalámi jőidőre eTtünt csak a stabilizáció után bukkant fel ismét egy-egy kirakatban, hogy jelezze létezését. Sajnos, ma már ismét nem látni sehol s mert a paprika mellett szalámijukra is büszke szegedieket1 is érdekli ezl a kérdés^ »ű*f mi őrjáratot* tartottunk a gyárban A Pick-szalámigyáral a Magyar Élolmlszcrszállitó és Árukereskedelmi Rt. (MÉSZ) 1941-l)en vette át s felszabadulás előtti időkben állt csak le rövid időre, liogy utána azon na1 megindulhasson. Még 1944 őszén megalakult nz- üzemi bizottság s an, nak tagjai. László István üb. elnök > I m r i József, Kör m e n d i József ér Sági Károlyné tevékeny részt kérnek Bányai Ferenc és Szász János igazgatók munkájából Kora reggeltől délig jártuk a ha ttalmns kiterjedésű gyárat, amely a husiikul} m'atl január Óta leáflff s hentesáruval egyelőre nem foglalkozik. A szalAmikészités egyébként idénymunka s a legutóbbi idényben 1G0 \muukást foglalkoztatlak. Jelenleg a tisztviselőkkel G2-cn vannak, munká juk jórésze a meglévő szalámi tárolása, jóvátételi hnshülés és tatarozfc Ez ntóbbi állandó program a gyárban, mert a helyiségek a tavaszi és ősri idény alatt gőzben úsznak s a falak megrongálódnak, amit az idény megkezdése előtt mindig rendbehoz nak. A gvár régi, kipróbált .szalámimestere, Obradovics S/.tojkó 30 éves gyakorlatai rendelkező, világviszonylatban elsőnek nevezhető szakértő. Annyira szivéhez nőit a 'gyár, nem hagyja cl külföldi ajánlatokért sem Minden idejét bont tölti, s előfordult már, hogy félévig el se hagyta a gyár területét, éjjel-nappal az áru melleit van, figyelj a hűtést, füstölést, mert a legcsekélyebb hiba katasztrófftlls lenne. — Azért a legjobb a Pick-néven ismeretes MÉSz-szaláml — mondja Szász János igazgató — mert Obradovics mester hossszu évtizedes tudásával és a gyár 50-es létszámú betanult kiváló munkásgárdájával őrködik a készítés és raktározás felett.' Mcglátggatjpk a gépházat is, ahol Kettes! Szilveszter főgépész magyarázza h hűtőgép jelentőségét. Nedves- és szárazgőzt fejlesztenek, ami a húsiparnál nélkülözhetetlen. A hideg levegőt cirkuláció alakjában bo nyomják a hülőtormekbe, ahol jelenleg minusz '8 fok a hőinérséklelNylri ruhában kimelegedve értünk oda s a falakon végigfutó csövekről marokszámra szedtük le a finom por hót s sietve távoztunk az elmúlt keservés télre emlékeztető jégblrodalomból. Jóvátételi hizlaldája is működik a Rókusi fekcte.fóldekcn. Itt Spitzer Adolf szorzott . múlhatatlan érdemeket, aki Délmagyarországi elismert hirlalómestere. 1200—1400 sertést hizlaltak az elmúlt esztendőkben, de megtudjuk, hogy ez a mennyiség a gyár teljes kapacitása esetén a feldolgozandó husmennyiség háromnapi adaga. Az üzemi bizottság a hároméves terv keretén belül minden erejével fokozni kívánja a gyár kapacitását s ezzel igyekszik elősegíteni a liároméves tervet. Minthogy azonban a liushiánnyal még jövőre' is számolni kell. az igazgatósággal karöltve uj cikkek gyártásával kísérleteznek. Nagy űrtartalmú hűtőkkel rendelkeznek .s úgynevezett inélyhütéssel szeretnék a friss ztildfőzelékeket tárolni ugy, hogy - az év minden szakában frissen álljon a közönség rendelkezésére. Természetesen ennek is a szén az előfeltétele, mert most, amikor a gvár áll, csak a hűtésre és tárolásra napi 25 mázsa szenei használnak el. Ugyancsak a hároméves terv keretében Szász Mátyás igazgató Amerikába és Angliába utazik s Kanadában is előüeszili a kapcsolatokat. Máris rengeteg az amerikai megrendelés. Gyümölcsfeldolgozójuk is szépen működik Wagner Pál konzervmester itt itt a jövőben 's megnéztük, ezzei szemben mit nyújt a gyár a dolgozóinak. Tágas zuhanyozójában nyolc fafűtéses zuhany működik. Az üzemi bizottság most dolgozza ki javaslatát a zuhanyozónak gőzfüléses átalakítására. Több helyiségből 'álló kuflurtermük is van, ezt használják ebédlőnek is, mert a munkások mind bent étkeznek a gyárban s a Látogatásunkkor készült gulyásra szivesen ottmaradtunk volna! Állandó kulturgárdájük nincs, miután a legtöbb munkás idénydolgozó. Inkább sakkoznak, kártyáznak és dominózuak s a büszkén mulatott könyviárat keresik fel. A Szikra legújabb kiadványai. modern, szociális munkák töltik meg a polcokat. A strandolási lehetőségeket is most tárgyalják, mindenképpen szeretnének egy külön partszakaszt biztosítani a gyár dolgozóinak. Mikor kicsik voltunk, sokat álmodoztunk csokoládéerdőről, tejszínhabos hegyről, mire felnőttünk, szalámierdőt is próbáltunk elképzelni. Most láttunk, minden képzeletei felülmúl áz a gyönyörű rend és tisztaság,. s az a ' hatalmas mennyiség, amire csak ugy mellékesen jegyezték meg, hogy a mollban ez a gyár egyhuszad termelésének felelt meg. A gyár jóvátételre dolgozik, de a iiáro'méves lerv keretén belül olyan kapacitást kíván elérni, hogy rövidesen egy dolgozó asztaláról se hiáutolérhetetlen minőségű Csütörtök, 1947 május 8. nyozzon az szalámi. (Lippay Irina) Németország demokratizálása Irta: Pesll György. A világpolitika ma kétségtelenül egyik legsúlyosabb problémája a német kérdés. A Szövetséges Hatalmak leverték a hitleri agressziót és el vannak szánva, hogy megteremtik Európa és a világ békéjét. Ez azonban megoldhatatlan Németország demokratizálása és dcinilitarizálása nélkül, ami a náci agresszió láptalajának megsemmisítésével egyértelmű ... A berlini határozat Közvetlen Hitler-Németország kapitulációja után, a berlini (potsdami) értekezleten a három nagyhatalom elhatározta Németország leszerelését, hadiipari potenciájának maradéktalan megsemmisítését és a teljes nácillanitást. A berlini határozat kimondja: A Szövetséges Hatalmak elhatározták, hogy a némét népnek lehetőséget adnak arra, hogy életét demokratikus és békés alapod újjászervezze.* A határozat megvalósítása: A szovjet övezetben A keleti, szovjet-övezetben a demokratizálódás lényleges tömegmozgalmak formájában haladt és Jialad, igen szép eredménnyel. Már -1945 juuiusában megalakultak a demokratikus pártok: előbb a komriiunista és szociáldemokrata párt, kevésssel utóbb a Keres7.tény-Demokrata Unió és a Liberális Demokrata Párt. A szovjet zónában megvalósult a földreform, amely halálos csapást mért a junkerek hatalmára. Az oktatási reform is megtörtént. A vezető fasiszták és háborús bűnösök vagyonát elkobozták és demokratikus közületeknek juttatták. A munkások és alkalmazottak négymillió tagot számláló szakszervezetén .kivül más antifasiszta lőmegszervezelek is alakultak, köztük "női és ifjúságiak is. A nyuctati övezetek Egészen más a helyzet nyugaton. A nemrég leleplezélt. hitlerista ősszeeslüvés fényt vet a tíyugati (különösen az angol és Amerikai) övezetben uralkodó állapotokra. A fasizmus itl újra emelgeti rut Meduza-fejét. A megszálló haderők politikája a nácitlanitás és demilitariiálás megkerülését célozza s szinte nyíltan ellene szegül a hSIadó erők ellenőrzésének. Ez azután kitűnő talajt biztosit a Teakciónak. A demokratikus szervezetek munkáját gátolják. Akadályokat gördítenek a szakszervezetek megalakulása elé. A különböző reakciós pártok azonban gom bamódra szapórőünak s az angől és amerikai sajtó, mint a •valódi nyugati demokrácia harcosait* ünnepli őket. Ennek a politikának az eredményei már mutatkoznak. Gazdasági stagnálás, a munkásosztály elleni szüntelen támadások, a demokratikus tömegszervezetek képviselőinek kizárása a helyi kormányzatokból — kinék az érdeke ez? Amellett állandóan propagálják Németország feldarabolásé f. Nyilvánvaló, hogy a nyúgati német nagyipari vidékből, ahol a Ilitlertámogaíó fináncoligarchia hatalma úgyszólván csorbítatlan, akarják, a • nyugaii blokk* centrumát kiépíteni A német reakció támógátja ezeket a térveket, hogy a demokratikus erők összefogását hátráltassák s a revansról álmodozó német imperialistákat tömöri tsék. Németország feldarabolása . Németország feldarabolása ném segítené elő a békét, mint ezt a nagyhatalmak is, belátták és a berlini értekezleten határozatukba is foglalták. Bizonyos körök azonban támogatják a szeparlsta törekvéséket, hogy Németország eldugott sarkaiban, elzárkózva a nyilvánosságtól, újraszervezhessék érdekeiket szolgáló imperialista pártjaikat. A béke egyetlen utja A nagyhatalmak krími és berlini konferenciáikon ismételten leszögezték 'álláspontjukat a német kérdésben. Nácitlanilás, demokratizálás^ demilitarizálás és a jóvátételi szállitások teljesítése; demokratikus központi kormány alakítása: ez az cgyetleiii utja a német kérdés megoldásának, a német nép visszavezetésének a békeszerető népek családjába s ez a világ tartós békéjének fő biztosítéka. G demokrácia és a szegedi honvédség Lopunk más helyén beszámolunk a honvédkerülcti szabadegyetem előadássorozatának április havi mérlegéről. A szabadegyetemi előadásokról különben is alkalomról-alkalomra megemlékszünk. Az újságolvasónak az a benyomása a hiradások nyomán, hogy hadseregünk valóban helyes uton halad és szellemében a legdemokratikusabb intézményünk. A szabadegyetemi előadások néni is hagynak maguk utón kívánnivalót, csak a kerületnél van még baj a demokráciával. Az elméleli előadások nem hozták ínég pieg azt a gyümölcsöt, amit a nemzet nehéz pénzén eltartott intézmény képviselőitől megkívánna. Az uri Magyarország felfogása szerint a nemzet azért van, hogy a honvédség "legyen. Ez az egészségleien szellem termelte lei azután a bokacsaltogtató úrhatnám, léha tisztikart. A demokrácia gyökerében változtatta meg ezl az intézményt és még a régi formaságokat is törölte, hogy a múlt kisérteteit igy száműzze. A honvédelmi miniszter a demokratikus »bajtárs* megszólítást vezelle be, a nagyon is szolgai »urazás« helyébe. A honvédkerülel tisztjei között azonban, demokrácia ide, rendelet oda, vígan folyik az urazás. Demokratikus átncvelésűnk egyik legsikeresebb eszköze a faliújság. A honvédkerületnél is alkalmazzák a jólhevált nevejő eszközt. Sok érdekes és nemzetnevelő cikkel találkozunk nem egy alkalommal ezen a faliújságon. Annak ellenére, hogy ezek a javítást és nevelést célzó cikkek maradandóságának biztosítása "kívánatos, »ismcrctlen« kezek gondoskodnak róla, hogy megjelenésük Után a lehető legrövidebb időn belül mefpscmmisüljenek. A demokrácia egyenlő jogokai ad hadseregünk minden kötelességét "teljesítő tágjának. Ezzel szemben lionvédeink közül sokan két év alatt egy .derékszíjat kaptak, mig mások több izbén még ruhához is jutottak. A hadsereg gazdasági hivatalának felettes fóruma a hadbiztos, ami azt jelentené, hogy . miután rengeteg pz anyag- és pénzellátás körüli pariasz, hogv ez a honvédség legforgalmasabb és legtöbbet dolgozó hivatala. Ezzel szemben a hadbiztoshoz legalább háromnapi instanciázás után lehet talán bejutni Helyszűke miatt nem foglalkozunk a honvédség poraiban megnyilatkozó egyéb antidemokratikus tényekkel, hozzáfűznivalónk sincs a bizonyithgtó kifogások ellen, csak egy kívánságunk van: az elméletet nemcsak megtanulni és megvitatni "kell, hanem alkalmazni a gyakorlatban. Demokráciát hirdető előadók tudásukat és idejüket áldozzák a cél érdekében, udvariasan meghallgatják, megtapsolják őket, megköszönik az előadást, aztán folyik minden a régi mederben, zavartalanul, mintha hírét som hallották volna a demokráciának. írógépet, számológépet legmagasabb ^Sroio* Irodagép Vállalat, Széchenyi-ttr 7 Telefon 6—41. — Fél 8 helyett fél 9 órakor kezdődik a ZsEHSz május 10-i kulturelőadása a Margit-ulcai székház, nagytermében. Előadás után tánc. Mindenkit szivesen lát a vezetőség.