Déli Hírlap, 1990. április (22. évfolyam, 76-98. szám)

1990-04-19 / 90. szám

sfc A pizzaművész jó szívvel adta át tudományát miskolci kollégáinak Szenvedély is keil hozzá Világbajnoki pizza Miskolc környezeti állapota I. hy lá,ja az ökológus Hulladék, vizek, tömegköziekedés Sose gondoltam volna, hogy életem legjobb pizzá­ját nem Rómában, Nápoly­ban, vagy Milánóban eszein, hanem Miskolcon. Persze a magyarázat egyszerű: olasz kéz van a dologban ... Még­hozzá világbajnoki kéz, így nem csoda, ha a pizza is világbajnoki volt. Enzo Mo­mente specialitása. Jócskán elütött a szokványtól: nem­csak a sonka, kolbász, sajt, tojás és kelbimbó ízletes kombinációja miatt, hanem azért is, mert az egészet tészta borította. Az olasz pizzaművész va­lóban a világ legjobbja, ez­zel a trófeával 1987 óta di­csekedhet, Caorle városából jött néhány napra Miskolc­ra, hogy a múlt héten meg­nyílt Bigatton-pizzéria sza­kácsait betanítsa. Magyar- országon halászlé-főző ver­senyeket, Olaszországban pedig természetesen pizza­versenyeket rendeznek. De mitől jobb egyik pizza a másiknál, hogyan lehet megkülönböztetni őket? — kérdeztem a mestertől. — Milyen a jó pizza? — kérdezett vissza. — A leg­fontosabb a tésztája, amely­nek lágynak kell lennie. Bármilyen hihetetlennek tűnik, roppant lényeges a liszt ismerete, a víz minő­sége és a tészta kelése. Há­romféle: gáz-, fatüzelésű és elektromos kemencét hasz­nálnak, s mindegyikben másként kel a tészta. Fon­tos még, hogy a rajta lévő különféle finomságok köny- nyen emészthetők legyenek. — Hányféle pizza van? — Többezer-féle, mert szinte mindenki másképp csinálja. Olaszországban 30Ó—400-félét lehet kapni. Nekem a Margherita a ked­Negyedszer rendezték meg a magyar videoszemlét Nyír­egyházán. Több mint száz alkotás versengett a zsűri előtt, a három fődíj egyikét és a Váci Mihály Művelő­dési Központ különdíját a Miskolci Városi Televízió által nevezett film alkotói kapták. Tóth Lajos szerkesztőri­porter, Hegyi László opera­tőr, Ördög Tibor vágó és Demcsik Iván technikus együtt készítették azt a ri­II Özekről Az özállomány korszerű kezelése címmel tart előadást dr. Szederjest Ákos. a fővá­rosi állatkert nyugdíjas igaz­gatója, április 20-án, pénte­ken. délután 5 órakor. A miskolci Vadászklubban, a Bajcsy-Zsilt nszky út 4. szám alatt minden érdeklődőt vár­nak a szervezők. portot, amely a Negyedszá­zad szobafogságban címet viselte, s amelyet a városi televízió nézői láthattak is adásban. A riport alanya Sályi László, aki több mint 20 éve bénult le, egy sport- baleset következtében, és az­óta szobafogságra kárhoztat­va éli azt az életet, amely olyan akaratot igényel tőle, amivel nagyon kevesen ren­delkeznek. A megdöbbentő képsorokat a városi televí­zió hamarosan újra sugároz­za. A díjjal összesen 40 ezer forint jár. Az alkotógárda úgy döntött, hogy a pénzből színes’ televíziót vesznek Sá­lyi Lászlónak. Ugyanis az az ember, akinek a televízió a külvilághoz kötő legfonto­sabb szálat jelenti, egy kis­méretű, fekete-fehér készülé­ket nézhet csak. A televízió­sok remélik, hoav minél ha- marahb hozzájuthatnak a dí­jakkal járó pénzhez.^ és nemcsak kénletesen szólva, egy kis színt vihetnek szo­bafogságra ítélt embertársuk életébe. (kiss) MÁTÓL ISMÉT MŰKÖDIK A PANORÁMA AUTÓSMOZI A GÖRÖMBOLYI SÁRGA CSIKÓ FOGADÓ PARKOLÓJÁBAN! Változatos program egész nyáron! Az előadások este 8 órakor kezdődnek! Belépődíj' 50-60 Ft, 14 éven aluliaknak egységesen 30 Ft. Ma és holnap: ORSZÁGÚTI DISZKÓ magyarul beszélő, színes amerikai film vencem, ez a legegyszerűbb fajta — paradicsom, sajt, szurokfű és bazsalikom fű­szer az összetétele. Az én specialitásom az Imperial nevet kapta. Tortufo gom­bából (szarvasgombából) készül, ez a legdrágább gombafajta a világon, a föld alatt nő gumőszerűen éis kutyával kerestetik. Az eb kiszimatolja, hol talál­ható éS az orrával kitúrja a földből. — Mióta ismerik az ola­szok a pizzát? — Legalább háromezer éve, de csak száz évvel ez­előtt indult el hódító útjára a világban. A jó pizzát csak szenvedélyből lehet csinálni. Remélem, a mis­kolci szakácsok itt, a pizzé- riában hónapok múlva is — amikor már nem leszünk itt Andrea Bocella Európa-baj- nok barátommal — kitűnő pizzát kínálnak a vendé­geknek. — Evett már Magyaror­szágon pizzát? Ha igen, hogy ízlett? — Ettem, de csak amit én készítettem. Nekem íz­lett ... (temesi) Április 22-én tartják vi­lágszerte a Föld napját, az­zal a céllal, hogy felhívják a figyelmet a természeti és emberi környezet pusztulásá­ra. Ez alkalomból készítet­tünk interjút dr. Gyulai Iván ökológussal Miskolc környe­zeti állapotáról. Véleménye szerint melyek a város leg­súlyosabb ökolóigai gondjai? — Én úgy gondolom, hogy ennek a városnak a problé­máit három dologtól nem lehet szétválasztani. Egyrészt környezetének az állapotá­tól — értem alatta a sajó- völgyi ipari agglomerációt —, másrészt lakóinak, ve­zetőinek tudatától, végül at­tól a termelői tevékenység­től, mely jelenleg folyik a városban. Ez utóbbit meg­határozza a papírgyár, a Dimag Rt., a HCM, a Gép­gyár, a December 4. Drót­művek, a Húskombinát mű­ködése. Ha a város kapuin belül szétnézünk, akkor na­gyon jól látható, mennyire meghatározza egy adott tech­nológia egy település kör­nyezeti állapotát. Az elavult technológia általában min­dig azt jelenti, hogy kis ha­tékonysággal nagy környe­zetszennyezettség párosul. Szerintem tehát nem is az a kérdés, hogy milyen fil­tert építsünk be ebbe vagy abba a kéménybe, hanem az, hogy meg kell szüntetni ezeket az ipari üzemeket, persze úgy, hogy ez ne okoz­zon foglalkoztatási gondo­kat. A város szennyezettsé­gét fokozzák a kommunális hulladékok. Igaz, hogy most már talán sikerül megolda­ni a keletkező szennyvizek — naponta 140 ezer köbmé­ter — tisztítását, ám bioló­giai tisztítás hiányában a szennyvíz jelenleg még min­dig a város Cloaca Maximá­jába, tehát a Sajóba ömlik. A város vizeit tekintve nagy fájdalom az, hogy a Szinvát az előző évtizedekben le­fedték, s csatornát csináltak belőle. — Valóban, egy század eleji képeslapon a Szinvát Medián Kft. AUTÓZÁSI, TANKOLASI SZOKÁSOKKAL KAPCSOLATOS KOZVÉLEMÉNY-KUTATAST VÉGEZ. Várjuk 20-50 év közötti, magánautós férfiak jelentkezését, akik 500 forint honorárium ellenében részt vennének egy 2 órás beszélgetésen. Jelentkezés: (46) 75-925, ma, csütörtökön 14-18 óráig és pénteken 9-13 óráig. A NOVA TAXI törzsutas-igazolványainak 1989. december, 1990. január, február, ill. március havi nyereménysorsolásán 500 Ft értékű taxibérletet nyert: Üszög Lajosné, Miskolc, Rosenberg u. 20. sz. Kiss Imréné, Miskolc, Győri kapu 79. sz. ALPINFITT bérletet nyert: Jerszi Tamásné, Miskolc, Tízes honvéd u. 22. sz. 500 Ft értékű vacsorameghívást nyert: Tóth István, Miskolc, Szeder u. 64. sz. A miskolci ORION-márkabolt ajánlata: Új technika, kiváló minőség! Színes, távirányítós, a képernyőn funkciómegjelenitéssel Ára: csak 34 650 forint Márkaboltunk: a Kazinczy utcában, a volt Drinkbár helyén A FÖLD NAPJA# övező belvárosról még azt írják, hogy Miskolc Velen­céje ... — Igen, ez a víz valami­kor jóval többet jelentett űz itt élők számára, a város címerébe sem véletlenül ke­rült bele. A Szinva azért vesztette el jelentőségét, mert sekély vizű, szennye­zett patakká változott, mely­nek legfőbb oka az, hogy a bükki karsztforrásokat a vá­ros ivóvízigényei miatt be­foglalták. Az természetes do­log, hogy az embereknek in­niuk kell, de Miskolcon a víznek 16—20 százaléka hálózati veszteségként, a csö­vek repedései és szivárgá­sai miatt elfolyik. ,Ha nem így lenne, a forrásokat fel lehetne szabadítani. Ennek különös jelentősége lesz a jövőben, hiszen a Bükki Nemzeti Parkban idegenfor­galmi, turisztikai „kellékek” szele a patakok, s az ottani élővilág, a természet meg­újulási forrásai is egyben. — A kommunális hulla­dékok elhelyezésének prob­lémája már lassan egy év­tizede nyomasztó gond Miskolcon. Erről mi a vé­leménye? — A városnak nagy adós­sága van a települési hul­ladékok elhelyezésével kap­csolatban, hiszen már több­szörösen betelt az a nádas­réti lerakó, ahová még a mai napig is hordják a vá­ros .szemetét. Sajnálatos: manapság szinte csak azzal tudunk foglalkozni, hogy ho­vá kerüljön az új lerakó­hely, holott az igazi megol­dás az lenne, ha csökken­teni tudnánk a keletkezett hulladék mennyiségét, s ha ennek egy részét is feldol­goznánk. Érdekeltté kell tenni a város lakóit a sze­lektív szemétgyűjtésben, ugyanis a szemét feldolgo­zása így gazdaságilag is nye­reségessé tehető. A termelé­si folyamatokban újból fel­használható az üveg, a pa­pír, a műanyag is. A bioló­giailag hasznos anyagok pe­dig — biogáztermeléssel — a város fűtési rendszerébe kapcsolhatók be. Általában azért idegenkednek a sze­lektív hulladékgyűjtéstől, mert úgy gondolják, hogy az emberek ma még nem látják be ennek fontosságát. Én ebben nem hiszek, hi­szen ha érdekeltté tesszük őket. akkor igenis, kaphatók erre. Egyébként a Nádasré­ten keletkező biogázból min­den nehézség nélkül 20 évig el lehetne látni az avasi la­kótelepet! ' — Leginkább a belvá­rosban érzékelhető, hogy mennyire fontos a közle­kedésből származó szeny- nyezés mielőbbi kiküszö­bölése ... — Véleményem szerint nonszensz, hogy az a közle­kedésszerkezet, amely jelen­leg a várost jellemzi, híján van a fontos közlekedési csomópontok közötti legrövi­debb egyenes utaknak. Hol­ott az lenne a cél, hogy egy autó minél kevesebbet men­jen, s ezáltal kevesebb szennyezőanyagot bocsásson ki. A legsürgetőbbnek azon­ban azt tartanám, hogy meg­épüljön a várost elkerülő út, amelynek révén a sajó-völ* gyi ipari létesítményekhez igyekvő teherautók, kamio­nok kikerülhetnék a belvá­rost. Be kellene látni, hogy ez közvetlenül termelő beruhá­zás volna, hiszen a korrózió­ért, az egészségkárosodásért, a természeti környezet pusz­tulásáért fizet az állam, az állampolgár és a munka­hely is, méghozzá hatalmas összeget! Ugyancsak fontos teendőnek tartom, hogy a város tömegközlekedését nagyrészt troli járatokkal oldják meg. Legalább a leg­fontosabb két tengelyen, a Tapolca, Szentpéteri kapu, Majális-park és a vasútállo­más között... (Folytatjuk) Nyári táborok ft/ a Gárdonyiban Már lehet jelentkezni a Gárdonyi Géza Művelődési és Alkotóház nyári táborai­ra. Az úgynevezett komplex napközis tábor június 11. és 22. között lesz, a részvétei díj 1600 forint. A fazekas­sággal, a tűzzománc-készítés­sel és különböző grafikai el­járásokkal ismerkedhetnek meg azok az általános isko­lások, akik a július 23. és augusztus 3. között megren­dezendő képzőművészeti al­kotótábor résztvevői lesznek. Ennek a tábornak is 1600 forint a díja. Jelentkezni, érdeklődni a Gárdonyiban lehet, személyesen, vagy a 69-966-os telefonszámon. 4 miskolci tévések sikere Negyedszázad szobafogságban

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents