Déli Hírlap, 1987. március (19. évfolyam, 51-76. szám)
1987-03-04 / 53. szám
Borsodban csaknem félezer szövődmény»»• Volt, van, lesz influenza? jfr Egy hónapon belül eltűnik a régi hid, lebontják, hogy helyére újat emelhessenek. Acél helyett vasbetonból Bontják a Vörösmarty felüljárót A hajnali hídlezárást követően felvonultak az építők a Vörösmarty utcai felüljáróra. Hajnal Márk. a KÉV Metró csoportvezetője elmondotta. hogy április 10-ig teljesen elbontják a hidat. Csupán az állomás felőli oldalon marad meg a régi pillér. amelyet megfejelnek, megerősítenek. Pontos ütemterv szerint dolgoznak, egykét órás kiesés is alapos csúszást,okozhat a felújítás- ban. Tennivalójukat nehezíti. hogy a híd alatti villamos felsővezetéket nem lehet mindig kikapcsolni, a vasúti forgalmat szüneteltetni. Jövőnk a tét A fiatalok megvitatták n Az egész országban dolgozói napot tartottak hétfőn a vállalatoknál: a munkaidő leteltével a fiatalok megvitatták — a KISZ KB Jövőnk a tét elnevezésű felhívása kapcsán —, hogyan gyorsíthatják cégüknél a reformot, tehetik hatékonyabbá a termelést. Miskolcon a Húsipari Vállalatnál ötletnap keretében nyilváníthatták ki véleményüket a fiatalok, s írásban rögzített észrevételeiket, javaslataikat a vállalat több pontján lehelyezett gyűjtőládákba dobhatták be. A BÁÉV KISZ-fiataljai — mintegy hetvenen — a házgyárban rendeztek fórumot délután. A resztvevők megismerhették az idei vállalati tervet is. Javaslatok hangzottak el a termékszerkezet átalakítására, a szervezés jobbítására. A Lenin Kohászati Művekben 37 helyszínen 12Ö0-an vettek részt a dolgozói napon. A munkaverseny értékelése mellett ismertették a KISZ KB akciómnak lényegét, s javaslatokat gyűjtöttek a felhívással. illetve az ugyancsak tegnap ismertetett idei vállalati tervelgondolásokkal kapcsolatban. A Diósgyőri Gépgyárban a kibővített KISZ-titkári értekezlet részeként tartottak találkozót, ahol a kérdésekre a gyár vezetői válaszoltak. Szó volt egyebek között a gyár terveiről, a fiatalok sajátos feladatairól. Az új híd építésére még nincs szerződése a vállalatnak. Még csak most rendelik meg a vasbeton elemeket a BVM Szentendrei Gyárából. Mint ismeretes, a szélesebbre tervezett új híd már nem acélszerkezetű lesz. Tartóelemei vasbetonból készülnek. Ez időtállóbb, kevésbé tudják kikezdeni a még pöfögő gőzmozdonyok füstgázai. A KÉV Metró kollektívája jól tudja, hogy milyen fontos ez a létesítmény a város közlekedésében. Ezért úgy szervezik a munkát, hogy a megadott határidőre átadhassák az újjáépített felüljárót. Jóslásokra senki sem vállalkozik — már ami a jövendőt illeti —, annyi azonban bizonyos, hogy a múlt év végén és az új esztendő első hónapjaiban nem öltött látványos méreteket az influenzás megbetegedések száma Borsodban sem. December 8. és január 11. között — míg az influenzajelentő szolgálatnak működnie kellett — összesen 22 957- en betegedtek meg influenza miatt megyénkben, közülük 5838 volt miskolci, s 2966 a városkörnyéki községek lakosa. Az összegző adatokkal dr. Munkácsy Magdolna, a megyei Köjál járványügyi osztályvezetője, állami közegészségügyi-járványügyi felügyelő ismertetett meg bennünket. A lakosság számát tekintve a legnagyobb arányú megbetegedés Sárospatakon fordult elő: 2425 influenzást jelentettek onnan. Mezőkövesd és környéke mutatott még tömegesebb fertőződést, 2128 influenzás betegük volt. A megyénkből a központi vtrolőgiai laboratóriumba küldött vizsgálati anyagok közül egy esetben tudták kimutatni a H,Ml vírust. Hal főzésben legyőzhetetlen A betyárnevű bajnok „Gasztronómiai diplomácia” Ezüstös, kefesűrűségű haj, zömök, erős termet, tekintélyt parancsoló kézszorítás, huncutul villanó szempár. A névjegyén, azaz a menükártyán az áll: Farkas Sobri Jóska, Magyarország örökös halfőző bajnoka. Szombaton este a Diófa étteremben a miskolciaknak mutatta meg, milyen is az igazi halászlé... + A neves szakács a hírhedt betyár rokona lenne? — Nem, dehogy. Ez csak amolyan ragadványnév. A íalumban, Nagybaracskán gyakori, hogy így elnevezik az embereket. Valószínű, hogy betyár rossz gyerek lehettem, és ez ragadt rám. Volt. aki úgy keresett, hogy Farkas József után kérdezősködött. Melyik Farkas József? — kérdezték vissza. Hát az a betyárnevű — mondta az idegen. + Mit jelent az örökös bajnoki cím? — Tizennégy versenyen nyertem aranyérmet. Egyetlenegyszer fordult elő, hogy indultam, és nem lettem első. Most már csak a zsűrizésben veszek részt. + Ki árulta el Önnek a mesterség titkait? — Anyám szakácsnő volt a Mateovits csárdában Nagybaracskán. Mellette tanultam, és 1941 óta ott dolgozom a csárdában. Megfőztem már vagy negyven-öt- ven vagon halat, az biztos... + Nem hívták el Nagyboracskáról? — Dehogynem. Most is megyek a Gellert Szállóba Az étterem sarkában bográcsban fő a halászlé. néhány napra főzni. Devég- leg el nem hagynám a falut, a csárdát. Most is megvan a bárkám, hiszen azon kezdtem. + Kiknek (őzött már? — Kádár és Losonczi elvtársaknak, és sok más vezetőnknek. Nem dicsekvésképpen mondom, de jó néhány vendég jön úgy a csárdába, hogy rögtön azt kérdezi: a Sobri itt van? Ha nincs, továbbállnak.., ♦ Volt már Miskolcon? — Soha életemben. Nem vagyok utazgatós fajta. ♦ Egy kicsit, ha foggatóz- hatunk a titkokról... — Nincsenek titkok. Bárkinek elmondom a receptet, de nem sokra megy vele. A jó halászléhez kiváló minőségű paprika szükséges, meg kell válogatni a halat, és nagyon fontos a lé forralása. Talán ezen múlik a legtöbb. ♦ Mit hozott magával ide Miskolcra? — Néhány kiló halat meg jó paprikát. Nem hiszem, hogy bármelyiket is be lehetne itt szerezem ... ♦ Vannak-e női halfőző mesterek? — Hogyne. Például Duna- szekcsőn, Mohácson ismerek asszonyokat, akik igen jól művelik ezt a mesterséget. De ott a környékünkön a hal mindennapos étel, és lakodalmi fogás is. Igaz, sok helyen olyat főznek, hogy nem bírnám megenni... Farkas Sóbri Jóska nem egyedül jött. A menüt — süllőpástétom, bugaci baboskolbász, nagybaracskai halászlé és sok más ínyencség — Varga Károly és Csizmadia Sándor mesterszakácsokkal együtt készítette el. A mesterek a Kiskunsági Vendéglátóipari Vállalat szakemberei: most viszonozták azt az alkalmat, amikor a Miskolci Vendéglátóipari Vállalat mesterszakácsai vendégeskedtek és főztek Kecskeméten. Ez a ..gasztronómiai diplomácia”, amelynek etikettje a vendégek javát szolgálja ... (kiss) amely Szingapúrból indult világkörüli útjára. Táppénzen a megbetegedetteknek nem egészen egy- harmada volt — 7183-an —, 460 szövődményes esetet jelentettek — közöttük 123 tüdőgyulladást —, kórházba azonban csupán 43 beteget kellett szállítani. Sajnos, egy halálesetet megyénkben a szingapúri influenza számlájára kellett írni: egy 80 éven felüli influenzás beteg a szövődmények miatt meghalt Ez azért is figyelemre méltó, mert az újfajta influenza leginkább a fiatal korosztályt érintette. Különösen a gyerekeket: a megbetegedettek 30,9 százaléka az 1—14 évesek köréből került az influenzastatisztikába. A 15—24 és a 25—34 év közöttiek 21—21 százalékkal szerepelnek. Ennyit a „voltról”, ami pedig a jelent illeti: a változékony időjárást okolhatjuk azért, hogy az utóbbi napokban gyarapodott a meghűléses betegségek száma. A szakember szerint vírusos fertőzések közöttük szórványosan előfordulhatnak, halmozódás azonban nincsen. A kora tavaszi időszaknak megfelelő, tulajdonképpen szokásos légúti betegségekről van szó, amelyek ellen a védekezést is a szokásos módon javasolják a szakemberek. Minél több vitamindús gyümölcsöt és főzelékfélét fogyasszunk, s megfelelő mennyiségű fehérjét, hogy szervezetünk ellenállóképességét a hosszú, hideg tél végével felerősíthessük. Mindezek meilett ajánlatos a meteorológiai előrejelzésekre is figyelni, öltözködésünket az időjáráshoz igazítani. És persze, ami a leghatásosabb megelőzések közé tartozik: sok-sok friss levegőt! S ne feledjük: a Bükk tőlünk csak karnyújtásnyira van. <D Hangulatosabb a sétálóutca Már áll az első lámpa Felszerelték az első formatervezett kandélábert a Centrum Áruház elé. Mint azt már korábban megírtuk, az Észak-magyarországi Áramszolgáltató Vállalat négy eloxált alumínium lámpaoszlopot helyezett el az áruház előtti kis téren. Erre szerelik fel a General Art tervezte tetszetős világítótesteket. A szépen megformált eloxált sárgarézcsöveken oldalt négy, legfelül pedig egy fehér bura sugározza a fényt. Az első lámpaoszlopnak sok nézője van. Hasonló, a környezetbe jól illeszkedő lámpatesteket szerelnek föl a Munkácsy utcában, a későbbiekben pedig a Royal-közben is. Ezeket viszont már nem oszlopokra, hanem falikarokra erősítik fel. Nátriumégőkkel látják el a régiesnek ható lámpákat, amelyek csaknem ugyanolyan világosságot sugároznak, mint a legkorszerűbb fénycsövek. Ha valamennyit felszerelték. hangulatosabbá válik a belvárosi sétálóutca. Az antik és a modern szép harmóniája. Vadászkultúra Társasági vadászat — vadászkultúra címmel tart előadást csütörtökön délután 5 órától dr. Pusztai Béla, a MA VOSZ intézőbizottságának elnöke a miskolci Vadászklubban. A szervezők váriák az érdeklődőket a Bajcsy- Zsilinszky út 4. sz. alatti helyiségben.
