Déli Hírlap, 1986. május (18. évfolyam, 101-125. szám)
1986-05-06 / 103. szám
£ A tapolcai strandért ezerszámra látogatnak majd el hozzánk a nyáron a turisták. Nem sokra futja a város pénzébe I Tönkrement játszóterek Uj faházak, vízvezeték és telefon Várják a hátizsákos és autós turistákat ötszáz játszótér található Miskolcon. Meglehet, irdatlannak tűnik a szám. ezért nem árt hozzátenni: meglehetősen tágan értelmezik ezt a szót az illetékesek. Tehát ha van valahol eer elkerített focipálya, az már játszótérként szerepel a statisztikában. A város több pontján igénylik már a rendbetételüket. elsősorban az Avason. Ha valaki lepusztult játszóterekre kiváncsi, e városrész második építési ütemében jócskán találhat ilyet Nem csodálkozhatunk az áldatlan állapotokon, hiszen a házak építésekor olyan játszóterek készültek itt, ahol csupán a 3—5 évesek szórakozhatnak; a nagyobbacskákra már nem gondoltak a tervezők, kivitelezők. beruházók. Az életkori sajátosságaiknak megfelelő játszóhelyek híján tehát beszorulnak a kicsik birodalmába, s a játékok igen hamar tönkremennek a túlzott megterhelés miatt Főhet a fejük az üzemeltetőknek: az idén 3 millió forint jut a város pénzéből a játszóterek reparálására. Ez ugyan 200 ezerrel több, mint amit tavaly költöttek el, mégis jogos a kérdés: mire lehet elegendő ez az összeg? A Városgondnokságon úgy tervezik, hogy a munkáltatókat most is a kertészeti vállalattal végeztetik el. A balesetveszélyes eszközöket szeretnék mindenütt kicseréltetni. Megújulnak a lógó láncú hinták, a repedezett, törött csúszdák, sok gödörbe kerül friss homok. A Városgondnokságon abban bíznak, hogy a legsürgetőbb gondokon enyhíthet ez az összeg. Más hozzáértők viszont arra az álláspontra helyezkednek, hogy hárommillióból még a jelenlegi állapot „szinten tartása” sem lehetséges. Nagy szükség van ezért r társadalmi munkások segítségére. B. A. Kinyit a Vasas Ifjúsági Park Ma este 7 órakor nyit a Vasas Ifjúsági Park. A látogatók a Rotor és a Ki mit tud ?-on feltűnt Pokolgép együttes műsorát nézhetik- hallgathatják meg. Lassan összeáll a nyári koncertmenü is. Az már bizonyos, hogy június 24-én, este 8 órától igazi különlegességben lehet részük az érdeklődőknek: Nagy Feró és egykori csapata, a Beatrice lép ,feL Eső esetén a koncertet a Diósgyőri Vasas Művelődési Központban tartják. A DVMK-ban egyéb újdonságokat is terveznek, például az ifjúsági parkban kéthetente, hétköznap tartandó diszkót A tavaszi nyár becsalogatta az idei első vendégeket a kempingekbe is. Finn. amerikai. osztrák, belga, holland és angol turisták szálltak már meg a tapolcai autóskempingben, amely április 15-e óta tart nyitva. Az igaza nagyüzem azonban ebben a hónapban kezdődik, hiszen a faházak nagy részét már előre lefoglalták az országjáró diákok. Milyen körülmények között tudják fogadni őket? — kérdeztük Krajnyák Mátét, a kemping vezetőjét. 4 OLCSÓN LEHET REGGELIZNI — A vízvezeték felújításával elkészültünk, már csak a nyomáspróba van hátra. A régi rendszerről biztosítjuk a vizet, amíg az újat "églegesen bekötik. Ez a vezeték- csere 600—700 ezer forintba kerül, de nagy szükség vo)t rá. hiszen a csőtörés a repedés már egymást követte; megérett a felújításra a csaknem negyedszázados vízhálózat. Hogy megbízhatóan üzemeljen, ehhez az is kell, hogy a vendégek is rendeltetésszerűen használják, azaz hogy az alapvető higiéniai szabályokat betartsák. Előjegyzéseink és szerződéseink szerint csaknem telt házzal dolgozunk egész nyáron át. azaz a fa házainkba- mindig lesznek vendégek. Június 15-én nyit a Miskolci Úttörőtábor, s augusztus 20- án zár. Június 20-tól lengyel és csehszlovák diákcso- portokat várunk, majd e hónap végén a vándortábor lakóinak biztosítjuk a szállást. Természetesen várjuk a sátras turistákat is, körülbelül 300 sátrat állíthatnak fel a kempingben. Pingpong-, tollasfelszerelést és kerékpárt is tudunk kölcsönözni a vendégeknek. Már nvitva van a büfénk, ahol ügyelnek arra, hogy olcsón is lehessen reggelizni vagy vacsorázni; harmadosztályú áron kínálják a gasztrofól-ételeket is. + HOLLÖSTETÖN MÁR TELT HÁZ VOLT Különleges konyha csábítja a vendégeket a hollóstetői turistaházba; igen elégedetten távoztak a mostani autóverseny résztvevői és nézői is. Igaz. hogy a vezető. Fazekas László szerint sokan vagy fogyókúráztak, vagy a hasukon akartak takarékoskodni, mert libamájból alig fogyott, míg a krumo- lif őzei ék bői és a virsliből nem győztek eleget tálalni. Rendkívül nagy volt most a vendégjárás; a nézők a versenyzőknél is ügyesebbek voltak, és lefoglalták a szálláshelyeket. Sőt nem tudtak minden jelentkezőt elhelyezni a kempingben sem. A nyárra viszont még bőven van lehetőség, váriák a miskolciakat, a borsodiakat, és természetesen mindenkit az ország bármely részéből. Külföldről is szép számmal látogatnak ide. akik pihenni vágynak, és turistaútjainkon akarják felfedezni a Bükköt. A turistaház és a kemping is kapott városi telefont, tehát a szálláshelyekről most mór könnyebb felvilágosítást kapni. Az üdülő- faházsakban személyenként egy éjszakára 60 forintért 24 vendéget tudnak fogadni, a turistaházban pedig átlagosan 100 forintért 37-en szállhatnak meg. A turistaszálló konyhája és étterme természetesen azok rendelkezésére is áll, akik a szomszédos kempingben laknak, öt négyágyas faházzal gyarapodtak a múlt évi szezon vécére, ezek-' nek most lesz igazán a premierjük. Tágasabbak, kényelmesebbek. mint a korábban épültek A melegvíz-szolgáltatást külön térítés ellenében lehet igénybe venni. Ping- nonafelszerelést. labdát, társasjátékokat kölcsönözhetnek a vendégek, és térképeket vásárolhatnak — mondta el szolgáltatásaikról Mester Miklós, a kemping helyettes vezetője. Már ebben a hónapban várnak iskoláscsoportokat, külföldről pedig holland és nyugatnémet turistákat. 4 LENGYELEK ÉS HOLLANDOK A tapolcai Éden kempingben is megkezdődik ebben á hónapban a nagyüzem. A tavaszi nagytakarításon, az ajtók és ablakok festésén túl vannak, s az előjegyzési naptáraikban is gyűlik a helyfoglalók neve. Hétvégeken már érdeklődni kell. hogy lesz-e hely a faházaikbart. Május 30-án megérkeznek a lengyel Polski-gyár üdülői is. 30 lakókocsiban nyaralnak majd. Júliusban pedig. 55 lakókocsival, egy holland turistacsoport lesz a vendégük. ők a debreceni kempingtalálkozóra is ellátogatnak. Lovas Éva, a kemping vezetője a többi kolléo-H- val együtt abban reménykedik, hogy a jó szezonkezdetnek jó lesz a folytatása is. O. E. Békehónap Ülést tart ma délután • Hazafias Népfront Miskolc Városi Elnöksége mellett dolgozó béke-barátsági munkabizottság: a békehónap rendezvényeinek előkészületeiről, s az ezzel kapcsolatos feladataikról tanácskoznak. Májusi yir ágpompa Nyílik a gyöngyvirág, „gyertyázik” fehér virágával a vadgesztenye, s szinte menetrendszerűen kivirágoztak az orgonabokrok is. Színpompás virágszőnyeg borítja a Bükkben az erdei tisztásokat — a természet behozta a kései kitavaszodás „időzavarát”. A szinte nyáriasan meleg időjárás, amely az utóbbi napokban megörvendeztette a kirándulókat, feloldotta a néhány hete még kopár erdő egyhangúságát. Akik a turista- utakat járják, vagy az elkövetkező napokban keresik fel a kedvelt bükki kirándulóhelyeket, már gyönyörködhetnek a május egyik jellegzetes virágában, a leanyvölgyi szurdokerdőkben fellelhető sárga ibolyában, a bükki erdők egyik ritkaságában. A" mészkősziklás, töbrös területeken, így a Nagymezőn, kibontotta piros szirmait a szirti ma- dárbirs-cserje, a napsütötte réteken pedig az alkonyaikor nyíló hölgy estike. sjc Társadalmi munkában épült a tapolcai játszótér, amelyet minden évszakban rengeteg gyerek keres fel. Idén már nem szorgalmazza a Városgondnokság, hogy társadalmi munkában újabb játszótereket építsenek, de az önkéntes segítők reparaló kedvére sokhelyütt szükség volna. A MISKOLCI VENDÉGLÁTÁS TÖRTÉNETE 27. Perecesek pe csen Az 1855-ben alakult pék céh iratai és tárgyi emlékei a Herman Ottó Múzeumban találhatók. Jegyzőkönyvük első oldalán a következő bejegyzés olvasható: „... a megszabott egyleti feltételek mellett egyleti tagok leszünk, ’s mint ilyenek Egyletet alakítva a’ Czéhekre nézve fenálló szabályrendeleteknek magunkat alá vetjük, mit ezennel saját kezű alá írásunkkal is erősítünk.” A dokumentum 18 pékről tesz említést, de megjegyzik, hogy közülük hárman meghaltak, öten pedig elköltöztek. A 19. század közepén így tíz pékmester dolgozott Miskolcon. Termékeiket már nemcsak a piacokon és vásárokon, hanem üzletekben is árusíthatták. Szabályaik között említik, hogy minden mester fogadhat tanítványokat, korcsmákba és szatócs-üzletekbe viszont büntetés terhe mellett nem vihetik termékeiket. A pékek nemcsak kenyeret és zsemlyét készítettek, hanem az „öregségi juss” alapján maguk közül két személyt jelöltek ki, akik egy éven át perecet süthettek. így minden mesterre sor került, majd időrendi sorrendben évente újra döntöttek közgyűlésükön a soron következő perecesek személyéről. A perec minőségével kapcsolatban folyamatosan szabályokat hoztak, így érthető, hogy a vásárokon árult termékekről nemcsak legendák szóltak, hanem még egy képeslap is emléket állít a miskolci pereceseknek. Napjaink emberének is tanulságos példával szolgálhat az az egyezséglevél, amelyet 1986-ban a céh tagjai egymás között kötöttek, s a város elöljáróságának ajánlottak: „... a helybeli engedélyezett Pék Egylet tagjai mindnyájan köz bele nyugvással véget vetendő a’ köztünk naponta is terjedő egyenetlenségnek, ... ezennel meghatározzuk, hogy a mai naptól mindenüvé egy forma súlyú és minőségű süteményt szolgáltatunk ki. Innen sem falura, sem korcsmákra sem leszen szabad más félét árulni... és hogy a jelen határozatunknak jövőre érvény szereztessék, a fentebbi határozat ellen vétő, esetről-esetre, a világítási alap terhére 12 pengő forintokat fog büntetésül fizetni.” A miskolci pékek tárgyi emlékei között megbecsült darab az ún. behívótábla. Ez üzenetek továbbításának, események közlésének volt az eszköze. A hír tudomásulvételét mindenki aláírásával igazolta, majd köteles volt továbbküldeni. A múzeumban őrzött s 1872 után készült, sárgaréz, könyvformájú behívótáblán két ágaskodó oroszlán perecet és kiflit tart. Felirat: „Miskolczi PÉKTÁRSULAT TÁBLÁJA.” A kenyeresek és perecesek mellett a vásárok mindenkor sajátos színfoltjai voltak a pecsenyesütők. A miskolci pecsenyésekről. vagy „laczi-konyhások”-ról a korabeli fény- képfelvételek mellett képeslap is tanúskodik. A mai Búza téri pecsenyesütők elődjei 1836-ban a következő levelet küldték az alispánhoz. „A Piaczi rendelkezésbe ember emlékezet óta mindenkor a fehér kenyeresek mellé rendeltettünk, minthogy a petse- nye sütés a kenyér árulástól el választha- tatlan ... Tisza Antal Gyógyszer áros Ur kívánságára onnan el hajtattunk s a Tekintetes Cameralis Prefectus Ur Háza eleibe rakottunk le (ez a prefectusi ház a mai Széchenyi út 12. sz. ház helyén és közvetlen környékén azonosítható)... esedezünk, hogy méltó tekintetbe vévén azt. hogy a mai áruló hellyünk a’ fehér kenyeresek árulóhellyektől távol nem lehetvén, különben tetemes kárt vallani kénteleníttetünk, ... állandó hellyet a fehér kenyeresek áruló hellyéhez ki rendelni, s állandóvá tétetni, s ezáltal minket élelmünk keresésébe a károsodástól meg menteni méltóztasson.” A pecsenyesütők kérelmét a város elöljárósága megértéssel fogadta. Ez abból is kiderül, hogy mindaddig, amíg a pecsenye mellé nem adtak kenyeret is. a pecsenyesütők mindig a kenyeresek mellett, vagy azok közvetlen közelében árulhattak. S hogy miként készült, és miért vált híressé a vásárokon és piacokon egyaránt árult „laczi- pecsenye”, arról a múzeumban őrzött kéziratos miskolci szakácskönyvek szolgáltatnak bizonyítékot. Dobrossy István (Sorozatunk kővetkező része: egy hét múlva.)
