Déli Hírlap, 1986. március (18. évfolyam, 51-75. szám)
1986-03-29 / 75. szám
Villantó Az első keszegek Március derekán még .jég fedte a tavak többségét Miskolc környékén, de a leg- szenvedályesebb horgászok már elővették keszegezö felszerelésüket, s fürkészték, hol fedezhető fel legalább akko- rácska szabad vízfelület a nádasok, gyékényesek szegélyén, ahová beügyeskedhetik a pihekönnyű úszós, piciny horgos készséget. Először a Köz- alkalmazottak HE néhány fiatal tagjától hallottam a felvillanyozó hírt: Muhi határában, az egyesület tavain, a nád mellől sikerült horogra csalni az első botiorkakat. vörösszár- nyúakat, tenyérnyi példányokat is. A „menők*’ azok a horgászok voltak, akik télire is tudtak tartalékolni a „csontinak” becézett légyáicából. mert a keszegfélék ennek a csalinak a jeges vízben sem tudnak ellenállni. De fogós csali ilyenkor a vörös trágyagiliszta is. Azok vigasztalására, akik eddig nem tudtak hozzájutni állati eredetű csalihoz, hadd írjam meg idei első keszegezésem fő tapasztalatát: a hideg vízben is fel lehet kelteni a halak étvágyát kenyérbéllel is. A múlt vasárnap — eredetileg nem horgászási szándékkal — a Taktaközön vezetett át az utam. A csomagtartóba azért beraktam a keszegezö felszerelésem. A régen várt napfény odacsalt kedvelt vizem, a Taktaközi-főcsatorna partjára. Csípős szél borzolta az áramló vizet. (Ha mozog Itt a víz, kevés az esély a halfogásra.) Felfedeztem viszont a főcsatorna melletti keskeny övcsatornában valamicske szélvédett helyet, s láttam, hogy ujjnyi keszegek „napoznak” közvetlenül a felszín alatt. Kenyér volt nálam, beáztattam egy szeletnyit etetőnek, beszórtam a sima vízbe, aztán a 0,10-es zsinórú készségem pici horgára csipetnyi kenyérbelet nyomtam ... Próba szerencse, óvatosan beejtettem a keszegek közé. Egészen rövidre vettem az élőkét. Láttam, hogy az óvodáskorú halacskák kíváncsian ■ meg— bökdösik a csalit, de nem kóstolnak bele. Ezt a fent úszkáló Csapatot csak a napozás érdekli. Lejjebb eresztem a horgot. Kis idő múltán elkezd lassacskán oldalazni az úszó. Az enyhe felszél Ilyen irányba nem fújhatja. Éppen csak megmozdítom a csuklóm, ismerem, milyen érzékeny a spicce ennek a könnyű teleszkópos botnak. Kiegyenesedik a zsinór, megvillan a horgon az első idei keszegecském. Ujjnyi csak. szép piros uszonya virít a fényben . .. Másfél óra alatt huszonegy példány kerül a haltartó szákba. Persze. van üres akasztásom is. A kenyérbél nem olyan tartós csali, mint a csonti vagy a giliszta. Nagyon figyelni kell az úszó legkisebb rezdülésére is, mert a hideg vízben még lassú a hal életA kötözött vagy csontos sonkadarabot a főzés előtt 5—6 órával ajánlatos langyos vízben alaposan megmosni, majd friss langyos vízbe beáztatni. Ez arra jó,, hogy a füstölés során ki- szikkadt rostok megduzzadjanak, vizet vegyenek fel — eleve fellazult állapotban kezdjenek főni, másrészt a felesleges só kiázzék a húsból. Miután nem tudható, hogy a sonka mennyi sót tartalmaz, a főzés megkezdése után 15—20 perccel ritmusa. Nem kap mohón az ínyencfalatra sem. Csak a legérzékenyebb készséggel van esély a fogásra. De hogy a megátalkodott pontyozóknak is íriak valami kecsegtetőt: a minap találkoztam a Bodrogmenti HE elnökével, ő újságolta, hogy a sárospataki Berekholtágon már megakasztottak a múlt héten néhány szép aranyhasút! (berecz) ajánlatos a levét megkóstolni. Ha az ehetetlenül sósnak bizonyul, le kell önteni róla, s friss vízzel újból fel kell tenni főni. (Igaz, a sós vízzel a hús levét is elöntjük, de a só töménysége miatt úgysem lenne használható.) A füstölt húsok nagyon lassú főzést kívánnak. A lobogva fővő lé ugyanis szétroncsolja azokat a szinte láthatatlan zsírszöveteket, amelyektől a hús laza, le- veses. Ne böködéssel próbáljuk megállapítani, hogy puha-e a hús. Ennek legbiztosabb jele, ha a hús és a csont elválik egymástól, illetve ha a kötözött sonka madzagja a húsról lebomlik. A legfontosabb tudnivaló: a füstölt sonka csakis ak- koí ' lesz •’’Szaftos, könnyen, szépen szeletelhető, ha a főzővizében hagyjuk teljesen kihűlni, megdermedni. Saját leve vei megszívja magát. Ha melegen akarjuk tálalni, akkor is ki kell hűtennünk a szeletelés előtt, és szeletelve melegítsük fel a saját levében. HÁZIASSZONYOKNAK AJÁNLJUK! Mil süssünk, mit főzzünk? ♦ HOGYAN KÉSZÍTSÜK EL A HÚSVÉTI SONKÁT? Legy<n meghökkentő... Uj évszak, új divat Végre vége a télnek; ilyenkor minden hölgy szeretné felújítani a ruhatárát, s az egymás hegyén-hátán pulóvert-kabátot levéve „megmutatni magát”. A nőies irányzat kiemeli az alakot, a derekat karcsúsítja. Szépek a derékban szabott kosztümök, szűk ingruhák, kabátruhák. kerekített vállú köpenyek. Újdonságnak számít ma már az ötvenes éveket idéző délutáni ruhák szabásvonala, s az alkalmihoz még régebbről, a húszas évek divatos megoldásaiból merítenek. A ruhák vonala nyújtott, párhuzamos sziluettet adnak, elöl és hátul mély dekoltázzsal. A klasszikus fazonokhoz nagyon is maiak a kellékek, ez színesíti az öltözéket. A nagyon fiataloknak merész formákat és kontrasztos megoldásokat ajánlanak a tervezők, szakítva mindennel, ami megszokott; túlméretezett kiskabátokat, férfias mellényeket, rövid, bő felsőrészeket. A bő, tányér- vagy gloknis szoknyák lehetnek egészen rövidek, vagy éppen bokáig érőek, virágoskertet idéző színes, tarka nyomott anyagokból. Aki nagyon karcsú, felveheti az öv nélküli overallt, a felhajtott szárú sortot. A meghökkentő megjelentést fokozhatják a színes vászonkalapok és sapkák, s hozzá az óriási méretű, élénk színű műanyag gyöngysorok, klipszek, homlokpántok. Egy londoni divatház kreációja a csak fiataloknak szánt, _ férfiarcképpel díszített, fekete-fehér csíkos pulóver. Jelzőlámpát kap az egyetemvárosi csomópont Egy ves kereszteződéssel kevesebb Városunk egyik legkritikusabb pontja a tapolcai és a déli tehermentesitő út kereszteződése. Az év minden szakában üvegcserepektől csillog. A külföldiek és a városunkba látogatók Hejőcsa- ba felől haladva végig főútvonalnak vélik a kereszteződést is, ugyanakkor a helybeliek nagy sebességgel robognak az aluljáró felől a csomópont irányába. Csaknem mindennnapos a koccanás, s már több, súlyos sérüléssel járó karambol történt itt. Hamarosan átépítik ezt a veszélyes csomópontot, és jelzőlámpával irányítják majd a kereszteződés forgalmát. Milyen lesz az újjáépített csomópont? — kérdeztük Stoll Gábortól, a Miskolci Közúti Igazgatóság műszaki igazgatójátóL — A tervek szerint a kereszteződésbe érkezők minBélyeggyűjtés Aprilis 2-án, Üllőn lesz alkalmi postabélyegzés a 3. Sz. Árpád Fejedelem Úttörőcsapat bé- lyegkiállitása, illetve a Magyar Üttörőszövetség megalakításának 40. évfordulója alkalmából. A „Mexico ’86” feliratú bélyegzőt a budapesti 4. Sz. Postahivatalban fogják alkalmazni április 2-án. Pécsett április 3—*. között lehet megszerezni a „Felszabadulási bélyegkiállítás” elnevezésű postai bélyegzést. November 30-ig vecsésen folyamatosan alkalmazzák a „Vecsós Nagyközség 200 éves (M86—1986)” feliratú postai bélyegzőt. Nagykanizsán április 2-án alkalmazzák a „125 éves a Buda—Kanizsa vasútvonal 1861— 1986” elnevezésű postai bélyegzőt, mig Budapesten ugyancsak április 2-án a „125 éves a Buda —Kanizsa vasútvonal” szövegű bélyegzést. ★ Eszak-Magyarországon áprilisban és májusban rendezik meg a MABÉOSZ területi küldöttértekezleteit (Borsod—Heves—Nóg- rád megyékben). A területi értekezleteken a körök képviselői feladatokkal látják el küldötteiket, akik a helyi tagság indítványait, javaslatait tolmácsolják az országos küldöttközgyűlésen. A küldöttközgyűlés összesíti aa elmúlt 5 év munkájának eredményeit, s meghatározza a következő 5 év főbb feladatait és szövetségi célkitűzéseit. Feladata még, hogy felülvizsgálja a szövetség alapszabályát, döntsön egyes pontjainak a módosításáról, s 5 évi időtartamra megválassza a szövetség uj vezető szerveit. Előreláthatóan számos olyan kérdést is megvitatnak a küldöttközgyűlésen, mint a szövetségi tagsági díjak újbóli megállapítása. az egyes szolgáltatások fenntartásának további módja és azok előírásai, a magyar bélyegújdonságok kiosztásának alapvető átszervezése annak érdekében, hogy a tagság rövidebb várakozási idő után és kevesebb járulékos költséggel vehesse azokat kézhez. A küldöttközgyűlés feladata lesz olyan módszerek kidolgozása, amelyek csökkentik az ügyviteli feladatokat, s így a szövetség működési költségéit is. den irányba külön sávon fordulhatnak, és haladhatnak tovább. A mintegy tízmillió forintos beruházás egy részét a városi tanács viseli. A kivitelezést a Miskolci Közúti Építő Vállalat végzi. Már tavaly megkezdték a tereprendezést és a közművek áthelyezését. Most tavasszal új lendületet kapott a munka. Az útszűkülettel járó tennivalókat tavaszra és őszre ütemeztük. Azt akarjuk, hogy a nyári idegenforgalom idején lehetőség szerint zavartalan legyen az átkelés ezen a szakaszon. Várható, hogy a* építkezést az év Végére be- fejezzük, a jelzőlámpákat azonban már csak jövőre, tudjuk elhelyezni a kérész- H teződésben. A munkát nehe- zítt, hogy ezen a területen. gáz-, víz-, szennyvíz-, elekt- * romos, valamint postai vezeték és kábel húzódik. Köz- t,„ műtérkép hiányában nehéz-'" nek ígérkezik a vezetékek áthelyezése, sok a bizonyta- lanság; reméljük, hogy ennek ellenére határidőre át- ^ építjük a kereszteződést. (szántó) A tüzeléstechnikai Kutató és Fejlesztő Vállalat telresz: ♦ kőigazdasági egyetemei végzett, elemző közgazdászt, legalább ötévi gyakorlatot szerzett, felsőfokú szakirányú képesítésűt, ♦ pénzügyi csoportvezetőt, ♦ középfokú képesítésű, gépim) tudó, pénzügyi szakembert + esztergályos, marós, csiszoló, lakatos szakmunkásokat, ♦ valamint minősített vizsgával rendelkező hegesztő szakmunkásokat Jelentkezés személyesen a vállalat munkaügyi osztályén, Egyetemváros. A KÖZLEKEDÉSI ÉS METRÓÉPÍTÖ VÁLLALAT Miskolci Építési Igazgatósága felvesz építőiparban jártas ♦ művezetőt, valamint ♦ kőműveseket, ♦ nehézgépkezelőket, ♦ autómotor-szerelőket ♦ minősített hegesztőket átlag heti 40 órás munkahéttel. Jelentkezés: Miskolc, József A. u. 45., munkanapokon: 7-től 15 óráig. *. t, >|c Jól belátható csomópont lesz az egyetemvárosi—tapolcai útkereszteződés
