Déli Hírlap, 1986. február (18. évfolyam, 27-50. szám)
1986-02-25 / 47. szám
Indul a magyar Forma—1 Jegyet csak a versen jelőtt ^ Az autójavítók egyre csökkenő nyereségre panaszkodnak. Vi szelek fújnak... Csináld magad ? Lakossági szolgáltatások városunkban A» autósport szerelmeseinek regi vágya teljesül amikor idén augusztus 8—10. között a magyar pályán is leibőgnek a motorok, s tanúi lehetünk az első hazai Forma—l-es világbajnoki íutamnak. A reklámokból értesülhettünk róla, hogy a háromnapos attrakció jegyeit mar javában árusítják a Cooptourist-kirendeitségek. Ezzel kapcsolatban érdeklődtünk Szabó Istvántól, a miskolci iroda vezetőjétől. Két és három napra szóló bérleteket kínálnak az érdeklődőknek. Nem csekély az az összeg, amit a látványosságért le kell szurkolni. A három napra szóló bérlet 1000 forintba kerül, a péntek-szombatinak 500 forint az ára, a szombat-vasárnapiért 800 forintot kell fizetni. Kínálatukban napijegyek is szerepelnek. Pénteken lesznek a gyakorló futamok és az edzés, a biléta ekkor 300 Ft-ot kóstál. Ugyanennyit kell fizetni szombaton, amikor a látogató az osztályozó futamoknak és a pozícióhelyek beállásának lehet , a tanúja. Vasárnap lesz a Hungária Grand Prix. Az igazi látványosságnak ez számít, megtekintésének ellenértéke 600 forint. Természetesen az eddig felsorolt jegyekkel bérletekkel csak állóhelyhez lehet jutni, mert mint a különféle híradásokból már ismeretes, az ülőhelyekért csak valutával lehet fizetni, így ez a külföldiek privilégiuma lesz. A háromnapos út mellett kevesen döntenek, s ennek is oka van. A magyar Forma—l-es pálya körül egyelőre még nem alakult ki megfelelő infrastruktúra, ezért gondban lehet, aki a környéken keresne szállást magának. A Cooptourist vállalkozik rá, hogy a verseny helyéhez, legközelebb a fővárosban a fizetővendég-szolgálattól szerez szállást, de erre csak korlátozott számban van mód. Helyette egynapos utakat kínálnak, más programmal egybekapcsolva. Így az utazással sem lesz gond. Azt ugyanis szintén nem tanácsolják, hogy az érdeklődők személygépkocsival vágjanak neki az útnak a várható biztonsági intézkedések és a korlátozott befogadó- képességű parkolóhely miatt. Az autóbuszoknak viszont lesz hol megállniuk a pálya közelében. Az irodavezető arról is beszámolt, hogy eddig már sok érdeklődő akadt, de jegyekkel még nem szolgálhatnak. A pénzt elveszik, a bilétát azonban egyelőre nem adják oda; csak a verseny előtt postázzák ki címükre. Ezzel annak szeretnék elejét venni, hogy a jegyhamisítók kedvet kapjanak a nyerészkedéshez. Területrendezés és környezetvédelem A területrendezési tervezés környezetvédelmi igényeiről szerveznek szakmai vitadélutánt a Technika Házában (Szemere utca 4. sz.) e hét szerdáján, három órától. Előadást tart Jancsó Gábor, az ÉVM főmérnöke, az ÉTÉ környezetvédelmi bizottságának vezetője. A felkért hozzászólók : Elekné Márkus Edit. az OKTH Észak-magyarországi Felügyelőségének környezetrendezési felügyelője és Kelemen István, Miskolc főépítésze. A vitát Dan- kó Gyula okleveles környezetvédelmi szakmérnök vezeti. Tanácstagok fogadóórái Holnap tartja tanácstagi fogadóóráját Dávid Béla, 43. Sz. Általános Iskola (Pattantyús u.), 18 órától. Pénteken tartja tanácstagi fogadóóráját Mészáros István, Topiczer u. 2. sz., 16 órától. Amikor meghirdették a két mamutcég — az Afit és a Gelka — szétdarabolá- sát, nyilvánvalóvá lett mindenki számára, hogy új szelek fújnak a szolgáltatások fejlesztésében. A változások azonban már régen elkezdődtek: azzal, hogy csökkent a fejlesztésre, működésre fordított állami támogatás. Vajon hol tart ma a lakossági szolgáltatás Miskolcon? Mire számíthatunk az elkövetkezendő években? Ezekről . a kérdésekről is s?ó esett nemrég a városi pártbizottságon, az alapszervezeti titkárok értekezletén. e KORSZAKZÁRÁS A textiljavítás, -tisztítás, a ruhakészítés, a lakáskarbantartás, a gépjárműjavítás, a háztartási berendezések javítása és a személyi szolgáltatások — fodrász, fényképész — tartoznak a lakossági szolgáltatások körébe. Tíz évvel ezelőtt a lakótelepekkel azonos tempóban épültek a műhelyek, üzletek, bőven jutott a milliókból erre a célra Miskolcon is. Az elmúlt öt évben már jóval szerényebben csurrant- cseppent, de még így is húsz új szolgáltatóegység épülhetett meg. A szakemberek szerint mára befejeződött e hálózat gerincének kiépítése, s most már a minőséggel és a hatékonysággal kell többet törődni, annál is inkább, mivel ezek a számunkra fontos mutatók nem javultak a fejlesztésekkel azonos tempóban. Miskolcon három tiszta profilú lakossági szolgáltató cég van, a Patyolat, a Vilikész, s az Autójavító Kisvállalat. A Patyolat kivételével gazdaságosan működnek, ám a nyereséget egyre nehezebb ösz- szehozni. © KONTÁROK ÉS BARKÁCSOLÓK Hogy a lakossági szolgáltatások világában bekövetkezett gazdasági változások a jövőt szolgálják, el kell hinnünk, ám az bizonyos, hogy a növekvő árak kellemetlenül érintenek mindannyiunkat. Tavaly havonta 170—180 forintot költött egy-egy miskolci polgár a szolgáltatásokra. Ez nem tűnik túl soknak, ám a felmérések szerint az igényeink hatvan százalékát megpróbáljuk „csináld* magad” alapon kielégíteni. Vagy kontárokhoz fordulunk, s a be nem fizetett adó hasznán közösen osztozik a megrendelő és a feketén szolgáltató iparos. Ha számolunk az életszínvonalunk alakulási-val is, akkor egyértelmű, hogy a lakossági szolgáltatóiparban csökken a fizetőképes kereslet. A deficit veszélyével küszködő szolgáltatók a keresletcsökkenést az állami szektornak vállalt munkákkal egyenlítik ki, ám ez nem használ a lakossági szolgáltatások színvonalának, esetleg újabb ügyfeleket riaszthat eL o VERSENY KELLENE Több mint 1700 kisiparos van jelenleg a városban, de a lakossági szolgáltatásból az egyharmaduk sem veszi ki a részét. Szerepük fontos, de jó lenne, ha a taxisok mellett lennének cipészek és kőművesek is. Ehhez alighanem újabb kedvezményekre volna szükség. A lakossági szolgáltatások t)j üzlet nyitását tervezi a Borsodi Ruházati Kereskedelmi Vállalat. A boltban az Inlerfer áruit — köztük a népszerű Wranglcr-terméke- ket — vásárolhatjuk meg márciustól. Az Interfer azzal a céllal alakult meg, hogy viszonylag rövid idő alatt naprakész divattal jelenhessen meg a ruházati piacon. Akik gyakran járnak a fővárosba, bármikor meggyőződhetnek arról, hogy a cég valóban divatos holmikat kínál, meglehetősen széles választékban. Áruikból azonban eddig nem sok jutott el Miskolcra. Ezután más lesz a helyzet — tudtuk meg Orbán Gábortól, a Borsodi Ruházati Kereskedelmi Vállalat áruforgalmi osztályvezetőjétől. Nemrégiben ugyanis megállapodást kötöttek az Interferrel. Ennek értelmében márciusban Miskolcon is megnyitják a vállalat In- terfer-Wrangler márkaboltját. Az üzlet a Tanácsház téren, a lila ház mellett, a Spaten söröző szomszédságában várja majd a vásárlókat. A 28 négyzetméteres eliránti kereslet és kínálat Miskolcon — mondják a szakemberek — nagyjából egyensúlyban van. A peremterületeken rosszabb a helyzet, mivel innen a szolgáltatóipar visszavonult, felszámolva a gazdaságtalan, kis egységeit. Mire számíthatunk a jövőben? Ha szerényen is, de tovább fejlődik a hálózat az új lakóterületeken. Alapvető cél kell, hogy legyen az ottani barkácsolás segítése: elsősorban színvonalas kölcsönzőhálózattal ! A kontárkodást, s az árak emelkedését rendeletekkel meggátolni aligha lehet. Itt csak a piaci módszerek segítenek: az egészséges verseny kibontakozása. Ennek megteremtése azonban jóval több, mint városi feladat... (k—ó) adótérben a gyártók csaknem 30-féle termékét fogják kínálni, köztük a Wrangler farmercsaládot: nadrágokat, ingeket, pulóvereket. A szakemberek jelenleg a kirakatot és a feliratokat készítik, a berendezés egy része már a helyszínen található. Az árualapokat időben lekötötték. Nemcsak a nyitáskor nyújtják majd az Interfer teljes választékát: márkaboltról lévén szó, a mindenkori legfrissebb termékek a legrövidebb időn belül eljutnak Miskolcra. Az üzletet elsősorban a fiataloknak szánják, hiszen a legfrissebb divatirányzat szerint készülnek a modellek. Az árak a butikokéval ösz- szehasonlítva kedvezőnek mondhatók, hiszen a vállalat kisebb árréssel dolgozik. Az eredeti tervek szerint a Tünde gyermekruházati boltban különítettek volna el egy Interfer-shopot. Erről azért mondtak le, mert az üzletet nem tudták átalakítani. 15. A. B. A. A MISKOLCI VENDÉGLÁTÁS TÖRTÉNETE 17. A városi serház ti ti í * *!<!***i Hl» a * k •?. - H x h t * Rajz a miskolci serházról, 1788-ból. „Az Hunyad utczán kívül való városunk közönséges Seiháza ’-t 1714-ben említik először; ez persze nem azt jelenti, hogy a miskolci polgárok ekkor kezdtek barátkozni a sörivással. A városi tanács a „fa seres hordónak a Serházból a korcsmára való” szállításával kapcsolatban jóval korábban hozott rendelkezéseket. A városi serház a Tízes honvéd u. 21. sz. alatt állott; a Kis Hunyad (mai Tízes honvéd utca), az egykori Szinva-malomárok és az ún. Malom-szög (mai Hoffmann Ottó utca) által határolt terület déli részén helyezkedett el. Az Oktatási Igazgatóság mai étkezőhelyisége változatlan formában őrizte meg a serfőzőműhely egyik termét. A műhely első ismert bérlője Áver (Ávor) János, aki nevéről ítélve aligha lehetett magyar származású. Ot a mindszenti serfőzőműhely korábban már megismert mestere, Basilud Jakab követi, aki a városnak évi 1400 frintot fizetve, 1720-ig főzi a sört és a pálinkát. (A bérlet 230 gönci hordó sör ára volt évente!) Ez nemcsak számunkra tűnik soknak, hanem sokallotta maga a bérlő is, s amikor nézeteltérése támadt a várossal. a következőképpen fakadt ki: „Rimaszombatban moslék a pálinka, az én pálinkám ellen. Ugyan a felül 18 polturán adja itezéjét az árendátor a korcsmárosnak, a korcsmáros hasznával, pedig úgy hiszem 20 poltura is rámegyen, mégis én annyi árenda után 10 polturán adgyam?” (1 poltura = másfél krajcár, 1 icce 0,6 liter és 0,85 liter között változott.) A bérlet így aztán meg is szűnt, s a bérlők gyakori változása arra enged következtetni hogy nem sikerült közös nevezőre jutni a városnak, a korcsmárosoknak és a serfőző mesterembereknek. A műhely méreteire, kapacitására utalnak az 1731-es összeírás során felvett adatok. Csaknem 60, használatban lévő hordót írtak össze, s a főző, hevítő, csíráztató, hűtő kádak száma is megközelítette a tízet. Hasonló pontossággal vették számba a pálinkafőzés kellékeit, de a leírásból a legérdekesebb a fenyőmaggal való ízesítésre történő utalás. Nem valószínű, hogy gyümölcscefréből főzték volna a pálinkát, hiszen „pályinka szalad forrázó kádról”, „vottkás hordók”-ról van szó, így természetesen érthető, hogy több véka fenyőmagot tartottak, amellyel egyrészt színezték, másrészt ízesítették a pálinkát, a kor ízlésének megfelelően. A belső felszerelést jól kiegészíti egy 1775-ben készült házleírás, amelyből megtudjuk, hogy már új épületben működik a műhely, a korábbi minden valószínűség szerint leéghetett. A leírás a következőképpen fogalmaz: „Helyreállítása megkezdődött 1774-ben. de még folyik. Jó anyagból épült, zsindelyezve, két részből áll. Az első rész, a nyersanyagraktár 13 öl és 2 láb hosszú, 4 öi széles. Padlózata tégla, s itt található a maláta-tűzhely. Efölött helyezkedik el a fapados és famennyezetes magtár. Ezután következik a maláta-szárító bolthajtásos helyisége. majd a vasablakos, bolt-hajtásos cselédlakás. Azután a sörfőzésre szolgáló kőtűzhely. Ez után következik maga a sörfőző, bolthajtásos, 4 négyszegletes kőgyám tartja a bolthajtását. Padlója négyszegletű kövekből kirakva. Itt vannak a serföző edé- nvek kádak, mind fából. Ezt követi a szintén bolthajtásos, téglapadlós, vasrácsos ab- lakú sörraktár. Itt van a serfőző lakása is, amely kétszoba-konyhás, éléskamrás. Az egész épületnek nagy. falazott tornáca van." 1783-ban, majd 1832—33-ban is összeírták a serfőző műhelyt, amelyből kitűnik, hogy az alapjaiban nem változott, de tovább gyarapodott. A főzőműhelyben „mindenből a legjobb felszerelés található”, a „gyorsításra” a 30 hordó térfogatnak megfelelő serfőző mellett új kutat építettek, a szabad gabonaszárító pedig egyszerre 900 pozsonyi mérő (1 pozsonyi mérő == 62,5 kg) gabonát tudott befogadni. A 19. század közepétől nem rendelkezünk értékelhető adatokkal, valószínűleg ekkortájt a miskolci műhely is beszüntette működését. A miskolci és mindszenti serfőzőműhely a miskolci sergyártás hőskorát jelentette s amikor az 1880-as években újabb adatokkal találkozunk, az már minőségileg mást jelent, a kapitalizálódó Miskolcon megjelenik Zurich János, és megnyitja „Serfőző Gyárá”-t. Dobrossy István (Sorozatunk következő része: egy hél múlva.) Fiataloknak szánják Versenyben a butikokkal
