Déli Hírlap, 1985. december (17. évfolyam, 281-304. szám)

1985-12-21 / 298. szám

Villantó A borsodi erdőkből Karácsonyi csukakülönlegességek A mostani decemberi időjá­rás kegyes szeszélyét kihasz­nálva, sok horgász megtoldot­ta a esukázási szezont az eny­he tél eleji napokkal, s ki­faggatta a környékbeli vizeket különféle villámokkal, lámoly- gókkal. Az ügyeseknek és sze­rencséseknek sikerült annyi csukát fogni, hogy azok a mélyhűtőben tárolva kivárják a karácsonyt, s átlényegülnek majd ünnepi vacsorává. (Mert mennyivel jobb ízű a hagyo­mányos karácsonyi hal is, ha azt magunk fogtuk!) Ez al­kalommal hadd ajánljunk a horgászfeleségeknek s a sza- kárskodó kedvű horgásztár­sainknak néhány olyan csuka­receptet. amelyeket történeti becsű régi szakácskönyvekből böngésztünk ki. Étvágygerjesztőül előrebo­csátjuk, hogy ükeink igen­csak becsülték a csukából készített étkeket, s bizony sokkal többféle sütési, fő­zési módját tudták, mint amennyivel mi manapság be­érjük. Bornemisza Anna er­délyi fejedelemasszony 1680- ból való szakácskönyvében külön fejezet található ezzel a címmel: „Az csukából negyvenképpen készíthetni”. S az egyik recept így szól: „Fonnvaszd (abáld) meg a csukát vízben. Rakd ecetbe és vízbe. Tégy fokhagymát és sót belé hadd álljon ben­ne két óráig. Azután süsd meg rostélyon. Közben fok­hagymát törj meg zöld pet­rezselyemmel együtt, ereszd fel tejjel s verd által. Tégy friss írósvajat belé, kevert az tűznél, hogy meg ne tú­ródzzék. Ha a csuka meg­sült, töltsd alája: úgy jó ízű lészen, s igen díszes is lé­szen.” A múlt században hazai konyháinkban a legkelen­dőbb olvasmány „Czifray István szakács mester ma­gyar nemzeti szakácsköny­ve” volt. Ebben 107-féle hal­ételről esik szó. Közülük kü­lönösen ínycsiklandónak tet­szik a „Párolt csuka bormár­tásban”. Ekképp készíthető: „Tisztíts meg egy 3 vagy 4 fontos (egy font kb. fél kiló) csukát, vágd tetszésed sze­rint darabokra, sózd be, tedd lábasba, adj hozzá apróra vágott vöröshagymát, néhány csiperke gombát, egy citrom nedvét, két icze (nyolc deci) jó fehér bort, egy icze bor­sólevet, s főzd meg hirtelen; ha megfőtt, a csukát vedd ki az edényből, levébe adj liszt­be kevert írós vajat apró­Az idén a korábbi éveknél lassabban terjedt az AIDS (szerzett immunhiányos tü­netegyüttes) . — közölte az dónként, keverd fel mindig, főzd be jó sűrűre, s az ha­lat bele tévén, mihelyst fel­melegedik, add az asztalra.” De lehet csukát paprikás mártásban is készíteni: „Ol­vassz fel lábasban egy darab írós vajat vagy zsírt, s mi­kor már az jó meleg, de nem forró még is, add hoz­zá a belé szánt paprikát, és szeletekre vágott vereshagy­mát, így pároltasd együtt lassan gyenge tűzön különö­sen arra vigyázván, hogy a hal széjjel ne ömöljék; az­után hintsd meg apró zsem­lye morzsával, és pároltasd újra egy keveset; végre adj rá egy kis téjfelt, olly arányban, hogy sűrű márta- lék legyen belőle, forrald fel ezzel még egyszer, és tálald ki mártalékostól.” Jó étvágyat a karácsonyi csukavacsorához! (berecz) Egészségügyi Világszervezet (WHO) szóvivője Genfben. Az emberi szervezet termé­szetes ellenállóképességét megbénító betegségben a WHO adatai szerint világ­szerte legalább Í9,5 ezer ember szenved. Terjed az AIDS BELYEGGYUJTES A WHO adatai szerint ed­dig 76 országban tartanak nyilván AIDS-ben szenve­dőket, legtöbbjük az Egye­sült Államokban él: több mint 16 ezer ember. A beteg­ség azonban az idén Európá­ban terjedt a leggyorsabban: míg tavaly júniusban csak 421 betegről tudtak a tagor­szágok egészségügyi hatósá­gai, számuk az idén június­ban már 1500-ra nőtt. Eu­rópában a legtöbb beteget Franciaországban, az NSZK­P0é®\ m ban, Nagy-Britanniában és Belgiumban tartják nyilván. Ha tűz keletkezne az erőműben A Magyar Posta december 28- án „100 éves a motorkerékpár” elnevezéssel 7 címletű, 24 Ft össznévértékű bélyegsorozatot bocsát forgalomba. A bélyegso­rozat Lengyel György grafikus­művész terve alapján, 387 300 fogazott, 6300 fogazatlan pél­dányban, 25 bélyegképet tartal­mazó ívekben, acélmetszéssel és mélynyomással a moszkvai Goz­nak Nyomdában készült. A bé­lyegsorozat a motorkerékpár- gyártás fejlődését mutatja be csökkenő időrendi sorrendben, eí?y-egy jellegzetes típus ábrázo­lásával. A bélyegképen szerepel a motorkerékpár típusa, a mo­tor űrtartalma és a gyártás év- száma. A záróérték kivételével — melynek háttérszíne barna — va’amennvi bélyeg háttérszíne a szürke különböző árnyalata. Az 1 Ft-os bélyegen: Fantic Sprin­ter 50 köbcentis 1984 — sárga színű, az egyik 2 Ft-os címle­ten : Suzuki Katana GSX 1100 köbként? 1983 — zöld színű, a másik 2 Ft-oson: Harley—Da­vidson Duo—Glide T200 köbcenti 1960 — sárga színű, az egyik 4 Ft-os bélvegen : Rudge—Whit­worth 500 köbcenti 1935 — zöld színűi a má«ik 4 Ft-o«!on: BMW R47 500 köbeenti 1027 — kék színű, az 5 Ft-os címleten: NSÚ 500 köbeenti 1910 — bordó szí- ■ű, míg a 6 Ft-os bélyegen: Daimler petróleumos lovaglóko­csi 1885 — barna színű jármű szerepel. A bélyegsorozat megr jelenésének napján az arra ki­jelölt postahivatalok — Miskol­con az 1-es és a 10-es — alkal­mazni fogják az elsőnapi bé­lyegzőt is. * A „Parlamenti fenyőfaünnep­ség” feliratú postai bélyegzőt december 25-én és 26-án lehet megszerezni Budapesten. Ugyan­csak Budapesten alkalmazzák december 28-án és 30-án a „15. téli eszperantó találkozó” elne­vezésű postai bélyegzést. * A MABEOSZ Elnöksége a Magyar Posta elnökének hozzá­járulásával és segítségével a győzelem napja alkalmából em­lékborítékot készített. Ez be­nyomott értékű 4 Ft-os. boríték, amelynek betétjén a szövetség elnöke, főtitkára és a Magyar Posta elnöke üdvözli a szövet­ség tagjait. A borítékot térítés- mentesen — ajándékként — azok a felnőtt bélyeggyűjtők kapiák, akik 1985 TI. fél évében tagjai voltak a szövetségnek, vagyis tagdíjat fizettek. Automatikus jelző riaszt (Tudósítónktól) Óriási kár keletkezne az ország energiaellátásában je­lentős szerepet vállaló Tiszai Erőműnél egy esetleges tűz alkalmával. Ezért nem drága mindaz, ami viszonylagos biztonságot teremt... A régi tűzjelző rendszer elavult, működésképtelenné vált. A szakavatottak azt mondták: ha új kell, legyen korszerű, még ha drága is. Így valósult meg 4 millió forintért a Tiszai Hőerőmű Vállalat palkonyai erőművé­ben az új, automatikus tűz­jelző hálózat. A PIRAUT 100 típusú, százcsatornás tűzjel­ző berendezést az Országos Munkavédelmi Tudományos Kutatóintézet gyártotta, a helyére pedig a leninvárosi erőművállalat Villamos­berendezést Szerelő és Ja­vító Gazdasági Munkaközös­sége szerelte be. Az automata berendezé­sekről a tűzjelzések a porta­épületbe szerelt központba érkeznek, onnan pedig ugyancsak automatikus úton jelzik tovább a tűzesetet a leninvárosi állami tűzoltó­ságnak. T. B. Szerszámnyél és faszén Mindössze hatan dolgoz­nak a Borsodi Erdő- és Fa- feldolgozó Gazdaság lillafü­redi erdészetének fagyárt- mányüzemében. Szerszám- nyeleket és seprőléceket ké­szítenek, bükk-, gyertyán- és kőrisfából. A 16,5 ezer hek­táron gazdálkodó erdészet­nek ez a legeredményesebb, legnyereségesebb egysége; a tervek szerint az idén 450 ezer forint tiszta eredményre számítanak. A faszéntermelés sem tar­tozik szorosan az erdészet alaptevékenységéhez. Idei égetési tervük 900 tonna, de a társerdészetektől ide szál­lított mennyiséggel együtt összesen 1120 tonna faszenet értékesítenek. Állandó vevő­jük a Lenin Kohászati Mű­vek. a December 4. Drót­müvek és a Borsodi Szénbá­nyák Vállalat. A faszén tete­mes részét azonban 3—4 ki­logrammos csomagokban a tőkés nyugati országokba szállítják. Itt autós turisták vásárolják meg. s kirándulá­sokon használják a kempin­gekben. + Szállításra készítik elő a nyolcas kötegekeL Karácsonyesti közlekedés Értesítjük az utazóközönséget. hogy december 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29 . 30, 31-én és 1986. január l-én az autóbuszok és a villamosok munkaszüneti napi menetrend szerint közlekednek. December 24-én az utasmenet­rendben közölteknek megfelelő­en, 17 óra után az i-es villa­mosok és az 1, 2, 3, 4, 5, 6, 14, 16, 19. 34. 35-ös autóbuszok ritkábban, míg az 1/D, 7, 9, 1L, 29-es autóbuszok és a 2-es vil­lamosok csak műszakváltáskor, az alábbiak szerint fognak köz­lekedni : 1- es villamos: Tiszai pu.-ró] 17.00—20.50-ig 10 percenként: Diósgyőrből 17.00—21.30 óráig 10 percenként. Utolsó járatok a Tiszai pu.-ról: 21.05, 21.30, 22.00, 22.30, 23.00, 23.30, 24.00, 0.30 óra­kor. Utolsó járatok Diósgyőr­ből: 21.45, 22.10, 22.40, 23.10, 23.40. 0.10, 0.40, 1.10 órakor. 2- es villamos: Tiszai pu.-ról: 21.15, 21.25. Vasgyárból: 22.15. 22.25 órakor. 1-es autóbusz-: 17.00-től 19.40-lg 10 percenként, 19.40—21.20-ig 15 percenként. Utolsó járatok a Ti­szai pu.-ról: 21.55, 22.25, 23.00, 23,35; utolsó járatok a Majális­parkból: 21.50, 22.05, 22.35. 23.00, 23.35, 0.10 órakor. A 20.55—22.25- ig induló l-es autóbúszjáratok a Vasgyár érintésével közleked­nek. l/D-s autóbusz: Tiszai pu.-ról indul: 21.10, 21.15, 21.25; DIGÉP- töl indul: 22.10, 22.18. 22.26 óra­kor. 2- es autóbusz: Búza térről in­dul: 17.35, 18.35. 19.35. 20.-35, 21.35, 22.35; Tapolcáról indul: 17.18, 18.00, 19.00, 20.00, 21.00, 22.00, 23.00 órakor. 3- as autóbusz: Búza térről in­dul: 17.40, 18.40. 19.40, 20,40, 21.40, 22.40; Szirmáról indul: 17.19, 17.57, 19.00, 20.00, 21.00, 22.00, 23.00. órakor. ­4- es autóbusz: Búza térr<$T in-‘ dúl: 17.35, 18.35. 19.35. 20.35, 21.35, 22.35; Görömbölyről indul: 17.30, 18.00, 19.00, 20.00, 21.00, 22.00, 23.00 órakor. 5- ös autóbusz: Majális-parkból indul: 17.15. 17.45. 18.15, 18.45. 19.15, 19.43, 20.45. 21.45, 22.45; Lillafüredről indul: 17.30. 18.00, 18.30, 19.00, 19.30, 20.00, 21.00, 22.00, 23.00 órakor. 6- os autóbusz: Marx térről in­dul: 17.50. 18.40, 19.40. 20.40, 21.40, 22.50; Perecesről indul: 17.25. 18.10. 19.00, 20.00, 21.00, 22.00, 23.10 órakor. 7- es autóbusz: Búza térről in­dul: 20.55. 22.50; Felsőzsolcáról indul: 21.10 órakor. 9-es autóbusz: Marx térről in­dul: 21.20. 22.10; Tokaji F. utcá­tól indul: 21.35. 22.20 órakor. 11-es autóbusz*: Gömöri tói indul: 20.20, 22.30; Bábonyl-j' bércről indul: 20.35, 22.41 órakor' (ez utóbbi csak a Búza térig közlekedik). 14- es autóbusz: 17.00—19.00-ig 15 percenként, majd Repülőtér­ről indul: 19.00—23.00-ig 30 per­cenként ; Farkas A. utcától in­dul: 19.25—23.25-ig 30 percenként. 15- ös autóbusz: A meghirde­tett munkaszüneti napi men$t-, rend szerint közlekedik. . ' ~ ■ 16-os autóbusz: Marx térré! .indul: 17.30. 18.20. 19.20, 20.20, 21.20, 22.10: Lvukóbányáról.! iiv-- dul: 17.09. 17.50. 18.40. 19.40, 20.40, 21.40, 22.30 órakor. 19-es autóbusz: Marx térről indul: 17.45. 18.45, 19.45, 20.45, 22.35: Komlóstetőről indul: 17.11, 18.00, 19.00, 20.00, 21.00, 22.50 óra­kor. 29-es autóbusz: Marx térről indul: 20.55. 22.20; Avas vk. vá.- ról indul: 21.20 órakor. 34- es autóbusz: 22.15-ig a meg-, hirdetett munkaszüneti napi • menetrend szerint közlekednek; a járatok, majd Avas vk. vád­ról indul: 22.18. 22.58: Vologda vr.-ről indul: 22.36, 23.15 órakor. v 35- ös autóbusz: 10.40-ig a meg-* hirdetett munkaszüneti napi me­netrend szerint közlekednek aá' autóbuszok, majd Avas kilátó vá.-ról indul: 19.40, 19.55, 20.10/ 20.25, 20.40, 20.55. 21.10. 21.25,45 21.40. 21.55. 22.10. 22.35. 23.00;* Centrum Áruháztól indul: 19!50, 20.05. 20.20. 20.35. 20.50. 21.05.21.20,* 21.35, 21.50. 22.05. 22.45 órakor. 68-as autóbusz: A meghirde-* tett munkaszüneti nan1 menet-;/ rend szerint közlekedik! ’ ^ A fel nem sorolt járatokon ft óra után a villamosok és aa autóbuszok nem közlekednek. Jegy- és bérletpénztáraink de* cember 24-én 17 óráig tartanaié ' nyitva, ezután menetjegy csak a jegykiadó automatáknál vásá­rolható. Tájékoztatásul közöljük, hogy jegyautomaták a követke- * ző helyeken vannak felállítva^ Tiszai pu., Búza tér. Centrum Áruház, Szemere u.. Tanácsház tér, Kellner S. u., Marx tér, új győri piactér. Kilián vr., Mia* 1 jális-park vá., Vasgyár villamos . vá., Avas vk. vá., Középszer u., - Katowice étterem, megyei kór­ház Repülőtér vá., Martintelefi piactér. MISKOLCI KÖZLEKEDÉSI VÁLLALAT HÁZIASSZONYOKNAK AJÁNLJUK Mii süssünk, mii izünk? + TÓTH ZOLTANNÉ MESTERCUKRASZ RECEPTJE PISKÓTAKOCKA LIKÓRÖSEN rummal. A megmaradt két piskótalapot a vágási felü­leten megkenjük barackízzel, majd ráhelyezzük, arányosan elosztva, a fentebb említett tölteléket. Az összetöltött la­pokat lepréseljük, s mintegy négy órán át pihentetjük. Végül a tetejét is megken­jük barackízzel, s kristálycu­korral meghintjük. Kockára vagy szeletekre vágva tálal­juk. íj Zaporozsec-modcII Hozzávalók: 1 db piskóta­lap, 1 dl triplesec, gyümölcs­dzsem. Elkészítése: a készen vásá­rolt piskótalapot három egyenlő részre vágjuk víz­szintesen. A középső lapot apró kockákra daraboljuk, adunk hozzá kevés gyü­mölcsdzsemet, majd jól meg­locsoljuk triplesec-kel vagy A ZAZ—1102 elsőkerék- meghajtású modellel jelent­kezik 1987-ben az új Zapo- rozsec-család. Már megkezd­ték az új, kocsi beszabályo­zó próbáit. Az új modell az ukrajnai Zaporozsjében ké­szül. Maximális sebessége 140 km/óra. A kísérleti kocsiknál az üzemanyag-fogyasztást csak­nem 30 százalékkal sikerült ' csökenteni. 100 kilométeres távon mindössze 4,8 liter 1 benzinre van szükség, ha az autó 90 kilométer/óra sebes- ségegl halad. A városi for­galomban az üzemanyagfó- gvasztás 7,2 literre emelke- dik. Ezeket az értékeket' ' azonban a beszabályozás so­rán még csökkenteni sze­retnék.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents