Déli Hírlap, 1985. november (17. évfolyam, 257-280. szám)
1985-11-16 / 268. szám
A tolcsvai palackozóban * Az elkövetkező években egyre költségesebb lesz a lakóházfelújítás Miskolc belvárosában, mert nem halasztható tovább a roskadozó belső udvari toldalékévül etek bontása. Bár a feladat nagy. s nem dúskál a város a beruházási javakban, mégsem tesznek le a városatyák arról a célról, hogy szép és otthonos belvárost teremtsenek Miskolcon. (Farkas Ida felvétele) Zöldség, ffyumölcs télire Villantó Horgászok hasznos útikönyve Régóta hiányolt horgászkönyv megjelenéséről adhatunk hírt. A Mezőgazdasági Kiadó és a MOHOSZ közös kiadványsorozatának ..Százhúsz horgászviz” című új kötete az ország olyan horgászkezelésű vizeit — tavakat, tározókat, holtágakat, csatornákat — mutatja be szakszerűen, egyszersmind élvezetes-érzékletes tálalásban, amelyeket ed- eddig csak a közvetlen környékbeliek Ismerhettek. A vándorló hajlamú horgászok tízezreinek ezért valóban felfe- dezésértéku információkat kínál ez a könyv. Ctmutatásai szerint az országjárást mindenütt össze lehet kapcsolni eddig nem kóstolt horgászvizek kipróbálásával — a szatmári Holt-Számostól a hegyeshalomi „sík vidéki tengerszemig”, a nógrádi pipó-patak tavaitól a csongrádi Kurcáig. A könyv mindazokat a horgászvizeket ismerteti! ahová szívesen látják-várják a más vidékekről érkező érdeklődőket, ahová körülményes utánajárás nélkül lehet napijegyet kapni. A lapozgatás közben jó alkalom kínálkozik az országos szolgálják a horgászat céljait, elsősorban a megye- székhely, a negyedmilliós lakosságú Miskolc közigazgatási határain belül és a város közvetlen környékén ... A horgászkezelésű vizeken folytatott szakszerű halgazdálkodásnak, a módszeres telepítésnek köszönhető, hogy ezekből a vizekből kerül ki az évenkénti fogás kétharmada. Ez magyarázza, hogy e vizek iránt évről évre fokozódik az érdeklődés nemcsak a megyében élők. hanem n)ás vidékek horgár. szai részéről is.” A megyei intéző bizottság közvetlen kezelésébe tartozó Csorba-telepi tavon, a Hámori-tavon. valamint a Ra- kacai-víztározón kívül bemutatja a könyv az Északmagyarországi Horgász Egyesület Miskojc környéki vizeit — a nyékládházi tavakat, s külön a'Mályi-tavat is. Jó ütemben halad a burgonya. a hagyma, a zöldségfélék. valamint az alma téli tárolása a termelőknél, továbbá az ország 15 Zöldért- vállalatánál. az áfészeknél. illetve az erre vállalkozó éle! miszer-kiskereskedelmi vállalatoknál. Az idén 3—4 százalékkal több kerül a tárolókba, mint tavaly. A burgonya várhatóan elég lesz a zavartalan ellátáshoz a jövő nyárig, hagymából. zöldségfélékből — gyökérből, sárgarépából, zellerből és káposztából — szintén kielégítő mennyiség áll rendelkezésre a jövő évi ter- ,jnésig. A főváros és a megyék több száz burgonya-, zöldséges almatár'•’ójában az árut minőségromlás nélkül őrizhetik meg. A burgonyatárolókban a termelőknél és a kereskedelemben is alkalmazzák a korszerű csírázásgátló kezelést, ami különösen a márciustól forgalomba kerülő burgonyánál fontos. Országszerte megoldották a téli alma hűtőtárolását is. Lányok, asszonyok a tezaiag mellel Jóval meghaladja az egy- milliárd forintot az az ösz- szeg, amelyet a Tokaj-hegy- al.jai Állami Gazdasági Borkombinát a megalakulása óta eltelt csaknem másfél évtized alatt a szőlészet-borászat korszerűsítését elősegítő beruházásokra költött. Ezzel saját vállalatának gyarapításán kívül nagyban hozzájárult az egész történelmi borvidék fejlesztéséhez, ami meglátszik a nagy múltú táj arculatának kedvező megváltozásán is. A borkombinát építkezései közül megemlítjük a több száz hektárnyi új szőlőültetvény, az öntözőrendszer, a ANANASZKRÉM-TORTA Hozzávalók: 1 db csokoládés piskótalap (készen vásárolt, vagy otthon sütött), szőlő- és borfeldolgozók, új pincék, tárolóterek, a szabadban és a fedett csarnokokban. műhelyekben dolgozók munkakörülményeinek javítását szolgáló szociális létesítmények építését, továbbá az egy évvel ezelőtt Sátoraljaújhelyen emelt, stílusában, korszerű berendezéseiben egyaránt remek új irodaházat. Valamennyi beruházás közül kétségkívül a legjelentősebb a nagy teljesítőképességű tolcsvai palackozóüzem. Építése két ütemben történt, s a berendezéséhez a nyugatnémet Seitz cégtől a legmodernebb gépeket vásárolták. Előbb csak egy gépsort állítottak be, 1 doboz ananászkonzerv, 1 csomag vaníliás pudingpor, 3 dl tej, 15 dkg cukor, 4 dl tejszín, 1 dkg zselatin. Elkészítése: a pudingport 2 dl ananászlével simára keverjük, majd az 5 dkg-nyi cukorral fövő tejbe öntjük, és sűrűre főzzük. Még melegen belekeverjük az ösz- szevágott ananász kétharmadát. Ha kihűlt, hozzáadjuk a maradék cukorral felvert tejszín kétharmadát és a kevés vízben felolvasztott zselatint. A három lapra vágott tórtakarikát betölt- jük, és lekenjük a krémmel. A maradék tejszínhabbal, ananászdarabokkal, reszelt csokoládéval díszítjük. Egykét órán át hűtőben tartjuk, majd vízbe mártott késsel szeleteljük. amely évente mintegy húszmillió félliteres, fehér nyakas, tehát a jellegzetes hegyaljai és hétdecis, zöld rajnai üveget tölt meg jóféle tokajival. A közelmúltban beszerezték és üzembe helyezték a második gépsort is. Ez az elsőnél jobban automatizált, s további tízmillió darabbal növeli évente a palackozott tokaji borok számát, Az új palackozóra száz- ötvenmillió forintot költött a vállalat. Mintha a görög-római mitológia boristenének, Bacc- husnak modem csarnokába lépnénk Turján József üzemigazgató társaságában, olyan hatást tesz ránk a tolcsvai palackozóüzem, amelyhez a’ szomszéd épületben — a bőség forrásaként — néhány ezüstösen csillogó, sav,álló acéltartály tartozik, mind-' egyike tíz-tízezer hektoliteres. Ezekből vastag tömlőkön keresztül megállás nélkül „patakzik” az érett, erős, zamatos tokaji ide, a palackozóba. A másik irányból, a' „mosdóból” megtisztulva, szalagon sorakoznak a töltőgép felé az üvegek. A gép éppen most „Tokaj szőlővesszeinek” y nektár javai, háromputtonyos aszúval tölti meg őket. Aztán nagy körben, csörömpölve haladnak a félliteres „nyakasok” állomásról állomásra, s közben mindenütt történik velük valami. Az egyik helyen egy óriási kávédarálóhoz hasonló üvegtartályból parafa dugót kapnak. Kissé odébb a dugóra aranyos kupak, az üveg nyakára címeres védjegy, a hasára vállalati emblémával ellátott címke kerül. A gép olyan „okos”, hogy ha menet közben valami baj történnék az üveggel, például nincs pontosan ledugaszolva, vagy a nyaka megsérült volna, ezt rögtön „észreveszi”, nem tesz rá kupakot, hanem a hibát ' fényvillanással jelzi. Egy babos kencAs lány gyorsan utánanyúl, és a hibás palackot leveszi a szalagról. Mert a két gépsornál — talán furcsán hangzik — egytől egyig lány meg asszony vigyázza a finom, illatos „terheket” hordozó borszalagokat. H. J. Fogadónap Macsek Antal mk. ezredes, Borsod-Abaúj-Zemplén megyei hadkiegészítési és területvédelmi parancsnok november 22-én, 8 és 12 óra között tartja fogadónapját Miskolcon, az Álmos u. 16. szám alatt. HÁZIASSZONYOKNAK AJÁNLJUK! Mil süssünk, mil foil? ♦ TÓTH BÉLA MESTER- ÉS KIVÁLÓ CUKRÁSZ RECEPTJE Bécsi mozaik Nem sózzák el az ebet összehasonlításra. Méltán tölthet el jóleső érzéssel bennünket, hogy a megyénkénti csoportosítású ismertetők közül a legnagyobb terjedelmű Borsod-Abaúj- Zemplén megyéé: tizennégy horgászvizünkről kap részletes tájékoztatást az olvasó. S figyelemre méltó a minősítésük is, mely szerint vizeink „növekvő mértékben A könyv használati értékét növeli, hogy minden ismertetett horgászvízről jól áttekinthető térképvázlatot is közöl, a közlekedési lehetőségek, a horgásztanyák, a szálláshelyek, parkolók feltüntetésével. Mellékletként tartalmazza a szép kiállítású kiadvány Magyarország nagyméretű, jól áttekinthető horgásztérképét. Különös országos vita végére tettek pontot a közelmúltban Ausztriában: ami nem sikerült a környezetvédőknek, azt könnyűszerrel megvalósították az állatbarátok. A mostani télen már nem sózzák a belváros utcáit. a járdákat. S nem azért, mert a túlzott sózás tönkretette a parkokat, megette a bőrcipőket, korrodálta az autók alvázát. Csupán azért nem sóznak az idén, mert ez ártott a kutyák lábának, s mindezt tudományos alapon is be tudták bizonyítani. Előrelátható volt, hogy győznek a négylábúak barátai: egy olyan országban, ahol ma már több az eb. mint a gyermek, nem dönthettek másképpen, mint hogy „nem sózzák el a kutyákat”. * Ausztriában is az egyik legnépszerűbb krimisorozat a Derrick. A szomszédos ország tévénézői különös figyelemmel kísérik, hogy a szimpatikus s mindig győzedelmeskedő főfelügyelő milyen márkájú autóval jár. Ez ugyanis sok mindent elárul az autógyárak közötti versengésről. Korábban bérelték a kocsikat a film forgatásához. újabban azonban a nagy autógyárak adják, illetve örülnek, ha adhatják. Külön fizetnek azért, hogy BMW-ből telefonáljon a központnak, vagy a legújabb Audival fogja üldözőbe a menekülni készülő gyilkost Derrick. E filmek sikerét bizonyítja, hogy a bennük látható autómárkák népszerűsége és kereslete minden film után megnő. Ha mi egyszer rávehetnénk Derricket. hogy egy 260-as Ikarusszal száguldjon a tett színhelyére... * Ausztriában jó a közbiztonság. autólopásról is ritkán hallani. A magyar turisták közül azonban sokan mégis meglepődve tapasztalták. hogy a főutcán parkoló autójuk nyomtalanul eltűnt. Tele csomagokkal, útlevéllel csenték el az autójukat — jelentették a rendőrségen. Szerencséjükre azonban megtudhatták. hogy nem autótolvajok áldozatává váltak, csupán rossz helyen, szabálytalanul parkoltak. A rendőrség intézkedésére szállították biztonságos helyre a kocsijukat. És ha a néhány ezer schillinges büntetést, valamint a szállítási költséget leszurkolják, visszakaphatják a négykerekűjüket. De hát kinek nem ér meg 2000 schillinget a saját autója? (szánté) A Magyar Posta a Rómában 1985. október 25.—november 3. között megrendezett bélyeg-vi- lágkíállítás köszöntésére október 21-én „ITALIA *85. Bélyeg-vi- lágklállitás” elnevezéssel 3 db 5 Ft névértékű szelvényes bélyegekét tartalmazó kisivet hozott forgalomba. A kisív össznévér- téke 15 Ft. A kisív Dudás László grafikusművész keretrajza alapján, 250 300 fogazott és 6000 fo- gazatlan példányban, többszínű ofszetnyomással, az Állami Nyomdában készült. A bélyegképen — kék színű — római látképbe helyezve az 1960-as római olimpia alkalmából kiadott 5 lírás olasz bélyeget reprodukálták. A bélyeg alatt helyezkedik el a szelvény, melyen a bélveg-világkiállítás emblémája található. A szimbolizált földgömbben „Itália ’85.” felirat, alatta „Bélyeg-világkiállítás”, ez alatt „RÓMA 1985. október 25.— november 3.” felirat olvasható. *• A „VIT. Alföldy László nemzetközi sakk-emlékverseny” feliratú bélyegzést november léén alkalmazták Budapesten, az Utasellátó Vállalat tanácstermében működő alkalmi postahivatalban. * A 24. országos ifjúsági bé- lyegkiállftás házigazdája 1986 júniusában a budapesti területi bizottság lesz. A főbb témakörök: 40 éves a Magyar Úttörők Szövetsége, forradalmi ifjúsági napok, 1986 a béke éve, Hazánk és a béke, Hazánk fővárosa, Budapest, Az ember és a technika. Ez alkalommal is bemutatható más témájú gyűjtemény is (hagyományos, postatörténeti, motívum stb.) Elsősorban olyan gyűjteményeket várnak, amelyek a debreceni kiállításon nem szerepeltek, és helyi kiállításon szép sikert értek el, illetve a debreceni kiállításon sikerrel szerepelt olyan gyűjteményeket is, amelyeket a kiállító jelentősen továbbfejlesztett. R. U t|r A Szovjetunió legnagyobb állatkertje Kijevben van: negyven hektáron terül el. Bár a több mint kétmilliós város köz- vonfiában fekszik, nem kelt feltűnést, hiszen egész Kijev egy nagy park, ahol a levegő mindig tiszta és friss. Az állatkertben a világ három és fél ezer különféle állata él. a természetes életkörülményeihez nagyon hasonló feltételek között Ennek is köszönhető, hogy az itt élő állatok jól szaporod- wtüt. Képünkön: Kij, a kis elefánt, gondozójával.
