Déli Hírlap, 1985. november (17. évfolyam, 257-280. szám)
1985-11-29 / 279. szám
Totó a vendéglátás történetéről ■ " ínyenc vacsorát nyerhetnek Nagy sikere van A miskolci vendéglátás története cimű j sorozatunknak. Többen telefonáltak szerkesztőségünkbe, 1 Hogy a cikkekből olyan új ismereteket szereztek, amellyel ! teljesebbé tehetik várostörténeti tudásukat. S azt javasol■ ták, hogy rendezzünk vetélkedőt. Ennek a kérésnek teszünk eleget, amikor a sorozattal párhuzamosan megrenI dezzük A miskolci vendéglátás története cimű totójátékot. Ezentúl a keddi sorozatot követően a szerdai lapban egy ■ olyan totószelvényt találnak, amelynek a kérdései szoro- J san összefüggenek az előző napi cikkel. Ha azt figyelmesen elolvassák, egyszerű lesz a válaszadás. A kitöltött, és ■ névvel, lakcímmel ellátott totót beküldhetik szerkesztőségünkbe (3527 Miskolc, Bajcsy-Zsilinszky út 15.), vagy i bedobhatják a Sajtóház portáján elhelyezett ládába, pénteken délig. Aki nem személyesen hozza be, annak csü■ törtökön postára kell adni a borítékba tett szelvényt. A helyes megfejtők között értékes nyereményeket sorsolunk ki, minden kedden. A nyertesek nevét szerdán közöljük, > az újabb tombolával együtt. Az első hét dijait Osváth Zoltán, az Árpád u. 1. szám alatti, Pálos magánvendéglő i tulajdonosa ajánlotta fel. A szerencsés nyertes kétszemélyes vacsorára lesz hivatalos a jóhírű vendéglőbe. S ezen- I kívül két darab egyszemélyes vacsorameghívást sorsolunk ki a helyes megfejtők között (A nyertesnek legalább egy nappal korábban jeleznie kell, mikor fogyasztja el a vo■ csórót...) A következő héten a lillafüredi Özön fogadó állja a I cechet. Molnár Tibor fogadós nemcsak vacsorára invitálja ■ meg a totógyőztest, hanem panziójában is vendégül lát- ! ja a romantikus környezetben található épületben. Ott ■ ugyanis szálloda is van az étterem felett. ínyenceknek, a kikuliusi lakomák kedvelőinek ajánljuk; figyeljék a sorozat folytatását! A totón különleges vacsorákat nyerhetnek. Ennek bizonyítására közöljük majd a menüt is. Koirózió- védeleiH az erömínél Nem kevesebb, mint 1,7 millió forintba került a ti- szalöki vízlépcső és vízierőmű vasszerkezeteinek (zsilipek, acél szádfal stb.) korrózióvédelme. A most befejeződött munka ap Észak- magyarországi Vízügyi Igazgatóság és a Tiszai Erőmű Vállalat közös beruházásaként valósult meg, a gyakorlati kivitelezés pedig a fővárosi Gépszerv, illetve az erőművállalat gazdasági munkaközössége nevéhez fűződik. A mintegy 3200 négyzet- méter fémfelületet eddig festéssel védték az időjárás viszontagságaitól. Ám ez — hosszabb időt figyelembe véve — hatástalannak bizonyult. Most — az ÉVIZIG javaslatára — a hajókormányzási létesítményeket és az erőműi fémszerkezeteket katódos korrózióvédelemmel látják el. Ennek érdekében katódállomást építettek, amit kábelekkel kötnek össze a védeni kívánt létesítményekkel. Az új technológiai eljárás megvédi a létesítményeket a Tisza vizének káros hatásától. Skorbut ellen is Még ma sem fogyasztunk olyan nagy arányban burgonyát, mint ahogy azt gondolják. Hiszen amikor nálunk az egy főre jutó fogyasztás alig éri el a 70 kilót évente, nemcsak a lengyelek és a közismerten nagy burgonyafogyasztó németek, hanem még a franciák is jóval több burgonyát esznek ennél. S ők teszik helyesen! Nem hiába szokták mondogatni. hogy a burgonya a második kenyér. A tápértékük között fennálló különbség szinte szóra sem érdemes. ha az összehasonlítást szárazanyagra vonatkoztatva végezzük. De a burgonya nem csupán szénhidrátforrás. Sok ásványi anyagot is tartalmaz amelyek közül különösen a vas és a jód játszik fontos táplálkozásélettani szerepet. A fehérjetartalma a fajta és egyéb sajátosságoktól függően 1—2 százalék. A burgonya különféle (C. B< B-.) vitaminokat is tartalmaz. Az európai országokban a 17. század elején a C-vitamin hiányából eredő skorbutnak mint népbetegségnek az eltűnése a burgonya széles körű termesztésbevételének köszönhető egybeesés. Nem túlzás. hogy a legtöbb eűrópai ország lakosságának táplál- kozásábán a burgonya a legfőbb C-vitamin-forrás. Különösen azért, mert ha csökken is a C-vitamin meny- nvisége a burgonyában tárolás közben (ami hosszú, fél év körüli tárolásnál a fele mennyiségének elvesztését is jelentheti), azért a tartós tárolás legvégére is marad még • belőle hasznosítható mennyiség Nálunk napjainkban is sokan ragaszkodnak a pirosló gumóhéi-színhez és a fehér husszínhez pedig ez a mai fajtáknál már nem a jó minőség feltétele. A feledhetetlen rózsabur- gonváról már 1929-ben azt írták, hogy „egyszer aztán elhangzott országszerte a jelszó és általánossá lett a vélemény. hogy a rózsaburgonya elfajzott, jobban mondva leromlott, elöregedett, és nem érdemes a termelésével foglalkozni”. A korabeli írás • • • szerint mégis „vannak olyan gazdaságaink, ahol a korai, régen elvénhedteknek hitt rózsaburgonyánk ismét teljes erejében van, jól dolgozik, s szép terméseket is ad”. Lehet, hogy újból felvirrad az igazi rózsaburgonya-ked- velőknek! Addig is azonban mindenki megtalálhatja a burgonyában azt amit vár tőle. A gépjárművezetők közül sokan azt gondolják, hogy az egészségügyi követelményeknek teljesen eleget tesznek azzai, ha megjelennek az időszakos orvosi vizsgálaton. Ügy vélik, a jogosítványba történt bejegyzés biztosíték a következő orvosi vizsgálatig — egészségi szempontból alkalmasak a gépjárművezetésre. Ez téves felfogás! Az orvosi vizsgálat általában csak az éppen fennálló egészségi állapotot rögzíti, a jövőre nézve jóslatokba nem bocsátkozhat. Ezért kell a gyakorlatban megkülönböztetni a gépjárművezetésre való alkalmasságot és képességet. Az alkalmasság azt jelenti, hogy a gépjármű-vezetőnek nincs olyan betegsége. testi, szellemi, vagy érzékszervi fogyatékossága, amely őt a gépjármű-vezetésre egészségi szempontból alkalmatlanná teszi. Könnyen belátható azonban, hogy az egyébként alkalmasnak minősült személynél átmenetileg is fennállhat olyan állapot, amely az adott időpontban képtelenné teszi őt a közlekedésben való biztonságos részvételre. Ennek, okai különbözőek lehetnek. Egyrészt két időszakos orvosi vizsgálat között is keletkezhet olyan betegség vagy fogyatékosság, amely az alkalmasságot befolyásolKoós-show az Adyban A műsor kapitánya Koós János címmel a népszerű énekes pályakezdésének 25. évfordulóját ünneplő műsor járja ezekben a hetekben, hónapokban az országot. Ma este fél 6-tól és 8-tól az Ady Endre Művelődési Házban mutatkozik be a Koós- show. Közreműködik Dé- kány Sarolta, Liliom Károly és a Kertész—Kocsis duó. ja. Másrészt a legkülönbözőbb mindennapi heveny betegségek is a biztonságos vezetésre képtelen állapotot okozhatnak. Elég, ha arra gondolunk, hogy az egyszerű hüléses betegségekkel kapcsolatban jelentkező lázas állapot az érzékszervek eltompulásához, a reakcióidő megnyúlásához, az egyensúlyérzék zavarához , vezethet. Végül vezetésre képtelen állapotot okozhatnak a betegségeken kívül qfyan okok, mint a fáradtság, az alkohol és bizonyos gyógyszerek. Ami a két vizsgálat között jelentkező idült betegségeket illeti, ezekről tudni kell, hogy a gépjárművezető köteles a kezelőorvosánál vizsgálatra jelentkezni annak megállapítására, hogy gépjárművet vezethet-e, ha egészségi állapotában a két vizsgálat időpontja között olyan romlást észlel, amely a gépjárművezetésre átmenetileg egészségi szempontból alkalmatlanná teheti, illetve azt befolyásolhatja. Ez a rendelkezés tulajdonképpen nagymértékben épít a gépjárművezető önkontroll- jára A heveny betegségek, illetve a járművezetői képességet befolyásoló egyéb állapotok esetében az elbírálás alépja egyedül csak a megfelelő önkritika lehet, hiszen ezekben az esetekben oern az orvos, hanem maga a gépjárművezető dönKedves idős hölgyek társasága is lehet szórakoztató, ha megbékéltek a korukkal. Az élet nagy adománya, ha valaki fiatalon úgy tud felkészülni a hosszú nyugdíjasévekre, hogy nem panaszkodhat a magányra. De erre csak a vérbeli társasági emberek képesek. Azok, akik a barátságot is életre szóló kötelékként tudják ápolni, egymás örömeiben és gondjaiban is szinte testvérként tudnak osztozni. Ilyen évtizedes barátság szövődött, közös sorsukból adódóan, a 85 éves Vámos Józsefné és a 82 éves Móré Andorné között. Mindketten a Hunyadi utca 4. szám alatt laknak, noha egyikük a földszinten, másikuk az emeleten. Ebben az időben már ritkán merészkednek ki az utcára, de így is kevésszer mondhatják el, hogy csak kettesben társalognak. Vámos néninek ti el, hogy képességeinek birtokában van-e. A vezetési képességet károsan befolyásoló állapotok közül külön érdemes foglalkozni a fáradtsággal. Ezúttal nem is a vezetés közben kialakuló fáradtságról kívánunk beszélni, hanem arról a sajnos gyakran előforduló esetről, amikor a vezető már eleve fáradtan ül a volán mögé. Ebből a szempontból a szellemi és fizikai fáradtság tulajdonképpen egyforma súllyal esik latba. Sok gépjárművezető hangoztatja, hogy számára a vezetés kifejezetten pihentető hatású. Ezt az elképzelést bizonyos fokig alátámasztja az az érzés, hogy amikor az ember egyfajta munkáról másféle elfoglaltságra tér át, bizonyos fokú megkönnyebbülést érez, feszültsége csökken. Ez a helyzet a valóságban is fennáll a jogosan gyakran propagált aktív pihenés esetében. Nem szabad azonban megfeledkeznünk arról, hogy a gépjárművezetés nem tekinthető pihenésnek, hanem felelősségteles munka. Ezért- a szubjektív érzéssel ellentétben a valóságban a fáradtságot nem csökkenti, hanem fokozza, és ez előbb- utóbb meg is nyilvánul. Fáradtan gépjárművet vezetni tehát nem pihenés, hanem felelőtlenség. Különösen télen, amikor többszörös óvatosság szükséges. nincs ugyan családja, a férje már meghalt, de annál több a jóbarátnője. • MINDENNAPI SEGÍTŐK — Mikor főzök én, Mancikám? — Arra már nem is emlékszem. — Tréfásan azt szoktam mondani, olyan vagyok, mint egy Szent Alajos-di- ák. Van vagy öt barátnőm, s azok engem felváltva ellátnak mindenféle jóval. És a szomszédból is segítenek, hiszen a cserépkályhába naponta be kell fűteni, és a bevásárlást sem tudom már magam intézni. Mit mondjak, boldogan fizetek érte, örülök, hogy akad, aki mindezt megteszi. Tartunk is tőle, hogy mi lesz velünk, mert a lakás felújítás előtt- áll. Rengeteget jártak már a házban méricskélni, de senki nem mond semmi konkrétat, hogy mire számíthatunk. Pedig a költözködéstől félünk, mint a tűz- től, újból jószomszédi kapcsolatokat kiépíteni igen nehéz, no meg a barátnők is itt vannak a közelünkben. Móré nénit rendszeresen látogatja a családja. A lánya jóvoltából a hétvégeken neki sem kell főzni, s ha unokája is bekopogtat hozzá, őt is ritkán találja egyedül. Egyszer azoban, amikor mégis ez történt, így számolt be róla édesanyjának : — Anya, ülj le, mert olyat fogok mondani, ami még nem esett meg. A nagy- mamát egyedül találtam otthon. • LECKE, ÉLETBÖLCSELETBŐL A barátnők között mindig akad aktuális beszédtéma. Ottjártunkkor éppen egy képeslap címlapján szereplő „Lukács Sanyikéról” folyt a szó. A neves színész édes kisgyerek volt, mondják, ott laktak nem messze tőlük, a Szent Annánál. S most olvastak egy cikket egy másik közös ismerősről, Kristóf Tiborról is, aki az Onédin család című filmben szinkronizált. S természetesen a hajdani szép időkről, a fiatalságukról is sok szó esik, hiszen amíg erre emlékezhetnek, elfelejtődik, hogy gyengül a szem, a szív, a láb. Vámos néni, ha gyengélkedik, vagy barátnője panaszkodik, magát is, és őt is így biztatja: — Ilyenkor azt kell mondani, hogy nem vagyok rosszul, csak megjátszom magam. — Hamiskásan mosolyog a maga által gyártott életbölcseleten! — Egyébként Bükkszentke- resztnek köszönhetem talán a koromat is. Nyugdíjaséveim nyarát mindvégig ott töltöttem. S ott sem' egye- . dűl, mindig volt társaság, akikkel főztünk, szalonnát sütöttünk, kirándultunk, kártyáztunk. • KAFFKAROKONSÁG Ennek okán Vámos nénit mindenki ismeri, aki bükk- szentkereszti illetőségű. De nem ám a becsületes nevén, s ő hallgat is a Kaffka névre. A híres írónő rokonságából ugyanis Kaffka Béla Vámos néni nővérét vette feleségül, s az ő hagyatékuk a bükkszentkereszti, szép környezetben álló, ismert Kaffka-villa. Ez tette elviselhetőbbé a 32 éves társbérleti viszonyt is, noha soha egy hangos szó nem esett az ajtószomszéddal. De a konyhában semmit sem tehetett le, egyetlen szoba volt az egész élettere. Így őrizték meg kedélyüket,. viszonylag egészségüket is a nagy .történelmi viszontagságok ellenére. Ajánlásként az ő életbölcseletü- ket kívánjuk mindenkinek; aki idős korára a magány szót ki akarja törölni a szótárából. Oláh Erzsi * Még ma is jól szolgál az öreg Singer (Kerényi felv.) A Miskolci Építőipari Vállalat AZONNAL FELVESZ építőmesteri szakmákban jártas Jelentkezés: Miskolci Építőipari Vállalat munkaügyi osztály, Miskolc, József A. u. 40. STOP! KÖZLEKEDÜNK! Csak egészsé
