Déli Hírlap, 1985. július (17. évfolyam, 152-178. szám)
1985-07-27 / 175. szám
Csak lassan szaporodnak a kórokozók Községek, közösségek (S.) Műíve és fagyasztva A +2 és +5 Celsius-fok körül (árolt élelmiszerek szövetei. azok halmazállapota, valamint fizikai kémiai és biológiai értéke gyakorlatilag nem igen változik: azaz néhány napig csaknem azonos marad a friss élelmiszerével. A háztartásokban általában használatos hűtőszekrények ún. normál hűtőtere ezt a hőmérsékletet azonban csak akkor képes folyamatosan tartani, ha légterét nem terheljük túl: azaz nem pakolunk bele egyszerre sok lehűthető élelmiszert. Az említett hőmérsékleti érték tartósító hatása igv érvényesül, s a kórokozók szaporodása annyira lelassul, hogy az 1—2 napos tárolási időn belül nem nő meg a mennyiségük annyira, hogy az egészségre károsak legyenek. Nem érünk azonban célt akkor, ha 0 Celsius-tok alá hütjük az eltartandó élelmiszert. Igaz ugyan, hogy —8, —10 fok körül a mikroorganizmusok szaporodása teljesen megszűnik, erjedés sem következik be, azonban a szövetek közti folyadék is megfagy, és az így képződött jégkristályok térfogata a folyadéknál nagyobb lévén, kiterjedésükkel a szöveteket óhatatlanul elroncsolják. Emiatt a lassan lefagyasztott hús, a gyümölcs, a főzelékféle élvezhetetlenné válj boltok a kistelepüléseken A kistelepülések lakosság- megtartó hatásának erősítése érdekében a megyei tanács ebben az évben 15 millió forint támogatást nyújt, hogy 24 településen élelmiszer-, illetve zöldség-gyümölcs üzletet létesíthessenek. Így a megye kereskedelmi egységeinek alapterülete kétezerötszáz négyzetméterrel növekszik. A többi között új üzlet nyílik Imolán, Mérán, Aszalón és Egerlö- vőn. A jobb hús- és hentesáru- ellátás érdékében az élelmiszerboltokban hűtőpultokat helyeznek eL Sűrítik a kenyér- és péksütemény-szálÁnna-bál, magányosoknak A miskolci és a debreceni Magányosok Klubja ma esle hat órakor a Hámor étteremben Anna-bált rendez. A debreceniekkel való együttműködés következő állomása: augusztus harma- dikán kétnapos közös kirándulást szerveznek Nyíregyháza—Sóstóra. Találkozás augusztus 3-án, reggel fél hétkor a Tiszai pályaudvar forgalmi irodájánál, visszaérkezés másnap este hét óra után. Szállást biztosítanak. lítást is, hogy a kistelepülések lakói gyakrabban jussanak friss termékhez. Ifk, ha felengedjük, bőséges levet ereszt, és nem nyeri vissza sem eredeti formáját, sem eredeti ízét. Más viszont a helyzet akkor, ha hirtelen, nagy gyorsasággal fagyasztják viszonylag alacsony (—36, —40 Celsius-fokos) hőmérsékletre a hűtéssel tartósítandó árut. Ilyenkor ugyanis a képződő jégkristályok nem érnek rá „meghízni”, hanem nagyon aprók maradnak; a sejtfalak is megfagyva időben megkeményednek, ennek következtében általában sokkal kisebb mértékű a sejtroncsolódás. Ilyen kapacitású fagyasztó-mélyhűtő gépek azonban a háztartásokban még nem eléggé elterjedtek; így általában meg kell elégednünk az ipar által termelt, és a mélyhűtőpultokból kivett, gyárilag fagyasztott élelmiszerek otthoni tárolásával. Az így gyártott áruk sokkal hosszabb ideig (2—4—6 hónapig) is károsodás nélkül eltarthatok, ha közben nem engedtek feL Á jelölőgyűlésekcn (ették szőré Sártengerben az utca Az országgyűlési képviselői és a városi tanácstagi jelölőgyűléseken. valamint a rétegtaiáikozókon részt vevő állampolgárok számos kérdéssel, javaslattal fordultak a Hazafias Népfronthoz z a városi tanácshoz. Ezek egy csoportjával kerestük meg az illetékeseket. Hajdú Imre a Tölgy «teából azt kérte, hogy vezessék el a csapadékvizet területükről — A Tapolca-rét, a Tölgy és a Berekalja utcák térségének felszíni vízelvezetésére a városi tanács építési és közlekedési osztályának megbízásából az EVIZ1G vízrendezési tervet készít A területen folyó mély- és magasépítési munkák befejezését követően válik időszerűvé a tervezett vízelvezető A közönség szerkeszti a lemezt Az Omega koncertkörút járói mondja Benkő László Megkezdődött az Omega zenekar nagy hangverseny- kőrútja. Benkő Lászlót, a lassan negyedszázados és európai rangú rockzenekar vezetőjét kérdeztük: az Omega milyen új nagylemez zenei anyagát mutatja be a közönségnek ezen a nyáron? — Páratlan év van, tehát szokásunkhoz híven, idén nem a fővárosban, hanem az ország sok helyén játszunk. De most eltérünk a rockzenei életben kialakult gyakorlattól. Vagyis nem kész lemezt ismertetünk meg és népszerűsítünk, hanem három lemeznyi anyagot irtunk és játszunk el. A koncertkörút végén ebből egy lemezre való marad, s azokat a dalokat adjuk ki, amelyeket a körút közönsége a legjobban fogadott. A lemezt tehát a közönség is szerkeszti. A kétmilliós magyar rockszerető ifjúság iránti felelősséggel, most is társadalmi gondolatokat hor- 4ojb »énét és szöveget irtunk. Címe — kicsit a Pink Floyd gondolataira utalva — A Hold árnyas oldala lesz, s a modem emberi küzdelmeket éreztet iük-gondoltat- juk végig, például a pénzzel vívott küzdelmeinket. E. JX rendszer meigfepűtéwe —- válaszolta Varga Zoltán, a Városgondnokság igazgatója. Csek Ferenc azt kifogásolta, hogy a ICilián-északí lakótelepen rosszak a járdák, esőben megáál rajtok a víz, és nagy a sár. — A bejelentést tOnetGi.w a hibás út- és járdaburkolatok kijavítására a Város- gondnokság felhívta a Miskolci Közterüleáfénotartó Vállalat ügyeimét — válaszolt Varga Zoltán. — A javításokat előreiákhatdíag augusztusban végzik ei. Orosz Pál a Kuroe éa an Árpád «tea közötti parkosított területre kért hulladékgyűjtőket. Júliusban ki is helyeztek 30 darab saemét- gyűjtőt a sétányok melle — közölte Varga Zoltán. Stark István a Tömörkény «teában lévő bokrok ritkítását kérte a közbiztonság érdekében. A szakmailag indokolt mérete ritkítást a Városgondnokság már meg rs rendelte a Miskolci Kertészeti Vállalattól. A hámori Zöldfa reruVg- 16 este túl zajos — ezt többen is kifogásolták a kenetben lakók közül. — A hivatalos írvUvartar- tási idő 22.30 óráig tart, s ennek betartását a jövőben ellenőrizni fogják — válaszolt Kovács Gábor, a városi tanács kereskedelmi osztályának vezetője. A kereskedelmi osztály az irányban is intézkedett, hogy a Hámor és a Hegyalja utca környékén található élelmiszer- üzletek árukínálata megfelelő legyen. Együtt, egymás mellett 4c Szabó Lajos tanácselnök (baloldalt) szüleivel. A Pitypalatty-völgy községei nem bővelkednek műemlékekben, sem híres emberekben. Az itt élők mostanában kezdenek érdeklődni elődeik élete, sorsa iránt. Nem öncélú érdeklődés ez. nemcsak kíváncsiság. Az előttük járó nemzedékek sorsának ismerete szerves része a ívefilóföld swereteté- nck. az egészséges lokál patriot izmos pádig a hwi«« reteknek. Atx awrrfkftrwfe muHUSi'fr- ffcját Szabó Erika varbói tanítónő ásta meg szakdoigo- zaetaérrL Snjőfcápotoa törté' ncKvcl Görög Jémos nyugdíjas fogtaíkorfk. Soós Lmjáé református teákéstf. e hely szülött jót — édesapja n évig volt Sajólásziófetva bálája — harminc évrei erelőtt brvtak basa. ö Is ismerője a környéknek, * telepőrnek -történetesének, as itt étó embereknek. Harmadik ére újították fel az 1784- be* épült késő-barokk, fá- meruiyeaetee református templomok. A kflruyéfe dérre az i 762-ben épült kondcu barokk harangláb. A két éve felújított Báróczy-féte kan- tely tanácsi kirendeltség voÄ, most as elöljáróság .székhelye. Híres a sárkápol- na, amely a műemlékjeile- get tenefi magán. Kevés nevezete* ember született ezen a vidékien. Közéjük tartozik a magyar ssinészvitág legnagyobb alakja, Egressy Gábor-, emléktáhlájáá a helyeztek eL Ezen a vidéken évszázadokon keresztül három-négy generáció étt egy haj alatt, egyetlen házban. Ez még ma ás előfordul. Az efanúit fél Háztáji biogáz Van már háztáji biogáz, de még mindig nincs a házunk táján biogáz termeid telep... Sokan bánhatták a rádióban, hogy Kecskeméten, egy háztájiban már működik a trágyából fűtésre alkalmas gázt előállító telep. Ez igen korszerű biotechnológia; környezetkímélő és takarékos egyszerre. Annyira azért mégsem újdonság, hogy unikumként kezeljük a hírt Magyarországon már működik városi szeméttelepen biogáz-mező, s itt Miskolcon is készen állnak a tervek, hogy gázt nyerjünk a Nádasréten. A köztisztasági vállalat annak idején gyorson megszerezte a technológiát. Csakhogy vita támadt a terület a jelenlegi szeméttelep tulajdonjoga körül. A vállalkozás megtorpant s ma sines biogáztelep Miskolcon. Ideje lenne végre eldönteni ezt a háztáji vitát! évszázadban azonban az általános jólét elterjedése kapcsán a korábban együtt élő generációk fokozatosan polarizálódtak. Szétválnak, megoszlanak, külön otthonokat teremtenek. Manapság a három-négy generációs családok nem együtt élnek, egy házban, hanem külön-kiilön, egymás mellett. A több generációt magukba foglaló nagycsaládok továbbra is ösz- szetartoznak, összetartanak. Helyenként csak egy kerítés választja ei őket. Naponta találkoznak. Ilyen szempontból tehát nem sok a változás. Az élet minősége azonban ezáltal lényegesen megváltozik. Mint mondották, .gnegsaűrrfk a tömegnyomor”. Az új házakban már mindenütt van fürdőszoba, miután a településeken is van vezetékes ivóvíz. Az áj bútorok között mindenütt fellelhetők a kisebb könyvesszekrények. polcok. Televíziókészülék — színes js — minden háztartásban van, rádió több is. Viszonylag sok a magángépkocsi — előfordul ballagási ajándékként is! —, a motor- kerékpárok. biciklik jól bevált munkába járó eszközök. Az emberek, különösen a gyerekek ruházata szinte semmiben sem tér el a városiakétól. A legújabb divat gyorsad hódít, különösen a fiatalok körében. A <Bs*6- ba csalogató plakátok is arra utalnak, hogy megnőtt a települések népessége, fiatalokat megtartó ereje. Talán az étkezési szokások változnak a leglassabban. A magyaros konyhának itt nagy hagyományai vannak, éppen úgy, mint a pinceszereknek, a keresztelőknek, a fél falut vendégségbe váró lakodalmaknak, halotti toroknak. A parasznyai tanácsháza padlásteréből olyan házasságkötő termet varázsoltak, amelyet bármelyik város megirigyelhetne. Az idén már 20 ifjú pár fogadott örök hűséget. öt anya könyvvezető látja el ezt a megtisztelő feladatot ; ha kell, helybe mennek, amikor a művelődési házak valamelyikében rendezik meg a szertartást. A településeken — mint már erről szóltunk — örvendetesen nő a természetes szaporulat, ami egyértelműen az élet minőségi javulásának, a következménye. Ezek a településeit — » nagy változások ellenére is — őrzik arcú Icát, hagyományaikat, dalaikat. A Pávakörökben is nemzedékek énekelnek egymás mellett. Ezek a községek egyben közösségek is. De nem a régi, zárt 'értelemben, amikor a nem odavalósi legénynek nehéz volt beházasodnia. A közösségek nemcsak jól ismerik, tisztelik egymást, készséggel segédkeznek egymásnak családi házak építésekor, nagy mezőgazdasági munkák, a betakarítás vagy a szüret idején. Ezeket a kapcsolatokat sokszorozzák meg a rokonsági kötelékek is. Az egymás mellett élő generációk kölcsönös becsülése, az időseket megillető tisztelet, a fiatalok iránt támasztott sokszor szigorú követelmények keretezik ezt aa életformát. Életük úgy alakul, mint ahogyan a házakat építik, téglát téglára Aa emberek errefelé pontosan tudják, hol van a helyük a nagy családban, a közösségben, a községben, az országban, a világban. Eszerint étnek. és dolgoznak.. , (Vége} Óra ver János £ A tend« barokk harangláb, amely lián-ben épült.
