Déli Hírlap, 1985. március (17. évfolyam, 51-76. szám)
1985-03-05 / 54. szám
A Rádiótói kérdezték — a DH väiaszoi Hogyan viselkedjünk, ha külföldre utazunk? Ht A konyha titkaival azoknak is tisztában kell lenniük, akik szülnek A sörmele^ííö és társai Mindenki mesternek tanul A Magyar Rádió Miskolci Stúdiója az elmúlt hétfőn Fórum-műsort sugárzott Közrend, közbiztonság címmel. Az adásidő rövidsége miatt sok kérdés megválaszolatlanul maradt. Ma és holnap dr. Dicházy János rendőr alezredes, a Borsod megyei Rendőr-főkapitányság igazgatásrendészeti osztályvezetője ad választ hozzá intézett kérdésekre. • Milyen magatartási szabályok vonatkoznak a magyar állampolgárokra külföldön? Egyáltalán: hogyan viselkedjünk. ha külföldre utazunk? — érdeklődött levélben és telefonon is több rádióhallgató. — A válasz nagyon egyszerűen annyi is lehetne: magyar állampolgárhoz méltóan. tiszteletben tartva a fogadó ország törvényeit. Állampolgáraink döntő többségé ezt is teszi, s ugyanakkor a kérelemben előterjesztett célból — rokonlátogatás» ismerkedés a világgal, élményszerzés — utazik. Egy kisebb hányaddal azonban gondok vannak. Ezek első csoportjába azok tartoznak, akik a külföldi tartózkodási időt önkényesen meghosszabbítják. Általában a vízummentes országokban 30 nap, más országokban az engedélyben meghatározott idő a mérvadó. Előfordulhat, hogy a külföldi országban tartózkodó magyar állampolgárnak gondja támad, betegség éri, ilyen esetben az illetékes magyar külképviseleti szervhez kell fordulni a kint tartózkodás meghosszabbítása érdekében. Az érintettek nagy többsége ezt az előírást nem tartja be. Ilyen esetekben szabálysértési eljárást kezdeményezünk, s a külföldi utazásból 'magfrafaiozott időre kizárjuk, a szabályok ejlen vétőt. A másik -— elenyészően kisebb — csoportba azokat sorolhatjuk, akik magyar állampolgárhoz nem méltó magatartást tanúsítanak, szabálysértést vagy ki- sebb-nagyobb bűncselekményt követnek el. Minden ilven esetről jelzést kapunk, s ha nem a fogadó ország. A múlt bét péntekén kezdtük közölni azoknak a szobroknak a fotóját, melyek kő-' zül választhatnak a miskolciak. Többször megírtuk, ezért most már csak egy mondatban a lényeg: a városi tanács vezetői azt tervezik, hogy megvásárolnak egy szobrot — pontosabban egy, valahol már felállított szobor másolatát —, s a döntéshez kérik olvasóink segítségét. Olvasóinknak azt tanácsoltuk, hogy gyűjtsék össze mind a kilenc fotót, s akkor mi járunk el vele szemben, az érvényes jogszabályok alapján. Ide tartoznak azok is, akik a fogadó ország vám- és deviza- jogszabályait megsértik. A harmadik csoportot azok alkotják, akik a magyar vám- és devizajogszabályok ellen vétenek. Sokan ugyanis nem akarják tudomásul venni, hogy az engedélyezett devizaösszegnek csak egy részét fordíthatják vásárlásra, s különböző értéktárgyak, vagy éppen forint csempészésével növelve valutájukat, értékes híradástechnikai berendezéseket. számítógépeket hoznak be. Velük szemben a hatályos jogszabályok szerint járunk el. Végül a negyedik csoportot azok teszik ki — egyre csökkenő számban —, akik jogellenesen külföldön maradnak. Ezek aránya az elmúlt évben a nyugati országokba utazóknak csak tized.százaléka volt. s közülük is egyre többen kérik: segítsük elő hazatérésüket. • Erre vonatkozó kérdést tett fe! Gönczi Róbert miskolci levélíró, aki arra vár választ: hazatérő disszidens >.nditanak-e büntetőeljárást hatóságaink? — A kérdésre egyértelmű nemmel felelhetek: évek óta nem indult büntetőeljárás hazatért disszidenssel szemben. Sőt, azt kell mondanom. a magyar hatóságok igyekeznek megkönnyíteni a megtévedt magyar állampolgárok hazatérését. Büntető- eljárás csak egészen kivételes esetekben indul ellenük. T. Z. A műszaki fejlesztés egyik fontos, gazdaságos pillére a December 4. Drótművekben az úgynevezett kölcsönbérleti szerződés, a liesing. A drótgyár az export fokozácsak azután küldjék be címünkre az általuk legjobbnak talált alkotás képét. Mint már elmondtuk, elég kivágni, és a legközelebbi postaládába bedobni a szelvényt (bélyeg sem kell rá!), így is a szerkesztőségünkbe érkezik. Kérjük feltüntetni a nevet és a lakcímet is, mert a jól tippelők szerencsejátékunkban is részt vesznek. Bár mindössze néhány napja indult a Válasszon szobrot! akció, máris több észrevételt kaptunk szóban, illetve leA nőhet köszöntötték Ünnepséget rendezett tegnap délután a Hazafias Népfront Miskolc városi Bizottsága a HNF—KI ŐSZ székházban. A zsúfolásig megtelt tanácsteremben nagymamák, anyák és leányok gyülekeztek a nemzetközi nőnap alkalmából. Joősz Gábor, a HNF városi elnöke köszöntötte a meghívottakat, és mondott ünnepi beszédet. Ezt követően több népfrontaktivistának nyújtottak át kitüntetést: tizenhatan Érdemes társadalmi munkáért, húszán pedig Kiváló társadalmi munkáért jelvényt vehettek át. Az ünnepség műsorral, majd baráti beszélgetéssé! zárult. Bányanyitás Biikkábrányban Megkezdték a Borsod megyei Bükkábrány község térségében talált, több mimt 550 millió tonna szén kitermelésének előkészítését. A Mátraaljai Szénbányák e nagy feladattal megbízott dolgozói először körülbelül 10 hektáros területen teszik hozzáférhetővé a külszíni fejtéssel kibányászható, jó minőségű szenet. Az új bánya elsősorban a lakosság ellátásának javítását szolgálja, s a tervek szerint már ez év harmadik negyedében meg kell kezdenie a szállításait a TÜZÉP-telepekmek. A lakosság az új bánya legjobb minőségű, a háztartásokban legjobban használható szem- nagyságú szenet kapja, a 6 centiméteresnél kisebbet a visontai Gagarin Hőerőmű óriás kazánjaiban égetik majd el. sa, a termelékenység növelése érdekében több gépet, berendezést bérel nyugati cégektől. A bérleti összeget az exportált áruk értékéből egyenlítik ki. vélben. Van, aki üdvözli a tanács vezetőinek szándékát, de olyanok is akadnak, akik szerint ha már veszünk, akkor vegyünk olyat, amiből csak egy van, ismét mások szerint lehetne jobb alkotásokat választani. Minden véleményt szívesen fogadunk, hiszen az akciónak éppen ez a célja. Ma Kerényi Jenő Európa elrablása című szobrát mutatjuk be. Bronzból készült, magassága 150 centiméter, és a Magyar Nemzeti Galériában látható. A sör hidegen jó. De nem jéghidegen! Jobb helyeken — és ebből mar nem sok akad az országban — a hűs pincében tartott, majd a hordókból a korsóba csapolt sörbe egy forró vízzel töltött, füles kis ezüsthengert lógatnak. Ki van pontosan számítva: ez teszi tökéletessé a sör hőfoloc, így áradhat szét szánkban a komló levének minden zz.nata. A vendéglátás magasiskolája? Egy bizonyos: iskolai tananyag a sörmelegítő, hiszen a Miskolci Yenéglátóipari Vállalat Diófa oktatási kabinetjében ebből is vizsgáztatják a szakács-, felszolgáló- és vendéglátó-eladó palántákat. A Diófa valaha étterem volt a diósgyőri városközpontban. Ma nemcsak az: a Belkereskedelmi Minisztérium támogatásával vált belőle oktatási központ, a jövő vendéglátósainak gyakorlati iskolája. Itt tanulnak a vendéglátóipari szakmunkások, naponta nyolcvan gyerek. • EZÜSTTEL, DAMASZTTAL SZERVÍROZTAK Miskolc egyik legelegánsabb vendéglátóhelye lett a Diófa, öt hónappal ezelőtt, nem kevés pénzért: — Itt mindennek meg kell lenni, az első osztályú étteremtől az ételbáron át a tankonyháig — magyarázza Papp Károly üzletvezető —, hogy minerent megtanulhassanak a gyerekek, a vendéglátás alapjaitól a magasiskoláig. Gyönyörű étkészleteink vannak, kristálypoharak, kelyhek, tálak serege, a konyhában pedig azok a gépek, segédeszközök, amire ma szüksége lehet egy szakácsnak. A vendégek legnagyobb ámulatára, az előfizetéses menü áráért itt a múlt héten úgy szervíroztak, mint a Gundelben: ezüsttel, damaszttal. Ezit is meg kell ugyanis tanulniuk a jövő pincéreinek! A Diófa nemcsak iskola, üzlet is; vendégeket vár a bárba, éttermeibe, ételbárjába reggeltől éjszakáig. Aki már jártasabb a szakmában, az oktatók felügyeletével kiszolgál, terít, főz — fogadja a vendégeket. • FLAMBÍROZÓ KOCSI, AUSZTRIÁBÓL Oktatóterem. Az elegáns környezetben a gyerekek a vendégek és a pincérek is. Ha jól megy itt a munka, akkor lehet majd kimenni a fizető vendégek közé. A falaton, a polcokon ott van minden, ami a profi vendéglátást jelenti: rák- és hal- villák ezüstből, r sseni tálak, metszett poharak légiója. régi szakácskönyvek, 'ur- fan go« melegítő- és hűtőherkentyűk. A sarokban vetítő- vászon: ami nincs meg a valóságban. azt levetítik. Hunitor András, a ..séf” — vagy inkább konyhai pedagógus? — a szakácstanulóknak parancsol: — Ha elsózzák, elrontják, az én felelősségem. De ez ritkán fordul elő. Sokan közülük hamar eljutnak az önálló munkáig, rájuk lehet bízni a komplikáltabb fogásokat is. A tankonyha hűtőjében tálcán rák lapul. De mesterkednek itt a gyerekek lazaccal, spárgával, mindenféle nemes és fölöttébb drága földi jóval. A tananyagban szereplő ételek neve is bonyolult. nemhogy az elkészítésük... Papp Károly: — Igyekszünk mindent megszerezni, a kagvlótól az egzotikus különlegességekig, hogy találkozhassanak vele a nebulók. Most várunk Ausztriából egy flambírozó kocsit — amelyen a vendég asztalánál készítik el lángon az ételeket — hatvanezer forintért, és érkezik még egy speciális salátáskocsi is. De lesz-e valaha sörmelegítő azok kezében, akik majd Néhány napja olvad, és könnyen meglehet, hogy mire ez a cikk megjelenik, az egyre vékonyodó fehér takaróval együtt elhalványodnak vagy teljesen eltűnnek azok a jókora vörös foltok is, melyekre többen felfigyeltek olvasóink közül. Gyorsan kitalálták, hogy a parkokban és az utak menti zöldterületeken műtrágya színesíti a havat. Kérdésük az volt, hogy célszerű-e ilyenkor műtrágyázni, illetve nem szennyezik-e ezzel a környezetet a kertészek? A kérdést először a Miskolci Kertészeti Vállalatnak továbbítottuk. Dr. Bartus Elemér főmérnök: — A kiszórt műtrágya foszfor- és káliumtartalmú mérgező anyag tehát nincs benne. Országszerte ismert technológia a hóra való mű- trágvakiszórás, így ugvanis a lassú olvadással egyidőben, a hólével a talajba szivárog a tápanyag. Csekély hánvada folvhat el csak az olvadó hőiével, s kerülhet a vízelvezető csatornákba. A nF rogéntartalmú műtrágyái majd csak a vegetáció meg indulása után szórjuk ki' nitrátszennyeződéstől tehát nem kell tartani. * Mivel a környezetszennyezés — mint lehetőség — -:zó ba került, véleményt kértünk rí Országos Környezet- és Természetvédelmi Hv atal Észak-magyarországi Felfelszolgálónak, eladónak kékéihez kapják a TMzonyítvá- nyukat/ Van-e létjogosultsága az ezüst rákvillának és társainak a mai rohanva étkező, műanyag tálcás, alumínium kanalas világunkban? Az árak és pénztárcák egyenlőtlen harcában győzhet-e az utóbbi: meg tudjuk-e fizetni, hogy a vendéglői ebéd, vacsora lényegesen több legyen egyszerű kalóriautánpótlásnál? Papp Károly: o KERÜLHET A HILTONBA IS — Mindent meg kell tanulni. lehetőleg felsőfokon. Nem tudhatjuk, hova kerülnek majd egyszer a gyerekek: a Hiltonba, vagy egy italboltba. A választék nagy. De hiszünk abban, hogy ha nincs is mindenütt kagyló az étlapon, és az asztalokon metszett pohár, attól még lehet és kell is mesterien főzni, kiszolgálni, vendégül látni. (kiss) ügyelőségétől is. Kelemen József környezetvédelmi felügyelő: — Mivel a vékony hóréteg alatt a föld csontkeményre van fagyva, a kiszórt műtrágya igen csekély hányada szivároghat le a talajba, s táplálhatja a zöldterületek növényzetét. A t bbi elfolyik, és végső fokon az élővizeket szennyezi majd. Mert szennyezi a foszfor és a kálium is! Igaz, nem olyan veszélyesen, mint a pétisó, mely nitrátszennyezést okozhat. A hóra történő műtrágyázás régi, de rossz gyakorlat. A mezőgazdaságban minden bizonnyal azért gyakorlat még mindig, mert az évnek ebben a szakában viszonylag kevés a -zabádban végezhető munka, magyarán: jobban ráérnek a műtrágya kiszórására az emberek, mint később. He Két. egymással szöges ellentétben álló vélem ~nyt hallottunk, s mindkettőt szakember fogalmazta meg. A döntőbíró szerepére hogyan is vállalkozhatna a mú- trágyakiszórás rejtelmeiben járatlan újságíró? Mindössze annyit javasolhat, hogy döntsék el egymás között a kertészek. illetve a körnvzetvé- dők a vitás kérdést, hiszen a 'vütráava drága, hatékonyan kell felhasználni. és úgy, hogy csak hasznot hozzon, kárt ne okozzon! (békés) Gépek, kölcsönbe f álasszon szobrot! Műtrágya a havon Szakvélemény, kontra szakvélemény
