Déli Hírlap, 1984. október (16. évfolyam, 231-257. szám)
1984-10-06 / 236. szám
Villantó L'ssi halvetés A horgászok kezelésébe adott vizekben igen gyér a bálák természetes szaporodása. Ezeknek a vizeknek a többsége ugyanis egykori — vagy ma is részben művelt — kavicsbánya-tó, ahol a nagy át- lagm-Mység miatt hideg marad a víz. a partszegélyeken és a fenéken kedvezőtlenek az életfeltételek a vízinövényzet, a természetes ívóhely kialakulásához. A horgászok zöme viszont éppen ezeket a tavakat látogatja a legsűrűbben. A kifogott halak bővített utánpótlására egyetlen igazán hathatós mód kínálkozik: az évenkénti rendszeres haltelepítés. A halászati törvény előírja, hogy a vizek kezelői kötelesek a horgászok befizetései arányában gondoskodni a hal- telepítésről. A mi vidékünkön a legnagyobb — s leginkább látogatott — vizek kezelője a Magyar Országos Horgász Szövetség megyei Intéző Bizottsága. Miskolc közigazgatási határán belül az IB gondozza a Csorba-telepi hatalmas tórendszert és a Hámori-tavat. Ezenkívül hozzá tartozik Észak-Magvarország legvonzóbb horgászvize, a Rakacai-víztározó is. A horgászok közös érdekeit felelősségtudattal képviselő megyei testület, követendő példát mutat a halutánpóHás- ban. Idejében számot vetve a gazdasági feltételek szigo'o- dásával, s várható következményeivel — különösképpen a közlekedési költségek növekedésével — a városközeli alkalmas vizeken igyekezett rendre iobb fogási feltételeket teremteni. Ezért éveken át a Csorba-telepi tavak h&- lasítását. tekintette legelső- rendű feladatának. Ennek köszönhető, hogy ma ez a közeli tórendszer — ahová a Háziasszonyoknak ajánljuk lálky Tibor m ‘sí*rs/‘Áá<‘s és Tóth Béla mester- és kiváló cukrász receptje gombát lecsurgatjuk, felszeleteljük. Az apró kockára vágott füstölt szalonnát kissé megpirítjuk, hozzáadjuk a gombát, megszórjuk törött borssal, finomra vágott zöldpetrezselyemmel, s néhány percig pároljuk. Amikor a hús megpuhult, hozzáadjuk. Néhány percig még együtt pároljuk, majd végül hozzáöntjük a liszttel elka- ■ várt tejfölt; ék' jók kiforral- juk.' Köretnek galuskát, párolt rizst vagy házilag gyúrt széles metéltet adhatunk hozzá. GOMBÁS PÁSZTORHÚS Hozzávalók: 0.8 kg marhalapocka, 25 dkg gomba, 10 dkg füstölt szalonna, .10 dkg zsír, 15 dkg vöröshagyma, 2 dl tejföl, 2 dkg liszt, só, paprika, törött bors. zöldpetrezselyem ízlés szerint. Elkészítése: a húst apró kockákra vágjuk és megmossuk. Edényben zsíron megpirítjuk a finomra vágott hagymát. A tűzről levéve hozzáadjuk a piros- paprikát. s felöntjük 1 dl vízzel. Három-négy percig forraljuk, majd beletesszük a húst, megsózzuk, s letakarva pároljuk. Időnként megkeverjük, s ha szükséges, kevés vizet öntünk alá. A tisztított és megmosott ALMATORTA I Hozzávalók: 6 db tojás, 12 dkg kristálycukor, 15 dkg liszt, reszelt citromhéj; a töltelékhez- 1 kg alma. 20 dkg cukor. 5 dkg dió, fahéj, mazsola, piskótamorzsa. Elkészítése: a szokott módon piskótatésztát sütünk, vagy kész piskótakarikát vásárolunk. A töltelékhez az almát meghámozzuk, megre- szeliük, s cukorral összekeverve 20—25 percen át ná- roljuk, közben meg-meska- varva. Darált dióval, őrölt fahéjjal, mazsolával ízesítjük, és kevés piskótamorzsát keverünk hozzá. A piskótakarikát háromfelé vágjuk, s a töltelékkel megtöltjük. Néhány órán át állni hagyjuk, majd szeleteljük, s porcukorral meghintjük. főszezonban közvetlen buszjárattal is ki lehet jutni — a miskolci horgászok legkedveltebb vize lett. A közeli napokban esedékes idei haltelepítésnél ide ismét 35 mázsa ponty jut, csupa két és háromnyaras. szépen fejlett jószág. A sokkal kisebb Hámori-tóba öt mázsa pontyot helyeznek ki utánpótlásnak. A Rakacai-víztározón saját nevelőtó is segíti a hal- telepítést. Az előzetes próbahalászaton alapuló szakértői becslés szerint az idén 80 mázsányi ponty kerülhet át a nevelőtóból a tározó horgászvizébe, ezenkívül még 25 mázsa ponty jut ide a telepítésre vásárolt, horogra érett pontyokból is. A telepített halak mindaddig fokozott kíméletet, védelmet kívánnak, míg meg nem szokják új környezetüket, míg nem alkalmazkodnak a megváltozott életfeltételekhez. Ezért indokolt, hogy az intéző bizottság az említett vizein a mostani telepítés időszakára, ekto- ber 15-től, a hónap végéig időszaki pontyfogási tilalmat léptetett életbe. Minden horgász legszemélyesebb érdeke, hogy a vizek új lakói zavartalanul meghonodhassanak. Október második felében rablóhalakra (csukára, süllőre) is csak kis hallal vagy halszelettel lehet horgászni. A villantózás ebben a két hétben — ugyancsak a telepített pontyok vedelme miatt — tilos. (berecz) Lagziban Sárgállik a húsleves a hatalmas üstben, készül a töltött káposzta, a rántani való hús körül sistereg a zsír. Teknőben vár sorára a csigatészta, üvegekben sorakozik az uborka. Ínycsiklandozó ízek gerjesztik étvágyunkat. Nagy a sürgés-forgás a sátor alatt, pálinkával, sörrel, borral kínálják a háromszázfős vendégsereget. Lagzi ez a javából. Vidám muzsika kíséri a jókedvet, néhánvan ropják a táncot, az ifjú pár sem kíméli a lábát. A feleséget kézről kézre kapkodják a férfiak. A húsleves is az asztalokra kerül, kicsit megpihen a vendégsereg. Hajnalig kell még a táncos láb... Feltálalják a sokféle finomságot, a lakoma végéről pedig nem hiányzik a frissen készült sütemény sem. EmléOKTOBER 5-TÖL 14-IG SEB VELMi VAL LALÁT A VASGYÁRI VÁSÁRCSARNOKBAN öblítők Szőnyegtisztítók Csaptisztítók Csempetisztítók Mosogatószerek Cipőtisztítók Samponok Habfürdők Ecsetek: 5- ös méret 6- os méret TIP 84 mosogató Pcv-padló 2 m Hócsizma Ontap. tapéta Burgonyaszeletelő Villanyborotva Kenyértartó Páraelszívó Üvegkancsó 1 l-es Üvegkancsó 2 l-es Tányérok Gázrezsó 2 kg-os gázpalack 552,— 3 kg-os gázpalack 662,— Kemp. gázfőzők 1110,— Polimer kazetták 198,— Ft helyett 65,— Ft helyett 42,— Ft helyett 36,— Ft helyett 26,— Ft helyett 25,— Ft helyett 125,— Ft helyett 170,— Ft helyett 139,— Ft-ért 49,— Ft-ért 29,— Ft-ért 29,— Ft-ért 19,— Ft-ért 19,— Ft-ért 80,— Ft-ért 129,— Ft-ért 81 — 151.— 33,70 263,— 806,— 675,— 172,— 550,— 110,— 2390,— 68,- 88,- 24,- 684,— Ft helyett Ft helyett Ft helyett Ft/m h. Ft helyett Ft helyett Ft helyett Ft helyett Ft helyett Ft helyett Ft helyett Ft helyett Ft/db h. Ft helyett Ft helyett Ft helyett Ft helyetí 49,— 99,— 19.90 200,— 718,— 399,— 129,— 395,— 79,1990,— 49,59,15.90 489,— 438,— 529,— 779,Ft-ért Ft-ért Ft-ért Ft/m Ft-ért Ft-ért Ft-ért Ft-ért Ft-ért Ft-ért Ft-ért Ft-ért Ft/db Ft-ért Ft-ért Ft-ért Ft-ért 30%*os árengedménnyel kaphatók kezetes nap ez az ifjú párnak. lzrók Vera és Kázmér László kelt egybe Sajópálfalán. Sok hasonló vidám 4m boldog napot kívánunk n*« kik. -son A technika történetéből Gázturbina Száz évvel ezelőtt, 1884-ben szabadalmaztatta Aegidius Elling (1861-1949) norvég mérnök a gázturbináját, amely a két meghajtó tárcsára zúduló gáz kinetikai (mozgási) energiáját közvetlenül adta át egy meghajtó tengelynek. A korát messze megelőző találmány további érdekessége volt, hogy vele — a technikatörténetben először — pontosan mérni lehetett a meghajtott tengely forgási teljesítményét. Ebben az időben Norvégiában még nem érett meg az idő a gázturbina munkába állítására, ezért Elling támogatást senkitől sem kapott. Megfigyeléseit, kutatásai eredményét azonban külföldi szaklapok is közölték. Végül 19 évre rá, 1903-ban érhette el gázturbinája gyakorlati alkalmazását, s az egészen a 30-as évekig működött. El. ling találmányának rokonsága könnyen felismerhető a legmodernebb sugármeg- hajtósú motorokkal és gázturbinákkal is. Képünkön : Elling gázturbinája. K. A. A VASVILL KERESKEDELMI VALLALAT azonnali belépéssel alkalmaz villamos vagy gépész felsőfokú végzettségű szakembert MŰSZAKI ELLENŐRI munkakörbe. Elsősorban sorkatonai szolgálatot letöltött fiatal munkaerő jelentkezését várjuk. Jelentkezni személyesen, részletes önéletrajzzal a személyzeti osztályvezetőnél, Miskolc, Sétány u. 1. szám. FIGYELEM! A NAGYMISKOLCI ÁLLAMI GAZDASÁG a felsőzsolcai gyümölcsösében az ongai útkereszteződés (37-es főút) mellett levő pavilonjában, kedvezményes áron a!ma, körte és tojás értékesítését kezdte meg október 1-től, naponta 8—16 óráig Mil süssünk, mil főzzünk?
