Déli Hírlap, 1983. november (15. évfolyam, 259-283. szám)
1983-11-22 / 276. szám
Rejtélyes számok a koazerveo 0reá áruk bosszús vevők Kevesen válogatnak úgy az eieiJUiszei'boliuK gonuuláin, hogy közben az áru bzataios- sági idejét is ellenőrzik. A legtöbbször mar csak otthon derül ki. hogy kellemetlen ízű a konzervhus. savanykás a gyümölcslé, vagy romlott a krémtúró. Bár az előadóknak kötelességük számon tartant a romlandó élelmiszerek eltarthatósági idejét, gyakran megfeledkeznek erről. Ritkán fordul elő. hogv maguktól megsemmisítik az embert fogyasztásra már alkalmatlan, lejárt szavatossági idejű konzerveket. Ládi lstvánnénak. a Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer Ellenőrző Állomás munkatársának nincsenek jó tapasztalatai: — Jelenleg kétféle jelölési módot alkalmaznak az élelmiszereken. Van. ahol az eltarthatóság határidejét tüntetik fel: a gyakoribb viszont az. hogy a gyártási idővel együtt íriák ki, meddig fogyasztható. Jó lenne, ha a jelölési módot egységesítenék. Mostanában még a gyakorlott vásárlók számára is rejtély, hogy a kon- zervre ütött dátum a gyártás vagy az eltarthatóság idejét mutatja-e. Ráadásul sok a külföldi konzerv, amely az ottani szabvány szerint készült. Munkatársaink két megyében végeznek ellenőrzést, évente mindössze 260 alkalommal, összesen 2600 kereskedelmi egységet tartunk nyilván. így egy esztendőben ennek csupán a ti- zedrészébe jutunk el. Szerencsére a Kermi és az ÁKF munkatársai ennél gyakrabban vizsgálják az élelmiszerek minőségét. — Talán ennek is köszönhető. hogy az utóbbi hónapokban kirívó szabálytalansággal nem találkoztunk. Emlékezetes volt a Kaposvári Húskombinát címkecseréje. A gyanútlan vásárló megvette a szeletelt császár- szalonna-konzervet 44 forint 50 fillérért, s a felbontáskor derült ki: 29 forintos darált húst kapott. Mi elsősorban az élelmiszerek előállítási, gyártási technológiáját vizsgáljuk alaposabban. Csaknem mindennapos látogatók vagyunk Borsod és Heves megye húsipari üzemeiben, a tejipari vállalatoknál és a sütödékben. Nemcsak a késztermékeket, hanem a felhasznált alapanyagot is nagyító alá vesszük Bizonyítani tudjuk, hogv állandósult a tömeghiány a zsemléknél és kifliknél. A tejiparban a szavatossági idővel kapcsolatos jelölési rendszert kifogásoljuk. Gyakran már az üzemben sem tudjuk megállapítani. hogy mikor készült a sajt. és meddig tartható el. A gabonaiparban sokszor találkozunk gyengébb sütőipari értékű liszttel A henteseket gyakran figyelmeztetjük, hogy a hús darabolásakor jobbao ügyeljenek az esztétikai szempontokra. Lehet, hogy a karaj vagy a tarja ízre, szagra tetszetős. esztétikailag azonban nem kívánatos formájú. A nyáron leminősítettük a hevesi csemegekolbászt, mivel nem őrölték meg kellőképpen a húst: túl mócsingos volt A nyári turistaszaláminál pedig azt állapítottuk meg, hogy aránytalanok voltak az összetevő anyagai. Véleményünk figyelembevételével ezeket az élelmiszereket csak leértékelt áron értékesíthették. — Egyébként nincs szükség arra. hogy minden lejárt szavatossági ideiű konzervet szemétbe dobjanak. A Mátra Nagykereskedelmi Vállalat gyakran hoz vizsgálatra olyan élelmiszereket, konzerveket, amelyeknek lejárt a szavatossági ideje. Ha fogyasztásra alkalmasnak találjuk, ákkor engedélyezzük, hogy mint csökkent minőségű élelmiszert, olcsón eladják. Az előzetes ellenőrzés nélküli kiárusításokat azonban nem ajánljuk az élelmiszerboltoknak. (szántó) Utcai véroyomásmérő Napjaink pénzbedobós automatái sokféle szolgál- tatással teszik kényelmesebbé életünket. Ezek sorában a legújabb az a vérnyomásmérő berendezés. amelyet olasz kutatók kísérleteztek ki. Ha valaki vernyomás-értékére kiváncsi. bedobja a megfelelő oénzdarabot a készülék nvílásába. felhúzza a karjára a? ismert mandzsettát, és néhány oilla- nattal később már le is olvashatja a vérnyomását. A karmantyú automatikusan szorul rá a karra, és a kalibrált higanvoszlop jelzi a sziS7tolés vérnyomás értékét. Az artériás vérnyomást egy piciny lampácska tudatja; felvillan a higanvszál megfelelő állásánál. Egyelőre üdülőhelyek, sportközpontok. szanatóriumok és rendelőintézetek számára készül az új automata, de elképzelhető, hogy a nem távoli időben megjelenik majd az utcák forgatagában is, a mérlegek és az . áruautomaták társaságában. A Borsod megyei Rendőrfőkapitányság Vagyonbiztonságunk érdekében címmel november 23-án, szerdán Sátoraljaújhelyen, a művelődési házban több közreműködő vállalat, szövetkezet, intézmény részvételével kiállítást tart. A mai kornak megfelelő modern jelző-riasztó berendezéseket, korszerű pénz- -és - értékőrző készítményeket, illetve zárszer-1 kezeteket mutatnak be a kiállításon. A i>aszlrojól-család a Kaufhofban Miskolci ízek sikere >(c Az üzemben a legszigorúbb higiéniai előírásokat kell be tartani, csak így lehet exportképes árut előállítani. Ami a látogatóknak szemet gyönyörködtető, gyomrot kordító látvány volt a kölni „Anugán”, az élelmi- szeripari világkiállításon, a magyar üzletkötőknek nyomasztó élmény lehetett. Hogyan lehet ekkora árubőségben, választékban magyar termékeket gazdaságosan piacra dobni, eladni? — ezt kérdezhették maguktól. Igaz, általános és bombabiztos üzleti receptet sohasem lehet nyújtani. de a miskolci gasztrofólüzem__. termékeinek első sikere a nyugati piacon mégis tanulságos. • A TANULÓIDŐ Az 1980-ban bemutatkozó Kaufhof üzlethálózatban. Az idén ősszel már 30 ezer adagot át is vett a nyugati üzletfél, s a müncheni háziasszonyok jónak találták a magyár ízeket. • HARC A KONKURRENC1ÁVAL — Sikerült feltárni egy kis „rést” a kinti élelmiszerkínálatban a Hungarhotels üzletkötőinek — magyarázta Sáabó tsíván, a ' gasztrofól- üzem vezetője —, ugyanis a különleges ízeket kínáló, fagyasztott. kész húsételek választéka viszonylag kicsi. Persze a konkurrencia azért itt is nyomasztó, hiszen a gasztrofól mellett ott sorakoznak az olasz, a nyugatnémet termékek is a polcokon. Reméljük, hogy a kedvező fogadtatást további üzleti siker követi: biztató jel, hogy a határon túli partnerünk. a Becfc cég egyre több helyen forgalmazza már a miskolci • készételeket. A töltött káposztának, a bakonyi sertésszeletnek és társainak a piaci versenyhez szemet csábító, vonzó csomagolás is kellett: ezt megoldotta a Hungarhotels. a nyugati partner segítségével. Az ízekről, a minőségről, a jelzésekre, a dobozok lezárására vonatkozó szigorú előírások betartásáról persze a miskolciaknak kellett gondoskodniuk. # NEMCSAK NYUGATON Senki sem lehet próféta a saját hazájában — szoktuk mondani, de lehet, hogy ezúttal ez az aranyigazság sem állja meg a helyét. Az idén több mint egymillió adaggal több gasztrofólter- méket sikerült eladni, mint tavaly, s a készételek fele a nagyközönségnél talált vevőre. Budapesten is megkezdték és sikerrel folytatják a miskolci üzem termékeinek árusítását. Itt is meg kell küzdeni a konkurren- ciával, akárcsak Münchenben, hiszen a fővárosban eddig a hűtőpultokat a gasztrofól márkanév és technológia gazdája, a Pest-Budai Vendéglátóipari Vállalat uralta. (V-ó) ! i Községek fejlesztése A Hazafias Népfront Borsod megyei Bizottsága holnap a II. Rákóczi Ferenc Megyei Könyvtárban ülést tart. Dr. Majoros László, a megyei tanács általános elnökhelyettese, a Hazatias Népfront megyei alelnöke a községek népességmegtartó képességéről. fejlesztésének tapasztalatairól számol be. Művészek — állatokról III. Baltazár * Major Ottó és a csupaszív III. — Baltazár már a harmadik skótjuhászkutyám, és mivel a nevet sem változtattam meg III. Baltazár is — mondja a kutyája fejét simogatva az író. Major Ottó. — Általában minden kutya két embert választ ki, akiket nagyon szeret, persze ettől függetlenül még barátkozhat másokkal is. Az én kutyám például a házvezetőnőmet választotta másodikBaltazár nak. Engem elismert gazdájának, mégis inkább a gazr dasszonyomhoz ragaszkodott jobban. — Egyszer elmentem egyik ismerősömhöz, addig ő egyedül volt otthon Mikor hazaértem, már az ajtó előtt vártak a szomszédok, es elmesélték, hogy távozásom után Baltazár nagyon sírt. Mikor beléptem a lakásba, akkor is a földön feküdt, nyüszített, és „potyogtak a könnyei'’. Fogalmam sem volt. mi baja lehet. Nem akart enni sem, amit egyébként nagyon szeretett. — Később csengetett a postás. Táviratot hozott, melyben a házvezetőnőm haláláról értesítettek. A kórházban megtudtam a halál pontos időpontját is. A kutya körülbelül akkor kezdett el sírni, amikor ez bekövetkezett. DOBOS KLÁRA 4z egyetemi kazánház sorsa \ Az avas-déliek több lakossági fórumon megkérdezték már: meddig üzemel még az Egyetemváros fűtőműve? S ha nem lesz szükség a kazánokra, ki kaphatja meg a sokféle célra átalakítható épületet? Az illetékesek válaszából kiderült, hogy a kazánház még legalább hatnyolc évig működik: nincs pénz arra, hogy másra cseréljék fel az itt termelt hőenergiát. Ha a távolabbi jövőben végleg leállítják a kazánokat. akkor is az egyetem tart igényt az épületre: kulturális célokra használják fel. gasztrofólüzem eddig nem számított az igazán sikeres üzleti vállalkozások közé, de a fejlesztésbe fektetett energia úgy látszik, most hózza meg gyümölcsét. Balázs Bertalan, a Miskolci Vendéglátóipari Vállalat igazgatóhelyettese: — Az eddig eltelt majd’ három év kellett ahhoz, hogy elfogadtassuk termékeinket a nagyfogyasztókkal és a vásárlóközönséggel. Ez idő alatt mi is beletanultunk az étel- gyártásba, sikerült a termékeinket jobbá, a termelést pedig gazdaságosabbá tenni. Az sem titok; tetemes ösz- szegeket áldoztunk az üzem felszerelésére, hogy elnyerhessük az export jogot. Hosszú piackutató, kísérletező időszak után a Hungar- hotelsszel karöltve sikerült végre üzletet kötni, s a magyaros gasztrofól ételek megjelenhettek a nyugatnémet + Így fest a gasztrofól nyugati csomagolása
