Déli Hírlap, 1983. május (15. évfolyam, 103-128. szám)
1983-05-13 / 113. szám
Yem lehet megunni A krumplit az 1569-as évek derekán a Németországból hazatérő magyar diákok hozták hazánkba. Wesselényi nádor a XVII. század második felében elrendelte termesztését. Az újkrumpli és a téli vermelt vagy raktározott krumpli között jelentős különbség van: a téli kalóriája magasabb <82, a nyárié 85 kalória). Szénhidráttartalma is nő, de a víz és a C-vitamin csökken benne. Ezért ajánlatos a fözővizet felhasználni. leveshígításhoz vagy egyéb módon. Száz gramm tisztított burgonyában 2,5 gramm fehérje. 0.2 gramm zsír és körülbelül 3—4 rész víz van, de van benne körülbelül 70 mikrogramra B,, 40 mikrogramm B, vitamin, nikotinsav, sőt kalcium, foszfor és kálium is. A kímélő diéták egyik állandóan visszatérő és legkorábban adható étele a krumpli. Persze nem az erősen fűszerezett paprikás vagy tarhonyás krumpli, hanem a vízben főtt, sós burgonya, esetleg a tejjel összetört krumplikása ... Mit visz az LBM a BISV-re? A kazántól az acélig Pár nap múlva kezdődik a tavaszi BNV, a beruházási javak seregszemléje, s a Lenin Kohászati Művek ezúttal is ott lesz a kiállítók között. 1980-ban vásári díjat, 1981-ben vásári nagydíjat, tavaly pedig újra vásári díjat hoztak haza a kohászok. Az idén négy termékkel pályáznak. A nagyközönség érdeklődését minden bizonnyal a Bükk 45 típusú széntüzelésű, két vízterű, folytonégő melegvizes kazán váltja majd ki elsősorban. Rendkívül keresett terméket jelentetett meg az új kazántípussal az LKM a hazai piacon, hiszen az építtetők elsősorban az olcsó fűtőanyagot felhasználó fűtésre és melegvíz-szolgáltatásra egyaránt alkalmas kazánokat keresik. A Bükk 45 szén és szilárd vegyes tüzeléssel működik, s hasznosítja a távoÁ távközlési világnapon Kiállítás nyílik az avasi postán A Közlekedéstudományi Egyesület postai és távközlési szakcsoportja a hírközlési világév alkalmából a mai távközlési világnapon az avas-déli postahivatalban előadást szervez, és a távközlési eszközök fejlődését bemutató kiállítást nyitnak meg. A délután 2 órakor kezdődő rendezvényen Gricser Petemének, a Miskolci Posta- igazgatóság távközlési-műszaki igazgatóhelyettesének megnyitó szavai után Szt«- hura László, a Miskolci Postaigazgatóság osztályvezetője A távközlés fejlődése és jelenlegi helyzete. Bölcskei Imre, a Posta-vezérigazgatóság ügyosztályvezetője pedig Fejlesztési célkitűzések a távközlési szolgáltatás területén címmel tartanak előadást. A ielenlévők ezt követően megtekintik a kiállítást, amely május végéig várja az érdeklődőket. Kisvendéglő épöl a Berel alján A városi tanács végrehajtó bizottsága a legutóbbi ülésén arról döntött, hogy a Fényesvölgy utcában levő állami tei'-et tartós használatba adja egy vállalkozónak, aki kisvendéglőt szeretne itt létesíteni. Az illető a berekaljai városrészben lakók ellátását segítené II. osztályú kisvendéglőjének megépítésével. Mit terem a ,.Tehéntánc”? A „Tehéntánc” híres emődi étek, nevét attól a szelíden lankás hegyoldaltól vette, ahol most kiskertek sorjáznak. A gazdák elhatározták, hogy rendet tesznek a kertben és környékén, s tanácsi rendelet rangjára szeretnék emeltetni a művelés, a nyaralóépítés, a vagyonvédelem és — akármilyen furcsának tűnik is — a viselkedés íratlan szabályait. Ernődön tehát megint kitaláltak valamit. De nem ám a zártkertekre vonatkozó eddigi rendeleteket akarják átfogalmazni, hanem éppen azokat kiegészíteni, aktualizálni. A múlt héten megalakított intéző bizottságnak az a feladata, hogy közvetítsen a kerttulajdonosok és a tanács között, s közreműködjön a „mezei etikai kódex” összeállításában. Az alakuló ülésen Tóth Elek tanácselnök elmondotta, hogy mintegy négyszáz hektár területről van szó, amely éppen úgy válhat kellemes, hasznos időűző kertparadicsommá, mint kerítéssel parcellázott magánbirtokok házépítő vetélkedőjének színhelyévé. (Az elnök különben sem kerítéspárti... A 3. számú út felől mégis le kell zárni a területet. Legyen hát kerítés, de ne betonból, ne drótból. ne fából, hanem rózsából!) A leendő kertkódex részletei nyilvánvalóan a — nem kevés miskolci lakost is számláló — bérlőket és tulajdonosokat érintik és érdeklik. Ám a vállalkozás jövőépítő tanulsága túlnő az emődi határon. Veres Zoltán párttitkár büszkén mesélte, hogy a község belső dolgait már rendbetették. Kiépítették a víz- és szennyvízhálózatot; kényelmes és szemnek is szép, skandináv ihletettségű, központi fűtéses lakóházakat emeltek; pihenőparkot alakítottak'ki a faluközpontban; helyreállítotték, idegen- forgalmi szempontból hasznosíthatóvá tettek fél tucat műemlék jellegű épületet; városi színvonalú lakossági ellátóapparátust hoztak létre... Szóval, a kötelezően előbbre rangsorolt feladatok teljesítése után most már jut idő, figyelem, s talán némi pénz is a külterület csinosítására, hasznosítására és komfortosítására. A vitathatatlan szépérzékkel megáldott, s a közösségi törekvések iránt roppant fogékony emődiek azt szeretnék, hogy ne legyen a környéken lepusztult parlag; s gyümölcsöt, egészséget, jókedvet teremjen a kert... (toruké) zó füstgáz energiáját is. Külön előnye, hogy alkalmas a gyenge kalóriájú hazai barna szenek elégetésére. Tavaly több mint másfél száz kazánt értékesítettek a kiskereskedelmi forgalomban, s a nagy keresletre való tekintettel az idén szeretnének 400 —500 Bükk 45-öt gyártani az LKM-ben. A szénnel kapcsolatos a másik termék is, a 33-as jelű vályús biztosítószelvény. Ez az acélelem a nagy mélységű, fokozott kőzetnyomású kőszénbányákban is alkalmas a vágatok biztosítására. Az uj szelvény teherbírása több mint kétszerese a régebbi típusénak, ugyanakkor súlya alig nagyobb annál. Az új szelvény gyártásának előkészítését rekordidő alatt — fél éven belül — oldották meg. Az első elemek már tavaly a bányászokhoz kerültek, s a mélységben vizs^-tak, állva a próbát. A tervek szerint 1984-től 1986-ig 6—8 ezer tonnát gyártanak az új szelvényből. A nagyüzemben végrehajtott technológiai fejlesztés egyik eredménye a szuperalacsony széntartalmú Ko— 41-es korrózióálló acél. Ez a termék importot helyettesít, s gyártása kooperációs kapcsolatok kialakítására is lehetőséget nyújt, hiszen nem tűi nagy a világon azon országok száma, ahol képesek ilyen típusú acélokat előállítani. Bemutatják a BNV-n az LKM és a Vasipari Kutató és Fejlesztő Vállalat közös konstrukciójú porbefúvó és acélkezelési rendszerét is. A rendkívül gazdaságos kohászati eljárással jelentős anyag- és villamosenergia- megtakaritással, rendkívül jó minőségű acél nyerhető. Az elmúlt évben már tízezer tonna nemes- és ötvözött acélt gyártottak az LKM-ben e módszerrel, s a hozzá kapcsolódó metallurgiai eljárással. A berendezés és a technológia iránt már több neves külföldi cég érdeklődött. (k-ó) A NAPI KÖZEPHÖMERSÉKLET ÉS AZ 1 mm-t MEGHALADÓ NAPI CSAPADÉKÖSSZEG VALÓSZÍNŰSÉGÉNEK VÁRHATÓ HAVI MENETE n ÁPRILIS------------------------------------------------------------------------------------[ MÁJUS , J ú'n I u s V >4) AJ u >0) 3 CT *J M O CP U) ki o A [°c] 20,0 16,0 —1 —i ffl rJlTO. 0-nUl fP-L —i ------1 — —1 a# tg rrOL 77777 5 £ 1 w ■* uj' mm yjjt* Tfíu. ILUJ.Í 0 0 0 P 12p 0 w f— 15.0 10.0 c ÜT 80 ' 60 40 20 B _ V I R V r * ____2} _ KV i r----T Kn. * v n. J s— —-----'' “'S _________ y 1 L j L_ — m "*s r*~ L i- 4— b±_ Ll _L 8 tíz ~~jr~ ~~T~ __ □ t ~~i~ 1 , ztz En 1 — L Lt LP Megjegyzés: A - a napi középhőmérsékietek 70 l-oe valóstinüaéggel a bevonalkázott intervallumba esnek B - az 1 irm-t meghaladó napi caapadékdsaseg azázalókoa valóazinUsége / — / C - az 1 mm-t meghaladó napi csapadékfiaazeg pentódonkénti összege / j / Jelmagyarázat: nzivatar, záporeső, .párásság. Nyilatkozik a meteorológus Milyen időjárásra számíthatunk? A Központi Meteorológiai Intézet éghajlati előrejelző csoportjától rendszeresen megkapjuk azokat az éghajlati előrejelzéseket, amelyeket a csoport három hónapra előre készít. Dr. Kaba Magdolnát, a csoport vezetőjét ezúttal arról kérdeztük: hogyan vált be 1983. február 28-án kiadott hosszútávú előrejelzésük áprilisban, s mi várható májusban és júniusban? — Előrejelzésünk így szólt: áprilisban a havi középhőmérséklet az évszaknak megfelelő, az országos átlagú csa. padékösszeg viszont kissé magasabb lesz. Mint a mellékelt grafikonból is kitűnik, a hő- mérsékleti értékekben az évszaknak megfelelőnél jelentő, sebb eltérést nem vártunk. Prognózisunk 0,5 fokkal jelzett magasabb átlaghőmérsékletet, mint ami áprilisban bekövetkezett. Ennek az volt az oka, hogy a negyedik pentád. ban — április közepén — volt sfc Egyetemistáknak készül... A miskolci egyetemi konyhának saját cukrászüzeme van. (Kerényi felv.) • • Illést tartott a egy komoly lehűlés, amikor egyik napról a másikra 10 fokot változott a hőmérséklet. Ezt előre jelezni nem lehetett ... Miután miskolci lapról van szó, kigyűjtöttem az ország második legnagyobb városára vonatkozó adatokat is. Az országos előrejelzést te. kintve és az egész hónapot alapul véve, Miskolcon 1,5—2 fokkal hidegebb volt, mint az országos átlag.- És a csapadékmennyiség? — Az országos átlag általában 45 milliméter körül mozog áprilisban. Mi 24—59 milliméter között határoztuk meg a várható csapadék- mennyiséget. Országosan 34 milliméter körüli csapadék hullott. Ami viszont érdekesség: Miskolcon és a város térségében 50 milliméter körül volt a lehullott csapadék mennyisége...- Milyen következtetéseket vonnak le ebből? — Fejlesztési elképzeléseink során elsőként arra kell gondolni, hogy a meglévő nyolc állomás — Mosonmagyaróvár, Keszthely, Budapest, Kalocsa, Szeged, Debrecen, Pécs, Kecskemét — adatai mellett fel kell használnunk a jövőben a miskolciakat is. Miskolc és környéke — azaz az ország északkeleti része —: nem tekinthető ugyanis az országos átlaggal lefedhető területnek. Nagyon komolyan meg kell fontolnunk, hogy e térség előrejelzéseit — mind a hőmérséklet, mind pedig a csapadék esetében — külön vizsgáljuk. A teljesebb körű tájékoztatás érdekében meggondolandó, hogy esetleg országrészekre „szabdaljuk” szét az előrejelzéseket.- Mit várhatunk májusban és júniusban? — Korábbi prognózisunkat korrigálnunk kellett. Májusban a havi középhömérséklet — legújabb előrejelzései ni: szerint — a szokásos fölé emelkedik, a csapadék — amely májusban 56 milliméter körül szokott lenni — várhatóan e körül alakul. Júniusban kissé hűvösebb idő várható, mint amilyet megszoktunk, de az átlaghőmérséklet csak minimálisan csökken. A csapadék — ilyenkor szokásosan 73 milliméter körül van — a sokévi átlagnak megfelelően alakul. De nem győzöm hangsúlyozni: előrejelzésünk — miként annak grafikus ábrázolása is — számító- gépes módszerrel, a százéves átlagot alapul véve készült, eltérés tehát lehetséges ... T. Z. 4 hiány igazi oka Hódít a zsákos laska Nem lehet közte mérgező... Ülést tartott tegnap a Borsod megyei Népi Ellenőrzési Bizottság. A testület a Mezőkövesdi iárási-városi NEB munkájáról készített beszámolót vitatta meg. Hamar megkedvelték a vásárlók a sajóvámosi tsz termesztett laskagombáját; az utóbbi időben azonban nem látjuk a boltokban. Közben olyan hírek terjedtek el, hogy már nem szállítják a miskolci üzletekbe, mert az egyik zsákban mérgező gombát is leltek. Valójában mi a helyzet — érdeklődtünk Pálinkás Jánosnétól, a tsz gombaraktárának vezetőjétől. — A legfontosabbal kezdem : semmilyen mérgező gombát nem találtak a zsákjainkban. A hiány oka inkább a termelés ciklikusságában keresendő. A technológia szerint ezeket a termesztett laskákat a következőképpen állítjuk elő. A szalmát leszecskázzuk és hatvan fokon fermentáljuk, gőzöltet- jük. Zsákokba tesszük, és ebbe oltjuk a gombát, ami később teljesen átszövi a zsákot. Ahhoz, hogv termőre forduljon, hat hetet kell várni. Később akár többször is szüretelhető a laskás zsák. Valójában egy-egy húszkilós gombatenyészet 4—5 kiló termést hozhat. Nem szükséges hozzá a sötétség, annál fontosabb a hideg. Itt jegyzem meg, hogy a laskagomba kevésbé téveszthető össze más, valamilyen mérgező fajtával. A szürke laska nevéből eredően szürke, ezt a színt változtatja, korától, s a fénytől függően. A fiatalabb gomba sötétebb, míg az öregebb egyre halványabb szürke. Ezekből a zsákokból naponta körülbelül nyolc mázsát küldünk a boltokba; amikor csökken a termésátlag, természetszerűleg kevesebbet. Szállítunk a Zöldértnek, a Miskolci Élelmiszer-kiskereskedelemi Vállalat boltjaiba és újabban Kazincbarcikára, valamint Leninvárosba. Ezen kívül a helyszínen is árusítunk gombával átszőtt termőblokkot. Jó tudni, hogy ez a gomba nagyon sokoldalúan használható: lehet belőle pörkölt, fasírt, de kirántható, s akár melegszendvicsbe is tehető. (szántó)
