Déli Hírlap, 1983. április (15. évfolyam, 78-102. szám)

1983-04-07 / 82. szám

I ^ Ahány előfizető, annyi számlálót kell beépíteni forognak a kerekek Tízezer új telefon Az avasi lakóiclepen a közelmúltban átadott 23. sz. postahivatal csak látszólag kész. Az épületben még sok-sok műszerész dolgozik azért, hogy az új, a harma­HRHCF üTiraOK 1 0 0 0 I olo 0 0 t Ü Szárnyaló szárnyas ötlet Bóbitás éttermek Komlósteíon épül A tervek szerint 374 új la­kás épül a Komlóstetőn, a Ládi utca térségében. A te­rületen eddig a Miskolci Ta­nácsi Építőipari Vállalat munkálkodott, s most a sta­fétabotot a Borsod megyei Tanácsi Építőipari Vállalat veszi át. Az első ütemben 110 lakás épül fel: a munkálato­kat áprilisban megkezdhetik. Jelenleg a betonkeverő-tele­pet szerelik a helyszínen. Tojás-tanácsok Felhasználásával a to­jásokat egyenként üssük külön tálkába, és csak azután öntsük a feldolgo­zandó nyersanyaghoz, ha meggyőződtünk, hogy a tojás kifogástalan. Meg­tudhatjuk, hogy friss-e a tojás, ha sós vízbe tesz- sziik. Ma lemerül a víz­ben. akkor friss, ha a víz felszínen marad, akkor nem. Főzéskor a tojás item reped meg, ha tompa vé­gét vékony tűvel felszür- juk. A keménytojás IU perc, a félkemény tojás 5 perc, a lágytojás 3 perc alatt fő meg. Csak szo­bahőmérsékletű tojásfe­hérjéből verhetünk sűrű habot, tehát ne hütsük le a fehérjéket! A nyers to­jásfehérje tisztítja az erő­levest vagy a kocsonyát. Két tojásfehérje hab iát keverjük a forró leves­be. kocsonyába, néhány perc után szűrjük le; szép tiszta lesz az étel. Számos országban működ­nek éttermi láncok — közis­mert például a McDonald, a Wienerwald, a Wimpy —, amelyek azért népszerűek, mert valamennyi vendéglő­jükben sztenderd minőséget, mennyiséget adnak. A ham­burger minden McDonald- étteremben pontosan azonos ízű, minőségű és mennyisé­gű. Hasonló éttermi láncok ki­alakítására nálunk is történ­tek kísérletek. A fő akadály ez idáig az volt, hogy egyet­len vállalat sérti rendelkezett annyi pénzzel, amennyi a lánc éttermeinek megépíté­séhez szükséges. Éppen egy évvel ezelőtt azonban az Al­földi Vendéglátó Vállalat olyan gazdasági társaságot alapított, amely alkalmasnak ígérkezik az egységes lánc kialakítására. A gazdasági társaság levelet küldött mindazoknak a vállalatok­nak, szövetkezeteknek, ame­lyek vendéglátással foglal­koznak;' ismertette elképzelé­seit, kérte csatlakozásukat. Eközben kidolgozták az étel- készítés technológiáját, s mégtervezték mindazt, ami az éttermekben egységes lesz; a munkaruhát, az edé­nyeket, a berendezési tár­gyakat, és természetesen az étlapot, az ételsort. Az ét­termi láncot — tekintettel a domináló szárnyasételekre — Bóbitás névre keresztel­ték. A vendéglátó vállalatok, szövetkezetek érdeklődése meglehetősen csekély, de azért minden remény meg­van arra, hogy még ebben az évben minimum nyolc, esetleg „íz-tizenöt Bóbitás étterem megnyíljon az or­szág különböző megyéiben, illetve Budapesten. Az első­nek Debrecen ad . otthont, ahol új kempinget avatnak az idén. és ennek részeként, a kempingezők kiszolgálásá­ra rendezik be a Bóbitás ettermet. -Itt valószínűleg si­kerül az eredeti elképzelést maradéktalanul megvalósíta­ni. Az ideális működéshez ugyanis majdnem nélkülöz­hetetlen a mikrohullámú sü­tő, amely egy adag ételt 2—3 perc alatt felmelegít, vala­mint a korszerű mosogató­gép, amely a nagy forgalom gyors lebonyolítását teszi le­hetővé. ,A gépeket egy svéd cég adja kölcsön abban a reményben, hogy a Bóbitás­lánc következő tagjai már megvásárolják tőle ezeket a berendezéseket. Tárgyalások folynak 'arról 'is. hogy mely vendéglátó vállalatok, szövetkezetek hány üzletükkel csatlakozná­nak a Bóbitás-lánchoz. A csatlakozás nem csupán el­határozás, hanem pénz kér­désé is. A célra kijelölt ven­déglátóhelyeket ugyanis át kell alakítani ahhoz, hogy a sztenderdnek megfeleljenek, és minden étterem után 50 ezer forintot, majd további havi háromezret kell fizetni a gazdasági társaság szám­lájára. A befizetések ellené­ben az éttermek használhat­ják a Bóbitás nevet, a tech­nológiát; a személyzet beta­nításáról és a folyamatos áruellátásról is a gazdasági társaság gondoskodik. A Kereskedelmi Tervező Intézetben készült tanulmány szerint egy 25 személyes Bó­bitás étterember a déli csúcsidőben. 11 és 14 óra között 135-en ebédelhetnek meg, vagyis három óra alatt ötször cserélődhet a vendég­kör. G. Zs. A nemrég megnyitott miskolci szárnyasételbár premierjén a szár­nyas-ötletet megvalósító debreceniek is jelen voltak. A csirke, puly­ka, kacsa ugyanis a hajdúsági fővárosból érkezik, menetrend sze­rint járó hütökocsikban. A közönség most még'szók ja, tanulja Mis­kolc legfrissebben átadott vendéglátóhelyét. Az új üzlet még nem „Bóbitás”, Csak kínálata, befogadóképessé­ge, vendégforgási sebessége hasonlatos a láncboltok kötelezően előirt normáihoz. Az ételek ára a másodosztály legenyhébb sávjá­A Rádiótól kérdezték — a DH válaszol dik miskolci telefonközpon- tot mielőbb bekapcsolhassák a hálózatba. S* SS' f Ü ö 0 i 0 0 ö ü ! 6 1 Ha elkészül, tízezer előfi­zetőt fogadhatnak a szép rendben felépített crossbar­relék. Remélhetőleg a im­portanyagok hiánya nem gá­tolja a munkájukat, és ak­kor az év végére már a Miskolc egy részén lakók hívásai ide ■ futnak be. Eh­hez a központhoz tartoznak majd a Népkerttől délre eső utcák, az avasi lakótelep, Görömböly, Hejőcsaba és Tapolca. Most a központnak azt a részét szerelik, ámelyet a telefontulajdonosok nemigen kedvelnek. Azokról a szám­lálókról van szó, amelyek­nek az állása meghatározza a telefonszámlát. Ezekből a szerkezetekből minden elő­fizető vonalára bekötnek egyet, s ha ott sokat, és rá­65 0 0 6 0 0:í i 7* m m 0 ü u s u WMM 8* 86 9<t 3$ Előbb lefényképezik, s ennek alapján számláznak (Kerényi felv.) punk, e kis számlálók állá­ssá alapján készül. Minden hónap 15-én lefényképezik az állásukat, s kinek meny­nyi pörgött előre, aszerint fizeti a díjat. Kutatás a gyógyszer után 'Nagy sikerű Fórum-mű­sort rendeztek Orvosok és betegek címmel a Magyar Rádió Miskolc körzeti stú­diójában. A meghívott ven­dégek a háromnegyed órás műsoridő alatt, nem tudtak minden beérkező kérdésre válaszolni, ezért sorra vesz- szük a kimaradtakat, tele­fonon felkeresve az illeté­keseket. • Körösi Pál, a Vörösmarty utca 1. szám alól dr. Kubassy Lászlóhoz, a mentőszolgálat megyei vezető főorvosához in­tézte kérdését. Az érdeklődő felesége tavaly a fél oldalára megbénult. így rendkívül ne­héz megoldani, hogy kórházi kivizsgálásokra bejárjon. Vajon köteles-e a körzeti orvos ki­menni a beteg kezelésére, s kitől kell kérni mentőt, ha esedékes a kórházi kivizsgá­lás? — A lakáson a beteget ó körzeti orvosnak kell ke­zelnie, természetesen akkor, ha a beteség jellege, s az otthoni körülmények ezt le­hetővé teszik. Szakvizsgá­latra, kórházba a kezelő or­vos küld, betegszállítási utal­ványt állít ki, s a mentők a megadott időre és helyre beszállítják a járóképtelen heteget. A mentőktől a szál­lítást legalább az előző na­pon kell kérni! adásul hosszan beszélgetnek, akkor ezek a kerekek is sűrűn forognak. Helyi be­szélgetésnél hárompercen­ként lép egyet, de ha a zó­na meghatározó áramkör azt érzékeli, hogy vidéki vagy külföldi a hívott fél, akkor bizony akár 10—20 másod­percenként is futhat tovább. A számla, amelyet húsza­dika előtt mindig megka­Tanácstagok fogadóórái Ma tartja tanácstagi fo­gadóóráját Boldizsár Éva (35. vk.), 9. sz. Általános Is­kola, Szeles u. 65. sz., 17 órakor; Gáspár Sándor (30. vk.), Erdei Termékeket Fel­dolgozó Vállalat, Szentpéte- ri kapu 5—7. sz., 18 óra­kor; dr. Nagyné Tóth Mar­git (9. vk.), 14. sz. párt­alapszervezet, Korvin Ottó Céldohálda Napsütéses, szép, tavaszi délután. Színhely az avasi kilá­tóhoz vezető lépcsősor, pontosabban a lépcsősor temető fö­lötti szakasza. A korláton túl, szinte karnyújtásnyi közelség­ben vannak a fejfák. sírkövek. Itt találkozom két vidám csa­láddal: négy felnőtt és ugyanannyi gyerek. A lurkók —, mint a legelőre szabadult csikók — önfeledten ugrándoznak, rikkantgatnak. Az egyik fiúcska hirtelen jobb játékot talál: felkap egy hegyoldalról legördült ökölnyi kö­vet, és célba veszi a legközelebbi sírt. Nem is a sírt, hanem a fekete márványkövet. Talál. Ezt persze nem hagyja annyiban a többi. A következő pillanatban már repülnek mind a né­gyük kezéből a lövedékek. Van amelyik gellert kap a dükör- fényesre csiszolt márványon, és a szomszédos hant kellős kö­zepébe csapódik, ezerfelé freccsentve a tulipáncsokor sárga szirmait. Hoppá! Ez még jobb mulatság: célba venni a sirdombokra állított, virágvázának használt üvegeket, flakonokat, konzerv­dobozokat. Érzékelve, hogy a gyerekek lemaradtak, megállnak a szülők is. Fél szemmel odasandítanak — mivel múlatják az időt? —, de mert nem egymás fejének szánják a kő- és göröngy­golyóbisokat, megnyugodva traccsolnak tovább, élvezve a vi­dám témát és a rügybontó napsugarakat. Dörmögésem, fejcsóválásom hidegen hagyja őket. Talán nem is ■ értik, mi bajom van, hiszen a gyerek az gyerek, és szeret játszani. Még sokáig hallom a kövek- csattanását. tompa puffanását. Az a számomra mindig idegenül hangzó népdal motoszkál bennem, hogy........verd meg vele a temetőt”. Mivel is? Igen „vasvesszővel”. Én azért nem lennék ilyen szigorú. Vas helyett megtenné a hajlékony somfa is. Persze,, nem a temetőnek szánnám. Sőt, az sem biztos, hogy a gyerekekkel kezdeném. u. 9. sz., 17 órakor. (békés) • Ugyancsak a mentők ve­zető főorvosához intézte leve­lét egy egri rádióhallgató. Gyógyszerrel megmérgezte ma­gát egyik ismerőse, s állítása szerint a mentők szabályos házkutatást tartottak a hely­színen : a szekrényből mindent kiforgattak, s a csatatérhez volt hasonló a lakás a távozá­suk után. Véleménye szerint, ilyen esetben a mérgezettet kell gyorsan elszállítani, s nem gyógyszerek után kutatni. Dr. Kubassy László: — Nem tartom valószínű­nek, hogy ekkora „török- dúlást” tartottak volna a mentők. Az azonban nagyon lényeges, hogy mérgezés esetén sikerüljön a helyszí­nen kideríteni, milyen gyógy­szert vett be az Illető, mert csak így tudják a megfelelő ellenszerekkel kecelni hatá­sosan; a kórház kifejezet­ten kéri a gyógyszer, vegy­szer nevét. (k—ó) Vasudvarok Nemrég nyílt meg váro­sunkban a Borsodi Iparcikk Kiskereskedelmi Vállalat „Vasudvara”, a Búza téren. Meglehetősen népszerű lett a vevők körében, s a vidé­kiek is sokszor keresték fel ba esik, s ilyen alapon akár konkurrense is lehetne az ugyancsak a Bükkvidéki Vendéglátó Vállalat által jegyzett Gyors étteremnek. Csakhogy, más a lépték a két intézmény között. A „Gyors” ha­talmas méreteivel, nagy átbocsátóképességével elégíti ki a tömeg­igényt a város egyik legforgalmasabb pontján. A nem vagy alig drágább ételbár úgy elégíti ki a kor színvonalán mért tömegigényt, hogy intimebb hangulatot, családiasabb miliőt kínál; a szokásosan elvárható ellátási színvonalat garantálva. Az optimista szakértők szerint a magyar vendéglátóipar mar túljutott a mélyponton. Tűnőben van az éttermi áremelések, okozta sokkos tartózkodás, miközben a fogyasztói szokások éppúgy vál­toztak, mint a „szíveslátás” fortélyai. A vendég nem vágyik, ho. dálynyi étkezdébe, s korántsem biztos, hogy borjú-bécsit rendel, paradicsomsalátával. Lehet, hogy beéri zúzapörkölttel, IC forint lő fillérért, vagy elmajszol egy adag szilvás gombócot 13,80-ért. , Az olcsóbb búsnak nem „big a leve”, a gasztrónomiai élvezetek­hez. lucullusi allűrök nélkül is hozzá lehet jutni. (brackó) A megyéért, a városért Hidrológusok számvetése (Tudósítónktól) A Magyar Hidrológiai Tár­saság Borsodi Területi Szer­vezete tegnap vezetőségi ülésen értékelte 1982. évi te­vékenységét. A szervezet keretében működő 6 szak­osztály és 6 területi csoport eredményesen működik köz­re — társadalmi, tudomá­nyos szinten — a megye vízgazdálkodási feladatainak megoldásában — állapította meg a beszámoló. Érdemes külön is kiemel­ni a Kassai Vízgazdálkodási Társasággal megvalósult együttműködést, melynek keretében a vízellátás, csa­tornázás és szennyvíztisztí­tás, valamint a felszíni és a megyében ezt a szaküzletet. A jövő­ben már nem -kell annyit utazgatniuk: Lenin városban és Özdon is nyílt egy-egy Vasudvar. Mindkét megyei nagyvárosban a miskolcihoz hasonló árukészlettel várják az építkezőket. felszín alatti vízbázisok vé­delme, továbbá a víztározás témakörében 3—3 előadás kölcsönös megtartására ke­rült sor. Az előadások és szakmai tanulmányutak hoz­zájárultak a szomszédos te­rületek sajátos vízgazdálko­dási tevékenységének megis­meréséhez. A szervezet az MTESZ megyei szervezete felkérésé­re véleményezte Miskolc és településcsoportja általános rendezési tervét. Aktívan bekapcsolódott a szocialista országok vízügyi-tudományos egyesületei elnök-főtitkárai­nak tanácskozásához kap­csolódó szakmai programok lebonyolításába, valamint a vízminőség-vizsgálatok auto­matizálásával kapcsolatos KGST-szimpozion munkájá­ba. — Az utóbbi években ör­vendetesen nőtt a fiatalok részvétele a szervezeti élet­ben. Külön figyelmet érde­mel a miskolci 3. sz. Építő­ipari Szakközépiskolában és a tokaji Tokaji Ferenc Gim­náziumban működő ifjúsági csoportok munkája — álla­pította meg elégedetten dr. íázold Ádám, a területi szervezet titkára. S. & . /

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents