Déli Hírlap, 1982. szeptember (14. évfolyam, 206-231. szám)
1982-09-11 / 215. szám
4 3fc Festő ecsetjére kínálkozik a holtág burjánzó flórája Betelepítik halivadékkal (Cziszlavicz Nándor felvétele) Élővíz lesz a Bódva holtágában Másfél évtizede, hogy szabályozták a Bódva medrét Edelény nagyközségben is. Az árvízvédelmet szolgáló szabályozás során, miközben „kiegyenesítették” a folyó ágyát, a természetes mederrészröl jókora, a falut szinte körülölelő hurkot iktattak ki. Az így teremtett holtágban a pangó víz, s a lakosság által belehordott bomló szemét melegágyává lett a szúnyogvilágnak. A posvány egészségrontással fenyegette a part mentén lakókat. Csupán a nagyobb áradások idején mosódott ki a holtág szennye. Az Észak-magyarországi Vízügyi Igazgatóságnak a VI. ötéves terv időszakában végre anyagi lehetősge jut arra, hogy zsiliprendszert építsen ki az élő- és holtág között, amelyet várhatóan 1983-ban készítenek el. Ad'- dig is azonban a nagyközség szakmaközi bizottsága átemelő szivattyúkkal kísérleHáziasszonyoknak ajánljuk Mil süssünk, mil lőnünk? Tóth Zoltánná mestercukrász és Kandik Ferenc mesterszakács receptje PIZZA Hozzávalók: 50 dkg liszt, 5 dkg olaj, vagy zsír, 1 dkg só, 2 dkg élesztő, tej szükség szerint, fél doboz konzerv gomba, fél liter zöldborsó (konzerv), kevés bors, 10 dkg reszelt sajt (trapista), ketchyp. Elkészítése: Könnyű kenyértésztát készítünk. A lisztet és a járulékos anyagokat (olaj, só. élesztő stb.) langyos tejjel j laza tésztává dagasztjuk majd kelesztjük. A borsót és gombát olajon pirítjuk, majd tetszés szerint ízesítjük a felsorolt anyagokkal. A megkelt tésztát tepsinagyságúra kinyújtjuk és az elkészített tölteléket a tepsibe helyezett tésztára kenjük. Ezt a reszelt sajttal bőven meghintjük Élőmetrgített sütőben sütjük Kocka va*2v négyszög alakú ra vágva, még melegen tálaljuk. Ha eredeti formában kívánjuk tálalni, akkor a megkelt tésztát kerek alakúra alakítjuk és enyhén olajozott teflon edényben sütjük a ráhelyezett töltelékkel együtt. SZÁRNYAS CALANTIN BEFŐTTEL (gyenge gyomrúaknak): Hozzávalók (6 személyre): 80 dkg bontott csirke; 30 dkg panád (vízbe kevés zsiradékot teszünk, majd forrás közben hozzáadjuk a lisztet, s állandó keverés közben addig főzzük, amíg az edény oldalától elválik); 10 dkg füstölt szalonna, 10 dkg főtt füstölt marhanyelv; 4 tojás, 10 dkg mirelit zöldborsó, 40 dkg vegyes zöldség, só, bors, babérlevél. Elkészítése: A csirke bőrét lefejtjük, kicsontozzuk, s a mellehúsát félretesszük. A többi húst finom tárcsás húsdarálón többször ledaráljuk és összekeverjük a panáddal, majd szintén áttörjük. Beízesítjük a fűszerekkel, beleütünk 2 tojást, jól összekeverjük, majd hozzáadjuk az apró kockára vágott főtt marhanyelvet, a szalonnát, főtt tojásfehérjét, beletesszük a főtt zöldborsót és ismét összekeverjük az egészet. A csirke bőrét kiterítjük. A közepére tesszük a töltelék felét, majd erre a gyengén megklopfolt csirkemellet. Befedjük a töltelék többi részével és begöngyöljük a bőrbe, majd ruhaszalvétába is, s úgy át- kötözzük, mint 'a kötözött sonkát. A csontokból a zöldséggel szárnyas alaplevet főzünk és ebben tesszük a ga- lantint, amit 50—60 percig főzünk. Ebben az alappépben hagyjuk kihűlni, majd utána lepréseljük. Ha jól kihűlt, kibontjuk a szalvétából és éles késsel felszeletelve tálra rakjuk, vegyes gyümölcsbetéttel körítjük. tezik a vízpangás megszüntetésére. A végleges megoldást természetesen a korszerű zsiliprendszer biztosítja majd. A lakosság minden esetre nagy érdeklődéssel kíséri a holtág „elevenítését”, már csak azért is, mert a horgász szövetség ígéretet tett: ha élővíz folyik majd ebben a mederszakaszban is, halivadékkal telepíti be a pecázók legnagyobb örömére. Börtönből a Parnasszusra 120 évvel ezelőtt ezen a napon született a neves amerikai novellista, vérbeli elbeszélő O. Henry. Kevesen tudják, hogy álnéven írt, eredetileg Wiliam Sydney Porternek hívták. Újságíróként kezdte Texasban, majd börtönbe került egy sikkasztási ügy miatt. Ott kezdett el novellákat írni, majd ki- szabadulása után szinte ontotta a műveket, amelyek az amerikai novellairodalom példaképeivé váltak. Sikerekről és gondokról Á Miskolci Alkoholmentes Klub Az elmúlt év őszén lapunk hasábjain beszámoltunk róla. hogy Miskolcon is megalakult az Alkoholmentes Klub. Visszatekintve a csaknem egyéves fennállására, arra kerestük a választ, hogy megalakulása óta, milyen sikereket, eredményeket értei a klub, illetve vannak-e gondjai, problémái. A válaszokat a klub titkárától, orvos-elnökétől, s a klubnak Otthont biztosító Vasas Művelődési Ház illetékesétől kaptuk. • OPERETTEST ÉS JOGI TANÁCSADÁS A klub taglétszáma, illetve a kéthetente csütörtökönként megrendezésre kerülő összejövetel résztvevőinek a száma 25—30 fő. A program meglehetősen változatos. Rendeztek már nosztalgiaműsort, operettestet, diavetítéssel egybekötött élménybeszámolót, meghívtak neves művészeket, és az érdeklődők rendszeresen igénybe vehették és vehetik a jogi tanácsadást. Ez utóbbi, amellett, hogy igen nagy népszerűségnek örvend, a klub tevékenységének fontos része is, mert a gyógyult, vagy a gyógyulófélben levő alkoholbetegek avatott szakembertől kaphatnak tanácsot betegségükkel kapcsolatos jogi problémáikra. A klubnapokon természetesen a szakorvos is állandó résztvevő, örvendetes az a tény is, hogy sokan feleségüket, sőt egész családjukat is elhozzák az össze j öve telekre. • TÁVOLRÓL KÖZELEBB VAN? A sikerek után pedig lássuk a problémákat. A klubtagok zömét az Izsófalvai Alkoholelvonó Munkaterápiás Intézet betegei képezik. Az intézet mikrobuszába azonban csak tízen férnek bele. A többiek buszon-vonaton jönnek, illetve mennek, vagyis ha véget ér a műsor, és még szívesen maradnának tovább is, akkor sem tehetik meg, mert kötve vannak a menetrendhez. Ha ehhez még hozzávesszük, hogy a bejárók útiköltsége közel 60 forint, akkor bizony többen is meggondolják, hogy jöjjenek-e. Kertészkedőknek Szeptemberi munkák a kertben Szeptember hónapban a tápanyagok megindulnak az áttelelő részekbe, hajtásokba és ennek következtében a hajtások meg- fásodnak. A hajtásokban nagy mennyiségű tartalék tápanyag halmozódik fel. Igen helyes, ha a kertbarátok a csonthéjasoknak a koronaápolási és -metszési munkáit megkezdik. A cseresznye, meggy, kajszi, gyümölcseiket korábban beérlelik és ezért szeptember hó második felében meg lehet kezdeni ezek ritkító metszését. Élettani szempontból is az ősz a legaJkalmasabb időszak a csonthéjasok metszésére. Az sem baj, ha ilyenkor a lombozat nagyrészt a fákon van, sőt előny, mert jobban meglát- hatók a száraz, vagy száradó félben levő ágak, koronarészek, melyeket ritkítás közben el kell távolítani. A rtikító metszés helyes elvei aíapján elsősorban a korona belső részét sűrű^ffő gallyrészek eltávolításával szükséges utat nyitni a napfény és levegő behatolásának a korona belseje felé. Ezzel megakadályozható a gyümölcsfajokra annyira jellemző felkopaszodás. Különösen a meggyfák hajlamosak a belső felkopaszodásra, s arra, hogy a korona külső peremén megnyúlt, termőrész nélküli, sűrű vesszőket, úgynevezett ostorokat neveljenek, őszibarackot csak abban az esetben érdemes megmetszeni, amennyiben a fa már letermett. A ribiszke és a köszméte dugványozásának az időpontja is itt van. Ősszel minél hamarabb el kell az oltványokat ültetni. Minél korábban végezzük el az ültetést, annál jobb az eredés. A szeptemberi ültetés azért is köny- nyen ‘megoldható, mert a ribiszke és köszméte aránylag korán befejezi a tenyésztés idejét, a vesszők megfásodnak, beérnek, a levelek lehullanak és így semmi akadálya nincsen a korai dugványozásnak. A dugványozás céljára az egyéves vesszők használhatók fel. Ezeket a vesszőket ritkításszerüen leszedve 15—20 cm hosszúságig aprítjuk fel úgy, bogy a fejtetőn rügyekkel rendelkező csúcsi részt és az alvórügyeket tartalmazó alapi részt a vesszőről eltávolítjuk. Az elkészített dugványokat jól elkészített porhanyós talajba 20—30 cm sor- és 8—10 cm tőtávolságra ültetjük úgy, hogy legalább 2 rügye a talajban helyezkedjen el. Elültetés után a dugványokat megöntözzük, majd felkupacol- juk, hogy a földtakarás a kiszáradás és a téli fagyok ellen is megvédje a dugványokat. A fel- kupacolás után csak a felső rügyük álljon ki a kupacból, SZOLNOKI JENŐ mezőgazd. mérnök További gondot jelent a klub életében, hogy — noha a taglétszám nagyjából állandó —, mégis igen nagy a fluktuáció. Elgondolkodtató az is, hogy a klubban a miskolci illetőségűek igen kis számban (5—6 fő) képviseltetik magukat. A lényeg tehát, hogy még nem alakult ki igazi és megfelelő létszámú törzsgárda (ami egy ilyen klub működéséhez elengedhetetlenül szükséges), s ennek következtében még igazi klubéletről sem beszélhetünk. • KIHASZNÁLNI A LEHETŐSÉGEKET! A klubtagság önkéntes, tehát csakis egyéni meggyőzéssel lehet tagokat toborozni. A kórházi kezelésről kikerülők a Miskolci Alkoholgondozóban külön meghívót kapnak, mégis csak alkalomszerűen keresik fel a klubot. Vonzerőt jelentene az is, ha a klub a tagjainak konkrét segítséget tudna nyújtani: például betegségükből eredő munkahelyi problémáik megoldásában. A nyári szünet alatt is sokan lemorzsoló'’- tak. így tehát nem célszerű szünetet tartani. A Vasas Művelődési Ház dicséretre méltóan támogatja a klubot, de nem ártana, ha a társadalmi és tömes- szefvezetek — például üzemi, szakszervezeti bizottságok, Vöröskereszt — is nagyobb figyelmet fordítanának az alkoholellenes küzdelem e fontos láncszemére, például -azzal, hogy felhívnák a klub vezetőinek a figyelmét, kik azok, akik a saját munkahelyükön az alkoholizmustól veszélyeztetettek. önmagában az a tény, hogy e klub létezik és működik, már eredmény. Kezdeti nehézségek viszont minden klubban vannak. A Miskolci Alkoholmentes Klub működésének tárgyi és anyagi feltételei az országos átlagnál lényegesen jobbnak mondhatók. Széles körű lehetőségei vannak tehát, ezeket azonban sokkal jobban ki lehetne és ki kellene használni. BÓTA SÁNDOR Játszanak egymással Két ész egyetlen agyban Angliában egy találós Játék Ötletes adaptációjával mutatták be. hogy egy olyan emge- ri agyban, amelynek a bal és a Jobb féltekéje közt az epilepszia gyógyítása céljából átvágták a fó összeköttetést, a két fél ugyanúgy tud játszani egymással, mintha eUenfelek volnának. Donald Mackay professzor és felesége, Mrs. Valerie Mackay. a Keele Egyetem munkatársai, akik a tesztet kiötlötték, mégis arra a következtetésre jutottak, hogy azon a szinten, ahol a „szabad akarat” működik, semmi bizonyíték arra, hogy „két akarat” lenne akár oiyan személyben is, akinek különválasztották az agyféltekéit. Amikor a játékot úgy variálták, hogy azt lehetett volna várni, a két félteke össze fog veszni azon, menynyit fizessen a vesztes félteke a nyertesnek, a két fél nem mutatott hajlandóságot a vitára, ezen a szinten a két fél megint egészként viselkedett. A kitalálós játékban a kísérletezők először a jobb oldali féltekének mutattak egy számot 0 és 9 között, úgy, hogy a bal oldali fel ne ismerje a számot. Ezt úgy csinálták, hogy a beteg nézésének irányától balra villantották föl a Számot, minthogy a jobb oldali agyfélteke a testnek csak a balfelét irányítja és vesz fel onnan ingereket (és viszont), a számot csak a jobb félteke látja. (Normális emberben persze az információ átjutna a másik féltekébe is a köztük levő összeköttetésen keresztül.) Aztán a bal felet kérték, hogy tippeljen a számra. Ez igazán könnyű, mert a bal féltekében van a beszélőközpont és így beszéd újtán tud tippelni. A jojpb oldal hallja a tippet, mert mindkét fül ősze van kötve mindkét féltekével, ez azonban szóbelileg nem tudja közölni, hogy a tipp helyes volt-e vagy sem, mert a beszédet nem tudja irányítani. A kísérletezők ezt úgy oldották meg, hogy a bal kéz egy lapra nyomtatott szövegekre mutatott. Ha a tipp túl alacsony volt, akkor a „menjen feljebb”-re mutatott, ha túl magas volt, akkor a „menjen lejjebb”-re, s amikor a bal félteke végül eltalálta a helyes választ, a kéz az „OK”-re mutatott. A két félteke vidáman játszott, mintha különálló emberek lennének. Mackay-ék ezután új elemet vittek a játékba, hogy megtudják, van-e a két félnek különálló „akarata”. Ettől kezdve, ha a jobb félteke keze rámutatott egy válaszra, a bal félteke kezének a meghatározott keretből zsetont kellett fizetnie a másik félnek. így azonban a bal félteke csődbe került és a jobb félteke győzött. A kísérletezők ekkor kritikus kérdést tettek fel: beleegyezne a jobb félteke válaszonként két zsetonba, hogy a bal féltekének javuljanak az esélyei. Ha két különálló személy lett volna, természetesen nem egyezett volna be- le. A jobb félteke azonban hajlandó volt elfogadni két zsetont válaszonként. Ezzel pontosan egyidőben a bal félteke is kinyilvánította hajlandóságát. S ezt azzal toldotta meg, ami nyilván az utolsó szó kell, hogy legyen e vitában: „Maguk két embert akarnak belőlem csinálni?” •Tájékoztató a gyermekbénulás elleni védőoltásokról A három oltásból álló gyermekbénulás elleni oltássorozat első kampányára 1982. szeptember 13—18. közötti időben kerül sor. Oltásra kerülnek azok a gyermekek, akik 1979. július 1— 1982. június 30. közötti időben születtek. A védőoltást Sabin-cseppeknek teában szájon át történő beadásával végzik, ezért a szülők, illetve hozzátartozók kávéskanalat, valamint az oltások idejének bejegyzése miatt a gyermekek oltási könyvét is vigyék magú kai. Amennyiben a kötelező oltá ra kijelölt korú gyermekek he zátartozói — átköltözés vai egyéb ok miatt — az oltási c tesítést nem kapnák meg, úi a lakás szerint illetékes gye mekkörzeti rendelőben jelen kezzenek. Miskolc megyei városi Állami Közegészségügyi- Járványügyi Felügyelőség x
