Déli Hírlap, 1982. augusztus (14. évfolyam, 181-205. szám)
1982-08-10 / 188. szám
Három órán belül: Iriss kenvér A kenyérgyártás idejét hat órával lerövidítő ko- vászolási eljárást vezetett bé a Dunaújvárosi Sütőipari Vállalat. Az úgynevezett hígkovászos technológia lényege, hogy a híg tejsavas kovászt speciális tartályban lehűtik, s így gyakorlatilag bármikor azonnal felhasználhatják a dagasztáshoz. A ha. gyományos középkemény kovászoláshoz képest ez. zel az eddigi 9 óráról 3 órára csökkent a kenyérgyártás folyamata, vagyis megszűnt az egy műszakkal való „előredolgozás”. A bármikor elővehető és újra lehűthető híg kovász arra is lehetőséget ad, hogy a hétvégéken, kettős ünnepek előtt esetleges utórendeléseket is három órán belül teljesítsenek. Illik •e az ő korukban? Sajnos, hat még valamiféle íratlan szabály, mely szerint egy bizonyos koron túl némely dolgokat művelni furcsa, rendhagyó, nem illő. Ha egy hatvanegynéhány éves, egyedülálló férfi elunva a magányt, új asszonyt hoz a házhoz, környezete meglepődik vagy felháborodik ... Természetesnek tartjuk, ha egy idős asszony neveli az unokáit; mos, főz, takarít. De ha egy külföldi társasutazásra jelentkezik, rögtön kételyeink támadnak: neki való-e ez? Többen elnézően vagy furcsállóan megmosolyogják a hátizsákos, túrabakancsos, idős kirándulókat, a nyugdíjkorhatáron túli lelkes amatőr sportolókat, a vidám klubdélutánokat szervezőket, vagy életük alkonyán egymásra talált új párokat. Mert hát... illik ez az ő korukban? Sok idős ember mondogatja: „Nem akarok én már semmit, csak egy kis nyugalmat. Az én koromban már...” Vajon komolyan gondolják? Vagy éppenséggel beletörődtek egy szerepbe, amit sokszor, náluk jóval ifjabb környezetük „osztott” rájuk? Miért ne lehetne igaz a mondás: Mindenki annyi idős, amennyinek érzi magát? Az élményekre vágyót, holmi vélt korhatár-illemszabályokkal elzárni a tartalmasabb, mozgalmasabb életmódtól, bizony maradiság — korhatár nélkül. N. Sz. Mikor éren? Tanácsok a dinnyevásárláshoz A vásárló évről évre visszatérő gondja: miként állapítsa meg a dinnye éretlségét. A sárgadinnyéé viszonylag könnyen felismerhető, hiszen az érett gyümölcs jellegzetes illata a héjon is jól érezhető, s az is az érettségre vall, ha a szárral ellentétes oldalon gyenge nyomásra is puhának érezzük a dinnyét. A görögdinnye esetében sokkal nagyobb gyakorlat kell az érettség megállapításához. A görögdinnye megkopog- tatása nem mindig megbízható viízgálati mód, ám vannak bizonyos jelek, amelyek útbaigazíthatják mind a termelőt, mind a vásárlót. A dinnye héja, amely legtöbbször hamvas, éréskor fényei- sebb és világosabb lesz. A dinnye érettsége megállapítható még arról is, hogy'köny- nyebb súlyú, mint az ugyanolyan nagyságú éretlen. Az érett dinnyéről lepereg az éjjeli harmat, az éretlenről nem. Ugyancsak jellemző az érett görögdinnyére, hogy ütöge- tésre, kopogtatásra kongó hangot hallat. Az érett görögdinnye héja kemény, levakarva szép fehér színű és a köröm nem köny- nyen hatol bele. Az érett diny- nye szára belül fehér színű és belőle sárgás lé folyik ki. Egy másik ismertetőjel: az érett „golyóbis” vízbe helyezve nem merül el, míg az éretlen fenékig süllyed az edényben. Az érett dinnye tulajdonsága még az is, hogy nyomásra éleset roppan, reccsen. Ez a vizsgálati módszer azonban élettartamát csökkenti. Sokféle bonyolult szerkezetet dolgoztak már ki a görögdinnyék érettségének „holtbiztos” megállapítására, de a gyakorlatban még egyik sem terjedt el... ■ :% Jelenet a Tavaszi kép című produkcióból Porondparádé után vízi revu Megérkezett Miskolcra a Vizi cirkusz, s holnap este fél 8-kor lesz az első előadása. Ezt követően augusztus 23-ig naponta kétszer lépnek fel a művészek, sőt, 20-án délelőtt 11-kor is. Műsoruk első részében, a Porondparádéban a hagyományos cirkuszi attrakciókat láthatják. Lesz tigrisidomár, lesznek zsonglőrök, görkorcsolyázók, kézegyensúlyozók, csimpánzok. A legnagyobb sikerre bizonyára Amanda Matadzsi számíthat, aki krokodilokat, kígyókat idomított be. A műsor második részében pedig a manézsba tavat és szigetet varázsolnak a ví- zirevü-összeállításukhoz. Kisfílmek a Szovielunió A Szovjet Kultúra és Tudomány Házában a nyári hónapokban is rendszeresen mutatnak be népszerű tudományos és ismeretterjesztő filmeket a műszaki-tudományos munkakörben dolgozók, illetve a tanulóifjúság számára. Legközelebb — augusztus 11-én, szerdán délután 3 órakor — a Szovjetunió gépgyártásával ismerkedhetnek meg az érdeklődők. A programban a Gépexport, a Sugárirányú sajtolás, a Folyamatosan működő csőhengerlő berendezések és a Kenő-, hűtőanyagok című filmeket vetítik. A bánkúti üveghuták Régészek, geológusok és ipari szakértők részvételével kezdődött háromnapos tanácskozás tegnap Veszprémben. Az elhangzó húsz előadásban a muzeológia egy kevésbé művelt ága, az iparrégészet legújabb feltárásairól adnak számot a kutatók. A tudományos ülésen szóba került, hogy a Bükk- fennsíkon, Bánkút közelében régi üveghuták maradványaira figyeltek fel; feltárásukra a közeljövőben kerül sor. Megszületett a döntés Nem kerül csákány alá az txpressz-ház 34c A vasrácsok mögött az épület felújításra vár (Kiss József felvétele) „Városképi szempontból jelentős, a belváros régi hangulatát idéző épület” — a mondatot a Miskolc városi Tanács Végrehajtó Bizottsága előtt elhangzott jelentésből idéztük. A szóban forgó öreg ház nem más, mint az Expressz gyorsétterem épülete, a Széchenyi út 107. szám. A fenti megállapítás súlya aligha vitatható, hiszen több mint 30 millió forintos felújítás megkezdése mellett tették le igy a voksot... Lapunkban már régebben írtunk arról, hogy az Ex- pressz-ház öreg falai nem bírták tovább, a lakókat tavaly ki kellett költöztetni a közvetlen életveszély miatt. Igaz, aggasztó jelek már jóval előbb is mutatkoztak, hiszen már 1974-ben megkezdték az épület aládúcolását. A felújítási tervek is elkészültek, s tulajdonképpen már meg is kezdődhetett volna a munka. Az AGROBER elképzelései szerint 16 millió forintért fel lehet újítani az épülettömböt, sőt az eredeti 16 lakás mellett még öt új alakítható ki emeletráépítéssel és te- tőtérbeépitéssel. A tervező megoldotta az Expressz étterem bővítését is. A kivitelezők azonban másképp ítélték meg a költségeket, s hosszas vita után több mint 34 millió forintban egyeztek ki. Az összeg nem csekély, így többen arra gondoltak, nem lenne-e olcsóbb lebontani a századfordulón épült, kivén- hedt házat? Az elemzések a felújítás gazdaságosságát bizonyították. Ha bontani kellene, akkor a szomszédos épület is csákány alá kerülne, s így a két épület lakásait, valamint az Express Utazási Iroda és az Expressz étterem helyiségeit újra fel kellene építeni. Ez legalább 7—8 évet jelent: ennyi idő alatt készülne el az új épület. S amiről szó esett, ám nem mérhető rideg számokkal: az amúgy is megfogyatkozott történelmi belvárosunk nehezen viselné el egy újabb jellegzetes épületének elvesztését. A végrehajtó bizottság ezért úgy döntött, hogy megadja a szükséges anyagi fedezetet a felújításhoz. A Széchenyi út 107. nemrégiben felkerült az 1982. évi módosított lakásfelújítási címsorra, így minden valószínűség szerint még ebben az évben elkezdődhetnek a munkálatok. A régi ház újjászületését természetesen a lakók várják a legjobban, hiszen ők már tavaly óta szükséglakásokban élnek... (k—ó) Broccoli a hűtőházb Jó a kapcsolat a Magyar Hűtőipar Miskolci Gyára és a borsodsziráki, a harsányi, valamint az izsófalvai termelőszövetkezetek között. A mezőgazdasági üzemek borsót és zöldbabot termesztenek jó minőségben a gyár számára, az üzem pedig a termelés technikai színvonalának emelésére ad számukMesvédik az ellenőrt Notórius potyautasok Nőtt a forgalom a miskolci tömegközlekedési járműveken. Csupán júniusban több mint 15 millióan síálltak autóbuszra és 4 millióan utaztak a villamosokon. Sajnos gyarapodott a bliccelők száma is. + BÍRÓSÁGI ELJÁRÁST INDÍTANAK Mátyus Lászlótól, a Miskolci Közlekedési Vállalat osztályvezetőjétől hallottuk, hogy tavaly is legalább 35 ezer jegy nélküli, vagy szabálytalan bérlettel utazót lepleztek le a vállalat ellenőrei. Legalább 9 ezer utassal fizettettek pótdíjat a helyszínen, s ezen kívül több, mint két és fél ezer ellen kezdeményeztek szabálysértési eljárást. A vállalat 30 ellenőrének több régi ügyfele van: ezek a notórius bliccelők, rendszeresen horogra akadnak az ellenőrzések során. Ellenük a legtöbbször, mint a visszaeső bűnösökkel szemben, bírósági eljárást indítanak a potyautazások miatt. + AMIKOR KÜLFÖLDIEK BLICCELNEK Nyáron, az idegenforgalmi szezonban sok a külföldi állampolgárságú bliccelő. Nagyon hifmánusan — hacsak nem feltűnően szándékos a jegy nélküli utazás —, nem büntetik meg a külföldieket. Noha az állomáson, a nagyobb megállóhelyeken, valamint a tömegközlekedési járműveken egyaránt több nyelven tájékoztatják a városunkba érkező idegeneket a jegyváltási lehetőségekről, az utazási rendről. Mégis előfordul, hogy a turisták közül néhányan végigbliccelnek egy-két megállót. S ha elkapják őket, nehéz megmagyarázni számukra a büntetés módját. S még nehezebb a birság behajtása, ha éppen fizetőképtelenek. + A VITA TETTLEGESSÉGGÉ FAJUL Egyébként az ellenőrök könnyebben boldogulnak a külföldi bliccelőkkel, mint a hazaiakkal, akik a meddő vitában nemegyszer tettle- gességre is vetemednek. Korábban több ellenőrt bántalmaztak a potyautazáson tetten ért utasok. Az utóbbi időben azonban csökkent az ilyen bírósági ügyek száma, mivel az utazóközönség egyre inkább védelmébe veszi a kötelességüket teljesítő ellenőröket. (szíható) ra előnyös feltételek mellett gépi berendezéseket. Főként ezek az üzemek szállítják jelenleg is a borsóíeldolgo- zó-vonalakhoz a szemeket. A miskolci gyár új termékekkel is jelentkezik. Már kapható a broccoli család két tagja; a broccoli fűszercsomag és a leveskeverék. Hamarosan piacra dobják a broccoli leveskockát és a fűszerezett vegyesfőzeléket. Ugyancsak új termékük a héjával együtt szeletelt uborkasaláta. Nyolcadik alkalommal nyitotta meg kapuit Egerben a filmművészet kérdéseivel foglalkozó nyári egyetem. A magyar filmek iránti széles körű nemzetközi érdeklődést is jelzi, hogy az idén minden korábbinál nagyobb számban érkeztek — a hazai szakembereken kívül — külföldiek Egerbe. A tíznapos rendezvénysorozaton a magyar filmművészet helyzetéről, alkotóinak módszereiről hangzanak el előadások. A résztvevők mintegy húsz magyar filmet is megtekintenek, közöttük néhányat premier előtt. Finfiréeli nyári egyelem •
