Déli Hírlap, 1980. október (12. évfolyam, 230-256. szám)
1980-10-27 / 252. szám
Jó lenne, ha lenne Kenyér, konténerben A süteményes konténer egyelőre még üres, de ebben az évben már használni fogják. (Sólymos László felvétele) Szakemberek állítják: a sok vihart megélt miskolci kenyér ma már az egyik legjobb minőségű az országban. Am lehetne még jobb is . .. Ks ezek után elöljáróban annyit: pénz nincs a korszerű szállítás megszervezésére, a városi tanács a szükséges milüókat nem tudja biztosítani. A /végrehajtó bizottság azonban a javaslatot nem vetette el, a témát továbbra is napirenden tartja. Mindezek ellenére a terv egy részét a Miskolci Sütőipari Vállalat — saját zsebből finanszírozva — megvalósítja: szakboltjaiba — már az idén — konténerben szállítja a kenyeret és a süteményt. Ezáltal a pékáru minősége minden bizonnyal tovább javul... A pékáru útja Ott kezdődött minden, hogy a kenyérsütés nagyüzemivé vált. Míg korábban a kis pékségekben naponta csak néhány mázsa veknit, cipót sütöttek, s az áru kiszállítása is viszonylag biztonságos volt; addig ma a kiliáni kenyérgyárban naponta több száz mázsa kenyeret készítenek, s e hatalmas mennyiség szállítására már nem tudnak kellően ügyelni. Töredezett, nyomott, lapos a kenyér, mire a fogyasztóhoz kerül. A vállalat igazgatója ekképp vélekedik: — A gyárakban a kenyeret mi faszerkezetű pihentető állványokon tároljuk, majd műanyag ládákban visszük ki a boltokba. Kétségkívül törődik a kenyér, míg bepakolják a rekeszekbe, de nemcsak akkor. A boltokban sem bánnak éppen finoman vele... Az viszont, sajnos tény, hogy a vevő nem ugyanazt a minőségű kenyeret kapja, ami a kemencéből kikerül. A'Székesfehérvári, a Haj- dú-Bihar megyei, a Pécsi Sütőipari Vállalat, s a napokban átadott békásmegyeri kenyérgyár, már lépett ez ügyben. Azért, hogy minél kevesebbszer kelljen átrakni a kenyeret, míg az a kemencéktől az üzletekbe kerül, azért, hogy megóvják a termék minőségét, azért, hogy gépesítsék a szállítójárműre való le- és felrakást; bevezették a konténeres kenyér- szálljtást. Most a miskolci vállalat is ezt akarta, illetve nem tett ie szándékáról... Mindenki jól járna Hogy konténerben utazik a kenyér, az elsősorban nekünk, vásárlóknak jó. Mi mindenféleképpen nyerünk... És a kereskedelem? Miskolcon mindössze 18 olyan élelmiszer-áruház, bolt van, amely alkalmas arra, hogy' a kenyeret konténerből forgalmazza. Ez a városi kereskedelmi egységeknek mindössze 7 százaléka. És még ez a 18 bolt sem adja teljes áldását a konténerre... Megalakult a díszítőművészeti szakkör a Miskolci Ingatlankezelő Vállalat erenyői központjában. Egyelőre 24 tagja Van, akik minden -hétfőn délután találkoznak. A gyakorlati-elméleti oktatás során megismerik hazánk népművészeti hagyományokkal rendelkező területeinek különlegességeit, s úgy terSzakácsok és cukrászok vetélkedője A MÉSZÖV november 4- én Sárospatakon rendezi meg a szövetkezeti vendéglátóiparban dolgozó szakácsok és cukrászok vetélkedőjét. A verseny első három helyezettje értékes tárgyjibA sütőipari' vállalat azt szeretné. ha leendő konténereinek egyharmadát a kereskedelem kezelpé. Az álláspont: nem! A városi tanács mezőgazdasági és élelmezési osztályvezetője mondja: — A konténeres szállítás és az ebből való árusítás előre lépést jelent a korszerű élelmiszer-forgalmazás területén, s ezzel be lehet Nézetni a kenyér és péksütemény önkiszolgáló rendszerű árusítását. A kerekeken gördülő konténer a fizikai munkát is megkönnyíti, s a raktári rend kialakításához is segítséget jeleni. . . Jól járna a kereskedelem iá . . . Ehhez viszont a meglevő boltokat át kellene alakítani konténerloga- dásra, s az újakat is ügy kellene építeni... igen es nem Bár a tanács egyelőre pénzt nem tud adni. azért a Miskolci Sütőipari Vállalat saját fejlesztési alapjából vásárolt 60 konténert (ez a szükséges mennyiségnek egyharmada), és egy speciális teherautót. Aztán kiderült, hogy a székesfehérvári konténer — amely az országos kenyérszabvány figyelembevételével készült —, nem jó a miskolci kenyérnek. Rekeszei alacsonyak, míg a miskolci mindennapi magas ... — Saját magunk megterveztük és készítettük el a mi kenyerünk tárolására, szállítására alkalmas konténer prototípusát — meséli az igazgató. — Most eladjuk a székesfehérvári konténereket, s az árából elkészítjük azt a mennyiséget, ami nekünk kell, és még az idén használatba vesszük. Szakboltjainkba így szállítunk. A konténerügy folytatódik ... ILLÉSY SÁNDOR Mindenki a szőlőtőkék körül... Szedik — de szidják (Sólymos László felvételei) Savanyú « szélo Csak úgy prózaiam cseppet sem cifrázva a dolgon: — Megette a fene az egészet .. . Egy szám a szájba — ha már itt járunk, mégiscsak illik megkóstolni —. aztán többet sem eszünk: savanyú, mint az ecet... „Akár haszon, akár kár; Simon—Juda a határ” — a kis rigmus a hegyaljaiaknak szól. Várjanak a szürettel október végéig, Simon—Judáig, aztán hajrá ... — Nem érdemes ezzel már várni... Ez nem szőlő ... • • A munkáskéz kevés. — Jöjjön fiatalember, 250-et kap, meg ellátást, ha putto- nyozik ... — Az állomáson karon fognak, már cipelnének is magukkal. Kérdőív mení, válasz jött Hogy érzi magát, nyugdíjas kollégát Jövőre Hajdúszoboszlón üdülhetnek, s klubjuk is lesz vezik, hogy az egyes tájegységekre kirándulásokat is szerveznek. Terveikben szerepel az is, hogy tíz hónap múlva munkáik legjobbjai- ból kiállítást nyitnak. A szakkörben szívesen látnak bárkit a III. kerületből, függetlenül attól, hogy MIK- dolgozó-e az illető, vagy sem. falómban és elismerő oklevélben részesül. A vetélkedőn részt vesznek a Miskolci Unió Áfész hideg- és melegkonyhai szakácsai és cukrászai is. Nem kevesebb, mint 35« nyilvántartott nyugdíjasa van a Miskolci Vendéglátó Vállalatnak. A szakszervezeti bizottság jóvoltából évente egyszer találkoznak volt munkatársaikkal, volt munkahelyi vezetőikkel. Az egyszeri találkozás azonban rendszerint kevés ahhoz, hogy tudják róluk: hogyan élnek, s miképp tudná őket még jobban segíteni az egykori munkahely. Ezért döntött úgy a vállalat szakszervezeti bizottsága, hogy reprezentatív felmérést végez körükben. Hatvan nyugdíjast szemé!'esen megkereslek, a többiek predig kérdőíveken válaszolhattak a fellett kérdésekre. — Nem kevesebb, mint 24 kérdést intéztünk hozzájuk — mondta Jdvorszky Gézá- né szb-t-itkár. — Nemely válaszon bizony alaposan meglepődtünk magunk is. Kiderült például, hogy több mint 16 százalékuk hetven éven felüli . . . Ugyanakkor több mint 16 százalékuk 30 év feletti szolgálati idővel rendelkezik. Ami a nyugdíjakat illeti: százkilencvenötüknek van 200Ö forint alatti nyugdíja, s egyetlen olyan nyugdíjasunk van, aki ötezer forint feletti összeget kap havonta ... A megélhetés színvonalát csak 29-en minősítették, jónak. A főétkezést 260-an otthon oldják meg, noha nyugdíjasaink joga, hogy naproma egyszer 8.50 form tért főétkezést igényeljenek a hozzájuk legközelebbi vendéglátó egységben. Tizenhatan súlyos betegek. Ez az szb-re is felelősséget ró. Sokuknak nincs rendszeres kapcsolata senkivel, vagyis: magányosak. Majdnem százuknak egyáltalán nincs kapcsolata a volt munkahellyel. A felmérés tapasztalatait most összegzik. Máris sok terv született a vállalatnál. Ilyen például, hogy létrehozzák a Tokaj étteremben a vállalat nyugtííjasklubját. ahol havonta egyszer találkozhatnak a nyugdíjasok. November 11-én nyugdíjas-találkozót rendez a vállalat, ahol 160 ezer forint egyszeri segélyt osztanak ki. Döntés született arról is. hogy a Hajdúszoboszlón bérelt üdülőben május 1-től június 15-ig a nyugdíjasok üdülnek majd. teljes ellátásukat fedezi a vállalat. — Azt szeretnénk — mondja Jávorszky Gézáné —. ha nyugdíjasaink az eddiginél jobban kötődnének a vállalathoz. Ezért hoztuk létre a nyugdíjas albizottságot, amely máris sok feladatot vállalt magára. <»y. s.) Naponta öt-hat, szüretelő diákokkal teli különvonat indul a Tiszai pályaudvarról Olaszliszkára, Mádra. Tárcáira, Bodrogkeresziúrba. Rekordmennyiség termett az idén, van szedni bőven. Csak hát: a termés fordítva arányos a minőséggel. A sok — gyenge. De ezt is meg kell menteni . .. Mikor szeptemberben Tar- calon jártunk, nem volt ritka az olyan furmint, amelynek mustfoka mindössze 6 volt. Ma 11—12 fokosak. Elképzelhető, mennyi cukor kell a mustba, ha azt minimum 17.1 fokra lel akarják javítani. Kesereg a hegyaljai szőlős- nép. Amikor a hűvös, csapadékos nyár után meleg és száraz vénasszonyok nyara jött, még mindenki reménykedett. Aztán esni kezdett, de kellett az eső is a bogyóknak. Aztán a cukorfok már nem szaporodott tovább . .. A tolcsvai felvásárlópincében nagyüzem van. Tehergépkocsik, traktor vontatta pótkocsik jönnek, sorakoznak a kapu előtt, platójukon csille, a csillékben szőlőmázsák. — Vasárnap kezdtük a tél- vásárlást — mondja a telepvezető. Úgy 13 5—15 ezer hektoliter mustra számolunk ... A hatalmas automata prés dolgozik, szállítószalag viszi ki az udvarra a szinte szárazra facsart, kocsányi. Ebből lesz majd a törköly ... 0 9 A tolcsvai pincében 1973- as aszút kóstolunk. Közben eszünkbe jut a mondás: ..a királyok bora, a borok királya ...” A 80-as szüret sokáig emlékezetes marad még. Bár legjobb lenne elfelejteni... (illésy) Mintavétel a meglehetősen savanyú mustból. Rendőrségi közlemény A Miskolc városi és járási Rendőrkapitányság vezetője október 29-én délelőtt 9—12 óra között fogadónapot tart. Helye: Miskolc, I., Rudas László u. 14. II. emelet 1. számú helyisége. A három oltásból álló, gyermekbénulás elleni oltássorozat második kampányára október 27.—november 1. között kerül sor. Oltásra kötelezettek azok a gyermekek, akik 1977. M:u< i 1980. június 30. napja közötti időben születtek. A védőoltást az oltókörben Sa- bin-cseppeknek teában, szájon át történő beadásával végzik, ezért a szülők, illetve hozzátartozók kávéskanalat, valamint aa oltások idejének bejegyzése miatt a gyermekek oltási könyvét is vigyék magukkal. Amennyiben a kötelező oltásra kijelölt korú gyermekek hozzátartozói — átköltözés vagy egyéb ok miatt — oltási értesítést nem kaptak, a lakás szerint illetéke« gyermekkörzeti rétid elő ben jelentkezzenek. Miskolc megyei város Állami Közegészségügyi- Járványügyi Felügyelőség
