Déli Hírlap, 1974. július (6. évfolyam, 152-178. szám)
1974-07-04 / 155. szám
a miskolciaké a szó A hőmérséklethez igazodva A Déli Hírlap június 20-i számában megjelent „Festik a zebrákat, de délelőtt” című cikkben Z. Jánosné miskolci olvasónk kifogásolta, hogy a gyalogátkelőhely burkolati jeleinek festését nappal végezték. A KPM Közúti Igazgatóságának válasza: „A közlekedés biztonságát az igazgatóság a burkolati jelek felfestésével is elő kívánja segíteni. Sajnos, az utóbbi néhány hét időjárása — a gyakori eső és a jelentős lehűlés következtében — kedvezőtlenül befolyásolta, korlátozta a festési munkálatok végzését. A burkolati jeleket ugyanis plusz 15 °C burkolat- és levegőhőmérséklet alatt festeni nem szabad. A fenti okok miatt mindazt az időtartamot szükséges igénybevenni a festési program megvalósítása érdekében, amely alatt a festési ■ munkálatok elvégezhetők.” Kellemes utazás Nagyszerű útszakasz épült ki városunkban a Marx tér és az Eszperantó tér között. Köszönet jár a kitűnő munkáért az útépítőknek, a munkát irányító műszakiaknak. Kellemes „végiggurulni” ezen az útszakaszon, nincsenek gödrök, zökkenőmentes az utazás. Ez az új útvonal méltó cl vele párhuzamosan épülő új városrészhez, melyre a városát szerető minden miskolci büszke lehet — írja K. Pál olvasónk. Most már tarthatatlan! Már többször olvastam a helyi lapokban arról, hogy a vasgyári Arnyaskert vendéglőben milyen lehetetlen állapotok uralkodnak. A múlt héten alkalmam volt meggyőződni a cikkek igazáról. Június 25-én egész délután üvöltözött ott egy asztaltársaság, artikulálatlan hangon „énekelve”. Megenged- hető-e az ilyenfajta nótázás? Miért tűrik el, hogy például a teniszpálya fiatalságának ezt hallgatnia kelljen egész délután?. A csütörtöki, június 27-i eseIsmét a fákról „Fák védelmében” címmel cikket közöltünk, melyre Miskolc megyei város Tanácsa V. B. Építési és Közlekedési Osztályának csoportvezetője, dr. Stark Lászlóné az alábbiakat válaszolta: „Korábbi intézkedésem eredményeként az idős fák rögzítéséhez szükséges karók beszerzéséről a Miskolci Kertészeti Vállalat gondoskodott. A gyártó cég késedelmes szállítása miatt a fák kikötésére csak most került sor. A Győri kapu-dél Szinva-parti részén a Szinva-parttal párhuzamosan húzódó 20 méteres sáv a később megépülő terelőút számára van fenntartva. E területen a megépítés bizonytalan idejéig sem érdemes növényeket, fát telepíteni. A fenntartott terület határvonalán túl azonban a gyár közelségéből adódó hatások kiküszöbölése érdekében 1973 őszén, illetve 1974 tavaszán sok fát ültettek.” mények arról győztek meg, hogy a kedden történtek csak kisebb duhajkodásnak számítanak. Ekkor ugyanis több verekedésnek, megbotránkoztató káromkodásnak, ordítozásnak voltam szem- és fültanúja. A részegek biológiai szükségleteiket a teniszpálya kerítésénél — több tucat serdülőkorú teniszező szemelát- tára — végezték el. Vajon meddig tartják a vendéglátóipar bevételi tervének teljesítését fontosabbnak a logalapvetőbb emberi normák betartásánál? — teszi szóvá G. Zs.-né olvasónk. Jól sikerült operaest A sajtó nyilvánosságán keresztül szeretnék köszönetét mondani az illetékeseknek azért, hogy az utóbbi hónapokban megpróbáltak eleget tenni az operarajongók igényeinek. A levélírásra a június 27-i Nabucco előadás késztetett. A nézőteret — a felemelt helyárak ellenére — zsúfolásig megtöltő közönség tombolva ünnepelte az olasz vendégművészekkel kiegészített társulatot. Nagyszerű élményben volt részünk — a kisebb bosszúságok ellenére — negyedórával később kezdődött az előadás, nem lehetett műsorfüzetet kapni, az erkélyen ülőket többször ztvarta a világítóberendezés kezelőinek hangoskodása. Kérjük, hogy a jövőben még több operaelőadást tartsanak városunkban. Molnár Károly Miskolc Csabavezér u. 42. sz. Szemét a közterületen A „Szeméttelep a város közepén és Görömbölyön” című cikkre a Miskolci Köz- tisztasági Vállalat az alábbi választ küldte. „A Jókai és Párkányi utca sarkánál lévő szemetet nem a köztisztasági vállalat dolgozói hordták oda. Ezt helyszíni vizsgálat során is megállapítottuk. A szemét ösz- szetételéböl világosan kitűnik, hogy nem utcán lett összeseperve, hanem lakástatarozásból, kertből és háztartásból került ki (mész, gyomnövény, hamu). Azt a tényt, hogy a köztisztasági vállalat dolgozói egyetlen alkalommal sem hordtak oda szemetet, az illegális szemétdomb környékén lakók és a cikkben említett fűszerüzlet vezetője, személyzete is igazolja. Az illetéktelenül közterületre kihordott szemét miatt vállalatunkat nem terheli felelősség. Ha nincs meg a vétkes, az elszállítást el szoktuk végezni, s ez a tanács költségét növeli. Görömbölyön a Vallos Ida utca végén lévő szemét — billenős járművek által összehordott nagy mennyiségű föld és törmelék. Ennek elszállítása nem tartozik vállalatunk feladatkörébe.” BOV ÁTVEZETŐ: MOLNÁR SANDORNS telefonszama: u-m Külföldön csemege Az AGROKOMM receptje Ennyi csigához egy népes gyermekkórus kellene csalogatnak. Az AGROKONZUM Sajó-parti telepén azonban praktikusabb módszerrel csalják ki kastélyukból az állatkákat: éheztetéssel. Alighogy kibújtak, már menekülhetnek is vissza a só elől. Ez a művelet az első, és még sok követi, amíg a csigából ínyencek asztalára való falat válik. Évi 40 tonna A hivatalos neve: éticsiga. Nálunk azonban senki se érti ezt szó szerint. Annál inkább néhány nyugati államban, például az NSZK-ban, vagy Franciaországban. Ott minden pénzt megadnak ezért a különleges menüért. Vannak olyan éttermek, melyek kimondottan csigára és mondjuk békapecsenyére specializálódtak. Az idén nem egészen 40 tonna csigát kíván exportálni az AGROKONZUM. Félő azonban hogy nem tudják teljesíteni a tervet, mert az aszályos tavasz nem kedvezett a csigagyűjtőknek. De halljuk a csigareceptet a szakembertől, Gyurcsó István telepvezetőtől: — Vaskosarakba rakva, forró vízbe mártjuk a csigákat. Ezután kiszedik a húst az asszonyok a házból, és sózással, öblítéssel tisztítják. Ugyanakkor citromsavas vízben kifőzik a csigaházat is. A színhúst 7 kilogrammos tömbökben fagyasztják, kartondobozba rakják és mély- hűtik. Így már szállítható. Babérlevéllé!, mentával Fogyasztás előtt természetesen még további konyhai műveletekre van szükség. A kiolvasztott csigahúst babérlevéllel, mentával és egyéb fűszerekkel ízesített lében kifőzik. A főtt húst visszarakják a csigaházakba. És még mindig nincs kész a csemege. Vajból, petrezselyemből, fehérborból, paprikából és esetleg más fűszerekből, pikáns ízű krémet készítenek, s ezt bekenik a csiga- házba. Végül tepsiben átfor- rósítják, és zsemle-, vagy pirítottkenyér-szeletekre rakják. Nem főétkezésre tálalják, inkább ebéd, vagy vacsora utáni csemegeként, vagy uzsonnára. Három-négy darab csiga bőven elég egy Lángos-ügyben A tapolcai strand belső büfésorán lángost vásároltam. Az ínycsiklandozó illat sokunkat vonzott oda. A lángost kiszolgáló azzal a kézzel szedte a pénzt, amellyel felszolgálta a lángost. Javasolnám, hogy lehetőleg szalvétával nyúljon a lángosért, amennyiben nem tudják megoldani, hogy más szedje a pénzt és más szolgálja fel az árut — tette szóvá X. Károly olvasónk. tévétől kérdezték, a DH válaszol Kereskedelem, gáz, vízdíj |A estét, Miskolc című tévéadás Ideje alatt a diósgyőri városközpont számos lakója édeklödött az iránt, hogyan fejlesztik az új lakótelep bolthálózatát. Nos, a választ tegnap megkapták: bizonyára nagy örömmel fogadták a délután átadott új ABC-áruházat. A Kuruc utca 37. szám alatt levő üzlet alapterülete 347 négyzetméter, amelyből mintegy 185 négyzetmétert foglal el az eladótér. Az üzlet, amely egyébként ifjúsági bolt, egymillió 400 ezer forintos árukészlettel várja a vásárlókat. A teljes élelmiszerválaszték, a külön húsrészleg, valamint az egyéb háztartási árucikkek valószínűleg kielégítik a keresletet. Az új ABC-áruház várható havi forgalma másfél millió forint. A diósgyőri új városközpont kereskedelmi ellátásának gondjait nagymértékben fogja enyhíteni az újonnan átadott üzlet. A meglevő ÁBC-áru- ház, valamint a Kuruc utca elején levő élelmiszer-áruház ugyanis nem tudta kielégíteni az igényeket. A'Városközpont kereskedelmi hálózatának fejlesztése ezzel még nem fejeződött be: előreláthatólag még egy ABC- áruház fog épülni a közeljövőben. 0 A bulgárfőldi lakótelepen hat darab kilencemeletes bérház van, amelyek lakbére 6 forint négyzetméterenként. Ezenkívül a lakók gázdíjat is fizetnek. Miért kell személyenként külön 35 forint melegvizdfjat fizetni? Ahol két, illetve három 16 éven aluli gyermek van, ott már nem kell a vízdíjért fizetni, pedig ott több meleg vizet használnak föl — panaszolta Juhász Jőzsefné nyugdíjas, Miskolc, in. Marx Károly utca 98. szám. Dr. Varga Józsefné, a Miskolci Ingatlankezelő Vállalat főkönyvelője elmondta, hogy 1972-ben a városi párt- bizottság felkérésére árhivatali állásfoglalás született, amely meghatározta — a Nehézipari Minisztérium, a Pénzügyminisztérium, és az Építésügyi és Városfejlesztési Minisztérium szakembereinek véleménye alapján — a melegvíz-szolgáltatás árformáját. A bulgárföldi bérházak nem távhőellátás útján kapják a meleg vizet, hanem épületenként. Tehát ellátásuk központi fűtéses ellátásnak minősül, amelyért az Építésügyi és Város- fejlesztési Minisztérium rendeleté alapján az önköltségnek megfelelő árat kell megfizetni. A nagyobb létszámú családok vízdíja különböző családvédelmi intézkedések alapján alakult így. Hároméves korig nem kell vízdíjat fizetni a gyerek után és ha két 18 éven aluli gyermeknél több van, akkor azokért sern. 0 Dósa Pál (Miskolc I. kér., Csaba vezér utca 36. szám) kérdezte: a Csaba vezér utcába mikor fogják bevezetni a gázt? Kilenc bérház van itt, és a jelenlegi cserépkályhák nagyon elavultak. Szabó Ambrus, a Miskolci Ingatlankezelő Vállalat igazgatója: — A gáz bevezetése két részből áll: a külső vezeték- rendszer kiépítéséből és a belső munkálatokból. Így lényegében két vállalat, a TIGÁZ (a külső vezetékrendszer kiépítése) és a MIK egybehangolt munkája biztosíthatja a gáz mielőbbi bevezetését. A két vállalat megbeszélésén a TIGÁZ képviselői felajánlották, hogy beruházási tervjavaslatot készítenek. Amennyiben ezt elfogadják, akkor a TIGÁZ 1976-ra elvégzi a külső vezetékrendszer beszerelését. Ezután megkezdődhetnek a belső munkálatok és a MIK Vállalat is befejezi a munka reá eső részét. (tamás) embernek. Ez a hús ugyanis rendkívül értékes, tápláló fehérjét tartalmaz. A recept elejét bizony még enyhe viszolygással jegyeztem. De mire a végére értünk, már nem tartottam ét- vágyrontónak a csigamenüt. Tudni kell még azt is, hogy a fenti módon kezelt hús nem puha, nyálkás, ahogy sokan képzelik, hanem ropogós, állagát tekintve leginkább a csirkezúzához hasonlítható. Tenyészteni is lehet Az utóbbi időben Miskolcon is árusítanak olyan étel- különlegességeket, mint például a rák, az olajos kagyló, avagy a szintén olajban tartósított tintahal, illetve polip. Meglehetősen borsos az áruk, mégis elfogynak. Manapság sokat utaznak az emberek, s a külföldi utakról új ízek emlékével térnek vissza. Tapasztalják, hogy ami számunkra szokatlan, az még nem feltétlenül rossz. Eltűnnek a földrajzi távolságok a konyhák között is. Nem tartom kizártnak, hogy néhány év múltán nemcsak gyűjtenek, hanem tenyésztenek is majd éticsigát Magyarországon és akkor talán az is megízlelheti ezt csemegét, aki forinttal fizet. Persze a jó öreg sertéskaraj, bécsi szelet, kacsasült és rántott csirke hegemóniáját akkor sem kell féltenünk! (békés) Virágzik a szőlő Tokaj-Hegyalján A május óta tartó hűvös, csapadékos időjárás miatt a szokásosnál mintegy két héttel később, csak most kezdődött a virágzása tokaj-hegy- aljai szőlőkben. A szőlészeti és borászati kutatóintézet tarcali állomása és a debreceni egyetem meteorológiai tanszéke által létrehozott meteorológiai megfigyelőhálózat műszereinek jelzése szerint az utóbbi két hónapban a szokásosnál mintegy 30—40 százalékkal volt kevesebb a napfényes órák száma. A lehullott csapadék- mennyiség viszont majdnem kétszerese volt a tavalyi május—júniusi csapadéknak és ez erőteljes fejlődésre serkentette a tőkéket. A hajtások erőteljesek, a ződés bőséges. A párás-nedves ban növekedett a vényvédelem jelentősége. Az átázott talajon ugyanis a földi gépek alig tudnak mozogni. A tokaj-hegyaljai heilkopteres növényvédelmi társulás három helikoptere rendszeresen permetezi a nagyüzemi szőlőtáblákat. fürtképidőjáráslégi-nö-
