Kegyes tanítórendi kereskedelmi középiskola, Debrecen, 1940

18 get is láttunk. Ismertették a postafiók bérletet, továbbá a távíró és távbeszélő szolgálatot. 1941. március 27-én tartottuk ötödik Üzemi Gyakorlatunkat. Szakelőadó ismertetése alapján megismertük az IBUSz szervezetét és működését. Megismertük azt a hatalmas szervezetet, amely hazánk idegenforgalmi, csomagszállítási és áruosztálya van. Az idegenforgalmi osztály feloszlik a különböző járművek szerinti osztályokra. A személyforgalmat is felosztják külső idegenforgalomra és belső vándorforgalomra. A szakelőadó úr ismertetése alapján foglalkoztunk ezen osztályok működésével is. Különösebben belemélyedtünk a hírverő osztály működésébe. Egyénileg megtekintettük az IBUSz debreceni szervezetét. Számvetéseket szerkesztettünk a hírverés költségeivel kapcsolatban. Szembe állítottuk e költségeket az üzleti haszonnal. Haszonkulcs számításokat végeztünk. Szakelőadó ismertetése alapján megtanultuk, hogyan kell kirakatokat tervezni, felvázolni, majd körséta alapján a kijelölt csinosabb kirakatokat lerajzoltuk. Kirakat-rendezés. Vezetőtanár: Csorba János. Az I. kereskedelmiben a gyakorlati ismeretek kibővítésére az osztály minden tagjával kirakatot rendeztettünk. Növendékeink nagy odaadással, szeretettel és türelemmel dolgoztak a kirakatok megtervezésén és megrendezésén, amely önálló munkát, találékonyságot, egyéni ügyességet kíván. Rendszerint három fiú rendezett egy kirakatot, amelyhez az anyagot is ők szerezték meg, javarészt hazulról, de például a papír, droga kirakatokhoz az anyagot Fahidi József nagykereskedő úrtól kaptuk, akinek ezért itt mondunk köszönetet. A kirakatokat az osztályteremben lévő dobogón rendeztük, amelynek nagysága megfelel egy közép, tehát aránylag legjobban, legmutatósabban rendezhető kirakatnak. A kész kirakatot az egész osztály megszemlélte, levontunk a tapasztalatokat, közösen megbeszéltük a hibákat, megdicsértük az ötletes megoldásokat. Ez évben 18 alkalommal rendeztünk kirakatot. 1941. május 29-én tartottuk hatodik Üzemi Gyakorlatunkat. Kezdtük az élő. és holt állatok súlyarányának, tehát a nvers termékek árának megállapításával, majd áttértünk a húsfeldolgozó üzemek árvetésére. Ezután megtekintettük a Debreceni Közvágóhidat, ahol szakelőadó ismertette a jelenleg fennálló korlátozásokat és a vágatással kapcsolatos költségeket. Megnéztük a végóhelyeket, a vágást, a forrázást és a debreceni vágatásra jellemző perzselést. Láttunk sertésnyúzást és egyúttal a bőr értékesítéséről is tájékoztattak bennünket. Megtekintettük a feldarabolt húsok eltartására szolgáló hűtőházat és egyúttal a Községi Jéggyárat is. Innen újból visszatértünk az iskolába, s ott csomagolási gyakorlatokat végeztünk. Különféle méretű kis dobozokat, könyveket, üvegeket és ruhaneműeket csomagoltunk. A szeptemberi, októberi és áprilisi üzemi gyakorlatunk a vezetőtanár katonai szolgálata miatt nem valósulhatott meg. A Kereskedelmi Üzemi Gyakorlatok összefüggő 7 napjáról, melyet június 17—26. tartunk, mivel az Évkönyv lezárásakor még nem bonyolítottuk le, csupán tervezetet közölhetünk: Megtekintjük a MOKTÁR kezelésében lévő Debreceni Közraktárat, ahol a raktár megtekintésén kívül gabonák minőségi és fajlagos megállapításával, a kondicionálás módjával és a közraktári jegy nyilvántartásával