Református főgimnázium, Debrecen, 1892

89 288. A 339 tanuló közzül egész éven át bent volt a tápintézetben 252; rövidebb, vagy hosszabb, de az évnél kisebb terjedelmű idő alatt volt a tápintézetben 87. A ki és belépő tagok hullámzását, illetőleg tápintézeti tagsági idejüket számításba vévén, ugy találjuk, hogy a 339 tápintézeti tag kevés hijján megfelel 300 oly növendéknek, kik közzül mindegyik az egész évet, tehát 260 napot, kitöltötte volna a tápintézetben. 6. Elfogyott élelmi csikkek: kenyér 42,141 kilogramm, perecz 1365 száz darab, liszt 3014 kgr., marhahús 20,139 kgr, sertéshús 2978 kgr, virsli 5650 pár, kolbász 2038 kgr., zsir 307 '/.

2 kgr., szalonna 1848'/j kgr., borsó 739 kgr., paszuly 1636 kgr., lencse 330 kgr., rizskása 706 kgr., árpakása 142 kgr., czukor 471 kgr., só 1079 kgr., paprika 26 bors 21 kgr., eczet 1197 '/

2 liter, búzadara 317 kgr., sárgarépa 1707 kgr., petrezselyem 948 kgr., vöröshagyma 638 kgr., nyers káposzta 4713 kgr., paradicsom 127 üveg, torma 330 kgr., tej 3273 liter, tejföl 663 % liter, turó 465 kgr, tojás 5691 darab, krumpli 18,359 kgr., czékla 973 kgr., aszalt szilva 781 '/.

2 kgr., köles kása 184 liter. Az éven át elfogyasztott czikkek forgalmi értéke 19,429 frt 81 kr. Ha ezen összeget az élelmezettek évi forgalmával, t. i 78,771-gyei elosztjuk, ugy találjuk, hogy egy növendéknek egy napi élelmezésére szükséges anyag forgalmi értéke 24

7/, „ kr volt. Debreczen 1893. junius 30. Közli: Elek Lajos, tápint. biz. elnök.