Tanácsok közlönye, 1978 (27. évfolyam, 1-59. szám)

1978 / 29. szám

29. szám TANÁCSOK KÖZLÖNYE 653 mártások. Lacikonyha esetén kiegészülhet egyfajta ún. egytál étellel (pl. gulyásféle, pörköltféle), valamint egyfajta zsiradékban, vagy grillben sült tésztával (pl. kürtös kalács). 31. Büfé (melegkonyha nélkül) Ételkínálata a 12/1977. (V. 22.) Bk M sz. rendelet 1. számú mellékletének 5. Hidegételek csoportjában és a 2. sz. mellékletében felsorolt ételek, továbbá édesipari, sütőipari termékek, tartósított ételek, pulton készíthető ételek: főtt-, sült húskészítmények, meleg szendvicsek, egyszerű tojásételek, tartósított-, felmelegített egytál ételek és az ehhez szükséges kiegészítők, savanyúság, hideg mártások, fűszerek, tej-, tejtermékek, gyümölcsök, nyersen fogyasztható zöldségfélék, pl.: paradicsom, paprika, retek, újhagyma, stb). Szeszesitalt értékesíthet. 44. Munkahelyi büfé A forgalmazható ételek és italok köre azonos a 31. Büfé üzletkörével. Fegyveres testületek területén működő büfék üzletköre kiegészülhet a testápoláshoz szükséges háztartási és kozmetikai cikkekkel, egyen- és alsóruházati cikkekkel, postai cikkekkel, norinbergi árukkal. Cukrászda, cukrászati szaküzletek 31. Cukrászda A 12/1977. (V. 22.) Bk M sz. rendelet 2. sz. mellékletében felsorolt cukrászati készítmények, ezt kiegészítő édesipari termékek (csokoládéfélék, cukorka, stb.) különleges szendvicsek, reggeli— uzsonna italok, kávé- teakülönlegességek, gyümölcsök, alkalmi készítmények (díszmunkák) A szeszesitalok közül csak likőrök, csemege borok, vermut, pezsgők, brandyk értékesíthetők. 21/A. Sütemény szaküzlet (mézes, diabetikus, vajas készítmények) A specializáltságot jelentő cukrászati készítményeket forgalmaz. Szeszesitalokat nem értékesíthet. 21/B. Fagylaltozó A 12/1977. (V. 22.) Bk M sz. rendelet 2. sz. mellékletében felsorolt cukrászati készítmények közül a 13. és a 8. csoportban foglaltak; gyümölcs, ezt kiegészítő édesipari termék (csokoládé, csomagolt cukorka, stb.) tejes turmixitalok. Szeszesitalt nem értékesíthet. Eszpresszók 22. Eszpresszó A 12/1977. (V. 22.) Bk M sz. rendelet 1. sz. mellékletének 5. Hidegételek csoportjába tartozó ételek és a 2. sz. mellékletében felsorolt cukrászati készítmények; pulton készíthető főtt húskészítmények, egyszerű tojásételek, meleg szendvicsek, tejtermékek, reggeli- uzsonna italok, turmix italok, csomagolt csokoládé és cukorka-félék. Kávékülönlegességek értékesítése kötelező. Szeszesitalokat értékesíthet. 22/A Tejpresszó, tejbár A 12/1977. (V. 22.) Bk M sz. rendelet 1. sz. mellékletének 5. Hidegételek csoportjában meghatározottak közül hideg ízelítő (sajttál), szendvicsek, összetett saláták, hideg tojásételek; a 2. sz. mellékletében meghatározott cukrászati készítmények közül az 1—2—3—5—6—7—8—10—12—13 szám alatt megjelöltek, csokoládéfélék, tejtermékek; Reggeli- uzsonnái italok, turmix italok. Szeszesitalokat nem értékesíthet, kivéve a legalább 80%-ban tejet tartalmazó kevert szeszesitalt. 22/B. Teázó Ételválasztéka azonos a 22. Eszpresszóéval. A nyitvatartás teljes ideje alatt — legalább 3 teafajtából készített — teaitalok értékesítése, amelyhez jellegzetes ételkiegészítőket: aprósüteményt, csemegéket (aszalt gyümölcsök, magvak, stb.) szolgáltat. Szeszesitalok kínálata kizárólag ízesítésre szolgáló bor, rum, brandy, továbbá forralt bor. Italüzletek 32. Italbolt, kocsma Az ételek köre legalább bor-, sörkorcsolyából (Sörbárnál, Borkóstolónál leírtak szerint), egyszerű szendvicsekből, húskészítményekből, egyfajta pulton készíthető melegételből (főtt, vagy sült húsok, húskészítmények, meleg szendvicsek) hely-