Tanácsok közlönye, 1970 (18. évfolyam, 1-57. szám)

1970 / 50. szám

50. szám TANÁCSOK KÖZLÖNYE 1035 40. §. A szeszezett must, továbbá a párlási célra szolgáló szeszezett bor, valamint a borecet gyártására szolgáló bor hordóján (tartályán) a tartalomnak megfelelően „szeszezett must" vagy „misztella", >,párlási célra szolgáló szeszezett bor" vagy „Brennwein", illetőleg „borecet gyártására szolgáló bor" megjelölést kell szembetűnő módon alkalmazni. Állandó jellegű borok, csemege-, ürmösés fűszerezett borok előállítása " 41. §. (1) Állandó jellegű bort a borok összetételében, ízében és zamatában évjáratonként mutatkozó különbségek kiegyenlítése és ezzel a piacnak állandó jellegű borokkal való ellátása céljából szabad előállítani. (2) Állandó jellegű bor előállítása házasításon kívül sűrített vagy töményített must, töményített bor, fonnyasztott szőlő, illetőleg magasfokú borpárlat felhasználásával történhet. Állandó jellegű bor eőállításához csemegebor és szeszezett must (misztella) is felhasználható, de csak olyan mértékben, hogy ezáltal az állandó jellegű bor cukortartalma a 3 súlyszázalék cukortartalmat ne haladja meg. (3) Állandó jellegű bor szesztartalma a 14 térfogatszázalékot nem haladhatja meg. 42. §. (1) Csemegebor előállítása sűrített vagy töményített must, töményített bor, fonnyasztott szőlő, illetőleg magasfokú borpárlat borhoz vagy musthoz való hozzáadásával történhet. (2) Urmösbort ürömnek és egyéb növényi eredetű fűszereknek, esetleg sűrített vagy töményített mustnak, töményített bornak, fonnyasztott szőlőnek, illetőleg í .agasfokú borpárlatnak borhoz vagy musthoz való hozzáadásával szabad előállítani. (3) Fűszerezett bort növényi eredetű fűszereknek növényi eredetű ízesítő anyagoknak, sűrített vagy töményített mustnak, cukorszirupnak, töményített bornak, fonnyasztott szőlőnek, illetőleg magasfokú borpárlatnak borhoz vagy musthoz való hozzáadásával szabad előállítani. E célra cukorszirup előállítására desztillált vizet szabad felhasználni. A cukorszirup előállításáról és felhasználásáról nyilvántartást kell vezetni és a cu-« korszirupot elkülönítve kell tárolni. (4) Csemege-, ürmös- és fűszerezett bort saját fogyasztásra legfeljebb 5 hektóliter mennyiségben bárki engedély nélkül előállíthat; a forgalomba hozatal céljából való előállításhoz engedély szükséges. Az engedélyt a 7. számú mellékletnek megfelelően a megyei szakigazgatási szerv útján kell kérni. Az engedélyt a Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztérium adja. (5) Tudományos kutatás és oktatás céljára kutató (kísérleti) intézet és agrártudományi oktatási intézmény engedély nélkül állíthat elő csemege-; ürmös- és fűszerezett bort. (6) Csemege-, ürmös- és fűszerezett bort a Tokajhegyafjai borvidéken előállítani nem szabad. 43. §. (1) A forgalomba hozott csemege-, ürmös- és fűszerezett bor szesztartalmának 15—22,5 térfogatszázalék között kell lennie. (2) A tárolt csemege-, ürmös- és fűszerezett borok hordóján (tartályán) a csemegebor, az ür^ mösbor, a fűszerezett csemegebor, a vermut és a likőrbor elnevezést szembetűnő módon alkalmazni kell. i ' Törkölybor készítése 44. §. (1) Törkölybort kizárólag saját termésű szőlő törkölyéből és csak házi fogyasztás céljára az a szőlőtermelő állíthat elő, akinek szőlőterülete a 3000 négyzetmétert nem haladja meg. Az egy szőlőtermelő által évenként készíthető törkölybor