Surányi Dezső: Kerti növények regénye (Budapest, 1985)
Előszó
IV. Vadnövényekből, botanikuskerti ritkaságokból az asztal királynői (A zöldségfélék története) V. Élő ékszerek Óvilági földi gyümölcsök és újvilági rokonaik 206 A sárga- és a görögdinnye 206 Az uborka és a tök 210 A paradicsom és rokonai 213 A soknevű burgonya 213 A szerelemalmáról 216 Chilliből paprika 218 Az ó- és újvilági pillangósok és a kukorica 221 A kozmopolita borsó 221 Künamétész kedvencei 224 Xochipilli és a kukorica 228 Sivatagi gyógyszerek—illatos étvágygerjesztők 231 ízisz szent növénye 231 Az irigység csillaga 233 Clusius és gombatermesztés 235 A Janus-arcú káposztafélék és a kerti fűszerek 237 Lippai a káposztákról 238 Kerti fűszerszámok 239 Levélzöldségek salátának, főzeléknek 240 A salátákról 240 Különös és elfelejtett levélzöldségek 241 ízléskülönbségek kereszttüzében a spenót 242 Az articsóka és a rebarbara 243 ízes gyökerek 244 Matthiolus siserje 244 A zeller és társai 245 Répa, retek... mángold 246 A torma és a spárga — évelő zöldségek 247 A dísznövények története 251 Hazai (lágyszárú) dísznövények 251 A honfoglaló magyarok növényismerete 251 Ahány virág—annyi világ 257 A legrégibb virágnevek szójegyzékekben, szótárakban 267 A virágkultusz orális bizonyítékai a virágénekek és a virágnyelv 269 Mediterrán és keleti kertek 272 Mediterrán növénytakaró Homérosz idején 272 Ókori mediterrán és keleti kertek 276 Japán kertek 280 7
