Surányi Dezső: Kerti növények regénye (Budapest, 1985)
I. A földművelés kezdetei
— Nyugat-Európa népességében nagy mozgás figyelhető meg, főleg az alsó- Magdaléna-korszakban Franciaország területén magas a relatív népesség, a jégkorszakok száraz sztyepi klímát okoztak (De Sonneville—Bordes, 1960); — lényeges változások a kőeszközök formájában (Childe, 1956); — növekszik a földrajzi hely szerinti kulturális differenciálódás (Bate, 1937); — a vízkészlet (a tavakban és a folyókban), a madár- és a vízivilág számottevően növekszik (Gabel, 1958); — kis vadászcsapatok alakulnak a kontinensen (Gimbutas, 1956), — a mezolitikum kultúrája visszafejlődést jelent a paleolitikumhoz képest. A növények és az állatok háziasításában a legnagyobb eredményeket a Közel- Keleten érték el. Közelebbről a Jordán völgyében és a Zagrosz-hegység vidékén, továbbá Délkelet-Európa, Dél-Ukrajna (a Krím-félsziget is) és a Fekete-tenger mellékén is figyelemre méltó sikereket hozott ez a munka. A késői jégkorszakban az Újvilág és Ázsia (tehát nemcsak Délnyugat-Ázsia!) is teljes mértékben része a mezolit kultúrák fejlődésének (Binford, 1971). A Közel-Keleten a késő pleisztocénban vadász-gyűjtögető életmódra csoportosult hordák járták a vidéket (Hole— Flannary, 1967), azonban Nyugat-Kína (Watson, 1969), Etiópia és Nyugat-Afrika (Alexander-Coursey, 1969) is fontos szerepet játszott a növények és az állatok domesztikációjában. A Közel-Kelet, Ázsia és Afrika egyes részei, Közép-Amerika népei azért szerencsések, mert a tájban honos vadnövények (sőt állatok) potenciálisan a mezőgazdasági termelés (növénytermesztés, állattenyésztés) alapját is jelentették, bár az íj feltalálásának szerepe sem hanyagolható el. A termesztett növények szempontjából az egyik kiemelkedően fontos terület Közép-Peru. Főleg Canario környékén, a Chilca-folyó völgyében és Lurin városának szomszédságában a népesség, a táplálkozási szint változása mérhető hatással van az 3. ábra Összefüggés a maximális népesség és a tápláltsági szint között (Patterson, 1971, in Struever, 1971) Pi-P2 = populáció, Tx— T2 = tápláltsági szint, Szx— Sz2 = születés és Hx— H2 = halálozás változását jelzi 27
