Surányi Dezső (szerk.): A szenvedelmes kertész rácsudálkozásai. Dokumentumok a magyar kertkultúra történetéhez - Magyar Hírmondó (Budapest, 1982)

VII. fejezet

ban, jóbb volna mind az által, békét hadni a’ fiókért, nemis ollyan jó izüek; ha pedig a’ vízben tészed, és vad kácsát lőhetni és foghatni.

58. A’ Gólyák mikor el-akarnak menni, reggeltül fogva, estvélig repülnek: mikor visza jönek, estvéltül fogva reggelig röpülnek. Ha pedig mingyárt estve meg-jönek, még hideg üdőnek jele.

59. Ebben a’ hólnapban ki-költ tyúkfiak, leg-jóbbak. Úgy kell pedig a’ tyúk alá tenni a’ tyúkmonyokat, hogy azon hóban, a’ mellyben meg-ültetik, ki költse; kik felől azt tartyák, hogy egész esztendő által, mindennap tojni fognak: melly tyukmonyat a’ tyúk alá tésznek, öreg tyúktúl légyen, ne jérczétül, ne-is légyen igen régi: hasonlóképpen a’ tyúk-is, a’ ki alá, az úy hóid után kell tenni.

A’ csóka alá-is tehetni tyúkmonyat, ha el-szedik elsőben a’ maga tojását, hármat egy alá. A gólyák alá-is lúd, és tyúkmonyat: de reá kell vigyázni, hogy le ne essenek a’ feszekbül, és mihent kikelnek, el-venni alólok.

60. Dinnyét vethetni két héttel Húsvét előtt, ha az üdő, és a hidegek engedik; némellyek nagy hétbe vetik, némelylyek, Sz. György nap tájban: némellyek, Szent Gothárd napján, az az 5. Maiji, Pünkösd havában. Jóbb mind azonáltal, külömb külömb üdőben vetni.

61. Az Ekének, Karácsontúl fogva tizenegy hetire, az földbe kell lenni.

A’ Gyümölcsös fákat, ebben a’ hóban környül kapálylyák, és vizet tölcsenek a’ veremben, úgy hogy a’ gyö233