Tanulmányok Csongrád megye történetéből 21. (Szeged, 1994)

Sz. Bozóki Margit–Szabó József: Nyelvjárási szövegek a szegedi kirajzású vajdasági Temesközből

vőtak a szakácsok —, néki 5 Lő mönni haza, mert valami ügye-baja vöt. Aszongya, maga ájjon oda, oszt maga őrizze a paprikást. Mondom a testvérömnek, mondom, Julisom hát én nem állok oda, de nézd mög, mindönt neköm köl léfojtatni. No akkő odaát a testvéröm, akkő asz hőlészte, a szakácsnő mög észököt haza. Oszt, de úgy éggyesűtek mög a Mancikává, hogy lögyön röggeli is mikő ez, aki id dogozik ugye az mindegyik ügyön | ebédre is, akkő ém mán én fogattam asszont, hád gyűjjön ide, hotyha mán a szakácsnő is emeneködctt, hát akkő űket, ha émöntek, mönnyenek, nem várhassuk űrájuk. Henem | no osztán at ki neki a testvéröm, mög akkő itt a szomszédasszony. Hát a rokonság mint hun ebbe fogod bele, hun amabba, mer ennyi szeméjnek ... háromszáz valahán szeméj vöt, rengeteg nép vöt, oszt mire össze lőttek szödögetve, mindönt éröndösztek, aszongyák, hogy bírtam ki. Útyhoty sokat ökrőttem, mire hérevergődött a kerékvágázsba mindön. No osztám mikő | no vacsora van, mer ojankó is mikó csírkevágás van, akkő van vacsora. Vagy disznőhúzsbú főznek paprikást, vagy baromfid darabőnak még lé, vaty többet vágnak le, hogy mék paprikás lögyön este. No akkő ez is hát együtt, mindön, e lőtt az a nap röndözve, de mám mikő némejik jólakott, akkő möneködött. Vöt it zene mög mindön, óbégatás.

(Hány nappal előbb kezdenek készülni a lakodalomra?)

Éty hétté, éty hétté. Mög van, aki ... De éty hétté, éty hétné töb vöt, de éty hetet, ez bisztos, hogy égy hét. No oszt mikó mire mindönt az embör eröndözött, akkő a vejem az vákta lé a disznót mög égy másik sógorunk. Lédarabóták ászt mint finomra, össze-vissza darabóták a húst, hogy a szakácsnéknak né kőjjön hozzányúld, csak a lábozsba vagy az üzsdbe rakni. Aszongya a szakácsnő, hogy űnekik darabőjjanak oan kis kockákra össze húst. Oszt há éccő csak éhun odaálít éggy edénnyé a bölléreknek. Hát oszt összedarabóták a disznó fülibű, a disznó körmibű, a disznó farkábú, útyhogy ebbű fősz te k a bölléröknek valami gyors paprikást. Vaty sűve hoszták, me én nem láttam csak, henem | szégyőték a böllérök, hogy | lioty kitőtak velük a szakácsnők, mögviceőték.

(Még mit szoktak készíteni lakodalom előtt?)

— Lakodalomra? Hát van sog baromfileves, mök csillának fasírtot, mök csinállak paprikást, két fajta | disznőhús mög birkapaprikás, de van, ahun csak | nem szeretik a birkát, henem marhapörköltet csillának. Ászt mögvöszik itt a gyárba, oszt marhapörkölt van mög disznőhús, mer van, aki asz sé szereti a marhát, hanem a birkát.

(Hogyan történt a vendéghívás régebben ?)

— Hát a vőféimyé. Vőfény | mer ez a koma is, akiné mos vőtak, az vőfény vöt. És | hát ez mönt házra, mind be vőtak írva, ki mi, mejik ház, és akkő esz sorba | járt a vőfém mög a gazda. Évvé möntek, és mikó be löt hívogatva, akkő jőtartották a vőfényt, akkő éty hétig nyűgöt vöt a vőféj. Asztán útyhogy a koszorúslányok ezök éröndöszték a vőfényt, a vőfény mög a koszorúslányokat. Útyhogy a vőfény a koszorúslányokat údbaigazította, hogy mit köl nekik mondani, mikor niönnek, mielőtt

285