Szabó Ferenc: Két és fél évszázad az Alföld történetéből - Dél-Alföldi évszázadok 25. (Szeged, 2008)

II. GAZDASÁG ÉS TÁRSADALOM

14. táblázat A főtermények vetésterületi aránya Békés megyében 1870 és 1915 között Részesedés az össz-vetésterület százalékában 1870 1895 1911-1915 átlaga őszi búza 45,6 45,5 40,8 tavaszi árpa 14,2 11,9 12,2 zab 7,7 5,8 5,6 tengeri 23,6 22,5 25,9 A gabonafélék magas arányában a külföldön is elismert, kiváló minőség mellett a tőkehiány és a termelési hagyományokból eredően a belterjességi igények és ismeretek hiánya játszotta a főszerepet. A parasztbirtokon még jobban, mint a nagybirtokon, 1867/68-ban a búzavetésterület 36%-a esett a nagybirtokra, 64%-a a parasztbirtokra.

30 Az 1913-1915. évek átlagában már 72%-ot tett ki a parasztbirtok részesedése. (M. Stat. Közi. új sor. 66. k. 24-25.) Amíg 1870-1912 között országos átlagban a takarmánytermelés irányába tolódott el a vetésszerkezet, 14%-kai csökkent a gabona és 64%-kai nőtt a kukorica részesedése (BALOGH I. 1965. 409.), az Alföldet és Békés megyét a megmerevedett vetésszerkezet jellemezte. (KAÁN K. 1927. 230-235.; KATONA B. 1914. 18-19.) 1901-1915 átlagában Békés megye a hatodik, Csanád a negyedik helyet foglalta el a búzavetés arányában az országban. (M. Stat. Közi. új sor. 66. k. 8-9.) A kiegyezéstől a XX. század első évtizedéig két és félszeresére nőtt hazánk búzatermése. Területünkön még ennél is valamivel jobb arány mutatható ki. (Aradi Ker. és Ipk. jel. 1883-1887, 1894-1895, 1906. M. Stat. Közi. új sor. 66. k. 72-73.) 1911-1915 között Békés megye termelte meg az akkori ország búzamennyiségének a 3,6%-át, volumenben a Bácska, a Bánát, Szolnok, Pest és Bihar megyék után következett. A számadatok (75. táblázat) az időjárás okozta s esetenként 40%-ot is elérő ingadozásjelzése mellett alig javuló termésátlagokról beszélnek. 75. táblázat A Békés megyében termett búza összmennyisége és az átlagtermés 1883 és 1915 között Ev Össztermés (q) Átlagtermés (q/kat. hold) 1883 1 050 576 6,03 1884 1 347 273 7,60 1885 1 258 763 7,31 1886 1 398 670 7,81 1887 1 982 745 10,78 1894 1 136 914 6,00 1895 2 036 225 10,75 1901-1905 1 518 812 7,38 (öt év átlaga) 1906-1910 1 590 412 7,35 (öt év átlaga) 1911-1915 1 490 216 7,56 (öt év átlaga) BML Békés vm. Bizottmánya ir. 1557/1868.