Budapest, 1986. (24. évfolyam)
12. szám december - A Budapest melléklete: Bács-Kiskun megyei körkép
EGY PATINÁS CÉG ÚJ TERMÉKEI KECSKEMÉTI PECSENYE \ Kecskeméti pecsenye védjejiy Magyarország legrégebbi, legnagyobb hagyományokkal rendelkező és egyúttal egyik legnagyobb baromfifeldolgozó vállalatának termékeit jegyzi. Egyre többféle terméket, mert a kecskeméti vállalat az, amely a legszélesebb skálán tevékenykedik. Vágott baromfit, baromfikészítményeket, konzerveket állít elő, van tollüzeme, tojásfeldolgozója és híd-törzstenyészete. A patinás cég árbevétele a múlt évben elérte a három egész egynegyed milliárd forintot. Az üzemébői kikerült 25 ezer tonna vágott baromfi felerészben hazai, felerészben pedig exportpiacon értékesült. Külön említést érdemel, hogy a Magyarországon előállított hízott liba közel harmadát a kecskeméti vállalat dolgozza fel, amelynek döntő hányadát exportra szállítja. V vállalat fejlesztési koncepciójában, piacpolitikájában egyaránt nagy jelentőséget tulajdonít a belföldi és si külpiaci értékesítés bővítésének — ennek érdekében törekszik technológiai színvonalának emelésére és termékskálájának szélesítésére. Kezdetben a konyhai feldolgozásra előkészített, darabolt termékek gyártását növelte a vállalat — több combot. mellet, aprólékot, belsőséget és zsiradékot kínált a fogyasztóknak, gyakorlatilag valamennyi baromfifajtából szélesítve a választékát. Közben a fogyasztói igényeknek megfelelően a mélyhűtött termékekhez képest növelte az előhűtött friss áruk arányát. Ezt követően kezdődött meg Kecskeméten —"a múlt év tavaszán — a llírös baromfifelvágottak és töltelékáruk gyártása. \em ők voltak ugyan az elsők, akik a hazai piacon ilyen termékekkel jelentek meg, de sikerült viszont széles választékot kialakítaniuk. A tavaly értékesített 450 tonna felvágott és töltelékáru jelzi, hogy sikeresen vezették be a piacon a hagyományostól eltérő alapanyagú, ízű — a korszerű táplálkozást szolgáló élelmiszereket. A Kecskeméti Baromfifeldolgozó Vállalat az utóbbi esztendők során rendre évi 15 százalékkal tudta bővíteni belföldi értékesítését. Ennek a fejlődési dinamikának a fenntartása érdekében tovább gazdagítja választékát. Ezekben a hetekben — a nyár végén — kerülnek az üzletekbe a „csibefalatok": színhúsból készült, elősütött húspogácsák, amelyeket egyelőre natúr és paradicsomos ízesítéssel. panírozott változatban is kínálnak. Egy-egy vákuumfóliás csomagban négy-négy darab, egyenként 50 grammos húspogácsa van, amelyek 3«4 perces sütés után máris fogvaszthatóak. Kiszolgálja természetesen a vállalat a vendéglátást is gyűjtőcsomagolású csibefalatokkal. A termék kipróbálása egyébként éppen a vendéglátásban történt meg. Ä termékfejlesztés egy másik lényeges állomásához — a baromfimáj-konzervek gyártásának megkezdéséhez - ugyancsak a napokban érkezett el a vállalat. Kecskeméti pecsenye név vel jegyzett termékeit a vállalat döntő részben közvetlenül a kiskereskedelemnek és a vendéglátásnak értékesíti. Több mint 1100 boltba és konyhára viszik el portékájukat saját gépkocsijai. A vállalat ellátási körzete Bács-Kiskun, Pest és Fejér megye, valamint a főváros, de a jóhírű Hirös termékek, az újdonságszámba menő csibefalatok az ország nagy részén megvásárolhatók. KECSKEMÉTI KECSKEMÉTI KECSKEMÉTI KECSKEMÉTI KECSKEMÉTI PECSENYE A PECSENYE Ä PECSENYEA PECSENYE PECSENYE 19
