Budapest, 1969. (7. évfolyam)

7. szám július - Zolnay László: A földtani múlt

IM a It er mester receptje: BAKONYI CSIRKECOMB 4 személyre. Vegyünk 4 db mirelite csirkecombot, mossuk meg és izomrostjainál vagdaljuk be. Vágjunk apró kockákra szalonnát, egy kissé süssük meg, majd a finomra vágott hagymát tegyük hozzá és pirítsuk világosra. Szórjunk rá piros paprikát és kevés vízzel engedjük fel. Az egyforma kockákra vágott gombát és az előkészített csirkecombokat tegyük bele, majd fedő alatt pároljuk. Sóval, borssal és vágott petrezselyemmel ízesítjük. Ha a hús majdnem puha, a tejfölt, a tejet és a lisztet elkeverjük és ráöntjük a csirkére, miközben az edényt mozgatjuk és az ételt lassan keverjük. Apró kockákra vágjuk a zöldpaprikát, a paradicsomot és hozzáadjuk a felforralt csirkéhez. Ezután még ízesíthetjük, és ha szükséges, kevés vízzel felengedjük. Párolt rizs vagy galuska körettel tálaljuk. Szükséges anyagok: 4 db mirelite csirkecomb, 20 dkg gomba, 10 dkg szalonna, 5 dkg hagyma, 2 dl tejföl, 1 dl tej, kis csomó petrezselyem, só, törött bors, fél dkg piros paprika, 1 db zöldpaprika, 1 db paradicsom, 2 dkg liszt. Megnyílt a VIDÁM PARK-ban az ország legnagyobb játékterme AMERIKAI, JAPÁN, NÉMET játékautomaták, automata kuglipályák, r „PERISZKÓP", a vadászó tengeralattjáró, „AUTÓBAN", a gépkocsit vezetni tanulók és vezetők vizsgáztató gépe Sok, nálunk eddig ismeretlen, érdekes, új automata várja a közönséget Büfé — Zene — Tánc Nyitva: mindennap 10 órától 22 óráig 42