Békés, 1928. (60. évfolyam, 1-103. szám)
1928-09-12 / 73. szám
19®$. szeptember 12. Békés 3 ■erezeg Fereie képes hetilapja, az Uj Idők & kiváló szerzők egész sorától közöl ezen a héten elbeszéléseket és cikkeket. Voinovich Géza, Sik Sándor, Falu Tamás, Kosztolányi Dezső, Izsákné Székely Erzsi, Siklóssy László, 0. Henry érdekes és változatos közleményei mellett két regény is folyik a lapban, ezek egyikét, a „Felhők lovagjáét Csathó Kálmán irta, a másikat egy újabban felkapott külföldi szerző, Thea von Harbou Különösen sok érdekes kép díszíti a füzetet, amelyben még egy sor változatos rovat található: rejtvények, kertészet, gasztronómia, szépségápolás, szerkesztői üzenetek és az Uj Idők nagy pályázatára vonatkozó tudnivalók. Az Uj Idők előfizetési ára negyedévre 6'40 pengő. Mutatványszámot kívánatra díjtalanul küld a kiadóhivatal, Budapest, TI. Andrássv-ut 16. Közgazdaság. Hogyan konzerválhatjuk a mustot, úgy, hogy egész éven át fogyaszthatunk belőle s az ize se szenvedjen a konzerválás! eljárástól. Miért i_s előnyös a mustot eredeti állapotában megtartani és fogyasztani ? A mustnak je lentékeny cukortartalma, tehát táplálóereje van, mely cukortartalom épen a borrá való erjedés által szeszszé alakul Sekkal táplálóbb ital tehát a tiszta cukortartalmú must, mintha már erjedés utján fogyasztjuk. Mely anyaggal tudjuk eredeti mustállapotá- oan megtartani ? Többféle anyag van, azonban ezek közt aránylag eddig legjobbnak bizonyult a -nátriumbenzoat, mely az izén nem változtat s mint segédanyag hozzá Káliumpyrosuifit, mely azonban nem együtt és egyszerre keverendő, hanem az alábbi kezelési módozat szerint. Hogyan használjuk - ezt a két konzerváló anyagot? Aránylag kevés munkát igénylő az eljárás, de hangsúlyoznunk kell, hogy tisztán és gondosan kell ezt a kevés munkát elvégeznünk, hogy jó eredményünk legyen Ne felejtsük el. hogyha bornak szánjuk a mustot, akkor is gon dós kezelést végzünk és többször utána kell néznünk stb.. ne sajnáljuk tehát a must konzerválásától sern azt, amit igényel, mert élvezetünk és hasznunk lesz belőle. Azt a mustot, amit konzerválni szánunk, egy sürü kendőn szűrjük meg. A préselés után ne hagyjuk sokáig heverni a mustot, hanem hajtsuk a szűrést és az alábbi keverést mielőbb végre, hogy ne induljon erjedésnek a must, mert akkor már nem lehet konzerválni. Ha átszűrtük a mustot, akkor hozzákever jtik a oátriumbenzoát oldatot, melyet olykép ké szilünk, hogy külön feloldunk minden liter mustra számított hattized gramm nátriumbenzoátot. Ezt a kész oldatot a teljesen tiszta hordóba eresztett musthoz keverjük s alaposan összekeverjük a musttal További kétórai várakozás után újból felkeverjük s majd ismét kétóra után harmadszor is felkeverjük alaposan, hogy a konzerváló anyag teljesen összekeveredjen a musttal. Nehány nap Után a felkeverést ismételjük. Minden hektoliter mustra, amint fentebb jeleztük, még Káliumpyrosuifit is és pedig hek tőnként 10—20 gramm feloldva keverendő Ezt a Kaliumpyrosulfitot, vagy a Natriumbenzoát hozzákeverése előtt, vagy első keverés után adjuk a musthoz. Az igy eltett must hordóját ne tartsuk állandóan zarva, hanem minden hónapban nézzünk utánna Amennyiben a mustot egész télen át meg kívánjuk tartani, úgy gondoskodnunk kell. hogy a hordó színig legyen töltve s ha leapadna mindig töltsünk utánna, tehát ecélból külön is tegyünk el nehány üvegben mustot (konzerválva) nogy legyen miből utánna tölteni. Ha pedig ezt nem kívánjuk, úgy vegyünk a hordó minden hektójára szamitva tiz dekányi folyékony para- fint, (szagtalan parafinolajat) s azt a hordóba a must tetejére öntsük Ez a parafin elzárja a levegőtől a mustot és megakadályozza, hogy erjedő anyag jusson belé Ilyen eljárás mellett csapra ütve is maradhat a hordó (persze tisztára mosott és alkohollal mentesített csapot használjunk) és erjedés veszélye nélkül állandóan használhatjuk az édes és üditó tápláló mustot. Még megemlítjük, hogy ha azt vesszük évközben észre, hogy a must aljat kapott, vagy kedvünk van más edénybe illetve hordóba át ereszteni, úgy minden aggály nélkül megtehetjük, feltéve, hogy az a hordó, vagy edény, üveg stb. szintén előzőleg tisztítva lett. Ennek a konzerválási eljárásnak végrehajtásához nem kell különleges hordó, minden egészséges jó hordó használható, de természetesen előzőleg alaposan ki kell tisztítva és jól kikénezve lennie. Miután az idén igen édes must ígérkezik, nagyon ajánlatos, hogy saját hasznunkra és él vezetőnkre kisebb vagy nagyobb mennyiséget konzerváljunk s aki ezt tenni óhajtja, idejében kell gondoskodni mert az nem mindig van a gyógyszertárakban készleten. Még azt jegyezzük meg, mily mennyiséget, illetve mily ürtartalmu edény, vagy hordó mustot kíván konzerválni, hogy pontos gyógytári mérlegen legyen kimérve hozzá az anyag. Se több nem kell, mert felesleges, kevesebb pedig veszélyezteti az eredményt. »PORT. GyAC-QTK 3 : 2 (I: O). I. oszt. bajnoki. Bíró: Lapu I Teljesen megérdemelt értékes győzelmet aratott a GyAC egyik legnehezebb ellenfele ellen. A két félidő szerint a kétfelé játék volt. Az elsőben a GyAC óriási fölényben volt s belső triója szebbnél-szebb akciókkal vitte a labdát a 16-osig, a kapu előtt azonban részint nem volt szerencséjük, másrészt elkönnyelmüsködték és elidegeskedték helyzeteiket. Ebben a félidőben a játék abszolút fair volt s igaz örömére szolgált a futball híveinek. A második félidőben a nagy melegtől kifáradva, bágyadtan mozgott mindkét csapat és nem sok feljegyzésre érdemes dolog akadt, a játék keményebb lett, az első félidőben kitűnő biró is hozott egy pár téves Ítéletet és kiengedte a játékot kezéből. A győztes csapat ban Barátnak nem sok dolga akadt, pár labdát biztosan fogott, de egy ravasz falsos labdát nem tudott csak kornerra nyomni. A két hátvéd közül Dóka sokkal jobb volt, mint a feltűnően bizonytalan Tulkán, kinek nagyon rossz napja volt. A Frőhner—Kulitzy—Schmidt halfsor kiasz- szissal múlta felül ellenfelét, nem lehet közülük senkit külön kiemelni A csatársor nagyon szé pen dolgozott, különösen a belső trió. Némedy jól át tudta fogni a szárnyakat, Lehotzky nagyon megértő partnere volt, Szabó azonban kissé lassú. K. Szabót nagyon fogták, mert féltek tőle s igy nehéz helyzete volt, de mégis úgy látjuk, hogy meglátszik rajta a tréninghiány Nagynak voltak jól kidolgozott labdái is, de félénksége és sok szór lassú és bizonytalan startja miatt sokat is rontott A vesztes csapat legjobb része a Do- moky—Furák—Kovács közvetlen védelem. A haiLor klasszissal gyengébb, mint a GvACé, legjobbjuk Szilva centerhalf A csatársorban a jobbszárny volt a jobb, de nagyon jó volt még a balszél is Vehemensen kezd a GyAC Szabó szabadrúgását Domoki csak kiütni tudja, de Furák ment. OTK is erős támadásokkal felel. Szabó beadását Tulkán kornerra vágja, azt ugyanő ismét kornerra fejeli A GyAC halfsor átveszi a játék irányítását. Pompás labdákkal támogatja a csatársort, sőt Kulitzy megereszt egy lövést, de a kapus szépen fogja. Egy beadást elereszt az egész belső trió. Nagy szép lövése suhan el a kapu előtt, de nincs, aki betegye. A 15 percben Bally először foglalkoztatja Barátot, de ő biztosan fogja a lövést. Majd Szabó IV. két helyzetben mellé lő Tulkán luftol, Sass lövését ő kornerra vágja, de azt ugyanő elhárítja. Utána ismét hatalmas GyAC fölény Némedy—Lehotzky- Szabó pompás akcióból utóbbi gyengén lő, majd utána a 23. percben K. Szabó szép magas beadását Lehotzky stoppolja s a 16-osróí küldött éles lapos lövése a hálóban ül. Két hatalmas helyzete is van a GyAC nak. Előbb Lehotzky 5 méterről kapu mellé vág, majd K. Szabó lövése pattan ki a kapufáról. A 29. percben 11-est vét az OTK s Frőhner nem nézi, hogy Domoky már a sarokban áll és igy pontosan kezébe lő. Szép Némedy—Lehotzky akciót Szabó ront, majd Némedy lő tiszta helyzetben az ötösről fölé. Frőhner igyekszik jóvátenni all est, lövése centiméterekkel megy el a kapu előtt. Nagy—Némedy- Lehotzky akcióból utóbbi alig lő mellé, majd ugyanezt csinálja K. Szabó. Az utolsó 5 percben OTK támadások, Szabó IV-et nehéz helyzetben szereli Dóka, majd Bally lő egy méterről mellé. A kiadással Schmidt megy le, beadását Némedy fordulásból mellé lövi, OTK komért ér el, de a rúgás előtt vége a félidőnek. Szünet után lelanyhul a tempó A GyAC átengedi a kezdeményezést az OTK-nak de a halfsor jól akasztja meg a támadásokat. Búzás alig lő mellé erre a sorsra jut Furák szép szabadrúgása. A gólszag meg is érik, mert Tulkán elereszti Szabót, behozni már nem tudja s a szélső lövése léc alatt hálót ér. Erre a GyAC is támadásokat kezd. OTK hendszet vét, a szabadrúgást a 21. percben Lehotzky szépen bevágja. Szabó jó átadását Nagy kapásból mellé lövi Tiz percig nem valami veszélyes OTK támadások, de Tulkán miatt fél a publikum. Dóka pompásan szereli a balszárnyat kirúgásával K. Szabó lefut, lövését Domoky kiejti, 1 méterről a labdát Némedy lőné, de Furák pillanattal gyorsabb. További GyAC támadások közben Nagy beadását Kovács leüti a megitélt 11 est Frőhner most a 35 perc ben a másik sarokba lövi Domoky vetődés után is a földön marad, rosszul lett és elájulva kiviszik. GyAC lelassít, OTK három csatárral is támad. Egy hosszú előreadás Dóka kezére pattan, nem szándékos ugyan a hendsz, de a megitélt 11-est Kovács bevágja. A meghosszabbítás 2 percében két komért is elér az OTK, de a GyAC tartani tudja már az eredményt. GyAC oldboy—Kórházi Orvosok 1:1 (1.-0). Birő'Gabányi. Fiatalokkal erősen teletűzdelt volt a két csapat s a mérkőzés sok derűs percet szerzett a közönségnek Szabó szerzi meg a vezetést, amit Bálint egalizál. r r R AilO vevőkészülékek, az összes rádió alkatrészek, valamint a szükséges szerelési anyagok a legnagyobb választékban és legolcsóbb árban «oe 3--10 LAKOS JENŐ vaskereskedőnél szerezhetők be. Ugyanott és kizárólag ott szerezhetők be első helyen a valódi Steyr Waffenrad kerékpárok. Nagy raktárt tartok bármily gyártmánya férfi és női kerékpárokból, a világhírű Dunlop és Michelin kerókpárgummikból s a legjobb kivitelű kerékpár- alkatrészekből- — Az általánosan elismert és kitünően bevált Köhler, Gritaner és Minerva varrógépek nagy lerakata.
