Békésvármegye Hivatalos Lapja, 1914. január-december (17. évfolyam, 1-52. szám)
1914-01-08 / 2. szám
10 121118/III—1. F. M. sz. körrendelet. (Valamennyi városi és vármegyei törvényhatóságnak ) A köztisztaság fenntartása és kolera ellen vaio védekezés céljából foganatosított intézkedések ellenőrzése végett kiküldött szakközegeknek a m kir. belügyminiszter úrhoz érkezett jelentései szerint a hússal való elbánás körül országszerte a közegószsógi és köztisztasági követelményeknek meg nem felelő állapotok találtattak. A vágóhidak ugyanis sok helyütt tisztátlanok, bűzösek, még az újabbak is. Ebben nagy része van annak, hogy a mészárosok és metszők a vágáshoz használt sokszor nem kellően tisztított ruháikat a vágó helyiségekben tartják. Sok helyütt a bóltisztitóknak is megengedik, hogy a vágóhelyiségben végezzék piszokkal és bűzzel kapcsolatos munkájukat, a mikor a bőréből kifejtett s feldolgozott hús ott lóg a többnyire tisztátlan fogasokon. A hús megtörlósére sok esetben szennyes törlőt, elszállításra pedig gyakran oly szereket vagy targoncákat használnak, amelyeken a hús még inkább szennyeződik. Számos mészárszék mosható falakkal van ugyan ellátva, de hogy a vér és piszok fel ne tűnjék, a falak egyes helyeken vórszinü olajfestókkel vannak mázolva. A jégszekrények belsejében konzerválás, vagy hűtés céljából a kimérésre váró hússal együtt tartják a háztartáshoz szükséges tejet, zöldséget, dinnyét és ételmaradókokat A kimért húst pedig gyakran használt újság vagy egyéb poros papirosba göngyölik Minthogy ezen állapotok megszüntetése közegészségügyi és köztisztasági szempontokból szükségesnek mutatkozik, ennélfogva a husvizsgálat tárgyában kiadott 54300/908. sz. rendelet idevonatkozó 6., 7, 93. illet ve 109, §-át a m. kir belügyminiszter úrral egyetórtőleg a következő rendelkezésekkel egészítem ki : 1 Mészárosok, hentesek és általában az állatok vágásánál, a hús feldolgozásánál és kimérésénél foglalatoskodó egyének a vágás, illetve feldolgozás és kimérés alkalmával világos szinü könnyen mosható zubbonyt és kötényt tartoznak viselni. A vágásoknál közreműködő metszők e helyett ugyanilyen szinü és könnyén mosható hosszú kabátot viselhetnek. 2 A hús hordása (fogasokra való felfüggesztésé, kocsira rakása s).b.) közben az ezzel foglalatoskodó egyének ruházatuk azon részeit, valamint azon testrészeiket, melyek a hússal érintkezésbe juthatnak, világosszinü s könnyen mosható, tiszta lepellel tartoznak lefedni. 3 A levágott állatok húsát csakis tiszta járművön, szabad szál- litani. A jármüvet lehetőleg horganybádogga'l keli bélelni. Horganybádoggál nem bélelt járnaűvek belsejét a hús felrakása előtt világosszinü s könnyen mosható, tiszta lepellel kell borítani, hogy a jármű oldalain és alján levő hézagokon át a húst a por és piszok nem érhesse A járműre rakott húst gondosan le kell takarni, úgy hogy az sem a jármű oldalain, sem a végén a takaró alól ki ne érjen. Ezenkívül hogy az idő viszontagságai ellen kellőképen legyen megvédve, a letakart húst vízhatlan ponyvával is be kell fedni. A bőr- be-rr'*hagyott leölt állatokat (borjukat, bárányokat) a többi hústól gondosan elkülönítve kell szállítani és ha másként nem lehetséges, az ilyen állatokat a letakart húsra de a vízhatlan ponyva alá kell helyezni. A hús elhelyezésére és betakarására szolgáló edények, tartályok, kosurak ponyvák, vagy takarók, vagy gyékények mindég tisztán tártandok. Olyan kocsik használata, melyekből a tartalom kihullhat, vagy kifolyhat, tilos. Úgyszintén olyan anyagokat, melyek a húst bepiszkítják bűzössé, vagy egyébként undorítóvá, avagy a közegészségre, ártalmassá tehetik, a. hússal- együtt ugyanazon kocsin, edényben tartályban, vagy kosárban szállítani tilos. 4. A vágóhelyiségben a megtisztogatott vágóészközükön kis vül más tárgyakat,, különösen beszennyezett, ruhadarabokat tartani tilos 5 A nagyobb forgalmú ,yágőhiditkon gondoskodni kell arról, hogy.a vágással foglalkozó egyéneknek a vágás tartama alatt nem használt ruhái elhelyezésére elegendő számú szekrény álljon rendelkezésre. A vágás alatt használt mosható ruhát vágás után a vágóhidról el kell vinni s minden alkalommal csakis kimosva szabad visszahozni. 6. A vágóhidak, mészárszékek, hentesüzletek és a húsfeldolgozó helyiségek falait vérszinüre, vörösbarnára s általában sötótszinre festeni tilos 7. A kimért húst csak is tiszta, használatlan papirosba szabad Csomagolni 8- A feldolgozásra vágy eladásra szánt hús elhelyezésére szolgáló jégszekrényekben a húson kívül más élelmi cikkeket vagy tárgyakat tartani tilos. Az ezen rendeletben foglalt rendőri tilalmak vagy rendelkezések megszegése az 54300/908. sz. busvizs- gálati rendeletben foglalt egyéb rendőri tilalmak és rendelkezések áthágására nézve az ugyanezen rendelet 119- §-ában megállapított következményeket vonja maga után. Felhívom a törvényhatóságot, hogy ezen rendeletemet közhírré tevén, utasítsa a területén levő állategészségügyi hatóságokat, hogy az abban, valamint a többször idézett 54300/908. sz. husvizsgálati rendelet idevonatkozo 6., 7., 93. és 109. § aiban foglalt rendelkezések pontos mögtártását rendszeresen ellenőrizzék, á rendőri tilalmak, vagy rendelkezések ellen vétőkkel szemben pedig a kihágási büntető eljárást mindannyiszor tegyék folyamatba — Budapest, 1913. december hó — A miniszter helyett: olv. aláirás. s. ki államtitkár. Központi jegyzői tisztség. Járási főszolgabirák. Gyula város polgármestere. Községi elöljáróságok. 21854—1913. ikt. szám. — Ezt a miniszteri rendeletet tudomás vétel és mihez tartás céljából közlöm. — Gyulán, 1913. december hó 23. — Ambrus Sándor, alispán 181659/1. A—1913. B. M. számú körrendelet. (Valamennyi törvényhatóság első tisztviselőjének ) A Nómotbirodalomban különösen pedig1 'Bajorországban élő mágyar állampolgárok igazoló okmányának kiadásé körüli késedelmes eljárás megszüntetése —. A külügyminiszterur több Ízben tudomásomre hozta a bajor királyi kormánynak abbeli felszólalását, hogy az ott élő magyar állampolgároknak igazoló okmányok (illetőségi bizonyítvány- stb. kiállítása iránti kérvényei a magyar ható-, ságok részéről csak hosszabb idő. múlva többszöri sürgetés után nyernek élintézést. Tekintve,
