Békés Megyei Hírlap, 2007. február (62. évfolyam, 27-50. szám)
2007-02-28 / 50. szám
Telefon CSMÁÁUTC ÍZ BA AUTÓHÁZBAN 20 2007- FEBRUÁR 28., SZERDA - LXII. ÉVFOLYAM, 50. SZÁM A súlyemelő idénynyitón a békési Csató István aranyérmes lett Nem aprózza el az adagokat és a család kedvence a hónap receptje A gombával és darált hússal gazdagított sajtkrémleves mindenki kedvence, percek alatt elfogy. Receptversenyünk első nyertese ezért rögtön tíz adaggal nevezett be. Sikerrel. Frankó Marianna Megszületett a döntés, a mesterszakácsokból álló zsűri kiválasztotta a Békés Megyei Hírlap receptversenyének első nyertesét. A hónap receptje elismerő címet a békéscsabai Tóth Jánosné, Klári sajtlevesének ítélte Andó Tamás, a Szlovák Étterem Schnitte- díjas éttermi mestere, valamint Prohászka Béla Venesz-díjas mésterszakács. — Németországban egy családi nyaraláson ettem először hasonló sajtlevest. Kicsit átvariáltam magyar ízlés szerint az eredeti receptet: így jut bele bőven darált hús és gomba is. Pikáns ízt ad a levesnek a hagyma, bors | és delikát használata - beszél | nyertes receptjéről Tóth Jánosné. 1 A család barátai közös rendez- A gyakorló háziasszony számos saját receptje jár kézről kézre Csabán. vényeken külön kérni szokták, feltétlenül készüljön sajtleves - árulta el a békéscsabai háziasz- szony, aki más sikeres receptjeit is benevezte a Hírlap versenyére. Ennyi bevezető után végre következzen a nyertes fogás, avagy sajtleves 10 személyre. Két fej apróra vágott vöröshagymát vajon vagy margarinon meg- fonnyasztunk, majd beleteszünk negyven dekagramm cikkekre vágott gombát és együtt pároljuk tovább. Hozzáadunk 40 dekagramm darált húst, sóval, borssal, delikáttal ízesítjük a maszszát. Kevés vizet öntünk alá, majd belekari- kázunk 8 darab póréhagymát. (Nem kell félni, hogy sok lesz bele, bátran belevághatjuk!) Ezután felöntjük vízzel és 5-6 percig forraljuk, majd elzárjuk alatta a tüzet. Egy csészébe belenyomunk 5-6 tömlős krémsajtot. Ezekből az üzletben választhatunk kolbászosat, tejszíneset, sonkásat, szalámisat, vagy amilyen tetszik - minél többféle ízt keverünk bele, annál finomabb A gombával és darált hússal gazdagított sajtkrémleves sikere garantált lesz a leves. A krémsajtot kevés levessel simára dolgozzuk és belekeverjük a kész levesbe. Azon melegiben tálaljuk. Akinek a recept végigolvasása után ugyan összeszaladt a szájában a nyál, de főzőtudományában bizonytalan, az kóstolót kaphat az ízes levesből a békéscsabai Szlovák Étteremben. Egy hónapig ugyanis menüjén szerepelteti az étterem a nyertes fogást. Aki pedig kedvet kapott legendás főztjének megmérettetéséhez, ragadjon tollat és írja le számunkra kedvenc receptjeit! Az első három helyzettet értékes ajándékokkal örvendeztetjük meg. A részvétel igen egyszerű: mindössze el kell küldeni a Békés Megyei Hírlap címére a receptet. A kiválasztott recepteket a séfek el is készítik, feltálalják, erről színes fotók készülnek. Ezekből a fogásokból válogatnak majd akkor, amikor összeállítják Békés Megye Szakács- könyvét, amely 2007 karácsonyára jelenik meg. Töltsd ki a puzzlert, dobd be a szalonunkban 5600 Békéscsaba, Gyulai út 65/2. található qvuitőládápa» és nyer] egy Roomstert! Tel.:(66) 520-920 Fax.:(66) 520-940 wvmcsabaautOihu HIRDETÉS Antikvitás- Kiválasztottam a régiségboltban egy gyönyörű fotelt- meséli barátjának Kovács. — De nem veszem meg, csak a jövő hónapban.- Miért, nincs rá pénzed?- Az van, de még nem találom elég réginek. Házasság Elrontottam az életemet, eggyel, kevesebbszer kellett volna házasodnom.- Miért, te hányszor nősültél?- Egyszer. Drága gyerek A diák meglátogatja a szüleit.- Apu, kellene egy kis pénz!- Mire, fiam?- Mire hármat számolok... Morcos postás A postás levelet visz az alpesi fogadóba. Fáradtan, elég morcosán adja át a küldeményt.- Ha legközelebb is ilyen morcos leszel - mondja neki a fogadós megrendelek egy napilapot! nyertes Az egesz barati kor
