Békés Megyei Hírlap, 2006. augusztus (61. évfolyam, 178-204. szám)
2006-08-17 / 192. szám
2 A NAP TÉMÁJA BÉKÉS MEGYEI HÍRLAP - 2006. AUGUSZTUS 17., CSÜTÖRTÖK kisüsti Magas a szeszadó, a kiskerti gyümölcsösökről lemondanak a termelők. A békéscsabai Chovan Mihály szerint a hosszú élet titka egy teli kupica megemelése minden reggel. S' Érleléshez eperfahordót, kiöntőt, kóstolókelyhet vásárolnak, névre szóló címkét igényelnek. VISSZAESETT A PÁUNKAFŐZÉSI KEDV Ma már egy liter 50 fokos pálinka kiváltási ára ezer forint körül alakul a megyénkben szeszfőzdékben, főként a magas szeszadó miatt. Az adó szeptembertől tovább emelkedik, így a főzetőknek még többe kerül a kisüsti. A pálinkafőzési szezon első tapasztalatai alapján a barack „jól ad”, egy mázsa cefréből 9-10 liter 50 fokos pálinka jön ki. Nyemcsok László Chovan Mihály (középen) szerint a hosszú élet titka egy kupica pálinka reggelente. Miska bácsit Kertész Ferenc (balról) és Nagy Árpád köszöntötte. Nincs kétség, a hosszú élet és az orvoselkerülés titka a reggeli háromcentes igazi házi gyümölcspálinka. Ülünk a békéscsabai Nagy Árpád szeszfőzdéjében az éppen 81 esztendős Chovan Mihállyal, és koccintunk. Az egészségre. Még nem | az új pálinkával - az éppen az g üstben van -, hanem a régivel. |- A családban az asszonyok | is lehörpintettek reggel egy ku- = picával, és ennek köszönhették a százhoz közeli életkort. A haladó hagyományokat én is folytatom a reggeli pálinkázással. Remélem, az életkorban sem vallók szégyent - ecseteli Miska bácsi. - Orvost 20.éva.láttam, és bízom benne, hogy,legközelebb húsz év múlva fogok. A békéscsabai nyugdíjas korai szilvából és barackból főzi a kisüstijét. Leszögezi: mindkét gyümölcsből rengeteg termett, de a szilva apró és fonnyadt volt, így a cukorfoka alacsony. Jó, ha egy mázsa cefréből hét liter pálinka kijön* >h i*>. oj A fő?de kispapján Chovan Mihály mellett helyet foglaló, szintén békéscsabai Kertész Ferenc még gyerekcipőben jár a 72 évével. Ráadásul még pálinkát sem iszik.- Ettől függetlenül még főzhetek A szilva pálinkává alakítása is elkezdődött Békésben.- kontrázik a megszólított. - A fiaim, a vejeim imádják a házi kisüstit, és az ünnepeken ebéd, vacsora előtt ez a bevezető (pohár)fogás. ., vA*\u«,> Nagy Árpád elmondja: nem csoda, hogy főként idősekkel találkozunk a főzdéjében. A kiskerti gyümölcstermesztés visszaesett, ezenkívül a fiatalok a magas üzemanyagárak miatt a sokszor 20—40 kilométerre lévő gyümölcsös művelésével Békési Zoltán elmondta, a pálinka utóélete legalább olyan fontos, mint az előélete. A kifőtt pálinka elvitelére praktikusabb a műanyagedény, mint az üveg. Hazaérve tegyük a pálinkát hűvös helyre, vegyük le a tárolóedények tetejét, és sűrű szövésű szövetet vagy gézt tegyünk a flakonok szájára. Néhány hétig, egy hónapig pihentessük, szellőztesszakítottak, vagy a pálinkának valót nem szedik rendszeresen. A szeszfőzdés kiemeli: nála 990 forint jelenleg egy liter 50 fokos pálinka kiváltási ára. Ebből 551,50 forint a szeszadó, 438,50 forint együttesen a bér- főzetési díj, a tüzelőtérítési díj és az áfa. Szeptembertől a szeszadó, emiatt pedig a kiváltási ár is emelkedik. Békésen továbbállunk egy házzal, és Békésen Békési Zolsük ilyen módon a pálinkát, és ennyi idő alatt az ízek ösz- szeérnek, megkapja valódi ízharmóniáját a nedű. Ezután viszont töltsük át üvegpalackokba a kisüstit, és dugaszol- juk le. Műanyagban azért nem szerencsés tartani a pálinkát, mert egy idő után műanyagíze lehet, illetve évente 2-3 fokot veszít az ital az alkoholtartalmából. tánnak, a Békési Pálinka Rt.-nek a tulajdonosával koccintunk a jó szezonra. (Legalább annyi „tüskével”, mint amennyi Békés szerepelt az előző mondatban.) Hi- ányérzetüpk pálinkából nem is lehetne, hiszen az évi 400 ezer literes termelésükből jó néhány poharat teletölthetnénk.- Nagyon sok olcsó, gyümölcsízű, pálinkaszerű italt forgalmaznak, és sokan kénytelenek beérni ezen italokkal a minőségi gyümölcspálinka helyett - ecseteli Békési Zoltán. - A szeszadó folyamatos emelkedése is visszatartja az embereket a főzéstől. Egyre nagyobb ugyanakkor azoknak a száma, akik megadják a módját a pálinkafogyasztásnak: az érleléshez eperfahordót vesznek, pálinkakíön- tőt, kóstolókelyhet vásárolnak. Sokan kérik, hogy palackozzuk, és névre szóló címkével lássuk el a pálinkájukat. Ezen főzetők általában ugyanolyan büszkék a saját pálinkájukra, mint az általuk készített kolbászra. A pihentetés után műanyagban ne tartsunk pálinkát Számítógépes vezérlés Lovász Sándor, a Gyulai Pálinkafesztivál főszervezője elmondta: a bérfőzőket végigjárva azt tapasztalta, hogy nő a pálinka presztízse. Egyre többen kereskedelmi célra is előállítanak „tüzes italt”. A főzdékbe a legkorszerűbb technológiákat telepítik, és például számítógéppel vezérlik a gyártást. Lovász Sándor kiemelte, míg korábban számos étterem nem tartott az itallapján pálinkát, addig ma már jobb vendéglő nem lehet meg két-három jófajta kisüsti nélkül. A szeszadó változása egy liter 50 fokos pálinkánál 2005: . ; . 480 R 2006. Januári.: 551,50 Ft 2006. szeptemberi.: _______590 Ft A b érfőzött pálinka mennyisége hazánkban 1998 2002 2003 2004 2005 fOté'Á* DÉLKítíiMACiYAImRSZÁa PÁLINKAFŐZŐK EGYBSOlETE Főzdék száma hazánkban 1964 1984 2002 2005 Főzetők száma HIRDETÉS Az E.ON Tiszántúli Áramszolgáltató Zrt. közleménye Az E.ON Tiszántúli Áramszolgáltató Zrt. átfogó korszerűsítési programot hajt végre a villamosenergia-hálózaton. A kiegyensúlyozott és zavartalan villamosenergia-szolgáltatást biztosító fejlesztés érdekében folyamatosan dolgoznak a társaság szakemberei. Ezért: ■ Szeghalom településen a Halasi szivattyú telep, a Tordai szivattyútelep, a Rét I. és Rét II. szivattyútelep, a Bánomi szivattyútelep és a Nagyormányi szivattyútelep területén, 2006. augusztus 28-án és 29-én naponta 7 óra 30 perctől 15 óra 30 percig áramszünet lesz. A biztonsági előírások miatt elkerülhetetlen átmeneti szolgáltatás kimaradásért megértésüket kérjük. &on A Csaba Autóház Skoda és Kia Márkakereskedése KERES MEGÚJULÓ CSAPATÁHOZ: • ÉRTÉKESÍTÉSI VEZETŐT • ÉRTÉKESÍTŐT • VEZETŐI ASSZISZTENST • MARKETING ASSZISZTENST • MARKETINGVEZETŐT. AMIT ELVÁRUNK: ► felsőfokú végzettség ► B kategóriás jogosítvány ► szaktudás és szakmai tapasztalat >- nagyfokú munkabírás ► 100%-os lojalitás. AMU KÍNÁLUNK; ► versenyképes jövedelem ► Jó csapatszellem ► ideális munkakörülmények. Jelentkezési határidő: 2006. augusztus 22. Fényképes szakmai önéletrajzot az alább) címre vagy e-mail-címre várjuk: Csaba Autóház Kft., 5600 Békéscsaba, Gyulai út 65/2. ertekesltes@csabaauto.hu A meglepetés erejével (jcjX) KiA MOTORS | Allianz ® Újonnan alakult részvénytársaságunk az Allianz Bank Zrt - az Európában, sőt világméretekben is meghatározó jelentőségű Allianz Csoport tagja - olyan új munkatársakat vár, akik becsülik a tradíciókat, az emberi méltóságot, és készek egy sikeres csapat aktív tagjaként az ügyféligények professzionális szolgálatára. Békéscsabai fiókunkba banki ügyintézőket keresünk. Feladatok: • ügyfelek tájékoztatása, tanácsadás, • számlanyitás, számlakezelés, • tranzakciók lebonyolítása, • készpénzforgalom lebonyolítása, pénztári be- és kifizetések, • adminisztratív feladatok ellátása. Elvárások: • legalább középfokú szakirányú végzettség, • több éves bankügyintézői gyakorlat, • jó kommunikációs készség, • problémamegoldó készség, • ügyfélorientált gondolkodásmód, • pénzkezelési gyakorlat, • felhasználói szintű számítástechnikai ismeretek, • alapfokú a ngoí nyelvvizsga vagy sikeres érettségi angol nyelvből, • valuta- és forint pénztárosi vizsga előny. Amit kínálunk: • egy új bank felépítésében való közreműködés lehetősége, • versenyképes jövedelem, • fejlődési lehetőség, • piacvezető vállalatcsoport stabilitása. Ha ajánlatunk felkeltette érdeklődését, kérjük, küldje el magyar nyelvű fényképes önéletrajzát a fenti pozíció és város megjelölésével, valamint bérigényének megadásával az alábbi elérhetőségek valamelyikére: Allianz Bank Zrt, Humán Erőforrás, 1054 Budapest, Bajcsy-Zsiiinszky út 52., e-mall: bankHR@allianz.hu *316649*
