Békés Megyei Hírlap, 2006. április (61. évfolyam, 77-100. szám)
2006-04-21 / 93. szám
2006. ÁPRILIS 21., PÉNTEK - BÉKÉS MEGYEI HÍRLAP ÍNYENCSÉGEK 11 Friss és pikáns tavaszi saláták üde ízek Az egészséges étrendhez hozzátartoznak a vitamindús zöldfélék A jó idő beköszöntével egyre többféle zöldséget kínálnak a piacokon egyre kedvezőbb áron. A belőlük készült salátákat főételként is fogyaszthatja. Árvay N. Tivadar A saláták nem csak a vegetáriánusok és a fogyókúrázók kedvencei lehetnek. A nehezebb ételek híveinek sem árt néha egy- egy könnyedebb diétás napot beiktatni a heti étrendjükbe. Nem kell lemondaniuk a pikáns ízekről sem. A zöldek mellé készíthetnek csípős öntetet, sajtos, parmezános szószokat, pirított kenyérkockát. A húsimádók csirkedarabokkal, hallal tehetik „nehezebbé” az egészséges fogásokat. A vegetáriánusok tofuval helyettesíthetik húst. S végül a legjobb hír: még a legbonyolultabb receptek is elkészíthetők háromnegyed óra alatt. SALÁTA CSÍPŐS ÖNTETTEL HOZZÁVALÓK 6 SZEMÉLYRE 375 g kukorica, 375 g kon- zervbab, 90 g forrázott, 5 cm hosszúra vágott zöldbab, 1-1 db szeletelt piros- és zöldpaprika, 3 db felkockázott paradicsom, 2 db kockázott avokádó. öntethez: 1 db apróra vágott vöröshagyma, 3 db apróra vágott zöld chilipaprika, 2 gerezd zúzott fokhagyma, VJ SZÓJÁS TOFUSALÁTA HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE 4 ek. szójaszósz, 2 tk. napraforgóolaj, 1/2 tk. apróra vágott gyömbér, 1 ek. citromlé, 2 ek. száraz fehérbor, 500 g kockára vágott tofu, 1 fej leveleire bontott saláta, 2 db gerezdekre vágott paradicsom, 60 g zöldborsó, 2 db szeletelt sárgarépa, 1 ek. pirított szezámmag. # ELKÉSZÍTÉS 1. Készítsen keveréket a szójaszószból, az olajból, l| a gyömbérből, a citromlé' bői és a borból. Forgassa bele a tofukockákat, és le- jj) fedve pácolja 10-15 percig. 2. Tegye egy tálba a salátaleveleket, a paradicsomot és a zöldborsót. Szűrje le a tófűt, keverje a salátához, szórja meg a szezám- maggal. Tálaláskor locsolja meg a félretett páclével. Élet & Stílus rovatunk heti oldalainak témái HÉTFŐ SZÉPSÉG & DIVAT KEDD EGÉSZSÉG SZERDA AUTÓS. MOTOR CSÜTÖRTÖK DIGITÁLIS VILÁG ► PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK SZOMBAT CSALÁD & NEVELÉS 3 ek. apróra vágott koriander, 2 tk. köménymag, 90 ml ecet, 1/4 csésze olívaolaj. elkészítés: 1. Keverje el a kukoricát, a babot, a zöldbabot, a paradicsomot, az avokádót. 2. Az öntethez dolgozza össze a hagymát, a chilipaprikát, a fokhagymát, a köményt, az ecetet és az olívaolajat. 3. Locsolja meg a salátát az öntettel. Tálalás előtt hűtse. CSIRKÉS CÉZÁR SALÁTA HOZZÁVALÓK 8 SZEMÉLYRE 2 db csirkemellfűé, 4 szelet bacon, 1 fej saláta, 250 g félbevágott koktélparadicsom, 125 g parmezán, 250 g kenyérkocka, 2 ek. olívaolaj. ÖNTETHEZ: fél csésze tejföl, fél csésze majonéz, 2 ek. mustár, 3 db ajóka, 1/4 csésze víz. elkészítés: í. Pirítsa arany- barnára a kenyérkockákat olívaolajban. Ha kész, hűtse le. 2. Előmelegített grillsütőben pirítsa meg a szalonnát és a csirkemellet, majd darabolja fel. 3. Rendezze el egy tálon a salátaleveleket, a paradicsomot, a csirkét és a bacont. 4. Turmixolja össze az öntet alapanyagait. A tálalás pillanatában csurgassa a szószt a salátára. Szórja meg a kenyérkockákkal és a parmezánnal. Pálinkafesztivál rangos fellépőkkel NEM HIÁNYOZNAK majd a sztárok sem az első Budapesti Pálinka Fesztiválról. A minőségi pálinkákhoz ugyanis igényes zene is jár. A május 5. és 7. között zajló eseményen fellép többek között Pély Barna a dzsessz- zenekarával, valamint Jamie Winchesterék is. A fesztivál programjában dzsessz-, pop- és folkzenekarok egyaránt szerepelnek majd. A szervezet őrei: vitaminok és ásványok AZ immunrendszer doppingszerei az ásványi sók és a vitaminok. Szelén, vas, cink, A-, C- és E-vitamin nélkül könnyen legyőzik a szervezetet a baktériumok és a vírusok. Ezért fontos naponta fogyasztani zöldséget, gyümölcsöt, teljes kiőrlésű lisztből készült termékeket, tejet. Erős Immun- rendszer mellett az allergiás panaszok is csökkennek. @ TOVÁBBI ÉRDEKESSÉGEK: www.reggel.hu HIRDETÉS
