Békés Megyei Hírlap, 2005. április (60. évfolyam, 75-100. szám)

2005-04-12 / 84. szám

14 BÉKÉS MEGYEI HÍRLAP - 2005. ÁPRILIS 12., KEDD SZOLGÁLTATÁS Óvatosan a tojással! szalmonella A madártej is megárthat Ha tavasz, akkor szalmo­nella. Ha szalmonella, akkor tojás. Ilyen egysze­rű az összefüggés a ked­velt és tavasz tájékán még gyakrabban hasz­nált tojás és a hírhedt fertőzés között. A tojással rendkívül körülte­kintően kell bánnunk! - figyel­meztetett dr. Zajkás Gábor, az Országos Élelmezés- és Táplál­kozástudományi Intézet (OÉTI) igazgatóhelyettese, akit a tojás­ról és a felhasználásával ké­szült ételekről szóló tudniva­lókról kérdeztünk.- Magyarországon és az eu­rópai országok többségében va­lóban gyakori a szalmonella­fertőzés, ami súlyos esetekben hányással, magas lázzal, has­menéssel járó heveny betegség, 6-48 órás lappangási idővel - tudatja a szakember. - A barom­Csak megbízhatót! Csakis megbízható helyről, le­hetőleg jelölt és friss, tiszta, ép tojást ajánlott vásárolni. Fel- használás előtt a tojásokat ala­posan le kell mosni, s száraz, hűvös helyen, 2-18 fokon, elkü­lönítve kell tárolni őket A tojás frissessége vízbe merítéssel el­lenőrizhető legkönnyebben, a friss ugyanis lemerül, a víz fel­színén maradó nem alkalmas fogyasztásra. A feltört tojás ak­kor friss, ha a sárgája egyben marad, a fehérje áttetsző. fiállomány fertőzöttségéből ere­dően, a tojás felhasználásával készült különféle ételek - ma­dártej, túrós palacsinta, mág­lyarakás, fagylaltok, krémes, majonézes saláták és egyéb nyers tojással készülő ételek - fogyasztása okozza legtöbbször a bajt. A tojáshéjon maradt ba­romfiürülék, illetve a szemmel nem láthatóan megtapadt bak­tériumok a fertőzés forrásai. Világszerte megoldatlan prob­léma a baromfiállomány szalmonella-mentesítése, ezért fokozottan be kell tartani a to­jás felhasználása során a szigo­rú konyhatechnológiai szabá­lyokat! A kereskedelemben ma már kapható úgynevezett ózonnal fertőtlenített tojás is. Az ilyen kezelésen átesett élelmiszerek felszínén a baktériumok ugyan elpusztulnak, de belül nem. A feltört tojást nem szabad tárol­ni. Megfelelő hőkezeléssel a baktériumok elpusztíthatok, hűtéssel szaporodásuk meggá­tolható. A nyers tojással érint­kezett edényeket és eszközöket a főzőtérből el kell távolítani. A héjas tojással dolgozók munká­juk végén alaposan mossák meg a kezüket! A szalmonella­fertőzés csak elégséges számú baktérium előfordulása esetén következik be. Mindezeket nem szabad fi­gyelmen kívül hagyni otthon sem, ha gyorsan össze akarunk ütni egy kis rántottét, és főként nem ott, ahol nagyüzemi mére­tekben főznek, sok ember szá­mára. Construma akció-15% Szeretteink halála szívrendellenességet okozhat A mélyen átérzett tragédia, a bánat akár szívinfarktust okozhat, amely halálos ki­menetelű is lehet. Ám aki túléli az ilyen előzmények­kel szerzett „betegségét”, maradéktalanul meggyógy­ulhat - állítják amerikai szívspecialisták. Gyakran hallani olyan ese­tekről, amikor valakit nagy ér­zelmi sokk ér, például meghal valamelyik közeli hozzátartozó­ja, s utána hamarosan ő is távo­zik az élők sorából.- Megszakadt a szíve - mond­ják ilyenkor az Ulető ismerősei. A Science et Vie című francia- tudományos havilapban közölt beszámoló szerint a hozzánk közelállók halála azért okozhat szívrendellenességet, mert a szervezetben Ilyenkor felszapo­rodik a stressz okozta hormo­nok mennyisége. Ez összehúz­za a vérereket, akadályozva a szív működését. Egy amerikai kutatócsoport szerint, amelyet a baltimore-i lohn Hopkins kórház kardioló­gus professzora, lián Wittstein vezetett, a tünetek hasonlóak, mint a szívrohamnál. Azonban - s ez fontos eltérés a hagyomá­nyos infarktushoz képest - a fo­lyamat ebben az esetben általá­ban visszafordítható, azaz a megsérült szívkamra két hét alatt teljesen rendbejöhet. A Ruukkí acéllemezes tetőfedő-rendszerei teljes megoldást kínálnak új tetők fedésénél és régiek felújításánál egyaránt. Rendszereink kompletten tartalmazzák az acél tetőfedő anyagokat, ereszcsatorna rendszert, és rendszer­kiegészítők széles tárházát. •hosszú élettartam • kitűnő minőségű finn acél alapanyag • könnyű önsúly • esztétikus megjelenés • gyors, könnyű szerelhetőség • minőségi garancia Mindezek együtt jellemzik korszerű és esztétikus tetőfedő megoldásainkat. A Ranntia új neve Ruukkí Keresse telephelyünkön vagy országszerte viszonteladóinknál. Ruukkí Hungary Kft. (korábbi nevünk Rannila Hungary Kft.) Tel.: (23) 530-650 Fax: (23) 530-699 www.ruukkt.com,www.rannila.hu ruucici more with metals 100 CSODÁLATOS VÁROS A VILÁGON Párizs csillogó fényei, Budapest gyógyfürdői, Dublin kocsmái, a pekingi Tiltott Város, Damaszkusz és Bagdad repülővel vagy autóval pár óra alatt elérhetők. A világ leg­szebb városai között tallózó, fotók­kal gazdagon illusztrált kötet a ne­vezetességek mellett bemutatja egy-egy város lakóinak szokásait, életformáját, melyek együttesen meghatározzák az adott hely sajátos hangulatát. nanguiatat. m ■ a* mm. AZ AJÁNDÉK ráTÉKEt^SdOTf' 4490 Ft David Attenborough: EMLŐSÖK ÉLETE Egy könyv az erszényesekről, az egerekről és az emberekről. Sir David Attenborough lebilincselóen tárja elénk a törzsfejlődés csúcspontját képviselő emlősök felemelkedését, az intelligencia fejlődését, majd a tudat megjelenését. Mindössze százmillió év alatt az emlősök és az ember fejlődésnek indultak, sokasodtak, benépesítették, és végül uralmuk alá hajtották a Földet. Meghódítottak minden élőhelyet és kiaknáztak minden táplálékforrást. Az ó történetüket meséli el ez a könyv. IIINIUCII ClUIIGiyOl jajj. «WXK jß». AZ AJÁNDÉK ÉRTÉKe5990tT 3 599 Ft Ha Ön még nem előfizetőnk- fizessen elő most a <feRÉ!ÉMf(llíHÍRLAP -ra, így már áprilisi ajánlatunkkal is élhet. HA SZERETNE ÉLNI EZZEL A RENDKÍVÜLI LEHETŐSÉGGEL, KÜLDJE VISSZA A MEGRENDELŐLAPOT: POSTÁN: 15601 Békéscsaba Pf. 111. | A borítékra írja rá: A hónap ajánlata. Együttműködő partnerünk a Kossuth Kiadó Rt. (Budapest Csányi liszté u. 34.) Csomagküldési engedélyszám: 0/002087/2003. Az előfizetési díjat a kiadón keresztül, a megrendelt könyvek árát a szállításkor kell kifizetni. Ajánlatunk 2005. április 3Wg, illetve a készlet erejéig érvényes. FAXON: 06(66)527-201 T0VÁI8I INFORMÁCIÓ: 06 (80) 922-012 munkanapokon 8-16-óráig. Csak előfizetőknek Kedves ELŐFIZETŐNK! A hónap ajánlata akciónkban hónapról hónapra értékes termékeket, nívós szolgáltatásokat kínálunk rendkívüli kedvezménnyel. Exkluzív ajánlatunk csak a előfizetőire vonatkozik. MEGRENDELŐLAP □ Igen, előfizetője vagyok a 4fe8ÉHSMtfiÍlÍRÜP című napilapnak. □ Nem vagyok előfizetője a ifel&ESMEliiilL# -nak. de ezúton megrendelem az újságot. O negyedévre 4788 Ft-ért, G fél évre 9576 Ft-ért, D egy évre 19 152 Ft-ért □ Az előfizetési díjat csekken kívánom befizetni. G Kérem, kézbesítőjük keressen fel az előfizetési díjért Kedvezményemmel élve megrendelek postai utánvéttel, ingyenes házhoz szállítással G 1 példány AZ EMLŐSÖK ÉLETE című könyvet 5990 Ft helyett 3599 Ft-ért G 1 példány 100 CSODÁLATOS VÁROS A VILÁGON című könyvet 6990 Ft helyett 4490 Ft-ért Kérjük, adja meg elérhetőségét a megrendelés telefonos egyeztetésének lehetősége miatt. «* □□□□ [ TEL: KELT: E-MAIL: ALAIRAS: BEKÜLDÉSI HATÁRIDŐ: 2005. ÁPRILIS 30. -• Szállítási határidő: 2 hét A kupont kivágva és pontosan kitöltve kérjük eljuttatni kiadónk címére (5601 Békéscsaba Pf. 111.) < l *

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents