Békés Megyei Hírlap, 2005. március (60. évfolyam, 50-74. szám)
2005-03-17 / 63. szám
16 BÉKÉS MEGYEI HÍRLAP - 2005. MÁRCIUS 17., CSÜTÖRTÖK UTAZÁS 2005 Vonzerő étellel, itallal összefogás A seregszemlén bemutatkoznak a megyénkben gasztronómiai fesztiválok Dr. Ambrus Zoltánná, a Csabai Kolbászfesztlvál szervezője Simon János társasági koordinátort is elbűvölte a karvastagnyi csabai házikolbásszal RÖVIDEN DINNYELOVAGOK IS. A „legfö- kösebb dinnye” címre a gazdák már tavasszal elkezdik dédelgetni az augusztusi Medgyesegyházi Dinnyefesz- tivál idejére óriásira megnövő finomságokat. A programból ebben az évben sem hiányozhat a dinnyezsonglőr-, a dinnyesaccoló- és a dinnyeevőverseny. Természetesen dinnyelovagokká is ütnek arra érdemeseket. ZAMATOSAK, ERŐSEK. ízletes birkapörköltekben és erős emberekben egyaránt bővelkedik majd a Sárréti Piknik és a sárréti birkapörköltfőző- verseny idén augusztus 20- 21-én. Tavaly 70 bográcsban főztek az indulók, várhatóan most is lesz ennyi jelentkező. A zamatos étkek után másnap ismét megválasztják a Sárrét legerősebb emberét. pékek utcája. Az idei augusztusi orosháza-gyopá- rosfürdői kenyérünnepen kétnaposra bővül a nemzetközi gabona- és sütőipari konferencia. Mezőgazdasági gépeket, eszközöket állítanak ki, hagyományos cséplési bemutatót tartanak, felidézik az aratási népszokásokat. A Pékek utcája látványos és különleges termékeket kínál. KÖZÉPPONTBAN a szilva. A Szarvasi Szilvanapokon idén szeptemberbep újra megbizonyosodhatnak a megjelentek arról, hogy ezen gyümölcs ffeltlásználási módja szinte kimeríthetetlen. Ennek megflfélően felvonultatják ebben az évben is a szilvás ételeket, italokat a lekváros gombóctól a pálinkáig, a derelyétől az aszalt szilváig. kolbászból a kerítés. Simon János, a gasztronómiai társaság koordinátora minden évben azt mondja, hogy a megyénkbeli fesztiválok zászlóshajója a Csabai Kolbászfesztivál. Dr. Ambrus Zoltán főszervező erre minden évben azt válaszolja, ezzel csak az a gond, hogy a zászlóshajót lövik ki először. Nos, kilövésről a rendezvényt illetően szó nincs, vagyis október 20-23. között ismét kolbászból lesz a kerítés a békéscsabai sportcsarnokban és környékén. A Budapesti Vásárközpontban mától vasárnapig megrendezendő Utazás kiállításon megjelennek megyénk gasztronómiai fesztiváljainak képviselői is. Az idegenforgalmi seregszemlén bemutatják, hogy mire számíthatnak idén a rendezvényükre ellátogatok. — Pálinkával kezdődik, kolbásszal végződik, ahogy illik. Ha a helyszíneken végignézünk Vésztőtől Medgyesegy- házáig, Gyomaendrődtől Gyuláig széles a paletta. Szóval, ételben, italban jók vagyunk?- A vonzerőleltárunk egyik bástyája a gasztronómia, és a fesztiváljaink eddigi sikereit elnézve jogosan építhetünk erre az idén, a későbbiekben is—válaszolta Simon János, a megyei gasztronómiai fesztiválok társaságának koordinátora. - A színvonalból nem engedünk, sőt amennyire lehet, javítunk. Valószínűleg az is hozzájárul a fesztiválok népszerűségéhez, hogy a magyar, ezen belül a Békés megyei gasztronómia hagyományai elevenednek meg, az ételek, italok gyakorlati elkészítésébe beleláthat az érdeklődő. Társaságunknak az a feladata, hogy a közös megjelenéssel elősegítse a gasztronómiai turizmus további fejlődését.- Milyen a rendezvények szervezőinek egymás közötti kommunikációja? — Minden évben — így az idén is - közös kiadványban jelentünk meg, meghívjuk egymást akár zsűritagként is a rendezvényekre. Igény esetén segítjük egymás munkáját, hiszen a rendezvények időpontjai és egyedi jellege miatt nem vagyunk konkurensei egymásnak. Közös célunk továbbra is az, hogy a hagyományos ételeinket, italainkat népszerűsítsük bélés külföldön egyaránt Elősegítve ezzel a gasztronómia által felhasznált élelmiszer-ipari termékek piacra jutását és növelve megyénk vendéglátását, idegenforgalmi vonzerejét- Hazánk az Európai Unió tagja, a társaságot illetően ez milyen változásokkal jár együtt?- Szeretnénk elérni, hogy a 2007-től 2013-ig tartó megyei, régiós EU-s turizmusfejlesztési stratégiai tervbe hangsúlyosan kerüljön be a gasztronómia, mint a térség vonzerőjavításának egyik kitörési pontja. Az Európai Unió megpályázható forrásainak elnyerése nem egyszerű dolog. Ahhoz, hogy turisztikai fejlesztési célra nyerési eséllyel pályázzunk, mindenekelőtt rendelkezni keli jóváhagyott turisztikai stratégiával. Az EU az életképes ötleteket díjazza, ám a pályázat elfogadása előtt bekéri a pályázathoz kapcsolódó régió stratégiáját, és ha az adott fejlesztésben nincs megjelölve a fejlesztendő célok között a gasztronómia, akkor a legjobb ötletekhez is reménytelen támogatást nyerni. A társaság tagjai tehát a csatlakozás után nem egyenként, hanem egymással összefogva kívánnak pályázni. A társaság tagjainak idei rendezvényei Gyulai Nemzetközi Kisüsti Fesztivál és Gyulai Böllémapok (április 15- 17.), Gyomaendrődi Nemzetköd Sajt és Tárójesztivál (április 30- május 1.), Gyulai Tarhonyajesztivál (jálius 14—17.), Csorvási Nemzetkö- d Lakodalmas Gasztronómiai Napok (július 30-31.), Medgyesegyházi Dinnyefesztivál (augusztus 12-14.), Sárréti Piknik és Birkapörköltßzö- verseny (augusztus 20-21.), Orosházngyopárosfíirdői Európai Kenyér- ünnep (augusztus 18-21.), Szarvasi Sdhxmapok (szeptember 9-10.) Csabai Kolbászfesztivál (október20-23.). Pálinka hatszáz kilométerről böllérverseny A követelmény változatlan, hatan négyfélét A gyulai kisüsti fesztiválra gyűlnek a versenypálinkák, Székelyszent- erzsébetről is érkezett nedű. A székelyszenterzsébeti Nagy Károly 600 kilométert vonatozott, hogy leadja a pálinkafesztivál főszervezőjénél, Lovász Sándornál 2003-as szilváját és törkölyét Aztán, ahogy jött, hazament, de megígérte, ideutazik magára a fesztiválra is. Lovász Sándor érdeklődésünkre elmondta, továbbra is tartják magukat az eredeti szlogenhez: az érték a mérték! A főszervező kitért arra, hogy idén is két kategóriában - bérfő- zők és bérfőzetők - hirdették meg a versenyt. Különdíjat kap a legjobb, nem Magyarországon lepárolt testvérkészítmény is. A miniszteri fórumon olyan kiemelt témák kerülnek terítékre, mint például a pálinkával kapcsolatos törvénykezési feladatok, a kisüsti. marketingstratégiája, a pálinkafőzők tevékenységének szakmai és pénzügyi támogatása, a Lovász Sándorhoz, a gyulai pálinkafesztlvál főzdék turisztikai lehe- főszervezőjéhez Székelyszenterzsébetről Is tőségeinek kihasználd- érkezett már pálinka. sa. Ami az idén sem hiányozhat, az a pálinka lovagrend tag- felvételi ceremóniája és a kisüstivel való együttkoccintás. A pálinkafesztivállal egy időben rendezik meg a Gyulai Böl- lér-napokat. Dr. Csarnai József marketingigazgató hangsúlyozta: már több csapat jelentkezett a főattrakcióra, az április 16-ai böllérversenyre. A hattagú gárdáknak négyféle disznótoros ételt kell készíteni a kapott nyersanyagból. Tarhonyafagylalt kóstolása Világújdonságként négyöt ízben tarhonyafagylaltot is kóstoltatnak idén a Gyulai Tarhonyafesztiválon. Balogh László, a gyulai Kis Kézműves Cukrászda mestercukrásza ötlötte ki a receptet, és stílszerűen 2005 adag tarhonyafagylaltot szolgálnak fel a rendezvényen. Természetesen bográcsos tarhonyás étek is készül, szintén 2005 adagot mérnek ki. A fesztivál programjában megtalálható az Európai Borlovagrend és a Szent Vince Borrend borlovagjainak felvonulása, az új borlovagok avatása és a tarhonyakészítőverseny. Szakmai fórumot is tartanak, mégpedig Kézművesség és turizmus a Hagyományok-ízek-Régiók jegyében. Díszvendégként bemutatkoznak a Magyar Kézműves Remek pályázat tavalyi győztesei. Az oldalt írta és szerkesztette Nyemcsok László. A fotókat Lehoczky Péter készítette. IGAZI HÁZASSÁGKÖTÉS IS LEHET, a csorvási lakodalmas gasztronómiai napokat már ötödik alkalommal rendezik meg július legvégén. A csapatverseny lakodalmas ételek elkészítését, lakodalmas zenekarok megmérettetését és vőfélyek vetélkedőjét foglalja magában. Köszöntik az 50-55-60 éve házasságot kötött párokat, és nem kizárt a valódi esküvő sem a rendezvény keretében. Borokkal segítik az ízek „lemosását” Gyomaendrődön immáron hetedik alkalommal rendezik meg a sajt- és túrófesztivált. Gubucz József főszervező elmondta: azért, hogy a sajtok között az érdeklődők különbséget tudjanak tenni, neves hazai borvidékek reprezentánsai segítenek borkóstolással az előző ízeket „lemosni”. A finomabbnál finomabb sajtok mellett az endrődi lekváros-túrós derelye sem hiányozhat a kínálatból. A gyomai túróslepénynél továbbra is tartják magukat a hagyományos recepthez: vastag túró, vékony tészta. A komolyabb és játékosabb szakmai programokon túl a fesztivál színpadán két napon keresztül néptánccal, népzenével, könnyűzenével és kabaréval szórakoztatják a közönséget. A fesztivál kísérőrendezvénye a Fúvós- zenekarok és Mazsorettcsoportok V. Nemzetközi Találkozója. A gyomaendrődi fesztiválon a közönségre váró sajt- és túrókavalkádból a minap egy tájékoztatón ízelítőt kaptunk.
