Békés Megyei Hírlap, 2004. december (59. évfolyam, 280-305. szám)

2004-12-10 / 288. szám

2004. DECEMBER 10., PÉNTEK - BÉKÉS MEGYEI HÍRLAP 9 ÍNYENCSÉGEK Pöttyös különlegességek mák Hagyományos alapanyaga a magyar konyhának, édes és sós ennivalók készítéséhez egyaránt megfelelő hozzávaló A mákot kedvelik a gazdák, mert biztonságosan értékesíthető ter­mény. Belőle nyerik az egészség­ügy számára fontos morfint Ez volt az oka a hazai termelés körül kialakult bizonytalanságnak az uniós csatlakozás előtt Az euró­pai közösség tagállamaiban ugyanis szigorú szabályokhoz kö­tik a háztáji termesztést Saját fo­gyasztásra hazánkban továbbra is ültethetünk mákot Karácsony­kor szinte minden asztalra kerül valamilyen mákkal ízesített étel. A néphit szerint az adventi kis- böjt utolsó napján, szentestén nem ehetünk húst. Az ünnepi va­csora a római katolikus vidéke­ken hús nélküli ételekből áll. A le­ves után mákos csíkot, tésztát, mákos bobajkát fogyasztanak. Gyorsan elkészül, de négy-öt óra alatt fagy meg a mákparfé a hűtőben Sertéskaraj mákos rizzsel HOZZÁVALÓK.' 60 dkg sertéskaraj, 10 dkg füstölt, főtt tarja, 5 dkg póréhagyma, 10 dkg aszalt szilva, 10 dkg piros húsú paprika, 0,5 dl olaj, 1 dl tejszín, só, durvára őrölt bors A KÖRETHEZ: 0,5 dl olaj, 20 dkg rizs, 4 dkg mák, 3 dkg vaj, só Fűszerezze a hússzeleteket sóval, borssal, és süsse át Ha kész, tegye az olajra a kockákra vágott tarját Pi­rítsa meg, adja hozzá a felkockázott pórét és a papri­kát Szórja rá a félbevágott, magozott aszalt szüvát, öntsön bele tejszínt és egy kis vizet Amikor rotyogni kezd, tegye bele a hússzeleteket, és melegítse egy kicsit együtt a körethez dobjon forró olajra sózott rizst Forraljon 4 dl vizet, és öntse a rizshez. Fedő alatt főzze 2-3 per­cig, és pihentesse negyedórát. A mákot szárazon pörkölje meg, keverje el a rizzsel, és pihentesse még 5-10 percig. Pikáns ízt ad a húsnak a mákos köret Jércesaláta pörkölt mákkal Fél óra alatt kész a könnyű és tápláló jércesaláta HOZZÁVALÓK: 15 dkg burgonya, 1 fej saláta, 1 szál póré­hagyma, 2 db paprika, 3 db paradicsom, 15 dkg alma, 40 dkg főtt vagy sült csirkemell, 5 dkg mák, 1/2 dl olívaolaj 1 citrom leve Mossa meg a burgonyát, majd főzze héjastól pu­hára. Bontsa levelekre a salátát, mossa meg, majd csipkedje apró darabokra. Tisztítsa meg a zöldsé­geket és az almát, a húsukat pedig szeletelje vé­kony csíkokra. Hámozza meg a megfőtt burgo­nyát, és a hússal együtt vágja csíkokra. Ha kész az előkészítéssel, pörkölje meg szárazon a mákot egy serpenyőben. Keverje össze a salátát a zöldsé­gekkel, az almával és a hússal. Fűszerezheti sóval és borssal. Végül öntse rá az olajat és a leszűrt citromle­vet, és a mák felét. Tálaláskor díszítheti saláta­levelekkel, és ekkor szórja rá a maradék mákot is. A hiedelmek szerint a mák a bő­séget és a jólétet jelképezi. A vá­rosi polgárok karácsonyi sütemé­nye is a mákos bejgli. Az általunk ajánlott ételeket elkészítheti kará­csonykor, de meglepheti velük családját az év bármely napján. Mákparfé 1 citrom, 3 dl tej, 20 dkg darált mák, 15 dkg cu­kor, 3 tojássárgája, 3 dl tejszín AZ ÖNTETHEZ: 40 dkg vegyes gyümölcs (lehet mélyhűtött vagy konzerv), 1 dl vörösbor, 30 dkg vegyes lekvár Forralja fel a tejet. Re­szelje le a citrom héját. Keverje a tejbe a mákot, a citromhéjat, a cukrot, és 5 perc alatt főzze sű­rűre. Hagyja kihűlni, majd dolgozza bele a to­jássárgáját. Keverje hoz­zá a tejszínből vert ke­mény habot. Tegye az el­készült masszát hideg vízzel kiöblített vagy át­látszó fóliával kibélelt formába, és a mélyhűtő­ben kb. négy-öt óra alatt hűtse keményre. Tálalás előtt a friss gyümölcsö­ket vagy a befőttet levő­vel együtt főzze egy-két percig a borban. Adja hozzá a lekvárt, és össze- rázogatva forralja két percig. A hűtőből kivett formát mártsa forró víz­be, hogy könynyen kibo­ríthassa a parfét. Meleg késsel szeletelve a gyü­mölcsös mártással azon­nal tálalhatja. KEDD EGÉSZSÉG SZERDA AUTÓ & MOTOR CSÜTÖRTÖK DIGITÁLIS VILÁG ► PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK SZOMBAT CSALÁD & NEVELÉS Élet & Stílus rovatunk heti oldalainak témái Különleges almás rétes készült Ausztriában rekordhosszúságú, három- százhatvanhat méteres al­más rétest sütött egy osztrák pék, amivel Guinness- rekordot döntött. Hermann Heindl rétese súlyra í ton­nát, 2 mázsát és 39 kilót nyo­mott. A pék két segédjével készítette a behemót rétest, öt napon át dolgoztak, tíz­óránként váltva egymást. Jó darabig eltartott, mire a 366 méteres rétest felszeletelték Disznótoros mulatság lesz Baktalórántházán VIGASSÁGGAL összekötött disznótoros mulatság lesz december 11 -12-én a baktaló- rántházi Fenyves Idegenfor­galmi és Turisztikai Cent­rumban. Rizsválogató, hagy­matisztító, fakanálfaragó és Lucaszékkészítő versenyt is rendeznek. A vendégeket roma és magyar előadók szórakoztatják. @ további receptek: WWW.REGOEL.Htr Karcsú nő nyerte a húsgombócevő versenyt MEGNYERTE 89 darabos telje­sítményével Sonya Thomas az idei húsgombócfaló világ- bajnokságot az Egyesült Álla­mokban. A hölgy 50 küót sem nyom, mégis hihetetlen gyorsasággal, 12 perc alatt kebelezte be a gombócokat. Ingyen óvszer az alkoholos italok mellé NYUGODTAN KOCCINTHATNAK a szerelmesek India egyik ál­lamában, ahol minden pa­lack szeszes ital mellé ingyen óvszer jár. Az akció a bizton­ságos szex fontosságára hívja fel a figyelmet. Csokoládészoba marcipánlámpákkal megalkotta a világ legenni- valóbb helyiségét nyolc né­met művész Halléban. A bie­dermeier stílusú szoba csoki­ból és marcipánból készült, és berendezéséhez is édes alapanyagokat használtak. Aprósüteményekkel készüljünk a karácsonyra lepje meg szeretteit saját ke­zűleg gyártott ajándékdesz- szertekkel! Ezen a héten a Fanny kuktái habcsókokat, mignonokat, és sok színes aprósüteményt készítettek. Elvitték az első nagy BEOL-nyereményt A Beol.hu szórakoztató és infor­mációs portál a november 16-ai indulásakor játékot hirdetett. Aki a honlapra feltöltött rengeteg bulifotó közül az egy megjelöltet megtalálta, esélyt kapott a nyere­ményre. A békéscsabai Szász Zsuzsa könyvkereskedő kiszúrta a képet, és most örül... Azt mond­ja: így előre megkapta a karácso­nyi ajándékát A házimozit DJ Erhardtól vehette át, aki szere­pelt a Beol bevezető kampányá­ban, sőt részt vett a múlt pénteki Beol-parti zsűrizésében is. A most futó játékban a Beolon CD-s rádiót nyerhet, aki szavaz a parti fellépőire; a ké­szülő, új akcióban pedig sítúra lesz a főnyeremény: tessék fi­gyelni a Beol kínálatát!... H1RETÉS V' RENAULT thcxücx Most mi helyettesítjük a Mikulást! A klímás Thalia Statushoz akár 550000 Ft árelőnyt adunk, hiszen 2 havi törlesztőrészlettel, 100 000 Ft értékű üzemanyagkártyával és akár 350 000 Ft árengedménnyel is meglepjük. Az ajánlat a 2004.12.04. és 2004.12.31. között megrendelt és átadott Thaliákra érvényes, a készlet erejéig. A részletekről és feltételekről érdeklődjön márkakereskedéseinkben. Fogyasztás liter/100 km: vegyes: 4,6-7,3; városi: 5,7-10,0; országúti: 4,0-5,8: C02-kibocsátás g/km: 121-174 (változattól függően).

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents