Békés Megyei Hírlap, 2004. november (59. évfolyam, 255-279. szám)

2004-11-17 / 268. szám

4

BÉKÉS MEGYEI HÍRLAP - 2004. NOVEMBER 17., SZERDA

MEGYEI KÖRKÉP

MEGKÉBDEZTŰK OLVASÓINKAT

Hogyan szórakoznak?

Magyari Barna

Szabó Károly- | né, 75 éves, l füzesgyarmati ff nyugdíjas:

15 - Nagyon szeretek em- Is berekkel foglalkozni. Mindig megnyugtat, kikapcsol, ha tehetek másokért, segíthetek az embereken. Aktív koromban, 1962— 1990 között az itteni szociális otthonban dolgoztam egészségügyi területen. Nyugdíjasként sem unatkozom. A Magyar Vöröskereszt helyi szervezetének titkáraként rengeteget intézek, segítek másokon. Szívesen olvasok és tévézek is, s rendszeresen eljárok a helyi idősek klubjába.

Bucsi Mihály- né, 66 éves, füzesgyarmati nyugdíjas:

— Számomra az éneklés jelenti a legjobb kikapcsolódást. A helyi népdalkörben 1972 óta folyamatosan énekelek, a népdalkört működtető Füzesgyarv maü Hagyományőrző Együttesnek pedig már mintegy két évtizede vagyok az elnöke. Az éneklésen kívül szívesen nézek tévét, s több helyi civil szervezet munkájában, programjain is örömmel veszek részt.

Papp Márk, 11 éves, szeg halmi tanuló:- Számomra a legjobb szórakozás a horgászat. A

gyermek-horgászengedélyt idénre is kiváltottam, s leginkább itt, Szeghalmon, a Berettyóban pecázom. Nyáron előfordult, hogy apával reggeltől a következő nap hajnaláig is kint voltunk horgászni, s egyáltalán nem untam a folyó partján ülni. Amikor nem lehet horgászni, szabadidőmet leginkább számítógépezéssel vagy focival töltöm. Néha tévét is nézek.

Vas Lajosné, 83 éves, füzesgyarmati nyug díjas:- Szabadidőben főleg tévézem. Elsősorban az esti órákban jut időm arra, hogy a tévékészülék elé üljek. Sajnos, a koromnál fogva, egyre többször előfordul, hogy egy-egy műsort nem tudok végigkövetni, mert közben elalszom. Leginkább a filmek és a hírműsorok érdekelnek. Az erőszakos jelenetek viszont nem, pedig azokból elég sokat mutatnak mostanában. Elég gyakran eljárok az idősek klubjába is, ahol mindig jókat beszélgetünk.

Nagybánhegyes

„testvérszerződése"

Gelencével

Nagybánhegyes és a romániai Gelence önkormányzatai több tárgyalás után úgy döntöttek, hogy testvértelepülési kapcsolatra lépnek egymással. Ennek érdekében az elmúlt napokban Jancsó Ottó polgár- mester, Csizmadia László alpolgármester, Tímár Istvánná jegyző, Juhász Jánosné iskola- igazgató, Zsilák Pál, a szlovák önkormányzat elnöke és Hajtmann Mária, a szlovák klub vezetője a vendéglátók meghívására négynapos látogatást tett Gelencén. Az ott- tartózkodás ideje alatt aláírták a testvérközségek közötti szerződést, majd megtekintették Gelence nevezetességeit. Az iskolabeli látogatáskor a diákok csereüdültetéséről is megegyeztek. A nagybánhegye- siek több doboznyi játékkal ajándékozták meg az ottani óvodásokat. (L)

Kettős siker a Móricz-versenyen

■ Remekül szerepeltek a

Szeghalmi Általános és

Alapfokú Művészeti Iskola színjátszó csoportjai a Kiskunfélegyházán megrendezett Móricz Zsig- mond Dramatizálási Versenyen. A szeghalmiak egyik csoportja 2., a másik 3. helyezést ért el. Az ifjú szeghalmi színjátszókat Pándiné Csajági Mária készítette fel a versenyre. (i)

Jó bonbont csak szakmai alázattal!

Nem akarnak nagyüzemi technológiát, megmaradnak a manufaktúránál

Ma már több mint hetvenféle bonbon kerül ki a kézműves műhelyből. Kézi munkával készülnek az édes remekek, ami garancia a minőségre

Az ország második legrégebbi, 1840-es alapításától kezdve folyamatosan működő cukrászdája a gyulai Százéves. Az Erkel tér 1. számú épület, melyben a cukrászda működik, a Dél-Alföld legértékesebb emeletes városi polgárháza. A cukrászda jelenlegi bérlője ez év elejétől Balogh László mestercukrász, az ugyancsak gyulai Kézműves Cukrászda tulajdonos-vezetője, aki műhelyében munkatársaival létrehozta a bonbon manufaktúrát. A minap a Százéves Cukrászdában mutatták be híressé vált bonbonkínálatukat.

A bonbonok részben Balogh László (képünkön) fejlesztései, de nagyobb részt Borbély Béla szaktudását dicsérik az édességremekek.

Szőke Margit

A bonbonok készítéséhez alkotó fantázia szükséges, a legjobbak a kézművesség remekei. A Kézműves Cukrászda évekkel ezelőtt kezdett el foglalkozni bonbonkészítéssel, ami 1998- tól egyre meghatározóbb tevékenységük lett. Ma már több mint hetvenféle bonbon kerül ki a műhelyükből, kézi munkával készülnek az édes remekek, ami garancia a minőségre. Legfontosabb nyersanyagaik a kitűnő minőségű belga csokoládé mellett a marcipánok, a nugátok, a grillázsok, a likőrök, a párlatok. Mindehhez szükséges a szakmai alázat - tette hozzá Balogh László mestercukrász.- Mi a jó bonbon titka ?- A tökéletes nyersanyagok - szögezte le Balogh László. - A bonbon az a kategória, ahol nincs helye kompromisszumnak. Nem szabad azt nézni, hogy ez az anyag olcsóbb, esetleg jobban járunk vele. Bonbonjaink készülhetnének svájci vagy francia csokoládéból is, de

találnunk kellett olyat, ami minőségileg igen jó, s a magyar piacon még megfizethető.- Ki fejlesztette ki a sokféle édességet?- Részben én, de nagyobbrészt idős cuk- rászmester kollégánk, Borbély Béla, aki híres magyar cukrászdákban, szállodákban dolgozott, a finomdesszert, a bonbon területén pedig az országban az egyik legjobb. Ketten fejlesztettük ki a termékskálát. Magyar- országon a mienk az egyik legnagyobb bonbonválaszték, lehetne továbbfejleszteni az ember fantáziája szerint. Azonban

az a törekvésünk, hogy az elért széles választékot szinten tudjuk tartani, és a piacon úgy jelenjünk meg, amint mi szeretnénk. Annak idején azért kezdtünk bonbonnal foglalkozni,

mert szakmailag magas kategóriájú termék, ugyanakkor időben épp ellentéte a fagylaltszezonnak, és embereimnek télen is munkát szeretnék adni.- Különleges tudás kell ehhez?- Jelenleg négyen készítünk bonbont, a helyiséget lassan kinőjük. A bonbonnál érteni kell a csokoládékezeléshez, ami az alap uralása. Egy-két Celsius- fok eltérés már megbosszulja magát, a termék beszürkül, kiválik a kakaóvaj. A csokoládéban, ha nem az elvárt kakaóvaj- kristályok alakulnak ki a tem- perálás során, akkor a termék már nem bonbon.- Csak magyar piacra dolgoznak?- Szakmai kiállításon már megkerestek bennünket Ausztriából. Ezzel a minőséggel és árral meg tudnánk jelenni az osztrák, de akár a német piacon is. Egyelőre magyar megrendelőinknek dolgozunk, akik egyre többen vannak. Ez egyébként nem volt kétséges: ha valaki jót csinál, előbb-utóbb megtalálják!

Édes Erkel

A bonbon francia szó, csokoládécukorkát jelent. A Kézműves Cukrászda követi a klasszikus francia, olasz, belga és magyar iskolákat, de modem készítményeik is vannak. Gyulán született Erkel Ferenc, a magyar nemzeti opera megteremtője, Himnuszunk zeneszerzője, akinek tiszteletére készítettek bonbonkreációt. Az Erkel- szelet csokoládé burkolatát a tetején édes kotta díszíti, belül diómarcipán, és triple seokel ízesített fehér csokoládékrémmel rétegelték.

KISHIKEK BÉKÉS

Békéscsaba, kolbászklub. (c)

HT' ■ Immáron elérte a 300 tagot a Csabai & iiWrM Kolt)ászklub, melyujSiil nek cé|ia a Csabai

kolbász népszerűsí- * tése, a kulturális örökség megóvása, a hagyományok őrzése. Uhrin Zoltán elnök legutóbbi ülésükön elmondta: már Brüsszelben is bemutatkoztak, és a város főpolgármestere elismerően szólt a finomságról. A klub továbbra is nyitott, tagfelvételt minden csütörtökön 16—18 óra között tartanak a Szent István téri irodájukban. A tagdíj sem változott, havi 100 forint.

Dévaványa. útfejlesztés. (í) a

dévaványai képviselő-testület legutóbbi ülésén úgy döntött: a sárréti város pályázatot nyújt be a helyi szennyvíztelephez vezető út fejlesztésére a Földművelésügyi és Vidék- fejlesztési Minisztériumhoz.

Füzesgyarmat útkarbantartás. (i) A füzesgyarmati önkormányzat mindent megtesz a helyi szilárd burkolatú utak karbantartásáért, fejlesztéséért. Az utóbbi két esztendőben a sárréti város 7 millió forintot költött a belterületi utak felújítására.

Gádoros, közművelődés, (cs) a

gádorosi művelődési házban felújították a mosdókat. Az e-Magyaror- szág Pont keretében kialakították az informatikai sarkot. Ennek köszönhetően két számítógép áll a lakosság rendelkezésére. Emelőre ingyen használhatják az internetet.

Gyomaendrod. nyertek, ü) a

gyomaendrődi Kis Bálint Általános Iskola immáron harmadik éve sikeresen szerepel az Oktatási, valamint a Gyermek-, Ifjúsági és Sportminisztérium által közösen kiírt egészségfejlesztési, drogmegelőzési pályázaton. Idén 558 ezer forintot nyertek kidolgozott programjukra, melyet a városi családsegítő központtal együtt valósítanak meg.

Gyula. SZILVESZTER, (ö) A november 5-étől 7-éig tartó Erkel Művészeti Napok után — a rendező az önkormányzat volt, fő támogató pedig a Raiffeisen Bank és a VArt Rendezvényszervezés — a november 28-ai adventi gyertyagyújtási ünnepre, majd a szilveszteri utcabálra készül a városmarketing-iroda. Az utcabál megrendezését tavaly is támogatták a vállalkozók. Az iroda kéri, felajánlásaikat ezúttal is tegyék meg.

BIZOTTSÁG, (ö) A gyulai önkorA

mányzatnak a várborozó működtetésére kiírt pályázatáról egy 7 tagú ad hoc bizottság dönt. Az ad hoc bizottság tagja lesz dr. Havassy Péter múzeumigazgató, Béres István városi főépítész, Jalecz Lajos, a Kisködmön étterem tulajdonos-vezetője, Borszéki Zoltán városmarketingiroda- vezető, a Gyulai Idegenforgalmi Egyesület képviselője, dr. Perjési Klára polgármester és Szabó Jenő alpolgármester.

Kevemtes. a népszavazásról.

(ke) A kevermesi képviselő-testületet október végén megtartott ülésén Krattinger Márton jegyző tartott

tájékoztatót a december 5-ei népszavazás aktuális kérdéseiről.

Körösnagyharsány. asztali csaták. (i) Körösnagyharsányban az őszi iskolai szünetben megrendezték az első asztalitenisz falusi versenyt. Mindhárom kategóriában nagy csatákat vívtak a versenyzők. A lányoknál Győri Zita, a fiúknál Győri Zoltán, a felnőtteknél Sarkadi Zoltán szerezte meg a győzelmet.

Kötegyán. jól sáfárkodtak, (b) a

kötegyáni sportkör tavaly jól sáfárkodott a rábízott pénzzel. Éves szinten összesen 1 millió 66 ezer 944 forint volt a szervezet bevétele, míg kiadásaik 764 ezer 615 forintra rúgtak. így az idei esztendőt 302 ezer 220 forint nyitó pénzkészlettel kezdték.

Lökösháza. pályáznak, (ke) a

lökösházi cigány kisebbségi önkormányzat a helyi polgármesteri hivatalban működik. Az országos cigány kisebbségi önkormányzat pályázatot írt ki azoknak az önkormányzatoknak, akik a céljellegű decentralizált alaptól, vagy a területi kiegyenlítő alaptól kaptak támogatást és segítik a romákat A lökösházi önkormányzat pályázott a polgármesteri hivatal felújításához, az önerő összegére.

Mezőgyán. szociális segély, (b)

Rendszeres szociális segélyben — összege havi 18 ezer 560 forint — a munkaképességüket legalább 67 százalékban elveszített, nyugdíjszerű ellátásra nem jogosult vagyoni helyzetük alapján rászoruló személyek részesülnek. Mezőgyánban e jogcímen az első háromnegyed évben 646 ezer 220 forintot utalványoztak.