Békés Megyei Hírlap, 2004. október (59. évfolyam, 230-254. szám)
2004-10-15 / 242. szám
2004. OKTÓBER 15., PÉNTEK - BÉKÉS MEGYEI HÍRLAP 9 GASZTRONÓMIA Minden cseppje egészség GYÓfiVHAtAsu mi / Az ókori egyiptomiak sebkenőcsként használták, a méhpempő drága kozmetikumnak és frissítőszernek számított Alkalmazhatjuk külsőleg vagy belsőleg, szinte minden bajra gyógyírt jelent a méz. Ha napi étrendünk részeként fogyasztjuk, valószínűleg elkerülnek majd a betegségek. Ráadásul a méz íny- csiklandozóan finom! Kocsis Tímea Már az ókorban is tudták az emberek, milyen egészséges a méz. Az egyiptomiak mézkenőccsel ápolták a sebeiket, a méhpempő pedig drága kozmetikumnak, testi-szellemi frissítőszernek számított A középkori kolostorokban is foglalkoztak mézkészítéssel. Magyarországon a méhészet a szerzetesrendek megalakulása után vált népszerűvé. Hazánk kedvező éghajlatának és a honi növényvilágnak köszönhetően számos fajtamézet állítanak elő a magyar méhészek. A virágokból összegyűjtött nektárt a mézelő méh a kasba szállítja, ahol társai mézzé alakítják. Viasszal hermetikusan lezárt méhsejtekben tárolják, később ezekből a lépekből vonják ki a méhészek a kész anyagot. Több eljárás létezik a méz kinyerésére. Választhatják a lép melegítését és kicsorgatását, sajtolását vagy kipergetését A méz általában rövid ideig marad folyékony, hamar sűrűsödni kezd. A kristályosodás természetes folyamat, a termelők ____ __________íHMMHH Napon ta két-három kiskanálnyi méz segít megőrizni egészségünket mégis igyekeznek kiküszöbölni. Ehhez azonban pasztörizálásra (hirtelen hevítésre és lehűtésre) van szükség, viszont eközben számos hasznos anyag elvész a mézből. Ne fogjuk hát fel hibának a méz ikrásodását, egyszerűen óvatosan melegítsük fel 40- 50 fokra, hogy ismét cseppfolyóssá váljon. Száraz, hűvös helyen tároljuk, és igyekezzünk számára egyenletes hőmérsékletet biztosítani, akkor nagyon hosszú ideig megőrzi jó minőségét. Naponta két-három kiskanálnyi méz elfogyasztása segíti egészségünk megőrzését Magas ásványianyag-, nyomelem- és vitamintartalma az egész szervezetre jótékony hatással van. Gyorsítja a lábadozást növeli a teljesítőképességet. Erősíti az ideg- és az immunrendszert serkenti az emésztést és a segíti a szervezet méregtelenítését. Nemcsak a méz tartalmaz rendkívül értékes tápanyagokat, hanem a virágpor, a méhpempő és a propolisz is. A virágpor 30 grammja fedezi a felnőtt ember napi fehérjeszükségletét. Csaknem az összes B-vitamint tartalmazza a méhpempő, amelynek értékes anyaga gyorsan bomlik, ezért a begyűjtés után fénytől és levegőtől óvni kell. Méhszu vagy propolisz néven ismert a méhek tömítő- és ragasztóanyaga, amelyet a növények ragadós váladékából gyűjtenek össze. A sárgásbarnás, gyantaszerű anyagból általában alkoholos tinktúra és kenőcs készül. katlan formájú mézeskalácsok. Magunk is készíthetünk süteményt házilag, a formázásnak csak Már a görögök is készítettek ünnepeikre mézes lepényt. Hazánkba a Pannóniát meghódító rómaiak hozták el a mézeskalács készítésének titkát Később a középkori kolostorokban sütöttek mézeskalácsot, általában egyházi, vallási témákat ábrázoltak rajtuk. Mind a mai napig népszerűek a különféle motívumokkal díszített, szoa fantáziánk szab határt HOZZÁVALÓK: 1 kg liszt, 30 dkg porcukor, 30 dkg méz, 20 dkg margarin; 2 tojás, egy evőkanál szódabikarbóna, fahéj, szegfűszeg. ELKÉSZÍTÉS: A hozzávalókat alaposan összegyúrjuk, jól eldolgozzuk, majd pár órát pihentetjük. A tésztát 3-5 milliméter vastagra nyújtjuk, és formára vágjuk. Zsírozott, lisztezett tepsibe tesszük, és 180-200 fokon aranybamára sütjük. Ha kihűlt, cukrozott, habbá vert tojásfehérjével díszítjük. L^DL Cégünk Európa egyik legdinamikusabban fejlődő diszkont élelmiszer-üzletlánca. Sikerünk titka magasan képzett munkatársainkban rejlik. Békéscsabán, Gyulán, Szarvason megnyíló üzleteinkbe keresünk munkatársakat az alábbi munkakörökbe: Boltvezető, Boltvezető-helyettes Hivatkozási szám: LAP-FL Eladó/pénztáros Hivatkozási szám: LAP-FMA Feladatai: • vásárlók udvarias, pontos és segítőkész kiszolgálása • gyors, precíz pénztármunka • árukészlet feltöltés, áru rendezés, üzlet takarítás Elvárások: • rendkívüli munkabírás • nagyfokú fizikai és szellemi terhelhetőség • stressztűrő képesség • munkaidóbeosztásbeli rugalmasság • precizitás, pontosság • középfokú szakirányú végzettség és élelmiszer-kereskedelmi gyakorlat előny Amit kínálunk: • versenyképes jövedelem • stabil háttér Feladatai: • egy áruház zavartalan működésének biztosítása a vásárlók legnagyobb megelégedésének érdekében • az áruház dolgozói csapatának vevőorientált vezetése, motiválása, betanítása • napi ügymenet felelősségteljes biztosítása (munkaterv, elszámolások, árurendelés stb.) Elvárások: • rendkívüli munkabírás • nagyfokú szellemi és fizikai terhelhetőség • közép vagy felsőfokú (lehetőleg szakirányú) végzettség • stressztűrő képesség • jó kapcsolattartó képesség • vevőközpontú gondolkodásmód • precizitás, pontosság • kereskedelemi érzék Amit kínálunk: • versenyképes jövedelem • stabil háttér • karrierlehetőség Felkeltettük érdeklődését? Ha igen, küldje el postai úton fényképes pályázatát a hivatkozási szám/munkakör és a munkavégzés helyének megjelölésével magyar nyelvű önéletrajzával együtt a következő címre: LIDL Magyarország, 8002 Székesfehérvár, Pf.: 190 HÍREK - ÚJDONSÁGOK Élet&Stflus rovatunk heti oldalainak témái KEDD EGÉSZSÉG SZERDA AUTÓMOTOR CSÜTÖRTÖK DIGITÁLIS VILÁG A PÉNTEK OAfZmMáMM SZOMBAT CSALÁD-NEVELÉS Almafesztivált rendeznek októberben Rakamazon INK, almás ételek és almaevőverseny várja a Jonagold Almafesztivál és Vásár látogatóit október 17-én Rakamazon. Az egyik legegészségesebb őszi gyümölcs kedvelői reggel kilenc órától kóstolgathatják az almából készült különlegességeket, délután zenés felvonuláson vehetnek részt Nem jár ingyentea a brit katonáknak Érdemes kipróbálni a finom lengyel ételeket híres nemzeti ételük, az édes-savanyú káposztával készülő bigos mellett érdemes megkóstolni a lengyel konyha más remekeit is, például a céklalevest vagy a rántott juhsajtot. A krakkói Astoria szálló séfjei a napokban éppen Budapesten vendégeskednek. Látogatásuk célja, hogy a magyarok szélesebb körben is megismerjék a finom lengyel fogásokat. Szezonnak megfelelő ízeket kínál a jó étlap segítséget kérnek törzsvendégeiktől a luxusszállodák és híres éttermek minden új étlap összeállításakor. A vendégek végigkóstolják a kínálatot, majd szavazásuk alapján dől el, melyik étel szerepelhet a jövőben a menüben. Fontos szempont, hogy az étlap ne legyen túl hosszú, és a szezonnak megfelelő ízeket kínálja. SPÓROLNI KÉNYSZERÜL a brit hadsereg. A londoni védelmi minisztérium úgy döntött, hogy ezentúl minden csésze teáért fizetniük kell az ország határain kívül szolgáló katonáknak. Mivel a forró nedű fogyasztása a hagyományos angol életmód része, az intézkedés bejelentése nagy felháborodást okozott. Hamburgerevési rekord dőlt meg Szingapúrban MAJDNEM MEGFULLADT egy kísérletező kedvű szingapúri fiatalember, aki egyszerre három hamburgert tömött a szájába. A tizenkilenc éves fiú eredménye 369 grammnyi húsos szendvics elnyelése volt. Amellett, hogy a teljesítménye bekerült a Guinness- rekordok könyvébe, szép pénzösszeget hozott neki a konyhára. Három hamburgert tömött magába egyszerre a fiatalember Féltonnás tök lett a győztes Kaliforniában TÚLSZÁRNYALTA hÚSZ kilóval az idei kaliforniai tökbajnokság győztese a tavalyi első helyezettet. A Joel Holland által termesztett hatalmas zöldség 557 kiló 43 deka, kerülete pedig 4 méter 20 centi. Gazdája plédekbe bugyolálva szállította a verseny helyszínére a tököt, hogy az ne veszítsen nedvességéből, tehát a súlyából se. Nyolcadszor rendeznek kolbászfesztivált Csabán már benevezett majdnem háromszáz csapat az idei kolbászfesztiválra, amelyet október 21-én rendeznek meg Békéscsabán. Minden versenyző tíz kiló húst kap a rendezőktől, amit a saját ízlése szerint fűszerezve kell elkészítenie a helyszínen. Lesz ezenkívül disznóvágás, ifjúsági ételkészí- tő-verseny és termékbemutatóval egybekötött kóstoló is. KERESSE AZ EREDETIT! építőipari fóliák talajtakaró fóliák Keresse a szaküzletekben! Keresse a csomagoláson a jelölést! HelioPlast Termelő es Kereskedelmi Kft. 3581 Tiszaujvaros. Pf. 254 Tel.: +36 49 521-740 Fax: +36 49/521-915 www.helioplast.hu silófóliák sátorfóliák heliofol i Süssön saját kezűleg mézeskalácsol
