Békés Megyei Hírlap, 2004. szeptember (59. évfolyam, 204-229. szám)
2004-09-28 / 227. szám
2004. SZEPTEMBER 28., KEDD - BÉKÉS MEGYEI HÍRLAP 11 KÖRÖSNAGYHARSÁNY Egykor egy kocsi harsány! káposzta többet ért, mint az éves fizetés Körösnagyharsányban mind a káposztatermesztésnek, mind a káposztafogyasztásnak nagy hagyományai vannak. Ezekre a tradíciókra építve, tavaly határozta el a község vezetése, hogy ezután minden ősszel káposztafesztivált tartanak Körösnagyharsányban. Az idei eseményt szombaton rendezték meg, hatalmas sikerrel. A körösnagyharsányiak már a XVI. század óta foglalkoznak káposztatermesztéssel. A trianoni békeszerződés előtt, valamint a második bécsi döntést követő években a harsányiak a nagyváradi piacon értékesítették káposztáikat. A nagyváros remek felvevőpiacot jelentett, a nagyváradiak kedvelték és keresték a körösnagyharsányi káposztát. Az ötvenes évektől elsősorban az áfész vette át a Körösnagyharsányban termett káposztát. Az áfész hanyatlása után pedig egyesek gépet vásároltak a savanyításhoz, és a savanyított káposztát Budapesten, Debrecenben, Békéscsabán értékesítették. Sajnos, manapság a káposztának sincs nagyon piaca, ezért a harsányiak többsége ma már szinte csak saját családi fogyasztásra termeli az egykor szebb napokat megélt kultúrnövényt.- Kínai tudósok megállapították, hogy a hordós káposztának rákmegelőző hatása van. Az pedig köztudott, hogy a káposzta (főleg a hordós káposzta) vitaminokban gazdag. Minden bizonnyal a káposztának köszönhető, hogy Harsányban régebben is sokan élték meg a 80-90 életévüket, s most is több ilyen idős ember él a településünkön. Úgy is mondhatjuk, nálunk a káposzta a hosz- szú élet titka. Az igazi harsányiak máig nagyon kedvelik a káposztát. Településünkön a családok többsége legalább hetente háromszor fogyaszt valamilyen káposztából készült ételt, s ebből egy biztosan mindenütt a töltött káposzta — mesélte Makra Tibor polgármester. A szombati káposztafesztivál - amelynek fő szervezője Gyöngyi Béla, a polgármesteri hivatal munkatársa - sorrendben immár a második volt Körösnagyharsányban. Az idei főzőversenyen a tavalyinál jóval többen, összeA tűz körül serénykedők között két polgármestert is találtunk: Makra Győző Biharugra, és Makra Tibor Körösnagyharsány első embere is töltött káposztát főzött. Makra Tibor egy 180 literes hatalmas üstben készítette a finom ételt. Elmondta: a 402 töltelék töltött káposztához 15 kilogramm húst, 4 kilogramm rizst, s mintegy 15 fej káposztát használt Makra Tibor polgármesteriek ízlett a „Jobb, mint otthon" csapat főztje. sen 21 csapat vállalta a megmérettetést. Az önkormányzat ingyen húst, káposztát és a főzéshez fát biztosított a versenyzőknek. Az Az igazi laposabb az átlagosnál! Az igazi körösnagyharsányi káposztát arról lehet felismerni, hogy laposabb az átlagos káposztánál és hatalmasra menő. Egy-egy ilyen harsányi káposzta akár a 8-10 kilogrammot is eléri. A háziasszonyok pedig azért kedvelik igazán a harsányi káposztát, mert levelei vékonyabbak, így hamarább megfő. Az egykori hajdúváros mai lakói már a hagyományos káposztát is termelik, ami szabályosan kerek, súlya pedig csak 4—6 kilogramm. alapok beszerzését Czegle Zoltán alpolgármester, a Körös- nagyharsányért Egyesület, Oláh Lajos vállalkozó és Makra Tibor polgármester is támogatta. A harsányiak megemlítették: egykor (háborúk idején és egyéb ínséges esztendőkben) a rizs helyett többen pirított, reszelt tésztát tettek a töltött káposztába. A szombati káposztafesztiválra nagyon sok elszármazott is hazalátogatott. Az egykori körösnagyharsányiak szívesen elevenítették fel gyermekkorukat, emlékeztek vissza az egykori torzsaevésekre. (Régen a káposztatorzsa fogyasztása miatt egyes körökben a harsányi gyermekeket torzsásoknak becézték.) A körösnagyharsányi káposzta iránti érdeklődésünkre a fesztiválon is készségesen válaszoltak a helybéliek. Elmondták: az igazi harsányi káposztát már csak néhány család termeszti. A körösnagyharsányiak sohasem veszik a káposztamagot, hanem maguk állítják elő. A telet egészségesen átvészelt káposztát tavasz- szal körbevágják, majd a torzsát, valamint az így kapott részt elföldelik, s őszre ez hozza a káposztamagot. Ennek köszönhetően maradhatott fenn máig a híres harsányi káposzta. Többen úgy tudják: az 1980- as években — élén a körösnagyharsányi származású dr. Köteles Lajossal, a gyulai főiskola jelenlegi főigazgatójával - a harsányiak azt szerették volna elérni, hogy a Körösnagyharsányi káposztát önálló fajtaként ismerjék el. Sajnos, ez a próbálkozás nem járt eredménnyel. Azt viszont a helybéliek máig állítják: a harsányi káposztának a környéken sehol sincs párja, egyedül az országhatár túlodalán található Körösgyéresen (és a hozzá tartozó kis falvakban) termesztenek még hasonlót az ottani emberek. Az idősebb körösnagy- harsányiaktól megtudtuk: a káposztának komoly „súlya” volt a településen. Bár a káposztát - a gabonafélékhez viszonyítva - viszonylag kis területen termesztették, annak értékesítését mindig kedvezően vette észre a családi kamra. Például 1960-ban egy kocsi káposztáért többet kaptak a harsányiak, mint amennyi egy ember éves fizetése volt a mezőgazdasági szövetkezetben. A harsányiak a káposzta árából vették meg télire a csizmát, a lámpába a petrót, fizették be a különböző adókat, fedezték a váratlan kiadásokat. Sarkadra, Méhkerékre mindig lovas kocsival vitték a káposztát. Ahhoz, hogy a sarkadi piacra időben odaérjenek, mindig előtte való este 9-10 óra között indultak. Októberben már igencsak vastagon kellett öltözni ahhoz, hogy a káposztaértékesítő meg ne fázzon, így az éjszakai szállításkor a szűr is előkerült. De a harsányi káposztának egészen Berettyóújfaluig, Gyomaendrődig, Dévaványáig jó híre volt, ezért keresték az emberek. 2003-ban a 195 790 Ft-ot különböző vidéki versenyekre való autóbuszos utazási költségekre használtul! fel, |||H 19741358-2-04 A Sóczózugi | Környezetvédelmi és Horgász Egyesület ezúton mond köszönetét mindazoknak, akik adójuk 1%-ával támogatták az egyesületet A felajánlott összeg: | 194 352 Ft, melyet halasztásra fordítunk. Adószámunk: 183782411-04. j A CSABAI ÁLLATVÉDŐK j KÖZHASZNÚ EGYESÜLETE f I ezúton köszöni a működését segítő j | 2002. évi szja 1% felajánlásokat, I | az 1127 519 Ft-ot, melyet állatok j | ivartalanítási programjára, kóbor f | állatok élelmezésére, ideiglenes | í elhelyezésére, gyógykezelésére, || j állatvédelmi ismeretierjesztésre :: j Adésiów: «'J 18383128-1-04 /----------------------------:— ■—n A Békéscsabai Előre Úszó Klub köszöni mindazoknak a támogatását, akik az szja 1 %-át az egyesület számára felajánlották. A befolyt 236 149 Ft-ot úszóversenyek, edzőtáborok támogatására fordítottuk. A klub tagjai köszönetükel fejezi ki a támogatóknak és az elkövetkező évben is szívesen fogadják a megtisztelő támogatásukat. •mur A BÉKÉS MEGYEI SCLEROSIS MULTIPLEXES EMBEREK KÖZHASZNÚ SZERVEZETE hálás köszönetét mond mindazoknak, akik adójuk I %-át szervezetünk számára j felajánlották. 5 A befolyt 246 424 ft összeget kirándulásra és összejövetelek megrendezésére fordítottuk. Kérjük, hogy a jövőben is támogassák egyesületünket! Adószámunk: 19059442-1-04 A BÉKÉSI MUZSIKÁLÓ GYERMEKEKÉRT ALAPÍTVÁNY köszönetét mond azoknak, akik szja-juk 1 %-át j felajánlották! ? 2003. évben a 109 249 Ft-ot a Békési Zeneiskola tanulóinak jutalmazására és utaztatására fordítottuk. Adószám: 18373590-1-04. A Trefort Ágoston Szakképző Iskolában működő Színvonalas Szakképzésért Alapítvány kuratóriuma ezúton fejezi ki köszönetét mindazoknak, akik adójuk 1 %-át az alapítvány számára felajánlották. A 7003. évben befolyt 2T3 433 Ft- ot oi oktatást segítő esxköiök - digitális fényképexögép és Note-Book - vásárlására fordítottuk. Támogatásukat ezúton is tisztelettel MEGKÖSZÖNJÜK ÉS A JÖVŐBEN IS ELFOGADJUK. 2004. október 5-én ismét lehetőséget biztosítunk az alapítványoknak, egyesületeknek, érdekképviseleteknek, szövetségeknek, szervezeteknek, hogy az SZJA 1%-ÁNAK Hl- HASZNÁLÁSÁRÓL szóló közleményüket kedvezményesen közzétegyék a Békés Megyei Hírlapban, Részletes felvilágosítás a (66) 527-357-es telefonszámon leérhető. Vasárnaponként töltött káposzta Oláh Lajos vállalkozó családjában nagy hagyománya van a káposztatermesztésnek. Szülei, nagyszülei is rendszeresen termesztették, értékesítették, fogyasztották a híres harsányi káposztát. Az 50 éves férfi ápolja a hagyományokat, s a káposztafesztiválnak is mindkét évben aktív résztvevője volt - Emlék szem, nagy- szüléimnél hetente több alkalommal káposztából készült étel került az asztalra, vasárnap pedig mindig töltött káposzta volt az ebéd - idézte vissza a múltat Oláh Lajos. A vállalkozó elmondta: két esztendővel ezelőttig nagy tételben termesztette a káposztát Akkor értékesítési problémái merültek fel: csak távoli konzervgyárak vették volna meg káposztáját, A káposztafesztivált jó ötletnek tartom, Ilyenkor újra találkozhatunk a Harsányból elszármazottakkal Is. A testvértelepülés küldötte Bene János Olasztelekről érkezett a körösnagyharsányi káposztafesztiválra. A 47 éves férfi azért képviselte csak egyedül az erdélyi testvértelepülést, mert az eredeti küldöttség többi tagjának nem sikerült Romániában időben beszereznie az útlevelet. Bene lános 1990-ben járt először Körösnagyharsányban, amikor először jött olasztelki küldöttség Harsányba. Akkor Oláh Lajosnál szállásolták el, s Bene János azóta a harsányi Oláh és az olasztelki Bene családok között tartalmas barátság alakult ki.- Amikor Körösnagyharsányban vagyok, mindig őszinte öröm tölt el. Azt pedig sohasem felejtem el, hogy 1990-ben itt csókolhattam meg először a magyar zászlót - mondotta Bene János. NÉPDALKÖRÖS NYUGDÍJASOK. Körösnagyharsány egyik legaktívabb civil szervezete a három évvel ezelőtt alakult nyugdíjasklub. A lelkes kis csapat népdalkört is alakított. A harsányi népdalkor rendszeresen fellép a különböző helyi eseményeken. Műsorukkal a szombati káposztafesztiválon is hatalmas sikert arattak. Az oldal a Körösnagyharsányi Önkormányzat támogatásával készült Szerkesztette: Magyari Barna. Fotó: Kovács Erzsébet. PÁLYÁZATI KIÍRÁS Békés Megye Szociális Közalapítványának kuratóriuma a megyében lévő CIVIL SZERVEZETEK részére PÁLYÁZATOT HIRDET. A pályázat célja: egyszeri anyagi támogatás saját tagjaik segítése rászorultságuk alapján. A pályázók (min. 2 oldalon - max. 5 oldalon) pályázatukban rögzítsék, hogy mire kívánják az elnyerhető összeget fordítani, melynek mértéke 10 000-80 000 Ft között mozog (csak karitatív, szociális cél megjelölését fogadjuk el). Pályázatuk végén közöljék számlaszámúkat, illetve a számlájukat vezető pénzintézet nevét. A pályázat benyújtásának időpontja: 2004. október 29. Az elbírálás várható ideje: 2004. november 30. A pályázatokat kérjük az alábbi címre eljuttatni: Békés Megye Szociális Közalapítványa, 5600 Békéscsaba, Derkovits sor 2. Megyeháza. Richweisz Ferenc kuratóriumi titkár. Felvilágosítás: (66) 441-141/133, Richweisz Ferenc. meszszire viszont nem éri meg elvinni a magas szállítási költségek miatt így mostanában káposztából már kizárólag csak a családi igényeket elégíti ki.
