Békés Megyei Hírlap, 2004. március (59. évfolyam, 51-76. szám)

2004-03-17 / 64. szám

UTAZ ÁS 2 0 0 4

2004. MÁRCIUS 17., SZERDA - 7. OLDAL

Vonzerő étellel és itallal is

Holnaptól az Utazás kiállításon a gasztronómiai fesztiválok

Holnaptól március 21-éig rendezik meg Budapesten, a Hungexpo területén az Utazás 2004 Kiállítást. A nagyszabású idegenforgalmi seregszemlén megjelennek megyénk gasztronómiai fesztiváljainak képviselői is, és bemutatják, hogy mire számíthatnak az idei rendezvényükre ellátogatók.

öt éve alakult meg a Békés Megyei Gasztronómiai Fesztiválok Társasága, melynek jelenleg 11 tagja van. A társaság gesztora a megyei kereskedelmi és iparkamara, koordinátora Simon János, a megyei kereskedelmi és iparkamara idegenforgalmi bizottságának titkára. Vele beszélgettünk a társaság jelenéről, jövőjéről a minap, amikor a békéscsabai városházán bemutatkoztak az idei fesztiválok szervezői.- Ahogy a nagykönyvben meg van írva: pálinkával kezdődik, kolbásszal végződik. Ha pedig a helyszíneken nézünk végig, Orosházától Vésztőig, Medgyesegyhá- zától Szarvasig széles a paletta. Szóval, ételben, italban jók vagyunk?- A vonzerőleltárunk egyik bástyája a gasztronómia, és a fesztiváljaink eddigi sikereit elnézve jogosan építhetünk erre az idén, a későbbiekben is. A színvonalból nem szabad engedni, sőt, amennyire lehet még javítani kell. Valószínűleg az is hozzájárul a fesztiválok népszerűségéhez, hogy a magyar, ezen belül a Békés megyei gasztronómia hagyományai elevenednek meg, az ételek, italok gyakorlati elkészítésébe is beleláthat az érdeklődő, legyen az megyebeli, a megyehatáron kívülről vagy külföldről érkező. Társaságunknak az a feladata, hogy a közös megjelenéssel elősegítse a gasztronómiai turizmus további fejlődését.- Milyen a rendezvények szervezőinek egymás közötti kommunikációja?- Minden évben - így az idén is - közös kiadványban jelentünk meg, meghívjuk egymást akár zsűritagként is a rendezvényekre. Igény esetén segítjük egymás munkáját, hiszen a rendezvények időpontjai és egyedi jellege miatt nem vagyunk konkurensei egymásnak. Közös célunk továbbra is az, hogy a hagyományos ételeinket, italainkat népszerűsítsük bel- és külföldön egyaránt. Elősegítve ezzel a gasztronómia által felhasznált élelmiszer-ipari termékek piacra jutását és növelve megyénk vendéglátását, idegenforgalmi vonzerejét.- Mik a társaság tervei az EU- csatlakozás utáni időre?- A társaság szeretné elérni,

hogy a következő, 2007-től 2014- ig tartó megyei, régiós EU-s turizmusfejlesztési stratégiai tervbe hangsúlyosan kerüljön be a gasztronómia, mint a térség vonzerőjavításának egyik kitörési pontja. Az Európai Unió megpályázható forrásainak elnyerése nem egyszerű dolog. Ahhoz, hogy turisztikai fejlesztési célra nyerési eséllyel pályázzunk, mindenekelőtt rendelkezni kell a régió, a megye által jóváhagyott turisztikai stratégiával. Az EU az életképes ötleteket díjazza, ám a pályázat elfogadása előtt bekéri a pályázathoz kapcsolódó régió stratégiáját, és ha az adott fejlesztésben nincs megjelölve a fejlesztendő célok között a gasztronómia, akkor a legjobb ötletekhez is reménytelen támogatást nyerni. A társaság tagjai tehát a csatlakozás után nem egyenként, hanem a térség fejlesztési stratégiájának megfelelő célért, összefogva kí- vánnak pályázni. ■

Dinnyétől a lovagi tornáig

Megasztárok nem csak dinnyékből lesznek a medgyesegyházl fesztiválon.

A medgyesegyházi dinnyefesztivál idén is bővelkedik a színvonalas programokban.

Medgyesegyházán, a Kossuth téren az augusztus 6-8, között tartandó rendezvényen koncertek egész sora várja a vendégeket. Augusztus 6-án fellép a Groovehouse

KOLBÁSZGYÚRÁS AZ UTOLSÓ NAPON. A nyolcadik Csabai Kolbászfesztivált október 21-24. között rendezik meg a békéscsabai városi sportcsarnokban. A programok középpontjában az eddigiekhez hasonlóan a Csabai kolbász és a jó hangulat szerepel. A múlthoz képest változás, hogy akolbászkészftő versenyt a fesztivál utolsó napján, október 24-én tartják. ■

Sajtok, borok és utcabál

Európai közösségi ünnep

A múlt század elején világhírűvé vált orosházi kenyér rangjának, hírének visszaállítása, a helyi hagyományok újjáélesztése szándékával életre hívott Országos Kenyérünnep ebben az évben új elemekkel bővül.

Az Európai Unióhoz velünk együtt csatlakozó államok szakmai szervezeteinek meghívásával, a szakmai program bővítésével kommunikációs fórumot, új európai közösségi ünnepet honosítanak, teremtenek meg Orosházán augusztus 19-22. között.

Gyopárosfürdőn, a Hotel Napsugárban nemzetközi gabona-, malom-, és sütőipari konferenciát rendeznek, Orosháza belvárosában mezőgazdasági gépeket és eszközöket mutatnak be, a gyopárosi strandon „Mindennapi kenyerünk” címmel nemzetközi kiállítás várja a látogatókat.

Nem hiányoznak a már hagyományos elemek sem: a „Pékek utcája” standjainak kóstolóval egybekötött látványos termékbemutatói mellett látványpékségek versengései, hagyományos kemencében kenyérsütés, Guin- ness-rekordkísérlet, népművészek és népi kismesterségek művelőinek kirakodóvására, interaktív gyermekprogramok szerepelnek a programban.

Kukoricás étkek, tökfelvonulás

A hagyományok felelevenítését a kicsik is élvezik

A Kondoros! Kukorica-napok a helybéli paraszti társadalom mezőgazdasági és az e köré épülő kulturális és néprajzi hagyományait eleveníti fel.

A szeptember 24-25-eí Kondoros! Kukorica-napokon a szakmai programok között bemutatók, szimpóziumok és kiállítások szerepelnek. A hagyomány- őrzés a kukoricatörésben, a tökfelvonulásban és a gasztronómiában nyilvánul meg. A kulturális programok közé a folklór rendezvények, az élő koncertek és a játékok tartoznak.

AIV. Kondorosi Kukorica-napokon belül megrendezik a gasztronómiai versenyt, ahol előre elkészített kukoricás éte- lek mérettetnek meg.

_______■

Az idei menetrend

IV. Gyulai Böllér Napok, 2004. Április 16-18.

Rendezvényszervező: dr. Csarnai József, tel./fax: 06 (66) 463-469. Rendező: Gyulai Húskombinát.

V. Gyulai Kisüsti PAlinka Fesztivál, 2004. Április 16-18.

Rendezvényszervező: Lovász Sándor, tel./fax: 06 (66) 445-745. Rendező: Lovász Reklámiroda,

VI. Nemzetközi Sajt- és Túrúfeszti- vAl, Gyomaendrőd, 2004. Április 30-mAjus 1.

Fesztiválszervező: Gubucz József, tel.: 06 (66) 581-206,581-202. Rendező: Bethlen Gábor Szakképző Iskola és Kollégium.

V. TarhonyafesztivAl, Gyula, 2004. július IS—18. Fesztiválszervező: Simon János, tel.: 06 (30) 9553-831,06 (66) 451-775. Rendező: Békés Megyei Kereskedelmi és Iparkamara.

IV. CsorvAsi Nemzetközi Lakodalmas Gasztronómiai Napok, CsorvAs, 2004. július 31—augusztus 1.

Rendezvényszervező: Szilágyi Menyhért, tel.: 06 (66) 258-001,258- 033. Rendező: polgármesteri hivatal.

X. DinnyefesztivAl, Medgyesegy- hAza, 2004. augusztus 6-8. Fesztiválszervező: Farkas Gyula, tel.: 06 (68) 440-864, 440-004. Rendező: Nagyközségi Önkormányzat

Képviselő-testUlete, Művelődési Ház és Könyvtár,

I. Európai Kenyérünnep, OroshAza- GyopArosfürdő, 2004. AUGUSZTUS 19-22.

Rendezvényszervező: Vojtek Edit, tel.: 06 (68) 413-022/178 mellék. Rendező: Orosháza Város ön- kormányzata.

IV. SArréti Birkapörköltföző-ver- SENY, VÉSZrŐ-MAGOR, 2004. AUGUSZTUS 20.

Rendezvényszervező: dr, Szalai- né dr. Bagó Tünde, tel.: 06 (66) 477- 037,06 (20) 9505-559. Rendező: Sárréti Piknik Kulturális Alapítvány.

VII. Szilvanapok, Szarvas, 2004.

SZEPTEMBER 10—11.

Rendezvényszervező: Csasztvan András, tel.: 06 (66) 311-464. Rendező: Vajda Péter Művelődési Központ és Tourinform Iroda.

IV. Kukorica-napok, Kondoros, 2004. szeptember 24-25.

Rendezvényszervező: Kasnyik Magdolna, tel.: 06 (66) 388-160. Rendező: Faluszépitő Baráti Társaság.

VIII. Csabai KolbAszfesztivAl, Békéscsaba, 2004. október 21- 24.

Fesztiválszervező: dr. Ambrus Zoltán, tel.: 06 (66) 449-725. Rendező: Csabai Rendezvényiroda Bt.

Szakmai tagok

A gasztronómiai társaságot, a fesztiválokat segítik, támogatják az úgynevezett szakmai tagok is. Ezek: a gasztronómiai szakma képviseletében Prohászka Béla mesterszakács, a Békés megyei önkormányzat, az FVM Békés megyei hivatala, a Békés Megyei Hírlap, a Brau Union Hungária Sörgyárak Rt. A társaság gesztora a Békés Megyei Kereskedelmi és Iparkamara.

Az oldalt írta és szerkesztette: Nyemcsok László.

Rotyognak a birkapörköltek

A Sárrét pusztáinak zamatos birkapörköltjeit eleveníti fel a nagyszabású birkapörkölt- főző-verseny augusztus 20-án Vésztő-Mágoron, a történelmi dombok lábánál.

A rendezők biztosítják a helyszínt, a birkahúst és a tűzifát. Az ízlés szerinti hozzávalókat és a főzőalkalmatosságokat minden nevezőnek magának kell vinnie. A verseny

estéjén élő koncertek várják a résztvevőket és az érdeklődőket, fellép többek között a V-Tech együttes is. Másnap, augusztus 21-én a Sárréti Piknik hagyományaihoz híven egész délután és este programokkal szolgálnak minden korosztálynak a pusztán felállított színpadon (divatbemutatók, a Megasztár döntősei). Ismét megmérkőzhetnek a Sárrét legerősebb emberei a Sárrét Toldija címért._______________■

Középpontban a szilva

Bár hazánkban az egyik legelterjedtebb gyümölcs a szilva - és felhasználási módja szinte kimeríthetetlen —, sokáig méltatlanul mellőzték.

A Szarvasi Szüvanapok szeptember 10—11-én a hagyományok jegyében vonultatja fel a nagyanyáink receptje alapján készült szilvás ételeket, italokat: szilvás gombóc, szilvalekvár, aszalt szilva, cibere, derelye, szilvapálinka. Eközben színes programok várják a szórakozni vágyókat, például zenés előadások, néptáncbemutatók, játékos versenyek, pálinkaminősítés, szilvalekvárfőzés és gasztronómiai bemutató. m

Böllér- és pálinkaverseny

A gyulai Böllér-napokon és a szintén gyulai Kisüsti Pálinkafesztiválon is rendeznek versenyeket.

Hatan négyfélét, egyvégtében. Hattagú csapatok mérkőznek a böllérversenyen április 17-én, szombaton délelőtt Gyulán a várkerti sörsátorban házi disznótoros ételek elkészítésében. Az első díj 50 ezer, a második 30 ezer, a harmadik 20 ezer forint. A Böllér- napok idején hagyományos és új, igazi Gyulai kolbászok is kaphatók, megkóstolhatók. A Kisüsti Pálinkafesztivál versenyére március 31-éig küldhetik el a jelentkezők a versenyműveket a főszervező Lovász Reklámirodához. Április 16-án délután a hagyományokhoz hűen megrendezik a miniszteri fórumot a gyulai városházán. Szombaton délután együttkoccintásra várják a nagyérdeműt, megtartják a Pálinka Lovagrend tagfelvételét.

______■

Valóságo

s házasságkötés is lehet

A Csorvási Nemzetközi Lakodalmas Gasztronómiai Napok célja a résztvevők megismertetése a települések, a tájegységek, a nemzetiségek jellegzetes ételeivel, melyhez látványos külsőséget a lakodalmas hagyományok bemutatása teremt.

A gasztronómiai versenyben a nevező csapatok kétfogásos lakodalmi ételt készítenek, és az ünnepi asztalt öt személyre megterítik. A verseny része a vőfélyek és a lakodalmas zenekarok vetélkedője.

A sikerhez a felkért menyasz- szonyok, vőlegények fiatalos szépsége jelentősen hozzájárul. Őket a Hudák szövőműhely öltözteti. A rendezvény keretében valóságos házasságkötésre is sor kerülhet. Programok július 31-én: az 50-55-60 éve házasságot kötött párok köszöntése, este viszik a menyasszony ágyát, hagyomáLakodalmas menetek idén is felvonulnak Csorváson.

nyos menet a település utcáin, leánybúcsú, legénybúcsú. Augusztus 1-jén: a szakácsok, vőfélyek, zenekarok csapatversenye, lakodalmas menetek a település különböző pontjairól, esküvői fotók kiállítása, népművészeti kirakodóvásár. ■

Immár hatodik alkalommal várja kiállítóit és az érdeklődőket kóstolásra és vásárlásra, a gyo- maendrődi sajt- és túrófesztivál.

Hogy a sajtok ízei között a vendégek különbséget tudjanak tenni, a neves hazai borvidék egy-egy reprezentánsa borkóstoltatással segít az előző ízeket „lemosni”. A komolyabb

és játékosabb szakmai programokon túl a fesztivál színpadán két napon keresztül néptánccal, népzenével, könnyűzenével szórakoztatják a megjelenteket. Április 30-án utcabálat is tartanak. A fesztivállal párhuzamosan rendezik meg a Fúvószenekarok és Mazsorettcso- portok IV. Gyomaendrődi Nemzetközi Találkozóját. ■

Ezerszáz literes bográcsban

Az idei gyulai tarhonyafesztiválon megrendezik a Hagyományok - ízek - Régiók elnevezésű szakkiállítást is.

Az Alföld hagyományos és tájjellegű élelmiszer-ipari termékeinek - száraztészták, sütőipari termékek, mézek, fűszer- és gyógynö vények - kiállítása és vására ele venedik meg július 15-18. közöt Gyulán, az Erkel Hotel előtti fesz tiválsátorban. Bemutatják a szá raztészták elkészítését is. Július 17-én 2004 adag tarhonyás étel főznek 1100 literes bográcsban, i

és az Irigy Hónaljmirigy, másnap a TNT, Fenyő Miidós, a Megasztár előadógárdája, a zárónapon pedig a Princess, a Republic és az R-Go együttes is. Emellett lesz lovagi torna, szakmai tanácskozás, nemzeti néptáncfesztivál, operettgála, nem beszélve a három napon át tartó kiállításról és vásárról. ■