Békés Megyei Hírlap, 2003. december (58. évfolyam, 279-303. szám)
2003-12-22 / 297. szám
4. OLDAL - 2003. DECEMBER 22., HÉTFŐ Gereblyézi a recepteket a nagyvilágból Lajos Mari meggyőződése, hogy a legjobb szakácskönyv a tapasztalás „Engem valójában nem is a torták érdekelnek, van otthon két tuti receptem, azok alapján tudok édességet az asztalra varázsolni. Pe olyan helyes emberek, hogy kíváncsi vagyok rájuk” — hallatszott a zsúfolt széksorok közül egy kíváncsiskodó vélemény, miközben arra vártunk, hogy Lajos Mari és Hemző Károly az Orosházi Városi Képtárban tiszteletét tegye a 66 torta című könyvük bemutatóján. Orosháza Egy olasz szakon végzett egyetemista, akiből szinkrondramaturg és műfordító, újságíró lett, miért fordul a konyharáébresztett bennünket arra, mi magunk is képesek vagyunk ilyesmire. Társaságunkból felcsipegettem, a nagyvilágból összegereblyéztem a legjobb recepteket és az addigi magyar állt a férj, az Orosházához is kötődő Hemző Károly.- A feleségem sikerének az a titka, hogy mindent otthon, természetes körülmények között, művi dolgok mellőzésével készít el. Amit kitalál, azt egyszer megfőzi a családnak, kóstolgatjuk, ízlelgetjük, majd megkoreog- rafáljuk azt a közeget, amiben később fotózom a remekművet. Másodjára már a könyvillusztráció kedvéért főz a feleségem, miközben írja is mindazt, Lajos Mari és férje, Hemző Károly 20 éve írja, fotózza azokat a szakácskönyveket, amelyek a magyar könyvpiacon újdonságnak számítottak 1983-ban. A 66 torta könyvbemutatón, az Orosházi Városi Képtárban Koszorús Oszkár (képünkön középen) volt a házigazda. ÍVFOTÓ: LEHOCZKY PÉTER művészetek felé? - a kérdés adta magát, hiszen Lajos Mari nem tanulta a vendéglátást, nem ez volt a szakmája, mégis ezen a területen ért el olyan népszerűséget, amelynek a sikertörténete immáron 20 esztendeje töretlen. Orosházi könyvbemutatóján beavatta a titokba hallgatóságát a szakácskönyvek nagyasszonya. — Nagyon jól főző családból származom, nálunk senki nem érezte tehernek a konyhában való ténykedést, ráadásul mindenki szeretett jókat enni. Amikor a férjemet, Hemző Károlyt felkérték egy konzervkatalógus fo: tózására, hogy a semmitmondó csomagolásból alkosson valami eladhatóan szépet, közösen kitaláltuk, hogy a dobozok tartalmát én elkészítem, széppé varázsolom és ez már fényképezhető művészi módon. Ez volt az első olyan katalógus, mely gyakorlattól eltérően megírtam a nem kizárólag szöveges szakácskönyvsorozatunk első kötetét. Ennek éppen húsz esztendeje. A húsételek sikerén felbuzdulva a magyar mellett angol és Tortasütés - boldog mosoly a fizetség Mivel a tortasütés nem tartozik mindennapos teendőink közé, úgy gondoltam, jobb, ha egy kicsit tanító nénisen mondom: aki tudja, az úgyis tudja, ám akinek újdonságot jelent, annak módjában áll lépésről lépésre elsajátítani a tudományt. Belátom, nagy kaland, de itt vagyok, segítek! Ha mégsem lesz pontosan olyan az a torta, mint a képen, az sem baj! Majd legközelebb! A szándék és az igyekezet a fontos! Ajánlom ezt a könyvet mindazoknak, akik velünk együtt vallják, hogy érdemes időt, energiát nem sajnálva akár több órán és napon át munkálkodni, ha szeretteink, barátaink boldog mosolya a fizetség! német nyelven is kiadták, az NDK-s turisták úgy vitték, mint a cukrot, a német kiadás 30 ezer példányban fogyott el - sorolta a művészi fotókkal illusztrált sorozat első köteteinek születését a szerző, aki mellett mindig ott amit láttatni kívánunk az olvasókkal — mesélte a főzés folyamatában a családfőre háruló feladatokat Hemző Károly, aki egy kérdésre válaszolva azt is elárulta, ha őt kéri meg a felesége, főzzön valamit, akkor telefonszámok után kutatva megrendel egy adag kínai ételt, vagy elmegy a közeli pizzériába és vásárol vacsorának valót.- Könyveink a mai napig kurrens termékek, keresettek. Ennek az lehet a magyarázata, hogy amit én soha nem tanultam, a szakértelmem hiányát a tisztességemmel pótolom. Nem elégszem meg a miért esik össze a piskóta kérdésfelvetéskor azzal, hogy csak! Közérthető, szórakoztató módon adom át azt a tapasztalatot — merthogy a legjobb szakácskönyv a tapasztalás —, amit nagyanyámtól, édesanyámtól, a körülöttem élő, jól főző asszonyoktól ellestem, megtanultam - mondta nemes egyszerűséggel főzőtudományának „varázslatát” Lajos Mari. S hogy miként zajlik a hétköznapok gyakorlatában az a bizonyos, együttal- kotási folyamat? Miért nem hívnak már vendégeket a kóstoláshoz? És hányszor kell kötényt kötni, mire elkészül a 66 torta? Élménydús, szórakoztató előadásuk jóvoltából az alábbiakból ez is kiderül!- Vagy vendég, vagy fotózás! Leszoktunk a vendégeskedésről, miután sikerélményhez akartunk jutni a szépen terített asztallal, a jól elkészített finomsággal, ám kudarcba fulladt a kísérlet - sorolta sztorijukat Hemző Károly, aki segít a hétvégi bevásárlásoknál, hogy szombaton és vasárnap a felesége zavartalanul alkothasson a konyhában. Merthogy főzni sem lehet ám telefoncsörgések kíséretében!- Soha nem felejtem el, narancsos vadkacsasültet főztem, szerettük volna megkóstoltatni a barátainkkal. Gondolhatják, nem volt egyszerű a mutatvány, a vadkacsa tisztításától, pácolásától kezdve a folyamat hosszadalmas. Ügyeltem arra, hogy a húsa omlós legyen, közben merő ideggörcs voltam, hogy minden sikerüljön. Az étel éppen elkészült, vendégünk - akiről köztudott, hogy gyorsevő - megérkezett. A férjem jött a szépen terített asztalhoz és hozta az ő lámpácskáit, bevilágította a húst, a környezetet. A fotózással járó bíbelődés miatt a barátunknak elfogyott a türelme, közölte, majd máskor visszatér hozzánk enni. Azóta leszoktunk a vendégeskedésről! — mesélte történeteiket Lajos Mari, nagy derültség mellett. És a sok, valóban tanulságos sztori mellett az is kiderült az orosházi közönség számára, hogy a 66 torta című könyv megszületéséhez két évre volt szükség. A házias, az ünnepi és a nevezetes finomságok elkészítésébe ugyanis mindent beleadott Lajos Mari!- Ebben a könyvünkben minden titkot megosztok az olvasóval. Aki figyelmesen elolvassa a hasznos tudnivalókat, azt semmi nem menti meg a sikertől! Azt is mondhatnám, ez az a luxus az életünkben, amelyre tényleg ráillik a mondás: lehet élni nélküle, de minek? A torta több, mint luxus, az öröm maga! Öröm annak, aki készíti- jobbára titkolózva, meglepetésként — és öröm annak, aki kapja. Különösen így van ez a születésnapi tortáknál, amelyeknek az íze talán egész életünkben ott édesül az emlékezetünkben! CSETE ILONA Megkérdeztük olvasóinkat Megtalálták-e már a nagy Ő-t? Bang Orsolya, 15 éves, szeghalmi tanuló:- Még nem találtam meg az igazi szerelmemet, de szerintem erre még bőven ráérek. Diák vagyok, elsősorban a tanulás foglalkoztat. A gimnazistaként megszerezhető tudással kell leraknom a jövőm alapjait, így most talán nem is jönne jól számomra egy mindent elsöprő szerelem. Persze, 20 éves koromban nagyon örülnék, ha „belebotlanék” a nagy Ő-be. Azt tervezem, hogy az igazi szerelmemhez fogok feleségül menni. Egyesek azt mondják, a nagy Ő-höz nem szabad hozzámenni, mert az együttéléssel idővel megkopik a szerelem. Én ebben nem hiszek. Kara István, 33 éves, vésztői foglalkozásszervező:- Szerencsésnek mondhatom magam, mert nemcsak megtaláltam a nagy Ő-t, hanem több éve boldog házasságban is élek az igazi szerelmemmel. A feleségemet tíz esztendővel ezelőtt Gyulán egy rendezvényen pillantottam meg először. Ahogy „összeért” a tekintetünk, azonnal tudtam, számomra ez a lány a nagy Ő. Első látásra azonnal szerelmes lettem belé. A kölcsönösen őszinte érzelmekre épülő szerelmünk máig tart. Szerintem az ember élete során csak egyszer találkozhat a nagy Ő-vel. Hiszem, hogy 10-20 év múlva is ugyanez lesz a véleményem. Papp Mária, 18 éves, körös- ladúnyi tanuló: — Egyszer már voltam szerelmes. Most így visszatekintve arra a kapcsolatra, elmondhatom, szép volt, de mégsem hinném, hogy már találkoztam a nagy Ő-vel. Mostanában még nem foglalkoztat különösképpen ez a téma. De ha folyton ez járna a fejemben, azzal még nem jutnék előbbre. A nagy O keresésére nem lehet ráhangolódni. Ez nem egy megoldandó feladat. Az igazi nagy Ő-re nem kell várni, nem kell készülődni rá! Az igazi szerelem magától jön, s bármikor lecsaphat az emberre! A nagy Ő-ből azért van egy, mert az, akit szívüknek rendel az élet, a végzet erejével csap le ránk. Szabó Ágnes, 15 éves, szeghalmi tanuló:- Amikor az ember szerelmes lesz, abban a pillanatban mindig azt hiszi, hogy szíve választottjában a nagy Ő-t találta meg. Aztán ahogy múlik az idő, sokszor kiderül, hogy bizony csak egy érzelmi fellángolás, a mindent elsöprő nagy Ő még valahol máshol jár. Szerintem az életben mindenki számára megvan a nagy Ő, csak lehet, hogy valamilyen okból mégsem találják meg egymást. Én egyelőre még nem találkoztam a nagy Ő-vel, de nem bánom. Szerintem az a jó, ha mondjuk 18—20 éves kor körül futunk össze a nagy Ő-vel, mert olyankor már érzelmileg is érettebb az ember az igazi szerelemre. m. b. ____________________________________________&FOTÓ; LEHOCZKY PÉTER Öts záz szeghalmi gyermeknek Több mint 2 millió forint értékű adományt kapott a Szeghalmi Általános és Alapfokú Művészeti Iskola. A miniszterelnök felesége, Medgyessyné Csapiár Katalin és Lévai Katalin esélyegyenlőségi miniszter által szervezett bálon összegyűlt adományból biztosított ajándékokat csütörtökön osztották ki Szeghalmon. Macsári József polgármestertől összesen 518 gyermek vehetett át névre szóló ajándékokat. Az iskola mind a 43 osztálya szintén ajándékot kapott. A többi adománytárgyat iskolai foglalkozásokon - például a számítógép az iskola könyvtárába került - hasznosítják majd a diákok.___________qj Településeink krónikája Nem emelték az adókat Lökösházán Legutóbbi ülésén a lökösházi képviselő-testület hatályon kívül helyezte a gépjárműadóról szóló helyi rendeletét. Erre azért volt szükség, mert a gépjárműadó fizetendő összegét most már központilag írják elő, amelynek jövőre 100 kilogrammonként 1200 forint lesz a díja. Lökösházán eddig, a helyi rendelet alapján, 100 kilogrammonként 800 forintot fizettek a gépjármű-tulajdonosok. Tekintettel arra, hogy a központilag előírt összeg ennél 400 forinttal magasabb, a képviselő-testület úgy döntött, az egyéb helyi adók összegét nem emelik meg. Nem szeretnék ugyanis tovább terhelni a lakosság „pénztárcáját”. Mezőhegyesi művészek A mezőhegyesi Nónius Hotel galériája a hét elejétől ismét a művészeteknek adott otthont, ahol ezúttal a város szülötte, Zámbori Eszter tűzzománc képeinek kiállítását tekinthetik meg az érdeklődők. A kiállítás háziasszonya dr. Sásné Balda Dorottya volt, a fiatal művésznövendék munkáit tanára — a szintén mezőhegyesi alkotó -, Deli Zoltánné Szabó Éva méltatta a megnyitójában. Az „Aki a virágot szereti” című tárlat témaköre a természet iránti szeretetet és a virágok, növények szépsége által nyújtott örömöt példázza. A megnyitót kulturális és zenei műsor színesítette. A szép keretbe foglalt kiállítás a művészetpártoló szállodavezető, Czibula Ibolya közreműködésével jöhetett létre, melyet a tervek szerint, karácsony előtt újabb festőművész bemutatkozása követ. ___________________________________________iy Fe jlesztési igények Tótkomlóson A tótkomlósi képviselő-testület megismerte a város intézményeinek fejlesztési igényeit, ezeket az intézményvezetők állították össze a 2004. évre. A jegyző a városházának az informatikai infrastruktúra fejlesztését, az épület alászigetelését, átalakítását (akadálymentesítést), felszerelések, berendezések beszerzését és a „B” épület női mosdójának felújítását tartotta a legfontosabbnak. A Komlós Tv munkatársai a közvetítések nélkülözhetetlen kellékeit (kamerákat, állványt, kábeleket, világítástechnikát) sorolták fel. A Tótkomlósi Zeneiskola és Művészeti Alapiskolában a nyílászárók mázolása, a termek festése, a terasz javítása, a redőnyök felújítása válik esedékessé. A Jankó János Általános Iskola és Gimnázium orvosi szoba kialakítását, a régi épület érintésvédelmét, a szaktantermek értékes tárgyi eszközeinek beszerzését, épület-karbantartást, szemléltető eszközök vásárlását, bútorok cseréjét (is) tervezi. ____________________________________________________________________(CSETE) Mikulás-ünnepség Eleken Az eleki cigány kisebbségi önkormányzat és a Békés Megyei Cigánylakosok Egyesületének helyi szervezete közös Mikulás-ünnepséget rendezett a napokban Eleken, a közösségi házban.- A gyerekek között 156 csomagot osztottunk ki, majd több mint háromórás diszkóval is kedveskedtünk a fiatalságnak. Hatalmas sikert aratott a rendezvény — tudtuk meg Drágos Józseftől, a kisebbségi önkormányzat elnökétől. Az ünnepség utáni napon a cigány kisebbségi ön- kormányzat további tizenhat csomagot házhoz vitt, azoknak a gyerekeknek, akik sportesemény miatt nem lehettek jelen a közös rendezvényen. Karácsony Csabacsüdön Ebben az esztendőben is játszóházzal egybekötött közös karácsonyi ünnepséget szerveznek Csabacsüd általános iskolás és óvodás gyermekei számára. A mai rendezvénynek a község művelődési háza ad otthont. A szülői munkaközösség apró ajándékokkal lepi meg a kicsinyeket, s arra is lehetőség nyílik, hogy a gyerekek szüleikkel együtt készítsenek apró ajándékokat, illetve díszeket az otthoni karácsonyfára. A község ünnepi fényekkel kivilágított, közös karácsonyfája ezúttal is a községháza előtt hirdeti az ünnep közeledtét. ____________________________ L. J. vo nal KÜLÜGYMINISZTÉRIUM 06 80 2004 [06 80 38 2004] EU-VONAL. (p) Az Európai Unióval és Magyarország csaüakozásával kapcsolatban felmerülő kérdésekre ad válaszokat az EU-vonal. A tájékoztató szolgálat munkatársai e-maüben (info@eu2004.hu), levélben (1394 Budapest 62. Pf. 423), ületve hétköznap 8-18 óra között ingyenes zöldszámon (80/38-2004) és faxon (1/458-3622) várják az érdeklődők kérdéseit. Az EU- vonal honlapja a www.euvonal.hu címen érhető el. 4
