Békés Megyei Hírlap, 2003. szeptember (58. évfolyam, 203-228. szám)

2003-09-10 / 211. szám

10. OLDAL - 2003. SZEPTEMBER 10., SZERDA SZARVAS A hagyomány napjai Helyszín: Szarvas — Kossuth utca, Kossuth tér ti 2003. szeptember 12. (péntek) II. Sátor (Jazz Cafe belső udva­ra, Kossuth utca) 17.00: Könnyűzenei koncertek: Insipid, Back II. Black-koncert 2003. szeptember 13. (szombat) I. Sátor (Kossuth tér) 09.30: Fúvószenekarok - Térzene 10.00: Ünnepélyes megnyitó 10.30: „Gyere vissza Imi!” Hevesi Imre gyermekműsora Közben: játék szilvás gombócért 12.30: Milán — pánsípművész 13.00: La Bomba zenekar 14.30: Rocker Zsolti őrületei 15.30: Boban Markovic-koncert 17.00: Pálinkaminősítés eredményhirdetése (14.00: Pálinkaminősítés: Marsall- Szabadság u. 20., közben zenél a Galga zenekar) 17.30: Pumkins együttes 19.00: Blues Brother-show 21.00: Cintula nosztalgiadiszkó Játszótér (Kossuth tér): kézművesek, karate-bemutató, légvár, bohócok, lufihajtogatók II. sátor (Jazz Cafe belső udvara, Kossuth utca) 11.00:11. Fúvószenekari Találkozó, mazsorett csoportok 17.00-24.00: Könnyűzenei koncer­tek: Flop, Mystery, Gang, Rambling Trio 2003. szeptember 14. (vasárnap) I. sátor (Kossuth tér) 10.00: A Dörmögő Duó gyermek- műsora 11.00: Zagyva Banda — gyermek­zenekar ... * _______ „ 11 .30: Csík Ödön és zenekara 13.00: Stefi & Zsizsi — nosztalgia­slágerek Játszótér (Kossuth tér): kézművesek, légvár Eső esetén a színpadok felett felál­lított, egyenként 350 m2-es sátrak biz­tosítják a rendezvény zavartalanságát. Egyéb programok:- Kertbarát kör termékbemutatója- Kossuth utcán népművészeti kirakodóvásár- Pálinkaminősítés-A Kossuth téren szüvalekvárfőzés (Szilvalekvárt a helyszínen, erre az alkalomra készített szilkékben vásárolhatnak az érdeklődők.)- Gasztronómiai bemutató és kóstoló Rendezők: Szarvas város önkormányzata Vajda Péter Művelődési Központ és Tourinform Iroda Tessedik Sámuel Kertbarát Kör, Szarvas További információ: Tourinform Iroda 5540 Szarvas, Kossuth tér 3. Tel./fax: (66) 311-140 tourinfo@szarvas.hu www.szarvas.hu Szilvanap, szilvalekvár, szilvás gombóc Induláskor még csupán városi rendezvény volt, mára azonban országosan is ismert ősz eleji programmá nőtte ki magát a szarvasi szilvanap, melyet az idén a DARIB mellett jelentős összeggel támogatnak a helyi vállalkozások is. A program részleteiről Hetényi Istvánt, az önkormányzat idegenforgalmi bizottságának elnökét kérdeztük.- Mennyi vendéget vár­nak a hétvégén a szarva­si szilvanapra?- Arra számítunk, hogy az idén is legalább annyian eljönnek, mint az elmúlt esztendőben, azaz mintegy négy-öb ezer embert várunk. Örömmel mondhatom, hogy a szarvasi szil­vanapot, melyet most rendezünk meg hatodik alkalommal, már nemcsak a helybeliek tartják szá­mon, hanem egyre több visszaté­rő vendégünk van úgy a megyé­ből, mint az ország távolabbi ré­szeiből is. Úgyszintén örülünk an­nak, hogy a rendezvény szervezé­sébe az idén is aktívan bekapcso­lódtak a város civil szervezetei.- Tavaly megváltozott a ren­dezvény helyszíne: korábban, négy éven át a Fő téren tartották, az V. Szilvanap eseményei azon­ban már a Kossuth utcán zajlot­tak, s így lesz ez az idén is. Tehát bevált az új helyszín?- Igen, úgy érzem, ez a változ­tatás jó ötlet volt. Itt a Kossuth ut­cán és a Kossuth téren minden sá­tornak és minden vendégnek bő­ven jut hely. Másrészt ez egyfajta próba is, mivel ilyenkor a Kossuth utcát lezárjuk és sétálóutcává vá­lik. Márpedig ezt az utcát a jövő­ben valóban szeretnénk sétálóut­cává tenni, nemcsak két napra, hanem véglegesen. A szilvanapon tehát kipróbáljuk, mennyire mű­kJ III ii \m Isi\ \\ ködik a dolog, s milyen problémákat vet fel a vá­ros közlekedésében. —Ezen a rendezvényen elmaradhatatlan a lekvárfőzés. Mennyien vállalkoztak erre az idén? - A szilvanapon 4-5 üstben fő majd a lekvár, de több civü szervezet már korábban meg­főzi, s az idén is lehet majd vásá­rolni belőle, külön erre az alka­lomra készített szilkékben. Termé­szetesen szilvás gombóc is lesz, több helyszínen több vendéglátó­ipari egység, illetve a gyermekélel­mezési egység is árusít majd. lekvárok és a pálinka is. Ha már a pálinkánál tartunk: most is lesz pálinkaminősítés, s meg is lehet kóstolni ezt a finom italt. Régi gondunk, hogy - zárjegy híján - a szilvanapon nem lehetett a pá­linkát árusítani. Úgy tűnik, az idén ezt a problémát sikerül orvosolni.- Milyen programokat kínál­nak a különböző korosztályok­nak? _- Úgy vélem, ez alkalommal is nagy sikerre számíthat a Boban Markovics-koncert, de biztosan sokan ellátogatnak majd a Jazz Cafe belső udvarán felállított sá­torba is, ahol a szombati nap fo­lyamán fúvószenekari találkozó, este pedig könnyűzenei koncer­tek várják a vendégeket. A Kos­suth téren felállított sátorban na­gyon sok gyermekműsort láthat­nak. Idén is szerveznek termék- bemutatót a kertbarátok, s persze Külön szertartás az ízletes gyümölcsből fövő lekvár kavarása, az illata messze szállóan csábító. Egyébként az idei szilvatermés az aszály ellenére igen jó volt, tehát valószínűleg ízletesek lesznek a sok szép és értékes darabot lát­hatnak, illetve vásárolhatnak a kézművesek sátraiban. ■ Romániából, Szlovákiából... A szilvanapi programnak ebben az esztendőben is szerves ré­szét képezi a testvérvárosok találkozója, melynek részletei­ről dr. Gyalog Sándor alpolgármestert kérdeztük.- Szarvasnak hat test­vérvárosa van. Itt lesz­nek-e valamennyien a szilvanapi találkozón?- A mostani, sorrend­ben a hatodik testvérvá­rosi találkozóra a szlová­kiai Poprád és Malacka, valamint a romániai Szentegyhá­za, Szilágysomlyó és Bárót városá­ból várunk delegációkat. Finnor­szági testvérvárosunk, Keuruu most azért nem képviselteti ma­gát, mert velük október elején, a Balatonfüreden megrendezendő IX. Magyar-Finn Testvérvárosi Konferencián, illetve azt követően itt, Szarvason is találkozunk majd.- Mi a célja ezeknek a találko­zóknak?- Elsősorban az, hogy a tele­püléseink közötti gazdasági, kul­turális és idegenforgalmi kapcso­latok tovább bővüljenek. Jó alkalom ez arra, hogy városunkkal megismer­kedjenek, ugyanakkor e találkozókon mindig egy- egy témát helyezünk a középpontba. Most pél­dául a Romániában tavaly lezajlott választások utáni új vá­rosi vezetőkkel szeretnénk átte­kinteni a jövőbeni kapcsolatfej­lesztés lehetőségeit. Ugyanígy szlovák testvérvárosainkkal, ahol jövőre lesznek választások, az el­múlt három esztendő együttmű­ködési tapasztalatait összegez­zük majd. — Milyen bemutatkozási lehe­tőséget kapnak ezek a városok a szilvanapon?- Valamennyiük számára sát­rat biztosítunk (a Kossuth utcá­nak a Benka Gyula Evangélikus Általános Iskola előtti szaka­szán), ahol különböző kiállítási anyagaik segítségével bemutat­hatják térségüket. Már hagyo­mány, hogy ilyenkor az 5-6 tagú testvérvárosi delegációk népvi­seletben jelennek meg, saját vá­rosuk zászlajával, esetleg kéz­műves termékeikkel díszítik standjukat. Ezek a bemutatkozá­sok, találkozók természetesen kölcsönösek, lévén városunk de­legációi is rendszeresen ott van­nak a testvérvárosok hasonló rendezvényein.- Mennyire működőképesek ezek a testvérvárosi kapcsolatok?- Örömmel mondhatom, hogy ma már intézményeink között is élénk a kapcsolat, gyakori példá­ul a diákok csereüdültetése, illet­ve a különböző kulturális bemu­tatók. Sokan magánemberként is gyakran választják úü célul nyári szabadságuk alatt romániai, illet­ve szlovákiai testvérvárosainkat. Mi természetesen készültünk! Tisztelt Olvasók! Kedves Vendégeink! Örömmel üdvözöljük Önöket abból az alkalomból, hogy - immár ha­todszor - Szarvas városa ismét meg­rendezi a szilvanapot. Bízunk ab­ban, hogy az előző évekhez hasonló­an a város, a régió, a megye és az ország különböző pontjairól idén is nagyon sokan ellátogatnak hozzánk. Mi természetesen készültünk: szilvás ételekkel, italokkal (szilvás gombóc, szilvalekvár, házi főzésű szilvapálinka), termékbemutatókkal, színes hagyományőrző progra­mokkal. Örülünk annak, hogy rendezvényünkhöz ez alkalommal is kapcsoló­dik a testvérvárosok találkozója. Szeretettel köszöntjük a romániai és szlovákiai testvérvárosainkból érkező delegációkat és érdeklődéssel vár­juk bemutatkozásukat. Találkozzunk Szarvason szeptember 13- 14-én a VI. Szüvanapon! DOMOKOS LÁSZLÓ, AZ V. SZÁMÚ VÁLASZTÓKERÜLET ORSZÁGGYŰLÉSI KÉPVISELŐJE _________________________________________BÁBÁK MIHÁLY, SZARVAS VÁROS POLQÁBMESTERE Sz erkesztés videós szemmel Dr. Bagi László, a Videokró- nika helyi televíziós magazin szerkesztője a kezdetek óta, tehát már hatodik esztendeje figyelemmel kíséri kamerájá­val a szilvanap eseményeit. — A kamera mögül nézve meny­nyit és milyen irányba változott a szarvasi szilvanap?- Sokat, és úgy gondolom, el­sősorban jó irányba. Jók a be­mutatott produkciók és egyre színvonalasabb a körítés. Örü­lök annak, hogy minden részt­vevő odafigyel az apró részletek­re, a ruhákra, s olyan gondosan megterveznek mindent, mintha egy kiállításra készülnének. Ap­róbb javítanivalók természete­sen vannak még, így például a színpadi megvilágítás hiánya, ami a helyszínen is zavaró, a vi­deofelvételeket pedig árnyékos­sá teszi. Erre, úgy gondolom, jobban oda kellene figyelni.- Ez a rendezvény bizonyára hálás téma égy televíziósnak...- Hálás, ugyanakkor munkás is, mivel ilyenkor két nap alatt rengeteg produkció, rengeteg esemény zajlik, amiből aztán többszöri átnézés, vágás után kell olyan műsort összeállítani, mely élményt nyújt azoknak is, akik nem voltak ott. Természete­sen más vidéki, illetve országos televíziós csatornáknak is készí­tek ilyenkor rövidebb-hosszabb összeállításokat.- A videós számára a kétna­pos programból melyik a legizgal­masabb feladat?- Számomra az igazi érték az, amikor az itt lakók, a szar­vasiak produkcióit vehetem filmre. S itt nem feltétlenül mű­vészi produkciókra gondolok, hanem a lekvárfőzéstől a lapcsanka-készítés fortélyain át sok-sok apróságra. Örülnék an­nak, ha ez a rendezvény a jövő­ben is a hagyományápolás szín­tere maradna, s nem hajlana el a profizmus irányába. Kié a legjobb pálinka? Tisztaság, szín, illat és íz — első­sorban ezt a négy jellemzőt vizsgálják majd a zsűri tagjai a szUvanap keretében meghirde­tett pálinkaminősítő versenyen. A versenyre fél liter szilva vagy vegyes gyümölcs pálinkával lehet nevezni a művelődési központ mögött felállított színpadnál, szombaton 10.00-12.00 óra kö­zött. A pálinkát átlátszó fehér üvegben kérik behozni. A finom italokat szilva és gyümölcs kate­góriában minősíti a zsűri, s mindkét kategóriában arany, ezüst és bronz minősítést lehet nyerni. A minősítés helyszíne a CÍub MarSall. * Nemcsak gyümölcsből készült nedűt (pálinkát) láthatnak és íz­lelhetnek az érdeklődők ezen a napon, hanem egy termékbemu­tató keretében legszebb gyümöl­cseiket is elhozzák majd a kert­barátok. A szarvasi Kertbarát Kör zöldségekkel, gyümölcsökkel dí­szített standját a Benka Gyula Evangélikus Általános Iskola ud­varán találhatják meg az érdek­lődők. . Az oldal Szarvas Város Önkormányzatának támogatásával ké­szült. Szerkesztette: Lipták Judit. Fotó: Kovács Erzsébet. Hirde­tési tanácsadó: Gálné Schmidt Éva. A jó étel titka a főzésben rejlik „Kevés vízben nem lehet gombócot főzni” — állítja Patkós Imréné, a szarvasi polgármesteri hivatal gyermekélelmezési egységének élelmezésvezetője. Ő az, akinek ezt bizton elhi- hetjük, merthogy minden szilvanapon több ezer gombóc ké­szítését irányítja, s a végeredmény mindig kifogástalan.- Mennyi szilvás gombóccal ké­szülnek az idén?- A szilvanapon általában négyezer gombócot szoktunk főz­ni, s ez a mennyiség mindig el is fogy. Mi igazi friss gombócot készí­tünk (nem fagyasztjuk le), aznap gyúrjuk, főzzük és még melegen szállítjuk a helyszínre. Idén egyéb­ként szombaton 10.00 órától áru­sítjuk a szilvás gombócot a Kos­suth utcán, a piac nagykapujánál.- Négyezer gombóchoz mennyi alapanyag szükségeltetik?- Meglehetősen sok. Százhúsz kilogramm liszt, 240 kilogramm burgonya, körülbelül 80 kilo­gramm szilva, húsz kilogramm porcukor, 15 kilogramm zsír, 30 kilogramm zsemlemorzsa. S per­sze kell hozzá jócskán tojás is, mintegy 240 darab és körülbelül húsz kilogramm só. A só nagy ré­sze természetesen nem a tésztába kell, hanem a főzővízbe.- Elég nehéz elképzelni, hogy ekkora mennyiségű tésztát há­nyán és hogyan készítenek.- Szombaton 25 asszony dol­gozik majd mintegy nyolc órán ke­resztül. A tésztát kézzel gyúrják és körülbelül tizenkét részre kell ezt a hatalmas mennyiséget elosztani ahhoz, hogy gyúrni lehessen. A főzés hat nagyméretű üstben tör­ténik, ezekből kettő kétszáz lite­res, négy pedig négyszáz literes. A jó gombóc titka a főzés, kevés víz­ben nem lehet gombócot főzni, mert ha sok kerül a főzőlébe, ak­kor mire felforr, addigra össze is ragad. Főzés közben nem szabad kavarni, s ha a gombóc feljön a víz színére, akkor már megfőtt.- A főzés mellett bizonyára a tészta elkészítésének is megvan­nak a maga titkai.- A gyakorlott háziasszonyok már tudják, hogy nincs két egyfor­ma tészta. A szilvás gombóc tész­tája akkor jó, ha már nem ragad az edényhez, a kézhez. Különösebb titka nincs: egyszerűen a héjában főtt, melegen csomómentesre tört burgonyához hozzátesszük a zsírt, a tojást, sót, lisztet. Alaposan összegyúrjuk, majd nyújtjuk. Kö­rülbelül 8x8 cm-es kockákat vá­gunk belőle, közepébe tesszük a kimagvazott, fahéjas cukorral megtöltött szilvát. Egyébként szil­vás gombócba a magvaváló szilva a legjobb. Gombócokat formá­lunk, megfőzzük, majd pirított zsemlemorzsába forgatjuk és fa­héjas cukorral meghintjük. ■ "«Ili Csodálatosan omlik szét az éhes gyermekszájban a fahéjjal ízesített szilvás gombóc.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents